Menu

Grillattu hauki ”Kinome-yaki” (kahdelle) resepti

Mainokset
Grillattu hauki "Kinome-yaki" (kahdelle) resepti   Ruoka-aineet #ingredient# Ruokaohjeet 100 g haukifileetä Marinadi: ½ dl soijakastiketta ½ dl mirin-kastiketta ½ dl sakea 1 tl tummia seesaminsiemeniä tuoreita sansho-pippurin lehtiä tai mitsunan lehtiä Jaa haukifilee kahteen osaan. Leikkaa fileeseen 3-5 millin väleinviiltoja nahkaan [...]
Grillattu hauki "Kinome-yaki" (kahdelle) resepti

...Grillattu hauki "Kinome-yaki" (kahdelle) resepti Ainekset Ohjeet 100 g haukifileetä Marinadi: 1/2 dl soijakastiketta 1/2 dl mirin-kastiketta 1/2 dl sakea 1 tl tummia seesaminsiemeniä tuoreita sansho-pippurin lehtiä tai mitsunan lehtiä Jaa haukifilee kahteen osaan. Leikkaa fileeseen 3-5 millin väleinviiltoja nahkaan asti. Sekoita marinadi ja laita fileet maustumaan siihen 30 minuutiksi. Siirräfileet pannuun tai vuokaan ja grillaa uunissa 200 asteessa 10-12minuuttia. Ripottele seesaminsiemenet paistetuille fileille. Aseta fileet lautasille ja koristele hienonnetuilla pippurin taimitsunan lehdillä. ...

Loading
Hauki Jäähtyvässä vedessä kypsennetty hauki resepti

...Hauki Jäähtyvässä vedessä kypsennetty hauki resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 10 min Munakastike 4 annosta 1 kg haukea 500 g ahvenia 5 kpl kevätsipulia 4 kpl salottisipulia 1 rkl valkopippuria (kokonainen) 1 rkl mustapippuria (kokonainen) 1/2 rkl merisuolaa 2 dl kuivaa valkoviiniä Pyydystä ensiksi sopivan kokoinen hauki, puhdista ja perkaa se. Fileoi kala nahattomiksi fileiksi. Perkaa ahvenet ja poista kidukset. Pane hauen ruodot, ahvenet, sipulit, pippurit, suola ja valkoviini kattilaan. Lisää kylmää vettä niin, että kalat peittyvät hyvin. Keitä ahvenia ja hauen ruotoja vähintään 2 tuntia miedolla lämmöllä ja tarkista suola. Siivilöi liemi ja kaada takaisin kattilaan....

Grillattu haukifilee resepti

...Grillattu haukifilee resepti Ainekset 1-1,5 kg:n haukifilee suolaa ja valkopippuria 50 g voita 3 dl aprikoosihilloa 1 dl makeaa valkoviiniä Ohjeet Mausta haukifilee suolalla ja pippurilla. Sulata voi ja sekoita joukkoon aprikoosihillo. Notkista sose makealla valkoviinillä. Voitele haukifileen nahaton pinta voi-aprikoosisoseella. Aseta haukifilee grilliritilälle nahkapuoli ritilää vasten. Anna fileen kypsyä jonkin aikaa nahkapuolelta ja käännä se sitten leveiden paistinlastojen avulla hetkeksi toisin päin, niin että voideltu pinta saa väriä. Suurikokoinen halsteri on oiva apu kalafileen grillaamisessa. ...

Haukipihvit tai haukimureke

...Haukipihvit tai haukimureke Ainekset 1½ kg hauki, josta otetaan fileet sitruunapippuria 1 kpl Munia hiven valkopippuria(vain veitsenkärki) 1 dl Kermaa voita 1½ tl suolaa tai maun mukaan 2 kpl sipulia Ohjeet Haukifileet jauhetaan, lisätään voissa kuullotettu sipuli, mausteet, muna ja kerma. [br]Sekoitetaan hyvin. [br]"Taikinasta" otetaan lusikalla pannulle pihvejä, jotka paistetaan varovasti voissa. Varotaan ruskistamasta liikaa.[br]Loppukypsennys tehdään leivinpaperin päällä vuoassa uunissa. 180 asteessa ½ tuntia.[br][br]Tästä voi myös halutessa tehdä voidellussa vuoassa paistettuna "haukimurekkeen", Laita silloin vesihauteeseen uuniin, eli peltiin vettä ja upota paistettava mureke siihen, kun uuni on kuumentunut, pidä silloin vesihauteessa hieman kauemmin, että pinta saa vähän väriä...

Grillattu sitruunahauki resepti

...Grillattu sitruunahauki resepti Ainekset n. 1 1/2 kilon hauki 1/2 sitruunan mehu 3 rkl öljyä 1 tl rouhittua viherpippuria 1 tl paprikajauhetta 2 tl juoksevaa hunajaa 4 murskattua valkosipulin kynttä suolaa reilusti silputtua tilliä ja ruohosipulia Ohjeet Perkaa ja fileoi hauki. Ruodoista saat hyvän kalaliemipohjan seuraavan päivän keittoon. Purista fileille sitruunamehua. Sekoita öljyn joukkoon viherpippuri, paprikajauhe, hunaja ja murskatut valkosipulin kynnet. Voitele kalat mausteseoksella. Anna kalojen maustua parikymmentä minuuttia. Grillaa kalaan kaunis väri joko ulkogrillissä tai uunissa grillivastuksen paahteessa. Suolaa kalafileet ennen tarjoilua kevyesti ja ripottele pinnalle reilusti tilli- ja ruohosipulisilppua. ...

Haukipurilainen resepti

...Haukipurilainen resepti Ainekset Ohjeet Haukipurilainen Haukipurilainen 4 kokojyvä/spelttisämpylää Haukimurekepihvit: 400 g jauhettua haukea tai haukifilettä 3 dl kermaa 2 tl jauhettua merisuolaa 14 sitruunankuorta raastettuna 1 cm chilipalkoa 50 g voita paistamiseenPiparjuurella maustetut katkaravut: 2 dl kuorittuja katkarapuja 3 cm pala piparjuurta tillimajoneesia ja kuminalla marinoituja kasviksia (linkki ohjeisiin alla) 1 ruukku viinisuolaheinää 14 ruukullinen vehnänorastaPilko hauki pieniksi kuutioksi ja poista kaikki näkyvät ruodot. Pilko chili pieniksi paloiksi. Hienonna hauki tehosekoittimessa ja lisää massaan muna sekä mausteet. Sekoita tasaiseksi massaksi. Pidä sekoitin käynnissä ja lisää kerma joukkoon ohuena nauhana. Sekoita, kunnes massa on kuohkea ja tasainen. Pane massa...

Kalamureke Haukimureke resepti

...Kalamureke Haukimureke resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 1 t Haukimureke 4 annosta 500 g haukea (fileenä) 1 1/4 tl suolaa 1/3 tl valkopippuria 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää 2 kpl munaa 1 rkl perunajauhoja 1 rkl vehnäjauhoja 2 dl kuohukermaa 1 dl kevytmaitoa 1 rkl sitruunamehua 3 rkl tuoretta tilliä (hienonnettuna) Poista haukifileistä isoimmat ruodot. Paloittele kala monitoimikoneen kulhoon ja jauha se tasaiseksi leikkuuterällä. Loput ruodot jauhautuvat taikinaan. Lisää mausteet, munat, peruna- ja vehnäjauhot samalla sekoittaen. Kaada koneen käydessä joukkoon kerma ja maito ohuena nauhana. Lisää lopuksi sitruunamehu ja halutessasi hienonnettu tilli. Pyöräytä haukimureke sekaisin. Voitele ja korppujauhota...

Haukimousse ja haukisalaatti

...Haukimousse ja haukisalaatti Ainekset suolaa haukifileetä 2 porkkanaa ranskankermaa 1 purjo öljyä paistamiseen mustapippuria salaattia kermaa sahramia voita tomaatteja 1 kurkku valkoviinietikkaa Ohjeet Poista hauesta ruoto Y-viillolla. Pistä pannulle voita sekä sahrami ja kalafileet. Paista fileet kypsiksi ja nosta puolet kaloista tehosekoittimen kulhoon ja jätä puolet pannulle. Lisää tehosekoittimen kulhoon hieman suolaa ja ranskankermaa ja sekoita hienoksi massaksi. Ota massa kulhosta ja anna jäähtyä. Ohenna massa sopivaksi kermalla. Salaatti: Leikkaa porkkanat ohuiksi siivuiksi ja kurkku ohuiksi viipaleiksi. Laita kulhoon. Lisää suolaa ja valkoviinietikkaa ja sekoita ainekset. Lisää pinjansiemenet. Siivuta tomaatit. Lisää viimeisenä salaatti. ...

Grillattu hedelmä Grillattu ananas resepti

...Grillattu hedelmä Grillattu ananas resepti Ainekset Ohjeet 45 min Grillattu ananas ja vanilja-mascarponevaahto 8 annosta 1 kpl tuoretta ananasta (kuorittuna ja lohkottuna) 200 g sokeria 2 rkl voita 1/2 dl rommia 1/4 tl neilikkaa (kokonaisia) 1 kpl vaniljatankoa 1 1/2 dl vettä Karamellisoi sokeri pannulla. Lisää joukkoon voi, rommi, mausteet ja ananaslohkot. Paista, kunnes ananaksen neste on haihtunut melkein kokonaan. Lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes ananas on hieman pehmennyt. Siirrä sivuun ja grillaa hedelmät molemmin puolin juuri ennen tarjoilua. Tarjoa grillatun ananaksen lisänä vanilja-mascaponevaahtoa. ...

Grillattu hedelmäGrillattu rommiananas ( Waikiki) resepti

...Grillattu hedelmäGrillattu rommiananas ( Waikiki) resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 2 t 15 min Grillattu rommiananas Waikiki Tälle reseptille suosittelemme Ballet Demi Sec Carte Noir 75 cl 30 annosta 5 kpl tuoretta ananasta Mausteliemi 2 dl rommia 1 1/2 dl hunajaa 1 dl sitruunamehua 3 rkl kardemummaa 2 rkl vaniljasokeria Pinnalle 2 dl kookoshiutaleita Leikkaa ananaksesta molemmat päät pois ja paloittele ananas kuudeksi lohkoksi. Leikkaa lohkoihin vielä muutama poikittaisviilto. Sekoita mausteliemen aineet keskenään. Kaada mausteliemi ananaslohkojen päälle laakeaan kulhoon. Anna maustua viileässä ainakin muutaman tunnin ajan. Grillaa ananaslohkoja noin kolme minuuttia molemmilta puolilta. Sivele lohkoja mausteliemellä grillauksen...

"Kesäkurpitsavoileipä" paprikariisillä

...&quotKesäkurpitsavoileipä&quot paprikariisillä Ainekset herkkusientä 2 rkl hienonnettua persiljaa sokeria 1 prk tomaattimurskaa suolaa 1 dl vettä riisiä valkopippuria tomaattipyreetä 1 porkkana 1 punainen paprika Neljälle keltasipuli kesäkurpitsaa 1 kasvisliemikuutio Ohjeet Paprikariisi: Keitä 4 annosta riisiä pakkauksen ohjeen mukaan. Kuutioi paprika pieniksi ja keitä ne riisin kanssa viimeiset 5 minuuttia keittoajasta. Mausta suolalla. Tomaattikastike: Kaada tomaattimurska ja vesi kattilaan ja murusta joukkoon kasvisliemikuutio. Kuumenna kiehuvaksi, lisää tomaattipyree ja mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Anna kiehua hiljalleen n. 15 minuuttia. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Viipaloi kesäkurpitsa pituussuuntaan. Kuumenna kevyesti suolattua vettä kiehuvaksi ja ryöppää kesäkurpitsaviipaleet siinä nopeasti. Kuutioi porkkana, herkkusienet,...

Naudanlastu "wokki"

...Naudanlastu &quotwokki&quot Ainekset 1 dl sokeria 1 sitruunaruoho 1 dl riisiviinietikkaa 4 dl soijaa 1 punainen chili 1 valkosipuli 4 paksoi- eli pinaattikiinankaalia. a href="/reseptit/haku/?q=voi"Voit/a myös käyttää tavallista kiinankaalia inkivääri 1 nippu korianteria 100 g sokeriherneitä 1 lime 1 keltasipuli 400 g naudanlastua 1 porkkana Ohjeet Ruskista liha paistinpannussa. Lisää soija ,riisiviinaetikka ja sokeri. Lisää lihan joukkoon pilkottu sitruunaruoho, valkosipuli sekä hienonnettu inkivääri. Anna kiehua n. 30-45 minuuttia. Kuori sipuli ja leikkaa isoiksi lohkoiksi. Poista paksoista uloimmat lehdet sekä kanta. Leikkaa sokeriherneet pituussuunnassa kolmeen osaan. Kuori porkkana ja leikkaa ohkaisia lastuja. Poista chilistä siemenet ja leikkaa chili niin...

Benjamin maatilatorin possua "bbq", linssisalaattia ja aiolia

...Benjamin maatilatorin possua &quotbbq&quot, linssisalaattia ja aiolia Ainekset 1 punainen chili punaviiniä merisuolaa 3 rkl siirappia valkosipulinkynttä 6 tomaattia 1 dl tummaa balsamicoa varsiselleriä 1 porkkana suolaa 2 ploa coca-colaa valkosipulia 2 rkl worchesterchise-kastiketta 1 sitruunan kuori 1 l punaviinikastiketta 1 rkl piparjuurta 200 g pekonia 4 dl tummaa luomukidesokeria 3 rkl tamarindia viljapossun kylkeä lihalientä sitruunan kuorta 10 savustettua shalottisipulia 4 rkl sinappia (Dijon) 1 /4 nippu tuoretta timjamia tomaattipyreetä Ohjeet Kypsennä possunkylkeä lihaliemessä 82-asteisessa uunissa 48 tuntia. Anna jäähtyä. Leikkaa ylikypsästä possunkyljestä haluamasi kokoisia paloja. Grillaa possuun kauniit grilliraidat ja glaseeraa lopuksi bbq-kastikkeella. Paahda vielä pintaa...

Yaki-silakka (grillattu silakka) resepti

...Yaki-silakka (grillattu silakka) resepti Ainekset 1 kpl Perattu silakka 5 cm Retikkaa Soijaa Valmistusohjeet 1 Retikka jauhetaan mössöksi ja laitetaan keko lautaselle. Silakka grillataan ulkogrillissä (kaasu tai hiili) kypsäksi. Tarjoillaan retikkamössön kera, jonka päälle pöydässä laitetaan maun mukaan soijaa. Lisukkeeksi japanilaisittain keitettyä tahmeaa risiä. Syödään puikoilla. Ruokajuomaksi kylmä olut tai sake. Ohjeet ...

Grillattu teriyaki-kana

...Grillattu teriyaki-kana Ainekset 0,5 dl sakea 3 kpl kanankoipia 2 rkl ruokosokeria 0,5 dl riisiviinietikkaa tai mirin 0,5 dl soijakastiketta 3 kpl valkosipulin kynsiä (murskattuna) inkivääriä, chiliä Ohjeet Sekoita muut ainekset kulhossa ja lisää kanankoivet marinoitumaan siksi aikaa kun lämmitätät grillin (n.30min). Inkivääriä ja chiliä voit laittaa marinadiiin maun mukaan, kuivattua vähemmän, tuoretta enemmän.Grillaa koivet välillä marinadilla valellen ja tarjoile lopuksi ruohosipulilla tai kevätsipulilla maustetun riisin kera. ...