Menu

Hörnli

Mainokset
Hörnli   Ruoka-aineet 2 dl raastettua Alpzirler - juustoa 1 l vettä 2 rkl voita Karkeaa merisuolaa 2 dl makarooneja (Hörnli) Ruokaohjeet Tuo vesi kiehumispisteeseen ja suolaa kevyesti karkealla merisuolalla. Lisää makaroonit ja keitä paketin ohjeen + oman harkinnan mukaisesti [...]
Hörnli

...Hörnli Ainekset 2 dl raastettua Alpzirler - juustoa 1 l vettä 2 rkl voita Karkeaa merisuolaa 2 dl makarooneja (Hörnli) Ohjeet Tuo vesi kiehumispisteeseen ja suolaa kevyesti karkealla merisuolalla. Lisää makaroonit ja keitä paketin ohjeen + oman harkinnan mukaisesti "al dente".PS. Rakenteen, koostumuksen ja onnistumisen vuoksi, en suosittele muita pastoja käytettäväksi tässä ohjeessa.Raasta juustoa karkeaksi raasteeksi.Sulata voita pannulla, mutta älä ruskista. Siivilöi makaroonit, mutta älä huuhtele ja lisää pannulle. Sekoita hyvin. Lisää 1 dl juustoa makarooneihin ja sekoita hyvin. Sekoita loput juustosta ja aseta "Hörnli" lautaselle tai tarjoiluvadille.Tarjoile heti salaatin tai omenasoseen kanssa. Päälle voi laittaa ns. "Schmälze",...

Loading
Alppipaimenen Lounas

Alppipaimenen Lounas Ainekset 15 g raastettua appenzeller - juustoa 2 dl keitettyjä sarvimakarooneja (Hörnli) 1 dl palvikinkkukuutioita 15 g raastettua parmigianoa 1 rkl voita 15 g raastettua tilsister - juustoa 1 dl karkeita sipulikuutioita ½ rkl HAKATTUA PERSILJAA Ohjeet Keitä makaroonit kevyesti suolatussa vedessä "al dente":ksi ja jäähdytä nopeasti kylmässä vedessä. Siivilöi lopuksi hyvin valuttaen. Raasta juustot ja sekoita ilmavasti keskenään. Hakkaa persiljaa hienoksi.Kuumenna valurautapannu keskilämmöllä ja sulata voi. Lisää pannulle palvikinkkukuutiot ja anna niiden hiukan ruskistua pannulla liikutellen. Laita pannulle sipulikuutiot ja anna niiden myöskin hiukan ruskistua. Sipuli saa jäädä napakaksi, antaen näin makua mausteena. Nyt...