Menu

CHILI (säilöntä)

Mainokset
CHILI (säilöntä)   Ruoka-aineet (säilöntäainetta) 3 dl sokeria 1 tl suolaa 2 dl etikkaa (voit käyttää myös valkoviinietikkaa) 2 dl vettä 1 rkl valko tai maustepippureita 2 rkl sinapinsiemeniä 1 laakerinlehti Ruokaohjeet KUIVAUS:Halkaise chilit (pilko), poista siemenet. lado kuivuriin, [...]
Chili sin carne Chili con quorn resepti

...Chili sin carne Chili con quorn resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 25 min Chili con quorn tai chili sin carne 4 annosta 5 kpl tomaattia 2 kpl tuoretta chiliä 4 kpl valkosipulinkynttä 1 kpl sipulia 1 kpl paprikaa 1 rkl rypsiöljyä 415 g valkoisia papuja tomaattikastikkeessa 300 g quorn-sieniproteiinia (rouheena, pakaste) 2 1/2 dl vettä 3 rkl kasvisfondia 1/4 tl suolaa 2 rkl tuoretta oreganoa (silputtuna) Lisäksi Tarjoiluun 2 salaattisikuria Tee tomaatteihin ristiviillot ja upota ne vajaaksi minuutiksi kiehuvaan veteen. Nosta tomaatit reikäkauhalla pois kattilasta ja jäähdytä ne kylmällä, juoksevalla vedellä. Kuori ja paloittele tomaatit ja poista...

Loading
CHILI (säilöntä)

...CHILI (säilöntä) Ainekset (säilöntäainetta) 3 dl sokeria 1 tl suolaa 2 dl etikkaa (voit käyttää myös valkoviinietikkaa) 2 dl vettä 1 rkl valko tai maustepippureita 2 rkl sinapinsiemeniä 1 laakerinlehti Ohjeet KUIVAUS:Halkaise chilit (pilko), poista siemenet. lado kuivuriin, lämpötila korkeintaan 50 astetta. Chilit ovat valmiit, kun ne rapsahtavat poikki. Kuivatuista chileistä voit tehdä rouhetta tai jauhetta. Kuivaus onnistuu myös sähköuunissa, tällöin luukku on jätettävä raolleen, jotta ilma pääsee kiertämään kunnolla. Jauhettaessa ole varovainen, chilipöly on erittäin tulista !PAKASTAMINEN:Pakastaminen on helppo tapa säilöä chilit. Maku ja väri säilyy hyvin, rakenne hieman kärsii. Laita puhtaat chilit ilmatiiviisiin pakasterasioihin kokonaisina, annospakkauksiin....

Chilinen Chili con carne

...Chilinen Chili con carne Ainekset g 400 Papu, valkoinen, tomaattikastikkeessa tl 3 Mustapippurirouhe g 400 Tomaattimurska rkl 3 Tomaattiketsuppi tl 2 Chilijauhe tl 0.5 Suola, ruokasuola, jodioitu kpl 2 Sipuli g 400 Jauheliha, naudanpaisti, 5 % rasvaa Ohjeet Ruskista isossa paistinpannussa tai kasarissa jauheliha. Lisää kuutioidut sipulit, pavut sekä tomaattimurska. Sekoita. Maustasuolalla, mustapippurilla sekä chilijauheella. Hauduta miedolla lämmöllä vähintään tunti. Mikäli chili con carne on liian vetistä, lisää ketsuppia. ...

Chili con carne

...Chili con carne Ainekset sokeria chili- tai paprikajauhetta 1 punainen paprika 3-4 kynttä valkosipulia soijakastiketta 0,5 pkt pekonia suolaa 1 keltainen paprika 2 prk tomaattimurskaa 400 g naudan jauhelihaa ketsuppia 1 lihaliemikuutio 2 punaista chiliä 3 prk ruskeita tai kidneypapuja pippuria 2 sipulia Ohjeet Pilko pekoni vajaan sentin levyisiksi siivuiksi ja pienennä sipuli, valkosipuli, paprikat ja chili sopivan kokoiseksi silpuksi. Tässä jätin chilin siemenet poistamatta, mikä tekee ruuasta hieman tulisempaa. Kaapimalla siemenet pois chileistä tai muuttamalla chilin määrää, voi ruoan tulisuuden säätää omaan makuun sopivaksi. Laita pannulle ensimmäisenä paistumaan pekonit, että ne hieman ruskistuvat ja luovuttavat rasvaa pannulle,...

Chili con larva - chilikastike toukilla

...Chili con larva - chilikastike toukilla Ainekset 3 kpl valkosipulinkynttä murskattuna 1 tl chilijauhetta (ruskeaa, Väli-Amerikan laatua) lisukkeena keitettyä riisiä 4 g paistettuja ja tacomaustettuja toukkia 250 g kuivattuja kidneypapuja 2 dl vettä 300 g tomaatteja pilkottuna 2 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 400 g porsaan jauhelihaa 1 kpl sipuli pilkottuna 30 g tummaa suklaata Ohjeet Valmista kidneypavut ohjeen mukaan. Kuumenna öljy pannulla ja lisää jauheliha, sipuli+ valkosipuli. Paista pari minuuttia kuumalla, lisää tomaatit ja chilijauhe. Jatka paistamista viitisen minuuttia miedommalla lämmöllä. Lisää suola, suklaa, pavut ja vesi. Anna hautua miedolla lämmöllä vähintään puoli tuntia.Kokoa annos kiertämällä riisikeko...

Chili Con Carne

...Chili Con Carne Ainekset 2-3 prk Valkoisia papuja tomaattikastikkeessa (varaa 1 prk myöhemmin lisättäväksi) 3 isoa sipulia 1/2 tuubia tomaattipyrettä chilipulveria 3 mietoa chilipippuria 300 g porsaan paistisuikaletta 800 g naudan paistilihaa 1 tlk chili tomaattimurskaa Ohjeet Kuutioi liha n. 1,5*1,5 kuutioiksiRuskista lihat kevyesti pannulla ja lisää pataanLohkota sipuli ja valkosipuli reiluhkoiksi paloiksi ja lisää pataan.Lisää Pataan (meillä Kokki pata, näillä aineksilla tulee siis tuollainen kokkipadallinen)Puolet tomaattipyre tuupista2 prk Valkoisia papuja tomaattikastikkeessa (varaa 1 prk myöhemmin lisättäväksi)1 tölkki chili tomaattimurskaa3 mietoa chilipippuria (ota siemenet pois sisältä) silputtuna (tai ihan oman maun mukaan)Chili pulveriaSekoita....tarkista maku...!Laita uuniin 170 asteeseen 40...

Valkosipuli Chili-valkosipulinkynnet resepti

...Valkosipuli Chili-valkosipulinkynnet resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 5 min Chili-valkosipulinkynnet 1 annosta 6 kpl valkosipulia 4 kpl tuoretta chiliä 2 tl roseepippuria 1 tl korianterinsiemieniä Liemi 1 dl vettä 1 dl viinietikkaa (omena) 1 dl hunajaa 1/2 dl rypsiöljyä 2 rkl sitruunamehua 2 rkl konjakkia 1/2 rkl suolaa Irrota valkosipulinkynnet toisistaan ja pane ne kuorineen kiehuvaan veteen noin viideksi minuutiksi. Kaada vesi pois ja kuori valkosipulinkynnet. Halkaise chilit, poista siemenet ja suikaloi chili. Lado valkosipulinkynnet, suikaloitu chili, roseepippurit ja korianterinsiemenet kerroksittain pieniin puhtaisiin lasipurkkeihin. Kiehauta kaikki liemen ainekset ja kaada kuumana purkkiin. Sulje chili-valkosipulikynsipurkkien kannet heti. Säilytä...

Suklaakakku Jäädytetty chili-suklaakakku resepti

...Suklaakakku Jäädytetty chili-suklaakakku resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 2 t Jäädytetty chili-suklaakakku 10 annosta Pohja 5 dl corn flakes -maissihiutaleita 1 dl fariinisokeria 50 g voita Täyte 1 kpl tuoretta chiliä 1 dl tomusokeria 2 kpl keltuaista 1 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 200 g tummaa suklaata 200 g tuorejuustoa Koristeluun 1 kpl tuoretta chiliä Mittaa maissihiutaleet ja fariinisokeri leikkuuterällä varustettuun monitoimikoneen kulhoon. Pyöräytä tasaiseksi. Lisää voisula joukkoon koko ajan sekoittaen. Leivinpaperoi Ø 24 cm:n irtopohjavuoka ja painele seos vuoan pohjalle. Halkaise pestyt chilit, poista siemenet ja silppua puolikkaat. Kumoa silppu kulhoon, lisää tomusokeri ja hiero seosta esim. kauhanpohjalla...

Pihvisuikaleet makeassa chilikastikkeessa

...Pihvisuikaleet makeassa chilikastikkeessa Ainekset naudan ulkofileetä 1 punainen chili 6 minimaissia suolaa valkosipulinkynttä 1 sipuli inkivääriä raastettuna 1 ½ dl makeaa a href="/reseptit/haku/?q=chili"chilikastiketta/a (sweet chili ) Ohjeet Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja leikkaa sipuli suikaleiksi. Kuori ja suikaloi tai murskaa valkosipulinkynnet. Halkaise chili pitkittäin, raaputa siemenet pois ja suikaloi palko hienoksi. Kuori ja raasta inkivääri. Sekoita lihasuikaleet, sipuli, valkosipuli, chili ja inkivääri. Puolita minimaissit. Wokkaa sekoitus öljyssä ja suolaa. Lisää minimaissit aivan loppupuolella. Sekoita joukkoon makea chilikastike, kuumenna ja tarjoile heti. ...

Kala-äyriäissalaatti sweet chili -kastikkeella

...Kala-äyriäissalaatti sweet chili -kastikkeella Ainekset valkoviiniä hunajameloni herkkusieniä 100 g kuorittuja katkarapuja öljyä 100 g purkkisimpukoita 3 rkl puristettua sitruunamehua kevätsipulia 1 avokado 2 tl chilijauhetta 100 g surimia 2 maustemittaa cayennepippuria valkosipulinkynttä sitruunalohkoja kermaviiliä chili -kastiketta 1 dl puristettua appelsiinimehua salaatinlehtiä 1 chili 100 g mustekalarenkaita 1 vihreä paprika 1 ½ dl majoneesia valkopippuria Ohjeet Purista appelsiinista mehu, sekoita valkoviinin kera ja purista mukaan valkosipuli. Laita katkaravut, mustekalarenkaat, simpukat ja surimit marinadiin ja anna maustua 1 tunti. Sitronetti: Sekoita öljy ja sitruunamehu, mausta suolalla ja pippurilla. Lohko herkkusienet, laita ne sitronettiliemeen ja marinoi 1 tunti. Chilikastike: Halkaise...

Chilikatkaravut

...Chilikatkaravut Ainekset 6 rkl öljyä rapeakuorista leipää 1 tuore chili suolaa 500 g raakoja jättikatkarapuja kuorineen paprikajauhetta 2 valkosipulin kynttä Ohjeet Perkaa katkaravut. Huuhdo ne ja kuivaa talouspaperiin.Halkaise chili pituussuunnassa, poista siemenet ja silppua chili hakkelukseski.Lämmitä öljy isossa paksupohjaisessa kattilassa melko kuumaksi. Lisää valkosipuli ja kypsennä ½ min. Lisää ravut, chili, paprikajauhe ja suola. Kypsennä 2-3 min sekoitellen, kunnes ravut alkavat muuttua punaisiksi ja käpertyvät. ...

Säilötyt chilit ( vegaani )

...Säilötyt chilit ( vegaani ) Ainekset 8 dl vettä 4 dl etikkaa 3/4 dl sokeria 20 punaista chiliä 1/2 dl suolaa 20 vihreää chiliä Ohjeet Keitä chilejä vähässä vedessä 5-15 min. Kaada vesi pois.Sekoita vesi, etikka, sokeri ja suola keskenään ja kiehauta. Lisää ryöpätyt chilit joukkoon ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta 5-15 min. Laita chilit lämpimiin, hyvin pestyihin lasitölkkeihin.Käytä mieluummin pieniä purkkeja. Kaada liemi päälle. Sulje kannet heti.Jos käytät metallisia kansia, laita muovikelmu väliin, koska etikka vaurioittaa metallikantta. Säilytä jääkaapissa ja nauti.Chilit valmistuvat 2-3 viikon kuluttua. Avattu purkki säilyy kauan  jos chilit pysyvät liemen alla.Lientä voit...

Kylmä chili-melonikeitto resepti

...Kylmä chili-melonikeitto resepti Ainekset 1 kpl hunaja- tai galiyamelonia 1/2 kpl tuore punainen chili ( keskivahva) 2 kpl keltaista paprikaa 2 rkl Hunajaomenaetikkaa 1 dl vettä suolaa valkopippuria 1 rkl tuoretta inkivääriä Valmistusohjeet 1 Halkaise meloni, poista siemenet ja kuori. Halkaise paprikat, poista siemenet. Laita paprikat uuniin 160 C n. 15 minuutiksi, ota uunista ja laita kannelliseen astiaan, anna hetki jäähtyä ja poista kuori. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna veitsellä. Soseuta kaikki muut aineet tehosekoittimessa paitsi chili. Lisää chili joukkoon kuutioina, tarjoile kylmänä. Ohjeet ...

Cacao & Chili porsaanfilee maissikastikeen kera

...Cacao & Chili porsaanfilee maissikastikeen kera Ainekset 1 limenmehu 2½ dl kanalientä 2 rkl more cacao & chili mausteseosta maissinjyviä ½ rkl maissijauhoja tai vehnäjauhoja 1 rkl Red Fusion Chipotele Paste 1 rkl more chili & lime- mausteseosta 2 rkl ketsuppia Maissikastike 1 rkl hunajaa 1 dl ruokakermaa 1 kg porsaanfileetä 1 tl suolaa 2 dl maisssinjyviä Ohjeet Mausta porsaanfilee suolalla ja laita uunivuokaan.Mittaa kattilaan cacao & chili-mausteseos,hunaja,chipotle paste,ketsuppi ja limemehu ja keitä 2 minuttia.Voitele liha tällä kastikeella.Jätä kastiketta jäljelle uudestaan voitelua varten.laita paistolämpömittari lihaan ja kypsennä uunissa 160 C:ssa,kunnes mittari näyttää 80 astetta.Voitele lihaa paistamisen aikana.Ota liha...

Maki ja nigiri sushi sekä tonnikalaa chilikastikkeessa resepti

...Maki ja nigiri sushi sekä tonnikalaa chilikastikkeessa resepti Ainekset * Sushi-riisi 2,5 dl sushi-riisiä 3 dl vettä 5 rkl sushietikkaa * Sushi- lohi lohifileetä 1,5 dl kuivaa valkoviiniä 50 g suolaa 0,5 dl riisiviinietikkaa * Maki sushi sushiriisiä nori- merilevää kalaa, rapua tai vihanneksia * Tonnikalaa ja chilikastiketta (2 annosta) 200 g raakaa sashimi- tonnikalaa 1 rkl kimchee-chilikastiketta 1 tl seesamiöljyä 1/2 tl sokeria 1 rkl katsuobushi-hiutaleita hienonnettua mandariinin kuorta hienonnettua kevätsipulia Valmistusohjeet 1 Sushi-riisi: 1. Mittaa riisi tarkasti 2. Pese kylmässä vedessä "rutistelemalla" varovasti. Vaihda vesi n. 8 kertaa, toisin sanoen, kunnes se on kirkasta. 3. Mittaa...