Menu

Hummerikastike ja -keitto

Mainokset
Hummerikastike ja -keitto   Ruoka-aineet 1 valkosipulinkynsi vehnäjauhoja oliiviöljyä mustapippuria 1 rkl voita valkoviiniä 20 g juuriselleriä suolaa 1 keltasipuli 4 cl konjakkia kalalientä 1 maustemitta cayennepippuria 3 -4 elävää hummeria 1 porkkana 3 dl tomaattimurskaa 1 rkl [...]
Keitto Katkarapu-kookoskeitto resepti

...Keitto Katkarapu-kookoskeitto resepti Ainekset Ohjeet 20 min Katkarapu-kookoskeitto, Thaimaa 6 annosta 5 dl vettä 3 rkl kalafondia 400 g kookosmaitoa 1 rkl kalakastiketta 100 g siitakesieniä 1 kpl sitruunaruohoa 1/2 kpl tuoretta chiliä 2 kpl kevätsipulia 2 kpl kaffirlimetinlehteä 15 g tuoretta inkivääriä (lastuina) 2 rkl limettimehua 2 rkl vaaleaa kastikesuurustetta 300 g jättikatkaravunpyrstöjä 1/2 dl tuoretta korianteria (silputtuna) Mittaa vesi ja fondi kattilaan. Kuumenna. Lisää kattilaan kookosmaito ja kalakastike. Viipaloi sienet. Silppua sitruunaruohon vaalea tyviosa. Halkaise chili, poista siemenet ja silppua chili. Hienonna kevätsipulit. Lisää ainekset kattilaan. Mausta keitto kaffirlimetin lehdillä ja inkiväärilastuilla. Lisää limettimehu ja suurusta...

Loading
Hernekeitto Tulinen hernekeitto resepti

...Hernekeitto Tulinen hernekeitto resepti Ainekset Ohjeet 20 min Tulinen hernekeitto 2 annosta 1 kpl sipulia 1 rkl ruokaöljyä 435 g hernekeittoa (säilyke) 1 1/2 dl vettä 1/2 dl ruokakermaa 1 rkl soijakastiketta 2 tl sokeria 1 tl chilitahnaa (sambal oelek) 1/4 tl mustapippuria 2 kpl tomaattia (kuutioituna) 1 kpl valkosipulinkynttä (puristettuna) 1 rkl sitruunamehua Kumoa hernekeitto kuumennettuun teräs- tai ruokatermokseen ja ota evääksi. Kuumenna öljy kattilassa ja ruskista siinä sipulisilppu. Lisää hernekeitto, vesi, kerma tai kookosmaito, soijakastike, sokeri, sambal oelek ja pippuri. Sekoita hernekeitto tasaiseksi ja kiehauta. Lisää lopuksi kuutioidut tomaatit, valkosipuli ja sitruunamehu. Kuumenna tulinen nopeasti uudelleen,...

Kasviskeitto Kevyt kasvissosekeitto resepti

...Kasviskeitto Kevyt kasvissosekeitto resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 15 min Kasvissosekeitto 4 annosta 7 dl vettä 2 kpl kasvisliemikuutiota 4 kpl perunaa 5 kpl porkkanaa 2 kpl sipulia 1 dl ruokakermaa (rasvaa 5 %, vähälaktoosinen) 1/2 tl mustapippuria 4 rkl persiljaa Kiehauta vesi ja kasvisliemikuutiot. Kuori kasvikset ja pilko ne. Lisää kiehuvaan liemeen. Nestettä tulee olla sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Anna kiehua hiljalleen 1015 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Soseuta kasviskeitto sauvasekoittimella, lisää kerma. Mausta kasvissosekeitto musta-pippurilla ja kiehauta. Ripottele pinnalle runsaasti persiljaa. Tarjoa kasvissosekeitto ruisleivän kera. ...

Hernekeitto Hernekeitto siskonmakkaran kera resepti

...Hernekeitto Hernekeitto siskonmakkaran kera resepti Ainekset Ohjeet 15 min Hernekeitto siskonmakkaran kera 4 annosta 860 g hernekeittoa (säilyke) 1 rkl rypsiöljyä 500 g siskonmakkaroita 2 1/2 dl sipulia (kuutioituna) Kuumenna hernekeitto kattilassa pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna öljy paistinpannussa ja purista siskonmakkaroista pieniä palluroita pannulle. Paista siskonmakkarat kypsiksi, lisää loppuvaiheessa pannulle paistumaan myös sipulikuutiot. Tarjoa hernekeitto siskonmakkara-sipuliseoksen, sinapin ja leivän kanssa. Tee jälkiruoaksi pannukakku tai lettuja valmiista lettu-vohvelijauhoista. ...

Hernekeitto Kookoksen makuinen hernesosekeitto resepti

...Hernekeitto Kookoksen makuinen hernesosekeitto resepti Ainekset Ohjeet 10 min Passiivinen 10 min Kookoksen makuinen hernesosekeitto 4 annosta 1 kpl sipulia 4 dl kasvislientä 600 g herneitä (pakaste) 2 1/2 dl ruokakermaa (kookoksen ja limen makuinen) 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria Pinnalle 1/2 dl kookoshiutaleita 1/2 dl tuoretta oreganoa (tai korianteria) Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi. Lisää sipulit ja herneet. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia. Lisää kerma ja mausteet. Kiehauta kookoksen makuinen hernekeitto ja soseuta sauvasekoittimella. Viimeistele kookoksen makuinen hernesosekeitto halutessasi kookos-tuoreyrttilisäkkeellä. ...

Kalakeitto Kehnäsieni-kalakeitto resepti

...Kalakeitto Kehnäsieni-kalakeitto resepti Ainekset Ohjeet 30 min Kehnäsieni-kalakeitto 5 annosta 10 dl vettä 2 kpl kalaliemikuutioita 500 g paseerattua tomaattia 2 kpl porkkanaa 1 kpl sipulia 3 kpl valkosipulinkynttä 1 rkl hunajaa 2 tl basilikaa 1/2 tl mustapippuria 1 tl suolaa 4 kpl perunaa 5 dl kehnäsieniä 400 g kirjolihifileetä Pinnalle 1 rkl tuoretta basilikaa Mittaa kattilaan vesi ja liemikuutiot tai halutessasi 3 rkl fondia. Lisää paseerattu tomaatti. Leikkaa kuoritut porkkanat tulitikkumaisiksi suikaleiksi ja kumoa liemeen kypsymään. Hienonna mukaan sipulit. Mausta keitto. Kuori ja lohko perunat, ja lisää ne keittoon kiehumaan. Viipaloi kehnäsienet keittoon. Kun kasvikset ovat napakan...

Keitto Rapukeitto resepti

...Keitto Rapukeitto resepti Ainekset Ohjeet 40 min Passiivinen 30 min Rapukeitto 8 annosta Rapuliemi 20 kpl keitettyä rapua 200 g salottisipulia 1 tl mustapippuria (kokonaisia) 2 rkl voita 15 dl kalalientä 2 dl kuivaa valkoviiniä Keittoon 4 dl kuohukermaa Koristeluun 4 rkl tuoretta tilliä Irrota ravuista pyrstöt ja pyrstöistä kuoret. Ota suurimmista saksista lihat ja kuoret talteen. Säästä kaikki kuoret liemen keittämistä varten. Poista pyrstöistä tumma suoli ja siirrä lihat välittömästi kylmään. Kuori ja lohko salottisipulit. Sulata voi kattilassa ja lisää ravunkuoret, sipulit ja pippurit. Kuullota aineksia, kunnes ravunkuoret ovat saaneet hiukan väriä. Lisää kalaliemi sekä viini. Keitä...

Marjakeitto Lakkakeitto resepti

...Marjakeitto Lakkakeitto resepti Ainekset Ohjeet 40 min Lakkakeitto 10 annosta 750 g lakkoja (n. 6 dl paseerattuna) 1/2 dl sokeria 2 rkl perunajauhoja 1 kpl kanelitankoa 1 dl vettä Sulata lakat, ja purista ne siivilän läpi mahdollisimman tarkasti. Mittaa paseerattu sose kattilaan. Lisää sokeri, perunajauhot ja kanelitanko. Sekoita hyvin. Mikäli seos tuntuu paksulta, lisää vettä. Kuumenna lakkakeittoa koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Nosta lakkakeitto pois liedeltä, kun ensimmäiset kiehumiskuplat nousevat pintaan. Poista kanelitanko. Tarjoa lakkakeitto kylmänä tai kuumana riisivanukkaan kanssa. ...

Keitto Pehmeä parsakeitto resepti

...Keitto Pehmeä parsakeitto resepti Ainekset Ohjeet 40 min Passiivinen 10 min Pehmeä parsakeitto 4 annosta 1 kg parsaa 2 kpl salottisipulia 1 rkl voita 8 dl vettä 3 rkl kanafondia 2 dl ranskankermaa (rasvaa 15-18 %) 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria Huuhtele parsat. Kuori parsojen pintakerros tarvittaessa pois. Leikkaa tai napsauta puumainen kantaosa pois. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipuleita rasvassa kattilan pohjalla muutaman minuutin ajan. Lisää kattilaan vesi ja kanafondi. Kiehauta ja lisää parsat. Keitä 510 minuuttia. Säästä muutama parsannuppu koristelua varten. Kaada kanalientä kattilasta talteen. Soseuta esim. sauvasekoittimella. Ohenna keitto sopivan paksuiseksi kanaliemellä ja ranskankermalla....

Keitto Kevyt pinaattikeitto resepti

...Keitto Kevyt pinaattikeitto resepti Ainekset Ohjeet 25 min Pinaattikeitto 4 annosta 4 kpl munaa 3 rkl margariinia (rasvaa 60 %) 3/4 dl vehnäjauhoja 10 dl kevytmaitoa 150 g pinaattia (pakaste) 1 tl suolaa 1/4 tl valkopippuria 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää Keitä munat kypsiksi (8 min). Sulata rasva kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita. Kaada puolet maidosta kattilaan, sekoita tasaiseksi. Kuumenna hetki. Lisää loput maidosta ja kiehauta. Lisää pakastepinaatti ja mausta keitto. Kiehauta ja tarjoa kevyt pinaattikeitto kuorittujen munanpuolikkaiden kanssa. ...

Tomaattikeitto Kevyt inkiväärinen tomaattikeitto resepti

...Tomaattikeitto Kevyt inkiväärinen tomaattikeitto resepti Ainekset Ohjeet 10 min Passiivinen 15 min Inkiväärinen tomaattikeitto 4 annosta 1 kpl sipulia 1 kpl valkosipulinkynttä 1/2 rkl rypsiöljyä 1 rkl tuoretta inkivääriä (raastettuna) 1 kg tomaattimurskaa 4 dl kasvislientä 1/4 tl mustapippuria 1 tl sokeria 1 dl ruokakermaa (rasvaa 5 %, vähälaktoosinen) 2 dl tuoretta korianteria Lisäksi 200 g rasvatonta raejuustoa Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä sipulit. Lisää raastettu inkivääri, tomaattimurska, kasvisliemi ja mustapippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia. Lisää sokeri, ruokakerma ja hienonnetut yrtit, älä enää keitä....

Kaalikeitto Pekoninen kaalikeitto resepti

...Kaalikeitto Pekoninen kaalikeitto resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 15 min Pekoninen kaalikeitto 6 annosta 170 g pekonia 2 kpl sipulia 10 dl vettä 1 kpl lihaliemikuutiota 6 kpl perunaa 600 g keräkaalia 1 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria (kokonaisia) Leikkaa pekoniviipaleet 4 osaan. Kuori halkaistut sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi. Paista pekonipalat kattilan pohjalla rapeiksi. Lisää sipulit paiston loppuvaiheessa ja paista kypsiksi. Kaada vesi kattilaan, lisää liemikuutio ja kuumenna kiehuvaksi. Liemen lämmetessä, kuori ja paloittele perunat ja leikkaa kaali suikaleiksi. Lisää liemeen kasvikset, pekonisipuliseos ja mausteet. Anna pekonisen keiton kiehua 1520 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Pekoninen kaalikeitto...

Kalakeitto Kesäinen kalakeitto resepti

...Kalakeitto Kesäinen kalakeitto resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 10 min Kesäinen kalakeitto 4 annosta 4 kpl perunaa 1/2 kpl kyssäkaalia 1 kpl naurista 3 kpl kesäsipulia 300 g siikaa 10 dl kalalientä 3 kpl laakerinlehteä 1 tl suolaa 1 tl maustepippuria (kokonaisia) 1 dl kuohukermaa 4 rkl tuoretta tilliä (silputtuna) Tarjoiluun 75 g savustettua siikaa 4 rkl tuoretta tilliä Kuori ja kuutioi perunat, kaali ja nauris. Lohko sipulit ja paloittele kalafileet. Kuumenna kalaliemi kattilassa. Lisää kasvikset ja mausteet. Anna keiton kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Lisää kalapalat ja kerma. Anna hautua vielä muutaman minuutin ajan. Lisää valmiin...

Kasviskeitto Välimeren kasviskeitto resepti

...ja viipaloi porkkanat. Silppua valkosipulinkynnet. Puolita aurinkokuivatut tomaatit. Kuullota kasviksia öljyssä isossa kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää kasvisliemi ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 15 minuuttia. Voit halutessasi keittää vielä kauemmin, vajaa puoli tuntia, jolloin kasvikset hieman soseutuvat ja suurustavat liemen pehmeäksi. Sekoita joukkoon valutetut, hyvin huuhdotut kikherneet. Kiehauta. Sekoita joukkoon sipulinvarret. Tarjoa välimeren kasviskeitto täysjyväleivän kanssa. Voit käyttää välimeren kasviskeittoon myös kuivattuja kikherneitä. Huuhtele herneet ja liota yön yli runsaassa vedessä. Vaihda vesi ja keitä herneet kypsiksi, noin 1 t. Siivilöi ja lisää keittoon. Kuivattuja kikherneitä kannattaa käsitellä kerralla isompi määrä ja pakastaa kerta-annoksina. ...

Sosekeitto Hernesosekeitto pekonin ja kurpitsansiemenien kera resepti

...Sosekeitto Hernesosekeitto pekonin ja kurpitsansiemenien kera resepti Ainekset Ohjeet 40 min Hernesosekeitto pekonin ja kurpitsansiemenien kera 4 annosta 2 kpl salottisipulia 1 kpl valkosipulinkynttä 1 kpl perunaa 1 rkl voita 7 dl kasvislientä 400 g herneitä (pakaste) 1/4 tl suolaa 1/4 tl valkopippuria 1/2 dl kuohuviiniä 1 dl kuohukermaa (kevyesti vaahdotettuna) Pinnalle 3 rkl kurpitsansiemeniä 40 g pekonia Hernesosekeitto: kuori ja hienonna sipulit ja peruna. Kuullota ainekset voissa. Lisää liemi ja anna hautua noin 15 minuuttia hiljaa poreillen. Lisää joukkoon herneet, suola ja valkopippuri. Hauduta muutama minuutti. Soseuta keitto tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Kiehauta. Lisää keittoon juuri ennen tarjoilua...