Menu

Hummeriraviolia ja kampasimpukoita kahdella kastikkeella

Mainokset
Hummeriraviolia ja kampasimpukoita kahdella kastikkeella   Ruoka-aineet 150 g kesäkurpitsaa 200 g voita suolaa, mustapippuria 2 rkl sitruunamehua 1 kpl keitettyä hummeria 2 kpl salottisipulia 4 dl Kermaa tilliä 500 g raviolitaikinaa ks. linkki 1 tl chilikastiketta esim. sambal oelek 16 kpl pientä kampasimpukkaa 2 rkl [...]
Hummeriraviolia ja kampasimpukoita kahdella kastikkeella

...Hummeriraviolia ja kampasimpukoita kahdella kastikkeella Ainekset 150 g kesäkurpitsaa 200 g voita suolaa, mustapippuria 2 rkl sitruunamehua 1 kpl keitettyä hummeria 2 kpl salottisipulia 4 dl Kermaa tilliä 500 g raviolitaikinaa ks. linkki 1 tl chilikastiketta esim. sambal oelek 16 kpl pientä kampasimpukkaa 2 rkl tomaattipyrettä 1 rkl maissitärkkelystä sekoitettuna pieneen määrään vettä Ohjeet Valmista pastataikina. Poista hummerista liha huolellisesti ja huuhtele kuoret.Kuumenna 50 g voita ja paista pannulla 1 pilkottu salottisipuli. Lisää murskatut hummerinkuoret, tomaattipyre ja chilikastike. Paista hetki ja lisää 3 dl vettä.Anna kiehua hiljalleen.Paista pieniksi kuutioitu kesäkurpitsa pienessä määrässä voita. Suolaa ja pippuroi. Anna jäähtyä...

Loading
Kasvisdippi kahdella kastikkeella resepti

...Kasvisdippi kahdella kastikkeella resepti Ainekset Ohjeet 15 min Passiivinen 15 min Kasvisdippi kahdella kastikkeella 6 annosta 6 kpl porkkanaa 1 kpl lehtiselleriä 12 kpl retiisejä 2 kpl avomaankurkkua Punainen dippikastike 200 g tuorejuustoa (rasvaa 6-11 %) (paprika-chilimaustettuna) 3 rkl ketsuppia 1/2 rkl makeaa chilikastiketta 1/4 tl mustapippuria Sinihomejuustodippi 200 g kermaviiliä (rasvaa 6 %, vähälaktoosinen) 75 g sinihomejuustoa (rasvaa 17 %) (murennettuna) 3 rkl ruohosipulia (hienonnettuna) 1/4 tl cayennenpippuria Valmista aluksi dippikastikkeet sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Anna maustua jääkaapissa mieluiten tunnin ajan. Huuhtele kasvikset. Kuori porkkanat. Leikkaa kasvikset tikuiksi ja aseta tarjolle. ...

Savukampela kahdella kastikkeella

...Savukampela kahdella kastikkeella Ainekset 1 annos kermaista yuzukastiketta ks. linkki 1 annos okonomiyakikastiketta ks. linkki 4 kpl kampelaa (1 per ruokailija) Ohjeet Hiero peratun kampelan pinta ja sisus merisuolalla. Grillaa kuumalla savulla reilusti kypsäksi, jolloin ruodot irtoavat helposti. Anna jäähtyä hetki.Irrota kampeloiden nahka ja levitä päälle ensin yuzukastiketta ja sitten okonomiyakikastiketta.Tarjoa sellaisenaan tai haluamasi lisukkeiden kera. ...

Mixed grill kahdella kastikkeella

...Mixed grill kahdella kastikkeella Ainekset 2 cl viskiä 2 ½ dl kermaa valkopippuria 2 rkl voita porsaanfileetä 1 tl suolaa öljyä 4 rkl valkoviinietikkaa 4 viipaletta pekonia naudan selkäpaistia) 1 tl kiinalaista soijaa vehnäjauhoja muutama tippa worcestershirekastiketta 5 rkl makeaa sinappia 3 rkl kidesokeria mustapippuria kalkkunafileetä muutama tippa HP-kastiketta lihalientä 2 rkl juoksevaa hunajaa 4 bratwurstia Ohjeet Hunaja-sinappikastike: Sekoita sinappi, viinietikka, HP-kastike, worcestershirekastike, sokeri, suola ja valkopippuri. Lisää öljy ensin tipoittain, sitten ohuena norona, samalla sekoittaen. Lisää hunaja, sekoita. Viskikastike: Sulata voi ja sekoita mukaan jauhot. Lisää lientä ja kermaa vähän kerrallaan samalla sekoittaen. Mausta viskillä, soijalla, suolalla...

Sipsit kahdella dippikastikkeella (K) resepti

...Sipsit kahdella dippikastikkeella (K) resepti Ainekset 6 iso perunaa 4 dl rypsiöljyä suolaa Lisäksi tarvitset korkean kattilan sekä paistomittarin. * Dippi 1 5 tomaattia 2 pientä punasipulia 3 valkosipulinkynttä 3 suippopaprikaa 3 punaista chiliä 1 puntti korianteria 1,5 tl suolaa 1,5 tl mustapippuria 1,5 tl paprikajauhetta 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl Flora Culinesse juoksevaa 12 rkl Creme fraichea * Dippi 2 1 pss Knorr Amerikkalainen salaattikastikeainekset 200 g kermaviiliä Ohjeet Sipsit: Pese perunat, mutta älä kuori niitä. Leikkaa perunat mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi esimerkiksi mandoliinin avulla. Kuumenna öljy 160-asteiseksi ja pidä lämpö koko ajan tasaisena. Friteeraa perunalastuja öljyssä, kunnes...

Vartaita kanasta ja tonnikalasta kahdella kastikkeella resepti

...Vartaita kanasta ja tonnikalasta kahdella kastikkeella resepti Ainekset Tonnikalavartaat 400 g tuoretta tonnikalaa (tai pakaste) varrastikkuja Kanavartaat 3 broilerin rintafileetä varrastikkuja Marinadi 1 dl öljyä 0,5 dl inkiväärisiirappia 4 tl sambal oelek -chilitahnaa 2 tl sitruunaruohotahnaa 2 sitruunan mehu suolaa Jogurtti-ananaskastike 2 dl maustamatonta jogurttia 1 prk ananasmurskaa omassa mehussaan 1 ruukku tuoretta minttua ripaus suolaa Raparperi-inkiväärikastike 4 raparperin vartta 0,5 dl sokeria 1 dl vettä 2 rkl raastettua inkivääriä 2 rkl omenaviinietikkaa ripaus suolaa Ohjeet Sekoita marinadin ainekset keskenään ja jaa kahteen astiaan. Valmista vartaat. Leikkaa kala kuutioihin ja työnnä vartaisiin. Leikkaa broilerinfileet pitkittäin kolmeen osaan ja...

Juustokastikkeella (gratinointikastikkeella) resepti

...Juustokastikkeella (gratinointikastikkeella) resepti Ainekset Ohjeet peitetyt gratinoidut kasvikset (1-2 annosta) 200-300 g keitettyjä kasviksia Juustokastike: ½ rkl margariinia tai voita 1½ rkl vehnäjauhoja 1-1½ dl maitoa ½ dl juustoa (esim. voimakasta tahkojuustoa) (munankeltuainen) '/4 maustemittaa pippuria Gratinointi: 1-2 rkl vahvaa raastettua juustoa (4 annosta) 750 g keitettyjä kasviksia Juustokastike: 1 rkl margariinia tai voita 2 rkl vehnäjauhoja 3 dl maitoa 1-1½ dl juustoa (esim. voimakasta tahkojuustoa) (munankeltuainen) ½ -1 tl juustoa 1 maustemitta pippuria Gratinointi: 1 dl vahvaa raastettua juustoa Sulata rasva kattilassa miedolla lämmöllä. Nosta kattila tulelta. Sekoita jauhot joukkoon ja lisää vielä maito, kaikki kerralla. Nosta...

Grillattuja kampasimpukoita ja sitruuna-pinaattirisottoa resepti

...Grillattuja kampasimpukoita ja sitruuna-pinaattirisottoa resepti Ainekset Ohjeet 10 min Passiivinen 20 min Grillattuja kampasimpukoita ja sitruuna-pinaattirisottoa 6 annosta 12 kpl kampasimpukoita 1/2 rkl voita 1/2 rkl oliiviöljyä 1/2 tl merisuolaa 1/2 tl mustapippuria Sitruuna-pinaattirisotto 1 rkl oliiviöljyä 3 1/2 dl risottoriisiä 9 dl kasvislientä 2 tl sitruunankuoriraastetta 50 g pinaattia 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 50 g parmesaanijuustoa (raastettuna) 2 rkl voita Sulata kampasimpukat hitaasti jääkaapissa. Valmista ensin risotto. Kuumenna öljy isossa kattilassa. Lisää riisi ja sekoita kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää kasvislientä vähän kerrallaan kattilaan. Kun liemi on imeytynyt riisin, lisää lientä. Jatka näin, kunnes kaikki...

Äyriäispasta Nauhapastaa ja kampasimpukoita sitruunavoissa resepti

...Äyriäispasta Nauhapastaa ja kampasimpukoita sitruunavoissa resepti Ainekset Ohjeet 15 min Nauhapastaa ja kampasimpukoita sitruunavoi 4 annosta 500 g tuorepastaa 100 g voita 1 rkl rypsiöljyä 3 tl sitruunankuoriraastetta 1/2 tl mustapippuria 16 kpl kampasimpukoita 3 dl tuoretta kirveliä (silputtuna) Kuumenna pastan keitinvesi suuressa kattilassa. Lisää pasta kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna voi ja öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sitruunankuori ja mustapippuri. Kypsennä noin minuutti. Lisää pannulle kampasimpukat ja kypsennä joutuisasti molemmin puolin (noin 30 sekuntia), että pinnasta tulee rapea. Valuta pasta ja kääntele joukkoon kirveli. Annostele nauhapasta lautasille ja aseta päälle kampasimpukat. Valele sitruunavoilla....

Nakkimunakas kahdella tavalla resepti

...Nakkimunakas kahdella tavalla resepti Ainekset Nakkimunakas kahdella tavalla 10 munaa 2 dl maitoa 1 pkt nakkeja 2 perunaa 10 kpl kivettömiä oliiveja siivuina 1 pkt fetajuustoa 1 tl suolaa 2 tl kuivattua basilikaa mustapippuria Valmistusohjeet 1 Nakkimunakas kahdella tavalla Liedellä Leikkaa nakit sekä kuoritut raat perunat ohuiksi siivuiksi ja paista pannulla miedolla lämmöllä. Sekoita kulhossa munat, maito sekä mausteet keskenään ja kaada paistuneiden nakkien sekä perunaviipaleiden päälle. Lisää pinnalle oliivisiivut sekä fetajuusto kuutiot. Paista munakas kypsäksi ja tarjoile raikkaan salaatin kanssa. Uunissa Kaada leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan paistetut nakit sekä perunat ja kaada munakasmassa päälle. Ripottele oliivit sekä fetajuusto...

Pähkinämurua ja raparperiä kahdella tavalla resepti

...Pähkinämurua ja raparperiä kahdella tavalla resepti Ainekset Ohjeet Pähkinämurua ja raparperiä kahdella tavalla Pähkinämurua ja raparperiä kahdella tavalla Raperperipyree: 2 raparperinvartta (n. 200 g) ½ dl vettä Raperperikreemi: 2 munaa 50 g voita 1 ½ dl sokeria 150 g raparperipyrettä ½ dl sokeria Pähkinämuru: 125 g voita 1 dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja ½ dl mantelijauhetta 2 rkl hasselpähkinärouhetta Valmista ensin pyree. Pilko raparperit paloiksi kuorineen ja keitä ne vedessä pehmeiksi. Soseuta tehosekoittimessa sileäksi pyreeksi. Pane kattilaan munat, voi, sokeri ja puolet raparperipyreestä. Kypsennä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen kunnes seos saostuu. Kreemin rakenteesta tulee oikeanlainen, kun lämpötila...

Ananasta karibiankastikkeella

...Ananasta karibiankastikkeella Ainekset 1 kpl kokonainen ananas 0.5 dl Worchesterkastiketta 0.5 dl tummaa rommia 0.5 dl tummaa sokeria 0.5 dl voita vaniljajäätelöä 0.5 dl juoksevaa hunajaa kastike Ohjeet Sekoita kastikeainekset paistinpannulla ja lämmitä hitaasti samalla sekoittaen. Kiehauta kastiketta ja vähennä taas lämpöä, anna hautua hiljalleen kymmenisen minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöön.Leikkaa ananas kahdeksaan pitkittäislohkoon, poista kova keskusta.Voitele ananakset runsaalla kastikkeella, grillaa kymmenisen minuuttia samalla käännellen ja kastikkeella valellen.Tarjoa vaniljajäätelön kera. ...

Porsaankyljykset sinappisella omenakermakastikkeella resepti

...Porsaankyljykset sinappisella omenakermakastikkeella resepti Ainekset Ohjeet Porsaankyljykset sinappisella omenakermakastikkeella Arkiset kyljykset herkullisessa kastikkeessa neljä annosta neljä maustamatonta porsaankyljystä 1 sipuli 3 porkkanaa 3 dl vettä 3 rkl soijakastiketta 10 kokonaista mustapippuria 3 rkl maustamatonta omenasosetta 2 tl dijonsinappia 1 dl kuohukermaa (suolaa) voita ja öljyä paistamiseen Ruskista kyljykset voiöljyseoksessa. Lisää sipuli lohkoina, porkkanat viipaleina ja vesi. Mausta soijakastikkeella ja mustapippurilla, hauduta miedolla lämmöllä kannen alla vähintään tunti. Lisää omenasose, sinappi ja kerma, kuumenna ja tarkista maku. Vinkki: Jos maustamaton omenasose puuttuu ruokakomeron kätköistä, muhenna hapanta omenanpuolikasta pieneen vesitilkkaan kuutioituna hetki mikrossa ja soseuta sauvasekottimella. ...

Paistettuja kampasimpukoita ja katkarapukastiketta

...Paistettuja kampasimpukoita ja katkarapukastiketta Ainekset 2½ dl kermaa 1 kalaliemikuutio ½ kg kuorellisia katkarapuja 1 porkkana tilliä haluttaessa ½ litraa vettä suolaa, mustapippuria, ripaus sokeria ja gayennepippuria kirkastettua voita 150 g kampasimpukoita (pakastettuja) 2-3 valkosipulin kynttä 1 sipuli 2-3 rkl tomattipyrettä Ohjeet Ota kampasimukat sulamaan. (esim. paketti kylmään veteen)Kuori katkaravut, lohko sipuli ja valkosipuli. Kuori porkkana ja viipaloi.Ota kattila ja laita pohjalle kirkastettua voita. Paahda siinä ravun kuoret. Lisää sipulit, porkkana ja paahda niitäkin hetki. Lisää tomattipyre, mausteet, pyörittele niitä hetki kattilassa ja lisää liemikuutio sekä vesi. Anna kiehua hiljalleen n 20-30 min. Ota toinen astia ja siivilöi...

Grillattuja kampasimpukoita ja scampeja kahden kastikkeen kera

...Grillattuja kampasimpukoita ja scampeja kahden kastikkeen kera Ainekset 1 rkl hienonnettua ruohosipulia kermaa 1 rkl voita 1 tomaatti viinietikkaa pippuria omena öljyä 1 tl hienonnettua persiljaa 4 scampia ½ punasipuli 1 /4 tl sokeria 4 kampasimpukkaa piparjuuriraastetta salaatinlehtiä valkosipulinkynsi 1 salottisipuli valkoviiniä Ohjeet Marinoi scampit persiljalla ja valkosipulilla maustetussa valkoviinissä. Leikkaa piparjuurikastikkeen tomaatti reilun kokoisiksi paloiksi, kuori ja hienonna salottisipuli. Hauduta tomaattipalat ja sipuli pehmeiksi voissa. Keitä kokoon. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi, siivilöi ja mausta piparjuuriraasteella, sokerilla ja valkopippurilla. Kuori omena ja halkaise se. Leikkaa toinen puolikas paloiksi ja keitä palat kermassa pehmeiksi. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi ja...