Menu

Carpaccio sitruunalla ja täytetyt vuohenjuustopaprikat resepti

Mainokset
Carpaccio sitruunalla ja täytetyt vuohenjuustopaprikat resepti   Ruoka-aineet * Carpaccio 300 g naudan tai härän sisäfileetä kelmua 1 sitruunan mehu sormisuolaa rucolaa parmesanilastuja * Täytetyt paprikat 4 paprikaa 300 g vuohenjuustoa 1 dl pinjansiemeniä 1 dl hunajaa pippuria suolaa Valmistusohjeet 1 Carpaccio: Puhdista liha ylimääräisistä [...]
Carpaccio sitruunalla ja täytetyt vuohenjuustopaprikat resepti

...Carpaccio sitruunalla ja täytetyt vuohenjuustopaprikat resepti Ainekset * Carpaccio 300 g naudan tai härän sisäfileetä kelmua 1 sitruunan mehu sormisuolaa rucolaa parmesanilastuja * Täytetyt paprikat 4 paprikaa 300 g vuohenjuustoa 1 dl pinjansiemeniä 1 dl hunajaa pippuria suolaa Valmistusohjeet 1 Carpaccio: Puhdista liha ylimääräisistä kalvoista ja rasvasta. Kääri liha tiukasti kelmuun ja pakasta noin 4 tunniksi kunnes liha on jähmeää. Leikkaa lihasta ohuita siivuja öljytylle vadille. Purista päälle sitruunamehua, silppua rucolaa ja ripottele päälle parmesaanilastuja. Tarjoile heti tai anna marinoitua hetki jääkaapissa ennen tarjoilua. Täytetyt paprikat: Leikkaa paprikoiden vihreä kanta pois. Halkaise paprikat kahtia pituussuunnassa ja puhdista sisältä....

Loading
Täytetyt tomaatit Täytetyt uunitomaatit resepti

...Täytetyt tomaatit Täytetyt uunitomaatit resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 25 min Täytetyt uunitomaatit 10 annosta 10 kpl tomaattia Täyte 2 rkl ruokaöljyä 1 dl korppujauhoja 3 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 1 1/2 dl oliiveja (mustia) 150 g vuohenmaitojuustoa (pehmeä) 1 tl pizzamaustetta 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Pese tomaatit ja leikkaa hatut irti. Koverra teelusikalla tomaateista sisukset (pakasta seuraavaa pastakastiketta tai keittopohjaa varten). Säästä lakit. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paahda korppujauhot ja valkosipulit vaaleanruskeiksi. Kumoa seos kulhoon, jäähdytä hetki ja sekoita joukkoon silputut oliivit, vuohenjuusto ja mausteet. Täytä tomaatit seoksella ja nosta hatut takaisin tomaattien päälle. Asettele...

Kasviscarpaccio Raita- ja keltajuurta carpaccion tapaan resepti

...Kasviscarpaccio Raita- ja keltajuurta carpaccion tapaan resepti Ainekset Ohjeet 15 min Passiivinen 30 min Raita- ja keltajuurta carpaccion tapaan 4 annosta 1 kpl raitajuurta 1 kpl keltajuurta 1/2 tl suolaa Tarjoiluun 150 g kotijuustoa 1/2 dl ruohosipulia (silputtuna) 4 tl balsamiviinietikkaa (valkoinen) 1 1/3 rkl rypsiöljyä 1/4 tl mustapippuria Kuori pestyt juurekset ja leikkaa ne ohuen ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä tai vihannesleikkurilla. Nosta viipaleet kulhoon, ripottele suola viipaleille, sekoita ja anna maustua 3060 minuuttia huoneenlämmössä. Kuutioi kotijuusto ja pyöräytä kuutiot ruohosipulisilpussa. Asettele valutetut juurikasviipaleet lautasille viuhkan tai ympyrän muotoon, ripottele juustokuutiot viereen ja pirskottele balsamico ja rypsiöljy päälle....

Täytetyt kesäkurpitsat Vuohenjuustotäytetyt kesäkurpitsat resepti

...Täytetyt kesäkurpitsat Vuohenjuustotäytetyt kesäkurpitsat resepti Ainekset Ohjeet 15 min Passiivinen 25 min Täytetyt kesäkurpitsat 4 annosta 4 kpl kesäkurpitsaa 3 rkl oliiviöljyä 150 g vuohenmaitojuustoa 1 tl mustapippuria 1/2 dl tuoretta timjamia Revi foliosta kahdeksan suorakaiteen muotoista palaa. Huuhdo kesäkurpitsat ja leikkaa jokaiseen kurpitsaan pitkittäin syvä viilto. Yritä pitää pohja ehjänä. Nosta kurpitsat folioarkin päälle ja voitele pinta öljyllä. Leikkaa vuohenjuustosta ohuita viipaleita ja paina ne kesäkurpitsan vakoihin. Ripottele päälle mausteita. Sivele kurpitsojen pinnat öljyllä ja ummista foliot. Kypsennä täytettyjä kesäkurpitsoja grillissä noin 25 minuuttia. Tarjoa vuohenjuustotäytettyjä kesäkurpitsoja joko kasvisruokana tai grilliruoan lisäkkeenä. Voit valmistaa vuohenjuustotäytetyt kesäkurpitsat myös...

Täytetyt krepit Täytetyt crespellet resepti

...Täytetyt krepit Täytetyt crespellet resepti Ainekset Ohjeet 1 t 20 min Passiivinen 1 t Täytetyt crespellet 12 kpl 4 kpl munaa 2 rkl ruokaöljyä 1/4 tl suolaa 3 1/2 dl vehnäjauhoja 3 1/2 dl vettä 3 dl kevytmaitoa Paistamiseen 2 rkl voita Kastike 1/2 dl oliiviöljyä 4 dl sipulia (silputtuna) 4 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 1/2 kpl lehtiselleriä 2 rkl tuoretta basilikaa (hienonnettuna) 1 rkl tuoretta oreganoa (hienonnettuna) 500 g tomaattimurskaa 500 g kirsikkatomaattia 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria Täyte 3 rkl oliiviöljyä 2 dl sipulia (silputtuna) 2 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 300 g pinaattia (pakaste) 2 rkl punaviinietikkaa...

Täytetyt sienet Täytetyt herkkusienet resepti

...Täytetyt sienet Täytetyt herkkusienet resepti Ainekset Ohjeet 35 min Täytetyt herkkusienet 4 annosta 200 g tuoreita herkkusieniä 100 g sinihomejuustoa (rasvaa 30 %) (Peltolan Blue) 200 g tuorejuustoa 170 g pekonia Puhdista sienet ja poista jalat. Yhdistä paloiteltu homejuusto ja tuorejuustot. Täytä sienten kolot juustoseoksella. Kiedo pekoniviipaleet herkkusienien ympärille. Kiinnitä tikulla. Paista grillissä tai pannulla muutama minuutti molemmin puolin. Halutessasi voit käyttää täytettyihin herkkusieniin mieleistäsi maustettua tuorejuustoa. ...

Carpaccio ilmakuivatusta naudanlihasta (Carpaccio di bresaola)

...Carpaccio ilmakuivatusta naudanlihasta (Carpaccio di bresaola) Ainekset dl 0.5 tuoretta sitruunamehua Ilmakuivattua naudan fileetä tai sisäpaistia ohuina viipaleina oliiviöljyä tl 0.5 suolaa mustapippuria myllystä g 100 Parmesaania kpl 3 Rucolaa Ohjeet Huuhdo ja kuivaa rucola, leikkaa suikaleiksi. Sekoita kulhossa keskenään oliiviöljy, sitruunamehu ja suola. Hämmennä, kunnes suola on liuennut. Annostele rucolasuikaleet neljälle lautaselle, valuta päälle kastike. Asettele lihaviipaleet salaateille, jauha päälle mustapippuria ja höylää pinnalle parmesaanilastuja. ...

Bresaola eli ohutta naudanlihaa sitruunalla ja täytetyt vuohenjuusto paprikat resepti

...Bresaola eli ohutta naudanlihaa sitruunalla ja täytetyt vuohenjuusto paprikat resepti Ainekset 300 g naudan tai härän sisäfileetä kelmua 1 sitruunan mehu sormisuolaa rucolaa parmesanlastuja Ohjeet Puhdista liha ylimääräisistä kalvoista ja rasvasta. Kääri liha tiukasti kelmuun ja pakasta noin 4 tunniksi kunnes liha on jähmeää. Leikkaa lihasta ohuita siivuja öljytylle vadille. Purista päälle sitruunamehua, silppua rucolaa ja ripotttele päälle parmesanlastuja. Tarjoile heti tai anna marinoitua hetki jääkaapissa ennen tarjoilua. ...

Täytetyt sipulit Vuohenjuustolla täytetyt punasipulit resepti

...Täytetyt sipulit Vuohenjuustolla täytetyt punasipulit resepti Ainekset Ohjeet 15 min Passiivinen 1 pv Omena-sinappikinkku 4 annosta 6 kpl punasipulia 2 rkl rypsiöljyä 1 rkl balsamiviinietikkaa 2 rkl siirappia 1 tl timjamia 1/2 tl mustapippuria 1/2 tl suolaa Pinnalle 100 g tuorejuustoa (vuohenmaito) Kuori punasipulit ja leikkaa niihin ristiviillot, jotka ulottuvat melkein kantaan asti. Kuullota sipuleita öljyssä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää balsamiviinietikka, siirappi, timjami, mustapippuri ja suola pannulle. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 5 minuuttia. Jäähdytä. Anna sipuleiden maustua jääkaapissa liemessään seuraavaan päivään. Asettele vuohenjuustotäytteiset punasipulit kuorrutettavan kinkun viereen leivinpaperoidulle pellille ja levitä sipuleiden viiltoon nokare...

Täytetyt kesäkurpitsat & täytetyt tomaatit

...Täytetyt kesäkurpitsat & täytetyt tomaatit Ainekset valkosipulituorejuustoa ketsuppia juustoraastetta (kuorrutus) 400 g jauhelihaa 2 suurta kesäkurpitsaa (tai useampi pienempi) 2-3 dl kantarelleja 1 pieni Sipuli valkopippuria 5 suurehkoa tomaattia voita (paistamiseen) 2-3 valkosipulinkynttä 1 sipula fetakuutioita pippuria ripaus suolaa puoli pakettia aurajuustoa pizzamaustetta Ohjeet KESÄKURPITSAT:Halkaise kurpitsat pituussuunnassa kahtia ja tarvittaessa myös leveyssuunnassa. Koverra pois keskikohdan pehmeää osaa ja ota höttö talteen. Ripottele kesäkurpitsapalojen päälle suolaa ja anna vaikuttaa.Paista levyllä jauheliha ja mahdollisimman pieniksi silputut sipulit. Heitä sekaan aurajuusto ja anna sulaa joukkoon. Lisää sekaan mausteet, talteen otettu kesäkurpitsahöttö ja reilusti ketsuppia.Kuivaa kesäkurpitsoista suola ja nesteet. Täytä vaot jauhelihakastikkeella....

Carpaccio ja Basilikakuorrutettua ahventa resepti

...Carpaccio ja Basilikakuorrutettua ahventa resepti Ainekset * carpaccio 400 g naudan sisäfileetä 3 rkl parmesaania 4 tl ruohosipulia 4 tl kapriksia maldon suolaa 3 rkl majoneesia 1 rkl worchester-kastike * ahven 700 g ahvenfileitä 200 g tuoretta pinaattia 1 ruukku basilikaa 1 sipuli 2 rkl voita 2 dl hyvää juustoraastetta 2 dl kermaa suolaa ja valkopippuria Valmistusohjeet 1 Carpaccio: Poista naudanfileestä hyvin kalvot ja rasva. Pakkaa tiukkaan kelmuun ja laita pakastimeen kahdeksi tunniksi, jotta filee kohmettuu sopivaksi käsittelyyn. Kaada lautaselle oliiviöljyä sen verran, että lautanen on kostea. Leikkaa fileestä niin ohuita viipaleita kuin pystyt ja nosta ne lautaselle...

Chilisilakat ja perunacarpaccio resepti

...Chilisilakat ja perunacarpaccio resepti Ainekset 500 g silakkafileitä 1/2 l vettä 1/2 dl etikkaa 1 rkl suolaa * Chilikastike 1 dl rypsiöljyä 1 dl Chilikastiketta suolaa mustapippuria * Perunacarpaccio keitettyä perunaa punasipulia oliiviöljyä mustapippuria Valmistusohjeet 1 Silakat: Irrota silakoista nahka ja laita fileet etikkaliemeen. Anna olla viileässä ainakin kolme, mielellään kuusi tuntia. Valuta fileet lävikössä. Perunacarpaccio: Viipaloi kypsät perunat ja asettele lautaselle. Kaada päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Viipaloi punasipuli ja kastele viipaleita öljyssä. Asettele perunoiden päälle punasipuliviipaleet ja chilisilakat. Ohjeet ...

Perinteinen keitetty vihreä parsa sitruuna-voisulalla, lohicarpaccio resepti

...Perinteinen keitetty vihreä parsa sitruuna-voisulalla, lohicarpaccio resepti Ainekset * Perinteinen keitetty parsa sitruuna-voisulalla 4-6 parsaa per syöjä vettä suolaa ja ripaus sokeria sormisuolaa * sitruuna-voisula 100 g kirkastettua voita 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu suolaa ja pippuria * Lohicarpaccio ja keitettyä parsaa 500 g merilohisiivuja 2 sitruunan mehu 2-3 tl rosépippuria sormisuolaa keittettyä parsaa 4-6 kpl per henkilö tarjolle: sitruunalohkoja * Kookosrahkaa ja melonia 1 hunajameloni kuutioituna 1 prk maitorahkaa 1 dl kookoshiutaleita 0,5 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 1 limetin mehu Valmistusohjeet 1 Perinteinen keitetty parsa sitruuna-voisulalla: Kuori parsat perunan- tai parsankuorimaveitsellä. Ohuimmat voit raaputtaa varovasti...

Lohicarpaccio by Jyrki resepti

...Lohicarpaccio by Jyrki resepti Ainekset * Lohicarpaccio 400 g tuoretta lohta 1 lime 0,5 sitruuna 2 rkl oliiviöljyä merisuolaa mustapippuria * Sinappikastike 2 rkl makeaa sinappia 2 tl sokeria 0,5 dl öljyä 1 rkl valkoviinietikkaa 1 rkl valkoviinietikkaa valkopippuria cayennepippuria * Perunasalaatti 4 kiinteämaltoista perunaa (esim. bintje) 0,5 sipulia 6 ruohosipulin vartta 1 rkl kapriksia 2 rkl oliiviöljyä 2 tl balsamiviinietikkaa suolaa mustapippuria piparjuurta ja purjoa koristeeksi Valmistusohjeet 1 Lohicarpaccio: Laita lohi 20 minuutiksi pakastimeen. Leikkaa hiukan kohmeisesta lohesta ohuita, laakeita viipaleita. Levitä viipaleet lautaselle yhteen kerrokseen. Purista limesta ja sitruunasta mehu ja sekoita joukkoon oliiviöljy. Sivele lohiviipaleet...

Carpaccio resepti

...Carpaccio resepti Ainekset * Carpaccio 200 g marmoriulkofileetä suolaa mustapippuria myllystä korianteria hienonnettuna timjamia hienonnettuna 0,5 dl konjakkia * Tomaatit 4 tomaattia 1 salottisipuli 1/2 valkosipulin kynsi suolaa ruohosipulia oliiviöljyä chiliä * Varsiselleri 2 varsisellerin vartta 1 salottisipuli hienonnettuna 1 rkl dijon-sinappia 2 rkl créme fraîchea suolaa pippuria oliiviöljyä Valmistusohjeet 1 Carpaccio: Hiero mausteet lihan pintaan ja kääri liha tuorekelmuun. Anna lihan marinoitua jääkaapissa noin 4-6 tuntia. Ota liha jääkaapista, kääri se vielä folioon ja pakasta muutaman tunnin ajan. Leikkaa kohmeisesta lihasta ohuita viipaleita terävällä veitsellä ja asettele ne suoraan lautaselle. Mausta vielä suolalla, pippurilla, sitruunamehulla sekä oliiviöljyllä....