Menu

Hanhipasteija resepti

Mainokset
Hanhipasteija resepti   Ruoka-aineet #ingredient# Ruokaohjeet noin 5 dl hanhilientä ½ dl valkoviiniä 4 liivatelehteä ½ l silputtua kypsää hanhenlihaa 1 dl hanhenmaksaa 4 cl konjakkia 2 dl kuohukermaa pieneksi silputtu sipuli voita suolaa, valkopippuria, muskottia Sipulisilppu kuullotetaan voissa. Liivatelehdet liuotetaan valkoviiniin. [...]
Hanhipasteija resepti

...Hanhipasteija resepti Ainekset Ohjeet noin 5 dl hanhilientä 1/2 dl valkoviiniä 4 liivatelehteä 1/2 l silputtua kypsää hanhenlihaa 1 dl hanhenmaksaa 4 cl konjakkia 2 dl kuohukermaa pieneksi silputtu sipuli voita suolaa, valkopippuria, muskottia Sipulisilppu kuullotetaan voissa. Liivatelehdet liuotetaan valkoviiniin. Hanhiliemeä, liivateseosta ja sipuleja kiehutetaan minuutin ajanja kaadetaan tehosekoittimeen. Nopeasti paistettu hanhenmaksa ja linnunliha lisätään joukkoon jaainekset soseutetaan. Konjakki ja mausteet lisätään. Seos jäähdytetään melkeinjähmeäksi. Kerma vatkataan löysäksi vaahdoksi ja sekoitetaanpasteijapohjaan. Seos sullotaan öljyttyyn vuokaan ja jäähdytetään useita tuntejaennen kumoamista. ...

Loading