Menu

Hummerisalaatti kuoressaan

Mainokset
Hummerisalaatti kuoressaan   Ruoka-aineet 3-4 kpl keitettyä kananmunaa 3,5 rkl vihreitä yrtejä ( 1 rkl hakattua persiljaa, 1 rkl kirveliä/ körvl, 1 rkl tuoretta lehtipinaattia, hieman hakattua tilliä 2 kpl hummeria, joko kanadalaisia tai sitten länsi-rannikon ( ruotsi) petit pois eli pieniä vihreitä herneitä ( purkissa olevat [...]
Hummerisalaatti kuoressaan

...Hummerisalaatti kuoressaan Ainekset 3-4 kpl keitettyä kananmunaa 3,5 rkl vihreitä yrtejä ( 1 rkl hakattua persiljaa, 1 rkl kirveliä/ körvl, 1 rkl tuoretta lehtipinaattia, hieman hakattua tilliä 2 kpl hummeria, joko kanadalaisia tai sitten länsi-rannikon ( ruotsi) petit pois eli pieniä vihreitä herneitä ( purkissa olevat maistuvat parhaille) 1-2 dl majoneesia Ohjeet Irroita hummerin sakset käsivarsineen ja laita ne sivuun.Halkaise keitetyt hummerit veitsellä niskan kohdalta jossa on risti. Poista vatsalaukku ja suoli. Ota varovaisesti pois häntäliha ja leikkaa veitsellä irti vain se kaunis osa ja laita talteen se osa joka on lähinnä keskiosaa, poista myös voi ja jos...

Loading
Rapusalaatti Hummerisalaatti resepti

...Rapusalaatti Hummerisalaatti resepti Ainekset Ohjeet 45 min Hummerisalaatti 6 annosta 12 kpl paahtoleipäviipaletta 2 rkl rypsiöljyä 8 kpl viiriäisen munia 175 g salaattisekoitusta 75 g rucolaa 2 kpl keitettyä hummeria (kuorittuna) 1 kpl avokadoa (kuorittuna ja viipaloituna) 8 kpl retiisejä (lohkottuina) Sitrusmajoneesi 2 kpl keltuaista 1 1/2 tl sinappia 1 1/2 tl valkoviinietikkaa 2 rkl vettä 2 1/2 dl rypsiöljyä 2 rkl sitruunankuoriraastetta 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1/4 tl cayennenpippuria 2 rkl tuoretta korianteria (silputtuna) Kastike 2 tl tuoretta inkivääriä (raastettuna) 1 kpl valkosipulinkynttä (raastettuna) 1/2 kpl limettiä 1 rkl sokeria 1/2 tl suolaa 1/2 tl...

Hummerisalaatti appelsiinin ja curryn kera

...Hummerisalaatti appelsiinin ja curryn kera Ainekset 2 sitruunaruohon kortta limettimehua salaatinlehtiä rypsiöljyä mango 2 salaattisipulia 150 g kiinankaalia 1 sipuli 2 appelsiinia 1 rkl tuoretta korianterisilppua 2 dl porkkanamehua 2 keitettyä hummeria 1 ½ tl currya 2 dl puristettua appelsiinimehua öljyä paistamiseen suolaa ja tabascoa Ohjeet Kuumenna uuni 200 asteeseen. Riko hummerin sakset ja kaiva niistä liha ulos, kuori pyrstöt ja ota liha talteen. Pane hummerinlihat jääkaappiin. Laita kuoret uunipellille ja paahda unissa 15 minuuttia. Appelsiinifondi: Purista appelsiineista mehu. Kuori ja silppua sipuli. Murskaa ja paloittele sitruunaruoho. Kuullota sipulia, currya ja sitruunaruohoa kattilassa öljyssä ruskistamatta. Lisää paahdetut hummerinkuoret...

Hummerisalaatti Rhode Island -kastikkeella

...Hummerisalaatti Rhode Island -kastikkeella Ainekset 1 rkl chilikastiketta salaatinlehtiä 4 dl majoneesia sitruunamehua 1 rkl konjakkia tai madeiraa 2 keitettyä kananmunaa valkopippuria 1 rkl tomaattiketsuppia 1 hummeri herkkusientä tillinoksa Ohjeet Rhode Island -kastike: Sekoita majoneesi, ketsuppi ja chilikastike. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja valkopippurilla. Halutessasi, lisää hieman konjakkia tai madeiraa. Aseta kylmään tarjoiluun asti. Huuhdo salaatti. Halkaise hummeri ja murra sakset. Irrota hummerinliha ja leikkaa suuriksi paloiksi. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Asettele salaattia neljälle lautaselle. Lisää herkkusieniä ja hummeria. Erottele keitettyjen kananmunien valkuaiset keltuaisista ja hienonna ne erikseen, ripottele annosten päälle. Koristele tillillä. Tarjoile Rhode Island -kastikkeen kera. ...

Hummerisalaatti resepti

...Hummerisalaatti resepti Ainekset 2-4 hummeria, à 400-500 g (tai 8-10 jokirapua) 4 tomaattia, kaltattuina 1 sipuli, hienonnettuna 2 rkl oliiviöljyä 1 nippu korianteria, silputtuna 1/2 sitruunan mehu 500 g nuorta vihreää salaattia, esim. friseesalaattia tai vesikrassia Kastike hummereiden tai rapujen kuoria, murskattuina 2-3 rkl oliiviöljyä 1 porkkana 2 valkosipulin kynttä 2 salottisipulia 1 rkl tomaattisosetta 0,5 l valkoviiniä 8 dl vettä 1 dl oliiviöljyä 1 tl valkoviinietikkaa 1 tl sinappia (dijon) suolaa, pippuria Ohjeet Jos teet salaatin elävistä hummereista, keitä ne edellisenä päivänä. Mittaa yhtä tai kahta hummeria varten 3 litraa vettä isoon kattilaan. Mausta vesi suolalla, 3/4...

Hummerisalaatti

...Hummerisalaatti Ainekset 1 tl hienonnettua ruohosipulia 1 tl hienonnettua persiljaa 1 tl viinietikkaa 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 2 dl majoneesia 1 tl hienonnettuja kapriksia 2 keitettyä hummeria sitruunamehua 6 hienonnettua oliivia ½ tl kuivattua rakuunaa 1 tl tomaattiketsuppia tilliä pari tippaa HP-kastiketta kirveliä Ohjeet Sulata hummerit. Halkaise ne terävällä veitsellä päästä alkaen. Irrota lihat ja paloittele pienemmiksi paloiksi. Murra sakset ja säästä ne koristeluun. Kastike: Hienonna kaprikset, oliivit, ruohosipuli, persilja ja tilli. Sekoita majoneesi, sitruunamehu, rakuuna, viinietikka, HP-kastike, kaprikset, oliivit, ruohosipuli, kirveli, persilja ja tilli. Lisää tomaattiketsuppi. Paloittele kananmunat pienemmiksi. Sekoita hummerinlihat ja kananmuna kastikkeen kanssa, laita seos...

Raakapihvi lisukkeilla

...Raakapihvi lisukkeilla Ainekset 2 tl kapriksia säilykepunajuurta paprikajauhetta 1 pieni purjo lavakurkku 1 iso hienonnettu punasipuli halutessasi, tabascoa pöytämausteeksi sinappia naudan sisäpaistista 2 munankeltuaista mustapippuria Ohjeet Muotoile jauhelihasta kaksi hienoa pihviä ja asettele ne lautasille. Viipaloi purjo hienoksi ja kuutioi punajuuret ja kurkku pieneksi. Aseta munankeltuainen kuoressaan pihville, mausta keltuainen paprikajauheella. Asettele muut lisukkeet lautaselle ja aseta mausteet pöytään. ...

Gratinoidut simpukat

...Gratinoidut simpukat Ainekset ripaus suolaa 500 g kuoressaan pakastettuja vihersimpukoita (n.20 kpl) 3 rkl persiljaa mustapippuria 3 rkl parmesaania 1-2 valkosipulin kynttä 2-3 rkl oliiviöljyä Ohjeet 1.Anna simpukoiden sulaa, valmista sillä aikaa kuorrutus.Kuori ja murskaa valkosipulin kynnet. Hienonna persilja. Sekoita öljyyn persiljasilppu, murskatut valkosipulit, parmesaani ja mustapippuri. Käytä öljyä sen verran, että saat notkean tahnan.[/p] 2.Irrota simpukat terävällä veitsellä kuoristaan, valuta liika neste ja pane simpukka takaisin kuoreensa.[/p] 3.Nosta simpukoille nokare kuorrutusta ja pane ne uunivadille tai leivinpaperilla peitetylle pellille 225-asteiseen uuniin noin viideksi minuutiksi. Tarjoa patongin tai sekaleivän kanssa pikkusuolaiseksi kahdelle tai neljälle alkupalaksi.[/p] ...

Avokadopasta

...ole oman keittiön kehitelmä)Â Â Valmistusohjeet 1 Voit tehdä kastikkeen suoraan tarjoilukulhoon, jossa kannat pasta pöytään. Pilko valkosipuli ja chili kulhoon öljyn kanssa. Purista limetin mehu mukaan. Halkaise avokadot ja poista niistä kivet.Kuutioi avokado kuoressaan ja kaiverra sisus ruokalusikan avulla kulhoon. Hienonna yrtit ja raasta juustot. Lisää suola, pippuri, hienonnetut yrtit, sekä pecorino- ja parmesaaniraaste.Sekoita lusikalla. Maista! Seoksessa pitää olla tarpeeksi suolaa, muuten se on mauton.Keitä spaghetti al dente hyvin suolatussa vedessä ja valuta pasta lävikössä.Tarjoa heti. 2 Resepti on kirjasta Safkaa - Parempaa arkiruokaa (Otava)Alexander ja Hanna Gullichsenkopioitu:Â http://www.ruokala.net/resepti/avokadopasta-kirjasta-safkaa-parempaa-arkiruokaa .... Ja nythän nämä Gullinchsenit tulee Avalle keskiviikkoisin...... ...

Mustion resepti

...Mustion resepti Ainekset Ohjeet 1 kg haukifileetä suomuineen ja nahkoineen suolaa, valkopippuria voita Mausteseos: kokonaisia fenkolinsiemeniä jauhettua piparjuurta kokonaisia aniksia paprikajauhetta tuoretta tai kuivattua timjamia, meiramia ja salviaa Kastike: hienonnettua tilliä, persiljaa ja ruohosipulia kokonaisia kapriksia ranskalaista öljykastiketta Vuorokauden vanha - ei pyyntituore - haukifilee leikataan neljään osaa. Päälle ripotellaan hieman suolaa, valkopippuria ja mausteseosta. Päällevuollaan reilusti voita. Kalapalat pannaan säteilygrilliin nahkapuoli alaspäin. Ne paistuvatkypsiksi omassa kuoressaan. Haukikyljyksille levitetään sakeaa puuroa, jossa on hienonnettujamaustevihanneksia, kapriksia ja öljykastiketta. Harto Laakso käyttää valmistukseen balsamico-etikkaa jakorkealaatuista oliiviöljyä. Lisänä hän tarjoaa salvialla javalkoviinillä maustettua haudutettua kurkkua. ...

Mangosorbetti resepti

...Mangosorbetti resepti Ainekset Ohjeet 2 (n. 1 kg) mangoa n. 1/2 dl sokeria 1 (n. 1,5 dl) appelsiinin mehu 1 munanvalkuainen Koristeeksi sitruunamelissan lehtiä Vaihe 1 Leikkaa hedelmä pitkittäin kolmeen osaan kiven molemmin puolin. Ruuduta hedelmäliha kuoressaan ja irrota hedelmäkuutiot kuorta myöten. Laita hedelmäpalat peitettynä laakealle vadille pakastimeen pariksi kolmeksi tunniksi. Vaihe 2 Ota jäätyneet hedelmäpalat pakastimesta ja jauha hienoksi monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Lisää joukkoon appelsiinimehu, sokeri ja valkuainen. Vatkaa kuohkeaksi. Vaihe 3 Annostele jälkiruokamaljoihin ja tarjoa heti tai pane vuokaan pakastimeen odottamaan tarjoilua. Ota jäinen sorbetti huoneenlämpöön vähän ennen tarjoilua. Annostele jälkiruokamaljoihin esimerkiksi lusikalla tai jäätelökauhalla. Koristele...

Avokadopasta resepti

...Avokadopasta resepti Ainekset 4 hengelle 2 kypsää avokadoa (varmista kypsyys) 30 g (1 dl) raastettua pecorinoa (tai manchenoa) 30 g (1 dl) raastettua parmesaania 1 valkosipulinkynsi ½ chili (ei siemeniä) 1 limetti basilikaa lehtipersiljaa (tai korianteria) suolaa mustapippuria n. 0,5 dl oliiviöljyä 400500 g spagettia Ohjeet Ensin tehdään kastike valmiiksi esim. tarjoilukulhoon. Pilko valkosipuli ja chili hienoksi, laita ne kulhoon. Purista limetin mehu mukaan. Halkaise kypsät avokadot (useimmista kaupoista löytyy valmiiksi kypsennettyjä avokadoja) ja poista niistä kivet. Kuutioi avokado kuoressaan ja kaiverra sisus ruokalusikan avulla kulhoon. Hienonna yrtit ja raasta juustot. Lisää suola, pippuri, oliiviöljy, hienonnetut yrtit, sekä...

Gratinoidut simpukat resepti

...Gratinoidut simpukat resepti Ainekset Ohjeet 500 g (noin 20 kpl) kuoressaan pakastettuja vihersimpukoita 2-3 rkl oliiviöljyä 3 rkl persiljaa 3 rkl parmesaania 1-2 valkosipulin kynttä mustapippuria ripaus suolaa Anna simpukoiden sulaa, valmista sillä aikaa kuorrutus.Kuori ja murskaa valkosipulin kynnet. Hienonna persilja. Sekoita öljyyn persiljasilppu, murskatut valkosipulit, parmesaani ja mustapippuri. Käytä öljyä sen verran, että saat notkean tahnan. Irrota simpukat terävällä veitsellä kuoristaan, valuta liika neste ja pane simpukka takaisin kuoreensa. Nosta simpukoille nokare kuorrutusta ja pane ne uunivadille tai leivinpaperilla peitetylle pellille 225-asteiseen uuniin noin viideksi minuutiksi. Tarjoa patongin tai sekaleivän kanssa pikkusuolaiseksi kahdelle tai neljälle alkupalaksi. ...

Tuoretta taskurapua yrttikastikkeella

...Tuoretta taskurapua yrttikastikkeella Ainekset 1 sitruuna tilliä , hienonnettuna 2 rkl vaaleaa dijonsinappia cayennepippuria kermaviiliä 3 rkl majoneesia 2 pientä tai 1 iso keitetty, halkaistu taskurapu 1 tl rakuunaa, murustettuna 2 rkl persiljaa , hienonnettuna 2 rkl ruohosipulia , hienonnettuna Ohjeet Sekoita kastike ja mausta. Irrota panssari alapuolelta, tarjoile taskurapu kuoressaan sitruunan kera. ...

Parmesaanisimpukat, Mejillónes à la parmesana resepti

...Parmesaanisimpukat, Mejillónes à la parmesana resepti Ainekset 16 viher- tai sinisimpukkaa kuoressaan Kastike 2 rkl voita 1/2 dl vehnäjauhoja 4 dl maitoa mustapippuria ja suolaa myllystä 50 g parmesaaniraastetta Ohjeet Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon jauhot. Anna hautua muutama minuutti, mutta älä ruskista. Lisää maito koko ajan hyvin sekoittaen ja anna kiehua hiljalleen viisi minuuttia. Mausta pippurilla ja suolalla. Lisää puolet juustoraasteesta kastikkeen joukkoon ja nosta jäähtymään. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Jaa kastike simpukoille ja ripottele päälle loput parmesaanista. Gratinoi simpukat uunissa kauniin ruskeiksi, noin 10 minuuttia. ...