Menu

Broilerivartaat tonnato-kastikeella resepti

Mainokset
Broilerivartaat tonnato-kastikeella resepti   Ruoka-aineet noin 15 pientä varrasta o 500 g broilerin marinoimatonta rintafileetä Marinadi o 1 valkosipulinkynsi o ½ dl rypsi- tai oliiviöljyä o 2 rkl sitruunamehua o 1 rkl punaviinietikkaa o 2 tl juoksevaa hunajaa o 1 tl kuivattua oreganoa o n. [...]
Broilerivartaat tonnato-kastikeella resepti

...Broilerivartaat tonnato-kastikeella resepti Ainekset noin 15 pientä varrasta o 500 g broilerin marinoimatonta rintafileetä Marinadi o 1 valkosipulinkynsi o ½ dl rypsi- tai oliiviöljyä o 2 rkl sitruunamehua o 1 rkl punaviinietikkaa o 2 tl juoksevaa hunajaa o 1 tl kuivattua oreganoa o n. ¼ tl vastarouhittua mustapippuria o (½ tl kurkumaa tai currymaustesekoitusta) Lisäksi: varrastikkuja Tonnato-kastike o 1 prk (n. 185/140 g) tonnikalaa öljyssä o 2 sardellifileetä (tai 1 anjovisfilee) o 1 dl täysmajoneesia o 2 tl sitruunamehua o mustapippuria myllystä o (suolaa) Koristeluun o pikkukapriksia, rucolaa Ohjeet Jos käytät puisia varrastikkuja, pane ne likoamaan veteen. Leikkaa...

Vitello tonnato kalkkunasta resepti

...Vitello tonnato kalkkunasta resepti Ainekset Ohjeet 1 (n. 1 kg) Kariniemen kalkkunapaisti (pääsiäispaisti) Tonnatokastike 1 tlk (200 g) Pirkka tonnikalaa öljyssä 1 dl Pirkka turkkilaista jogurttia 1/2 dl Pirkka caesarsalaattikastiketta (1/2 tl sitruunan raastettua kuorta) mustapippuria Lisäksi 2 - 3 rkl Pirkka kapriksia rucolaa parmesaania Vaihe 1 Kypsennä kalkkuna pakkauksen ohjeen mukaan. Anna sen jäähtyä. (Voit valmistaa kalkkunan edellisenä päivänä.) Vaihe 2 Soseuta valutettu tonnikala, jogurtti ja caesarkastike tehosekoittimessa. Mausta (sitruunan kuoriraasteella ja) pippurilla. Vaihe 3 Leikkaa paistista ohuita viipaleita ja asettele ne lautasille. Lusikoi päälle kastiketta. Ripottele päälle kapriksia, rucolaa ja parmesaanilastuja. Vinkki! Tonnatokastike sopii myös paistetulle...

PaistiVasikanpaisti tonnikalakastikkeella ( Vitello tonnato) resepti

...PaistiVasikanpaisti tonnikalakastikkeella ( Vitello tonnato) resepti Ainekset Ohjeet 35 min Passiivinen 2 t Vitello tonnato 6 annosta 1 kg vasikanpaistia 1 kpl porkkanaa 1 kpl sipulia 2 kpl lehtiselleriä 2 kpl laakerinlehteä 1 tl neilikkaa (kokonaisia) 7 1/2 dl kuivaa valkoviiniä 1 1/2 tl suolaa 1/2 kpl sitruunaa Kastike 150 g tonnikalaa öljyssä 3 kpl anjovista (+ 1 tl lientä) 1 kpl munaa 1/2 dl kapriksia 1 1/2 rkl sitruunamehua 1/2 tl mustapippuria 1 dl oliiviöljyä Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen ruoanvalmistusta. Leikkaa kuorittu porkkana paloiksi, sipuli lohkoiksi ja lehtiselleri pätkiksi. Nosta liha sopivan kokoiseen kattilaan. Lisää...

Vitello Tonnato resepti

...Vitello Tonnato resepti Ainekset 800 g juottovasikan paistia 2 l vettä suolaa valkopippuria timjamia * tonnikalakastike 200 g tonnikalaa vedessä 2 dl majoneesia 2 rkl ketsuppia 4 tl tomaattipyreetä 3-6 tippaa tabascoa 2 rkl kapriksia suolaa valkopippuria * salaatti Erilaisia salaatteja; rucolaa tammenlehväsalaattia romainesalaattia herneenversoja yrttejä oliiviöljyä sitruunamehua suolaa pippuria sokeria Valmistusohjeet 1 Perinteinen italialainen alkuruoka, jonka voi hyvin tehdä myös pääruoaksi, sillä sen voi valmistaa kokonaisuudessaan etukäteen. Puhdista paisti tarvittaessa kalvoista. Mausta se suolalla, valkopippurilla ja timjamilla. Hiero mausteet paistin pintaan ja kääri paisti tiukkaan kiehuvaa vettä kestävään kelmuun. Laita kelmua paistin ympärille reilusti, noin 3 kerrosta....

Vitel Thoné - Vitello Tonnato - Joulupöydän ehdoton alkuruoka Argentiinassa

...Vitel Thoné - Vitello Tonnato - Joulupöydän ehdoton alkuruoka Argentiinassa Ainekset 200 gr prujosipulia 200 gr porkkainoita 5-8 filettä anjoviksia, pitäisi olla italialaistyylisiä, suolaan ja öljyyn säilöttyjä 50 gr kapriksia 100 gr varsiselleriä, tai mukulasellerin pala 100 gr Kermaa 220 gr purkki hyvää tonnikalaa, ei kaikkein kalleinta, mutta hyvää 250 gr hyvää majoneesia (tee itse kotona) 1,5 kg Naudan "peceto"-lihas ta muuta vägärasvaista keittolihaa 200 gr sipulia 3-4 dl kuivaa valkoviiniä Ohjeet Peceto = Round roll / Eye of round (en tiedä suomeksi, on naudan takakoipea liikuttava, hyvin vähärasvainen ja kuiva, mieluiten lihaliemessä keittämällä valmistettu lihas, joka kypsänä...

Vitello Tonnato (porsaasta) resepti

...Vitello Tonnato (porsaasta) resepti Ainekset Ohjeet Vitello Tonnato (porsaasta) Italialainen klassikko uudella tavalla kymmenen annosta n. 1½ kg porsaan ulkofileetä 2 rkl karkeaa merisuolaa 1 sipuli 1 porkkana pala juuriselleriä 2 laakerinlehteä 1 tl kokonaisia maustepippureita Tonnikalakastike: 1 prk tonnikalaa (185/140 g) tonnikalapaloja öljyssä 4 anjovisfileetä 1 rkl kapriksia 1 kananmuna 2-3 rkl sitruunamehua n. 1 dl oliiviöljyä ripaus suolaa ripaus rouhittua mustapippuria (tarvittaessa lihan keitinlientä ohentamiseen) Koristeluun kapriksia ja sitruunanviipaleita. Poista fileestä kalvot ja hiero lihan pintaan karkeaa merisuolaa. Kuori ja pilko sipuli, porkkana ja juuriselleri. Nosta liha kasvisten kanssa paistopussiin. Kypsennä filee 200 C 15 min....

Kanavartaat Seesami-broilerivartaat resepti

...Kanavartaat Seesami-broilerivartaat resepti Ainekset Ohjeet 30 min Seesami-broilerivartaat 8 annosta 600 g maustamattomia broilerinfileitä Marinadi 2 dl grillauskastiketta (barbeque) 1/2 dl seesamiöljyä 1/2 dl seesaminsiemeniä (paahdettuna) 1/2 dl tuoretta korianteria 1/4 kpl tuoretta chiliä Kuutioi broilerinfileet annospaloiksi. Sekoita kaikki ainekset broileria lukuun ottamatta tehosekoittimessa. Mausta fileet suolalla ja pippurilla ja sivele marinadilla. Pujota lihat vartaisiin ja grillaa 710 minuuttia. Voitele seesami-broilerivartaita grillauksen aikana jäljellä olevalla marinadilla. Lähde: Hans Välimäki Mikko Takala: Grillistä ...

Herkkusieni-broilerivartaat resepti

...Herkkusieni-broilerivartaat resepti Ainekset Ohjeet Herkkusieni-broilerivartaat Kesän grillisuosikki yksi annos broilerin maustettua sisäfilettä herkkusieniä pekonia aurajuustoa tuore ananas Leikkaa broileri vartaisiin sopiviksi paloiksi. Poista herkkusienistä kannat ja täytä aurajuustolla. Kieritä pekonit herkkusieniin. Pilko ananas sopivan kokoisiksi paloiksi. Pujottele kaikki ainekset vuorotellen vartaisiin ja grillaa. Vartaiden kanssa tarjoiltavaksi sopii loistavasti salaatti, mozzarella ja mansikat. ...

Nuudelisalaatti ja satay-broilerivartaat resepti

...Nuudelisalaatti ja satay-broilerivartaat resepti Ainekset 4 broilerin maustamatonta fileetä suolaa mustapippuria 250 g valmista satay-kastiketta * Salaatti 250 g riisinuudeleita 250 g kirsikkatomaatteja 50 g ituja 1 paprika 2 dl maapähkinöitä nippu tuoretta korianteria * Kastike 2 limetin puristettu mehu 4 rkl makeaa chilikastiketta Valmistusohjeet 1 Murskaa nuudelit käsin. Kypsennä ne pakkauksen ohjeen mukaan. Purista ylimääräinen vesi pois ja jäähdytä. Mausta broilerinfileet suolalla ja pippurilla ja leikkaa ne kolmeen pitkulaiseen osaan. Työnnä palat vartaisiin. Paista 220-asteisessa uunissa 1015 minuuttia. Lisää nuudelien joukkoon pilkotut vihannekset. Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada salaattiin. Tarjoile kuumat broilerivartaat sataykastikkeen ja nuudelisalaatin kanssa. Ohjeet...

Broilerivartaat resepti

...Broilerivartaat resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 20 min Broilerivartaat 8 kpl 1 dl kermaviiliä 1 kpl munaa 1/2 dl korppujauhoja 1 tl paprikajauhetta 60 g sipulikeittoaineksia 350 g broilerin jauhelihaa Kastike 1 dl kermaviiliä 2 rkl chutneya (mango) Mittaa kulhoon kermaviili, kananmuna, korppujauhot ja paprikajauhe. Sekoita joukkoon pussillinen sipulikeittoaineksia. Anna turvota noin 10 minuuttia. Sekoita joukkoon broilerin jauheliha. Muovaile vedellä kostutetuin käsin taikinasta kahdeksan tankoa. Työnnä jokaisen tangon sisään grillitikku ja nosta ne leivinpaperilla peitetyn uunipellin päälle. Paista vartaita 200 asteessa noin 20 minuuttia. Vartaiden kypsyessä uunissa sekoita kulhossa loput kermaviilipurkin sisällöstä mangochutneyn joukkoon. Pane kastike jääkaappiin...

Maapähkinäkastike, broilerivartaat ja ugali

...Maapähkinäkastike, broilerivartaat ja ugali Ainekset 1 iso Sipuli 2 rkl soijakastiketta 1,5 tl raastettua inkiväärinjuurta 2,5 dl mannasuurimoita 1,5 dl maissijauhoja 1 kpl sipulia 1 dl tomaattisosetta 2 rkl seesamiöljyä 3 rkl öljyä 2 kynttä valkosipulia 1 tl ruskeaa sokeria 400 g broilerin fileitä 1-2 dl kookosmaitoa tai kookoskermaa 1/2 tl mustapippuria 1,5 tl suolaa 1 litra vettä tilkka sitruunamehua (+majoneesia) 1,5-2 dl maapähkinävoita Ohjeet Broilerivartaat:Leikkaa fileepalat pitkittäin paloiksi.Sekoita marinointiaineet monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi.Marinoi broilereita pari tuntia jääkaapissa.Pistele broilerit vartaisiin ja kypsennä uunissa, grillivastuksen alla, n.20 min. (vartaat saavat tasaisesti väriä)Maapähkinäkastike:Kuori ja paloittele sipuli pieniksi paloiksi. Freesaa sipuli kattilassa,...

Seesamikuorrutetut broilerivartaat resepti

...Seesamikuorrutetut broilerivartaat resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 4 t 15 min Seesamikuorrutetut broilerivartaat 30 kpl 800 g maustamattomia broilerinfileitä Marinadi 3 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 1 kpl sipulia (hienonnettuna) 1 dl ruokaöljyä 3/4 dl soijakastiketta 1/2 dl hunajaa (juokseva) 1 rkl sitruunamehua 1/2 tl mustapippuria Kuorrutus 3 rkl seesaminsiemeniä Leikkaa jokainen rintafilee viiteen osaan. Sekoita marinadin aineet keskenään kulhossa, kääntele joukkoon lihapalat ja anna marinoitua vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli. Työnnä marinoidut kanapalat vedessä liotettuihin, puisiin varrastikkuihin. Ripottele seesaminsiemenet pienelle lautaselle ja pyörittele vartaita siemenissä. Kypsennä 225-asteisessa uunissa tai grillissä noin 15 minuuttia. ...

Marinoidut broilerivartaat resepti

...Marinoidut broilerivartaat resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 15 min Marinoidut broilerivartaat 4 annosta 450 g broilerin rintaleikkeitä 3 rkl teryaki-kastiketta 1 kpl valkosipulinkynttä 1/2 tl mustapippuria Lisäksi 1 kpl punaista paprikaa 1 kpl keltaista paprikaa 1 kpl punasipulia 1/3 kpl munakoisoa 1 tl suolaa 2 rkl rypsiöljyä Laita ensimmäiseksi puisia varrastikkuja likoamaan. Paloittele liha ja lisää sekaan teriyaki- tai wok-kastike, murskattu valkosipuli ja rouhittu mustapippuri. Anna maustua huoneenlämmössä puoli tuntia. Viipaloi sillä aikaa paprikat, kuorittu sipuli ja munakoiso. Esipaista munakoisopaloja pannulla öljyssä hetken ajan. Pujottele vartaisiin valutettuja broileripaloja ja kasviksia. Sipaise pintaan öljyä ja paista kypsiksi grillivastuksen...

Intialainen perunasalaatti ja broilerivartaat resepti

...Intialainen perunasalaatti ja broilerivartaat resepti Ainekset Ohjeet 1 kg pieniä, tasakokoisia perunoita 2 rkl öljyä 1 100 g Pirkka sipuli 1 - 2 valkosipulinkynttä 2 rkl garam masala -maustesekoitusta 2 Knorr Fond "du chef" kasvisannosfondia n. 8 dl kiehuvaa vettä 150 g tuoretta pinaattia Broilerivartaat 1 rs (n. 600 g) hunajamarinoituja broilerin fileepihvejä 10 Pirkka kirsikkatomaattia 1 vihreä paprika 10 puista varrastikkua Vaihe 1 Pese perunasalaattia varten perunat. Uusille perunoille riittää harjapesu, vanhat on kuorittava. Silppua sipuli ja valkosipuli. Vaihe 2 Kuumenna öljy paistokasarissa ja kuullota sipulit. Sekoita joukkoon garam masala. Lisää perunat ja kiehuvaa vettä sen verran,...

Vitello tonnato

...Vitello tonnato Ainekset sitruunaa 1 sellerinvarsi 1 tl sitruunamehua 4 sardellifileetä 1 porkkana 1 kg luutonta vasikanpaistia oliiviöljyä valkoviiniä 2 -3 rkl kapriksia 1 sipuli valkopippuria 10 pippuria 1 tl suolaa vesilitraa kohti öljyssä kaprismarjoja 5 -6 dl majoneesia Ohjeet Laita liha ahtaaseen kattilaan yhdessä kuorittujen ja paloiteltujen sipulin, porkkanan ja sellerin kanssa. Lisää viini ja öljy, sekä vettä sen verran, että nestettä on lihan puoliväliin. Lisää suola ja pippurit ja keitä lihaa miedolla lämmöllä noin 1 tunti. Nosta liha kattilasta. Kaada liemi ja vihannekset sekoittimeen, soseuta ja kaada takaisin kattilaan. Nosta liha takaisin liemeen ja anna jäähtyä...