Menu

Äyriäiskeitto Kermainen rapu-maissikeitto resepti

Mainokset
Äyriäiskeitto Kermainen rapu-maissikeitto resepti   Ruoka-aineet #ingredient# Ruokaohjeet 15 min Kermainen rapu-maissikeitto 4 annosta 2 rkl voita 1 kpl sipulia (silputtuna) 1½ rkl vehnäjauhoja 4 dl kanalientä 4 dl kuohukermaa 200 g maissia (pakaste) 200 g rapua (tai surimia) ¾ tl suolaa [...]
Äyriäiskeitto Kermainen rapu-maissikeitto resepti

...Äyriäiskeitto Kermainen rapu-maissikeitto resepti Ainekset Ohjeet 15 min Kermainen rapu-maissikeitto 4 annosta 2 rkl voita 1 kpl sipulia (silputtuna) 1 1/2 rkl vehnäjauhoja 4 dl kanalientä 4 dl kuohukermaa 200 g maissia (pakaste) 200 g rapua (tai surimia) 3/4 tl suolaa 1/4 tl tabascoa 1/4 tl valkopippuria Sulata voi pinnoitetussa kattilassa ja kuullota sipulit. Sekoita joukkoon jauhot ja kanaliemi. Anna kiehua 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää kerma ja kiehauta. Lisää jäiset maissit. Pilko ravunliha tai surimi ja lisää keittoon mausteiden kanssa. Kuumenna kermainen rapu-maissikeitto ja tarjoa saman tien alkukeittona. ...

Loading
Rapujuhlat

...Rapujuhlat Ainekset 1 kurkku 1 tomaatti 100 g briossia tilliä voita 1 dl majoneesia 50 g kuorittuja rapuja Ohjeet Täpläravun keitto-ohje (3 kpl täplärapuja): Pese ravut huolella kylmän veden alla puhtaalla harjalla. 1 l vettä (vesimäärä on suhteessa keitettyjä rapuja kohti. Tässä siis litra vettä kolmelle ravulle) 50 rapua noin 5 l vettä ja tällöinkin mielellään 25 rapua ja 2,5 l vettä kerrallaan eli keitetään kahdessa erässä. 40 g merisuolaa (n. 4 rkl) / per litra vettä 1 sokeripala 1 dl nelosolutta Keittoaika 5 minuuttia siitä, kun neste alkaa kiehua (tällöin rapujen pitää olla kooltaan yli 12 cm)....

Äyriäiskeitto Tulinen äyriäiskeitto resepti

...Äyriäiskeitto Tulinen äyriäiskeitto resepti Ainekset Ohjeet 20 min Tulinen äyriäiskeitto 2 annosta 1/4 kpl purjoa 1 rkl ruokaöljyä 1/2 dl pitkäjyväistä riisiä (esim. basmati) 2 tl punaista currytahnaa 5 dl kasvislientä 1 rkl soijakastiketta 1 tl sokeria 1 dl vihreitä papuja (pakaste) 1 dl katkarapuja (pakaste) 75 g simpukoita 1 rkl tuoretta korianteria (hienonnettuna) 2 tl limettimehua Puhdista purjo ja leikkaa se tikuiksi. Kuumenna kattilassa öljy ja kuullota siinä purjo, riisi ja currytahna. Lisää kasvisliemi tai vesi, soijakastike ja sokeri. Keitä 10 minuutin ajan. Lisää keittoon pavut, katkaravut, valutetut simpukat, tuoreyrtti ja limettimehu. Mausta liemi sopivaksi suolalla ja...

Rapukeitto resepti

...Rapukeitto resepti Ainekset 1 pkt (1,8/1 kg) pakasterapuja 1 porkkana pala purjoa 1 sipuli 5 valkopippuria vettä 20 g voita 1 dl salottisipuli- tai sipulisilppua punaista chilirouhetta 3 rkl vehnäjauhoja 810 dl rapujen keitinlientä ½ kalaliemikuutiota chilikastiketta maun mukaan suolaa rouhittua valkopippuria noin 1 dl tilli- tai purjosilppua rapujen liha 1 dl kuohukermaa Ohjeet Anna rapujen sulaa jääkaapissa 12 vuorokautta. Kaada suolaliemi pois ja irrota ravuista lihat. Pane kuoret, paloiteltu porkkana, pesty purjopala, kuorittu, pilkottu sipuli ja valkopippurit kattilaan. Valuta vettä päälle niin, että kuoret juuri ja juuri peittyvät. Keitä 30 minuuttia hiljaa poreillen. Jäähdytä hetki, siivilöi ja...

KERMAINEN ÄYRIÄISKEITTO

...KERMAINEN ÄYRIÄISKEITTO Ainekset 7 dl kala tai kasvislientä pari rkl Katkarapu tuorejuustoa 0,5 dl valkoviiniä tai vermuttia ripaus cayennepippuria 1- 2 valkosipulin kynsi murskattuna 2 perunaa suikaloituna ohuiksi 2 porkkanaa suikaloituna 300 g äyriäissekoitus (pakaste) ruohosipulisilppua viimeistelyyn tilkka öljyä 1 sipuli silputtuna 2 dl Kermaa pala purjoa silputtuna kourallinen ravunpyrstöjä tai katkarapuja 1 tl sahramia hienoa merisuolaa mustapippuria myllystä Ohjeet Kuumenna öljy , lisää pienityt kasvikset (voit käyttää myös valmista kasvissuikale pakastetta), lisää mausteet ja sekoittele n 10 min, lisää jäiset äyriäiset anna kuumentua ja lisää sitten valkoviini ja liemi. Anna kiehua hiljalleen kunnes kasvikset ovat kypsät. (n....

Kermainen rapusalaatti

...Kermainen rapusalaatti Ainekset 1 dl majoneesia salaatinlehtiä herneitä pippuria 2 rkl hienonnettua purjosipulia 1 valkosipulinkynsi valkoviiniä 250 taskuravunlihaa kermaviiliä 50 g punaista rasvakalanmätiä Ohjeet Sekoita majoneesi, kermaviili ja valkoviini. Lisää mäti. Puserra joukkoon valkosipulinkynsi. Hienonna taskuravunliha. Lisää liha, herneet ja hienonnettu purjo majoneesikastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla. Suikaloi salaatti ja levitä vadille. Lusikoi päälle rapusalaatti ja koristele salaatinlehdillä. ...

Rapujen keittäminen resepti

...Rapujen keittäminen resepti Ainekset Ohjeet 50 rapua 10 l vettä 350 g karkea merisuolaa 6 sokeripalaa 2 punttia kruunutilliä (osa koristeeksi) Tarjoiluun: paahtoleipää, voita ja tilliä Laita rapujen keitinvesi liedelle. Lisää 1 tillipuntti. Pese ravut ja tarkista, että ne ovat eläviä. Kun käännät ravun ylösalaisin, pyrstön tulee käpristyä. Jos se retkottaa suorana, rapu on kuollut. Nosta ravut kiehuvaan veteen ripeästi. Laita isoimmat ravut pari minuuttia muita aiemmin. Kiehumisaika on 69 minuuttia riippuen rapujen koosta. Ravut ovat valmiita, kun panssari raottuu niskasta. Vaihda käytetty tillipuntti uuteen. Anna rapujen jäähtyä keitinliemessä. Nosta kattila tiskialtaaseen tai isoon vesisaaviin, jotta liemi jäähtyy...

Kermainen äyriäiskeitto

...Kermainen äyriäiskeitto Ainekset 1 pss pakastekatkarapuja 1 prk sinisimpukoita 2 dl ruoka-tai kuohukermaa 4 perunaa 1 isohko porkkana 8 dl kasvis-tai kalalientä 2 sipulia n 3 rkl esim rypsiöljyä tilliä 2 valkosipulinkynttä Ohjeet Hienonna sipulit. kuutioi perunat. kuullota sipulia muutama min kattilassa öljyssä. lisää perunat jakasvisliemi. kiehauta ja anna hautua noin 20 min tai kunnes perunat kypsiä. lisää perunoiden päällekerma, simpukat ja katkaravut. kiehauta. mausta.... ...

Kermainen katkarapu-herkkusienikastike

...Kermainen katkarapu-herkkusienikastike Ainekset 1 tlk (184g) herkkusieniä 1 pss pakaste katkarapuja 1 tl sitruunapippuria 1 tl suolaa 1 tl tilliä öljyä ripaus mustapippurirouhetta 1 tlk (2 dl) ruokakermaa Ohjeet Paista katkarapuja ja herkkusieniä öljyssä muutama minuutti. Lisää ruokakerma ja mausteet ja keitä n. 10 minuuttia. Tarjoile spagetin tai pastan kanssa. ...

Rapu ja katkarapu mausteseos

...Rapu ja katkarapu mausteseos Ainekset ½ rkl timajamia 1½ rkl suolaa 1 rkl paprikaa ½ tl inkivääriä 2 kpl laakerinlehtiä (murskattu) 2 tl Cayenne pippuria ½ rkl sinappijauhetta 1½ rkl selleri jauhetta 1 tl mustapippuria Ohjeet Mausteet jauhetaan kahvimyllyssä. Säilytä purkissa. ...

Ravut Rapujen keitto-ohje resepti

...Ravut Rapujen keitto-ohje resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 12 t Rapujen keitto-ohje 4 annosta 40 kpl rapua Lisäksi Liemi 5 l vettä 2 dl merisuolaa 5 sokeripalaa reilusti kruunutilliä varsineen Kuumenna vesi kiehuvaksi 10 litran kattilassa. Lisää suola, sokeri ja nipuksi sidotut tillit. Keitä välillä sekoitellen noin 10 minuuttia. Poista tilli. Huuhtele tai suihkuta ravut ennen keittämistä kädenlämpöisellä vedellä. Upota ravut kiehuvaan veteen ja tarkista, että kaikki ovat pinnan alla. Lisää uusi tillinippu. Keitä kookkaita rapuja noin 8 minuuttia, pienille riittää noin 6 minuuttia. Aika lasketaan siitä, kun vesi alkaa uudelleen kiehua. Jäähdytä ravut keitinliemessä. Poista tilli...

Rapujen keittäminen resepti

...Rapujen keittäminen resepti Ainekset Ohjeet 8 l vettä 50 elävää rapua 280 g karkeaa merisuolaa 5 sokeripalaa 2 pnt kruunutilliä (säästä osa koristeeksi) Tarjoiluun: paahtoleipää, voita ja tilliä Laita rapujen keitinvesi tulelle, lisää kattilaan 1 tillipuntti sekä suola ja sokeri. (Suolaa käytetään runsaasti, 3335 g suolaa / litra vettä, eli 8 litralle vettä tarvitaan suolaa 260280 g. 1 dl merisuolaa painaa noin 130 g. ) Pese ravut, ja tarkista, että ne ovat eläviä: Kun otat ravun käteesi ja laitat panssarin alaspäin, pyrstön tulee käpristyä. Jos se retkottaa suorana, rapu on kuollut. Laita ravut kiehuvaan veteen ripeästi. Jos sinulla...

Paistettu kala Paistettu siika rapukastikkeen kera resepti

...Paistettu kala Paistettu siika rapukastikkeen kera resepti Ainekset Ohjeet 50 min Paistettu siika rapukastikkeen kera 4 annosta 600 g siikaa (fileenä) 1/4 tl merisuolaa 4 rkl voita (sulatettuna) 100 g porkkanaa (keitettynä) 100 g fenkolia (keitettynä) 100 g kukkakaalia (keitettynä) Rapukastike 12 kpl rapua (pakaste) 1 rkl oliiviöljyä 1 dl tomaattipyreetä 1 kpl sipulia (kuutioituna) 5 dl kalalientä 1/2 rkl tuoretta timjamia 1 tl valkopippuria (kokonaisia) 2 kpl laakerinlehteä 2 dl kuohukermaa 50 g voita Valmista ensin rapukastike. Anna pakasterapujen sulaa hiukan. Rouhi ravut ja ota rapuliha talteen, jollet raaski käyttää niitä liemeen. Mittaa paksupohjaiseen kattilaan ruokalusikallinen oliiviöljyä....

Juhlava kala-rapuvoileipäkakku resepti

...Juhlava kala-rapuvoileipäkakku resepti Ainekset 10 viipaletta tummaa vuokaleipää 10 viipaletta vaaleaa paahtoleipää * Kostutukseen 5 dl vettä 1 Knorr Fond du Chef Kala-annosfondi * Lohitäyte 200 g lohta pieninä kuutioina 1 rkl sitruunanmehua 1 tl mustapippuria 1 tl suolaa 1 nippu kevätsipulia 200 g Crème Bonjour Piparjuuri tuorejuustoa 3 rkl Hellmanns Valkosipuli majoneesia * Raputäyte 200 g katkarapuja 1 puntti korianteria silputtuna ½ tl sitruunapippuria ½ tl viherpippuria ½ tl valkopippuria 200 g Crème Bonjour Katkarapu tuorejuustoa 3 rkl Hellmanns Real majoneesia * Kuorrutukseen 200 g Crème Bonjour Ruohosipuli tuorejuustoa 1 dl Hellmanns Real majoneesia * Koristeluun esimerkiksi...

Rapujen keittäminen resepti

...Rapujen keittäminen resepti Ainekset n.8 l vettä 4 dl karkeaa suolaa 7 palaa palasokeria iso tillinippu n.60 kpl rapuja Valmistusohjeet 1 Huuhdo ravut huolellisesti ja tarkista, että kaikki ovat eläviä. Heitä kuolleet pois. Mittaa vesi kattilaan ja laita kiehumaan, lisää merisuola, puolet tillinipusta (leikkaa oksia hieman pienemmäksi) ja sokeripalat. Kun vesi kiehuu kunnolla lisää ravut yksitellen, vatsa edellä ja suurimmat ravut ensin (n. 20 rapua kerrallaan). Laske keittoaika siitä hetkestä, kun liemi alkaa uudelleen kiehua. Keitä rapuja 8 - 12 min. rapujen koosta riippuen. Valmiin ravun erottaa kuoren ja pyrstön väliin tulevasta raosta. Ota kypsät ravut pois liemestä...