Menu

Grillattu lohi

Mainokset
Grillattu lohi   Ruoka-aineet bbq & grill mesquite (santa maria mausteseos) 200 g crème bonjour aurinkokuivattu tomaatti - tuorejuusto suolaa 500 g kesäkurpitsa (n. keskikokoinen) foliota 12 kpl tuoreita herkkusieniä (pienehköjä tai korkeintaan keskikokoisia) tuoretta ruohosipulia ruokaöljyä 1 kg perunoita meri- tai sormisuolaa (valkosipuli + rosmariini) 100 [...]
Grillattu lohi

...Grillattu lohi Ainekset bbq & grill mesquite (santa maria mausteseos) 200 g crème bonjour aurinkokuivattu tomaatti - tuorejuusto suolaa 500 g kesäkurpitsa (n. keskikokoinen) foliota 12 kpl tuoreita herkkusieniä (pienehköjä tai korkeintaan keskikokoisia) tuoretta ruohosipulia ruokaöljyä 1 kg perunoita meri- tai sormisuolaa (valkosipuli + rosmariini) 100 g crème bonjour valkosipuli - tuorejuusto 1 kg lohi file Ohjeet Lohi- Huuhtele lohi vedellä ja nypi siitä ruodot pois.- Kuivaa lohi talouspaperilla- Vedä loheen (lihaan) pituussuuntaisesti 3-4 viiltoa - Leikkaa lohi puoliksi, mikäli liian iso uuniin/grilliin sellaisenaan- Levitä folio ja voitele ruokaöljyllä se osa, johon lohen nahka koskee (Jotta ei pala...

Loading
Grillattu inkiväärilohi ja varhaisnaurisnyytit resepti

...Grillattu inkiväärilohi ja varhaisnaurisnyytit resepti Ainekset * Naurisnyytit 300 g varhaisnaurista kuutioituna 4 rkl hunajaa 2 sitruunan mehu 50 g voita nippu kevätsipulia tuoretta persiljaa ripaus suolaa * Grillilohi 700 g merilohta tai 4 kpl lohimedaljonkeja * marinadi 1 sitruunan mehu ja raastettu kuori 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä 3 dl kuivaa omenasiideriä suolaa Valmistusohjeet 1 Valmista ensin naurisnyytit. Leikkaa nauris paloiksi ja nosta palat folionyyttiin. Lorota päälle unajaa, sitruunan mehua ja lisää vielä pala voita. Silppua kevätsipuli ja persilja ja mausta nauriit. Sulje nyytit. Grillaa kunnes nauriit ovat pehmenneet. Leikkaa lohi medaljongeiksi. Sekoita marinadin ainekset ja nosta...

Grillattu lohi kesäisin lisukkein resepti

...Grillattu lohi kesäisin lisukkein resepti Ainekset 4 hengelle Grillattu lohi o n. 800 g lohifileetä o 3 rkl merisuolaa Uuden sadon peruna-fenkolisalaatti o n. 800 g varhaisperunoita o 1 tuore fenkoli o 10 retiisiä o 4 kevätsipulia varsineen Kastike o ½ dl oliiviöljyä o 1 sitruunan mehu ja raastettu kuori (miel. luomu) o 1 tl kuminan siemeniä o 1 rkl sokeria o 1 tl sormisuolaa o ¼ tl rouhittua mustapippuria Kylmä kapriskastike o 2 dl creme fraichea o 3 rkl kapriksia o 1 rkl dijoninsinappia o ¼ tl suolaa o 1 tl sokeria o 2 rkl omenamehua Ohjeet...

Grillattu sitruunalohi

...Grillattu sitruunalohi Ainekset 1 kpl lohifile ripaus merisuolaa 1-2 kpl sitruunaa (riippuu fileen koosta montako tarvitsee) Ohjeet Nypi lohifileestä ruodot pois ja leikkaa mahasta rasvaevä ja suurimmat rasvat. Jätä nahka fileeseen.Laita file parilalevylle nahka alaspäin ja ripottele fileen päälle karkeaa merisuolaa.Leikkaa sitruunat paksuhkoiksi viipaleiksi ja peittele lohifile niillä kauttaaltaan.Grillaa parilalevyllä grillissä, kansi kiinni. Varo ettei kala kypsy kuivaksi.Käytännön vinkki:Laita parilalevylle alumiifolion pala ja laita lohifile sen päälle. Käännä alumiinifolion reunat pystyyn niin kalasta valuva rasva ei sotke parilalevyä. ...

Grillattu sweet chili- lohi, kurkku-perunasalaattia ja resepti

...Grillattu sweet chili- lohi, kurkku-perunasalaattia ja resepti Ainekset * Lohi 700-800 g lohifileetä 1 dl soijakastiketta 0,5 dl sitruunamehua 1 dl sweet-chili - kastiketta * Kurkku-perunasalaattia 1 kg keitettyjä uusia perunoita 1 kokonainen kurkku sipulin varsia 0,5-1 dl oliiviöljyä 2 rkl valkoviinietikkaa ripaus sokeria mustapippuria suolaa * Jogurttikastike 2 dl maustamatonta jogurttia 2 tl sinappia sipulin varsia suolaa ripaus sokeria mustapippuria Valmistusohjeet 1 Grillattu sweet chili- lohi: Sekoita soija ja sitruunamehu. Valele lohifilee seoksella. Anna maustua hetki. Sivele sitten filee kauttaaltaan sweet chili- kastikkeella. Laita kala halsteriin ja aseta grilliin hyvälle hiillokselle nahkapuoli alas päin. Anna nahan paistua...

Grillattu lohi ja salsa verde-kastike

...Grillattu lohi ja salsa verde-kastike Ainekset valkosipulin kynttä 3 rkl soijakastiketta puisia varrastikkuja sitruunamehua 3 ruukkua persiljaa 2 ruukkua basilikaa 1 tl mustapippuria oliiviöljyä 1 ,6 kg lohta anjovisfileetä 1 ruukku minttua 1 tl suolaa 3 rkl hunajaa 1 rkl sinappia 1 rkl punaviinietikkaa Ohjeet Liota puisia varrastikkuja vedessä vähintään tunti, etteivät ne pala grillissä. Valmista vihreä kastike, salsa verde etukäteen. Sekoita kastikkeen ainekset tasaiseksi monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.Poista lohifileestä nahka. Leikkaa kalafileestä noin 3 cm levyisiä, pitkiä paloja ja nosta kalapalat astiaan. Sekoita marinadin ainekset ja levitä se lohipaloille. Anna maustua puoli tuntia. Pujota lohipalat varrastikkuihin. Grillaa miedolla...

Grillattu lohivarras, tillipestovihanneksia, kermaviilikastike

...Grillattu lohivarras, tillipestovihanneksia, kermaviilikastike Ainekset kukkakaalia rypsiöljyä 1 dl sokeria valkosipulin kynsi lohifileetä isoina kuutioina kevätsipuli 1 hienonnettu punasipuli hunajanaurista tilliä parsakaalia sitruunan raastettu kuori 30 g mantelilastuja 1,5 dl vettä punasipulia 1 tl sinappia kermaviiliä porkkanaa valkosipulin kynttä 100 g kermajuustoa mustapippuria väkiviinaetikkaa fenkolia oliiviöljyä Ohjeet Leikkaa lohifileestä isoja paloja. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Laita leikatut lohipalat vartaisiin. Kääntele vartaita jokaiselta kantilta kypsennyksen ajan grillissä. Sivele vartaat lopuksi reilusti tillipestolla. ...

Grillattu graavilohi ja hovimestarinkastike resepti

...Grillattu graavilohi ja hovimestarinkastike resepti Ainekset Ohjeet n. 700 g lohifileetä (pyrstöpala) 1 1/2 rkl karkeaa merisuolaa 1 tl sokeria 1/2 tl kokonaisia valkopippureita tilliä koristeluun Kastike 1 dl Pirkka konjakkisinappia 2 rkl sokeria 2 rkl valkoviinietikkaa 1/4 tl suolaa valko- tai mustapippuria rouhittuna 2 dl rypsiöljyä 1 dl tilliä hienonnettuna Vaihe 1 Pane lohifilee leikkuulaudalle nahkapuoli alaspäin. Poista ruodot tarvittaessa. Ripottele pinnalle tasaisesti merisuola, sokeri ja huhmaressa murskatut valkopippurit. Leikkaa filee kahtia ja nosta palat päällekkäin lihapuolet vastakkain. Peitä kala tiiviisti kelmulla ja foliolla. Vaihe 2 Anna kalan suolaantua jääkaapissa 1 vuorokausi. Kääntele kalapakettia välillä, jotta kala...

Grillattu graavilohi ja hovimestarinkastike resepti

...Grillattu graavilohi ja hovimestarinkastike resepti Ainekset n. 700 g lohifileetä (pyrstöpala) 1 1/2 rkl karkeaa merisuolaa 1 tl sokeria 1/2 tl kokonaisia valkopippureita tilliä koristeluun Kastike 1 dl Pirkka konjakkisinappia 2 rkl sokeria 2 rkl valkoviinietikkaa 1/4 tl suolaa valko- tai mustapippuria rouhittuna 2 dl rypsiöljyä 1 dl tilliä hienonnettuna Ohjeet Pane lohifilee leikkuulaudalle nahkapuoli alaspäin. Poista ruodot tarvittaessa. Ripottele pinnalle tasaisesti merisuola, sokeri ja huhmaressa murskatut valkopippurit. Leikkaa filee kahtia ja nosta palat päällekkäin lihapuolet vastakkain. Peitä kala tiiviisti kelmulla ja foliolla. Anna kalan suolaantua jääkaapissa 1 vuorokausi. Kääntele kalapakettia välillä, jotta kala suolaantuu tasaisesti. Poista irtoavat...

Grillattu lohifile suolakuoressa

...Grillattu lohifile suolakuoressa Ainekset Karkeaa merisuolaa 1 kirjolohi tai lohifilee Ohjeet Nypi lohifileestä ruodot ja leikkaa vatsapuolelta evä ja suurimmat rasvat pois.Suojaa uunipelti alumiinifoliolla.Laita filee pellille, nahkapuoli alaspäin.Kaada fileen päälle karkeaa merisuolaa niin, että sitä on tasainen, paksu kerros joka puolella.Taputtele käsin suolakerros tiiviiksi fileen ympärille.Kypsennä uunin grillivastuksella.Kun kala on kypsä, kopauta kovettunut suolakuori pois.Olen aina tehnyt tämän uunissa, jonka yläosassa on grillivastukset, enkä tiedä, miten se käyttäytyy tavallisessa grillissä.Kypsennysaika riippuu kalan koosta ja uunin grillivastuksien tehosta, joten se on tehtävä näppituntumalta.Huom!Grillivastuksien on hyvä olla valmiiksi kuumat, kun alat kuorruttaa kalaa suolalla, että saat sen heti uuniin. Jos...

Lohimedaljongit Lohimedaljongit halsterissa resepti

...Lohimedaljongit Lohimedaljongit halsterissa resepti Ainekset Ohjeet 15 min Lohimedaljongit halsterissa 4 annosta 600 g lohifileetä 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria Leikkaa isompi pala ja tee siihen keskelle viilto nahkaan saakka. Avaa pala medaljongiksi. Mausta lohimedaljongit suolalla sekä pippurilla ja nosta halsterin väliin. Grillaa molemmin puolin rapean kypsäksi muutaman minuutin ajan. Tarjoa halstratut lohimedaljongit uusien perunoiden ja minttutsatsikin kera. ...

Paistettu lohi Inkivääri-seesamilohi resepti

...Paistettu lohi Inkivääri-seesamilohi resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 4 t Inkivaari-seesamilohi, papusienihöystö 4 annosta 800 g lohifileetä Marinadi 1/2 dl sitruunamehua 2 dl seesamiöljyä (kylmäpuristettua) 6 rkl teryaki-kastiketta 70 g tuoretta inkivääriä (raastettuna) 2 rkl limettimehua 1/4 tl sormisuolaa Paistamiseen 2 rkl seesamiöljyä Lisäksi 2 tl seesaminsiemeniä (mustia, paahdettuna) Sekoita marinadin ainekset keskenään. Upota lohi marinadiin maustumaan neljäksi tunniksi jääkaappiin. Kääntele lohipalaa välillä, niin marinadi imeytyy kunnolla. Poista nahka ja leikkaa lohi noin kahden sormen paksuisiksi viipaleiksi. Paista kalat pannulla öljyssä kauniin ruskeiksi. Ripottele inkivääri-seesamilohen pinnalle paahdettuja seesaminsiemeniä. ...

Lohikiusaus Kirjolohi-kasviskiusaus resepti

...Lohikiusaus Kirjolohi-kasviskiusaus resepti Ainekset Ohjeet 10 min Passiivinen 45 min Kirjolohi-kasviskiusaus 5 annosta 500 g peruna-sipulisekoitusta (pakaste) 250 g kasvissekoitusta (pakaste) 400 g kirjolohta (ruodotonta ja nahatonta) 4 dl ruokakermaa (rasvaa 5 %, vähälaktoosinen) 1 dl vettä 1 tl suolaa 2 rkl tuoretta tilliä (koristeluun) Levitä peruna- ja kasvissuikaleet voideltuun uunivuokaan. Leikkaa kala suupaloiksi ja sekoita suikaleiden joukkoon. Sekoita kerman joukkoon vesi ja mausteet. Kaada seos vuokaan kasvisten ja kalan päälle. Paista kiusausta 200 asteessa noin 45 minuuttia. Koristele valmis kirjolohi-kasviskiusaus tillillä Tarjoa kirjolohi-kasviskiusauksen lisäksi salaattia. Halutessasi voit korvata pakastekasvikset tuoreilla kasviksilla. ...

Lohi Sipulinen maustelohi ja kvinoasalaatti resepti

...Lohi Sipulinen maustelohi ja kvinoasalaatti resepti Ainekset Ohjeet 30 min Sipulinen maustelohi ja kvinoasalaatti 4 annosta 600 g lohifileetä 6 dl vettä 1/2 dl valkoviinietikkaa 1/2 dl väkiviinaetikkaa 1 tl suolaa 1 tl valkopippuria (kokonaisia) 1 tl mustapippuria (kokonaisia) 1 kpl laakerinlehteä Sipulilisäke 1 kpl sipulia 2 dl vettä Kvinoasalaatti 2 dl kvinoaa 1/2 kpl tuoretta chiliä 1/2 kpl kurkkua 2 kpl tomaattia 1/2 dl tuoretta minttua (hienonnettua) 1 dl limettimehua 1/4 tl mustapippuria 1/4 tl suolaa Kvinoa on Andeilta tuleva ruokakasvi, jonka siemeniä käytetään riisin tapaan. Leikkaa lohi neljään yhtä isoon palaan. Laita kalat laakeaan astiaan. Kiehauta...

Grillattu lohi

...Grillattu lohi Ainekset 4 rkl soijaa suolaa tarvittaessa 3 rkl appelsiinimarmeladia 1 rkl sitruunamehua 600 - 800 g fileoitua lohta tai kirjolohta 1 tl sambal oelek- mausteseosta rypsiöljyä Ohjeet Sekoita soija, appelsiinimarmeladi, sitruunamehu, öljy ja sambal oelek. Leikkaa lohifilee neljään palaan. Levitä marinadi laakeaan kulhoon ja kääntele kalapalat marinadissa. Anna maustua pari tuntia jääkaapissa. Jos grillin ritilässä on leveät raot, ritilän voi grillatessa peittää foliolla. Näin kalapalojen kääntäminen on helpompaa ja palat pysyvät ehjinä. Grillaa paloja muutama minuutti kummaltakin puolelta. Voit voidella pintaa muutaman kerran kypsymisen aikana. Tarjoa lisänä esimerkiksi grillattua parsaa, keitettyjä tai uunissa kypsennettyjä varhaisperunoita, ananasraitaa...