Menu

Hummerisalaatti

Mainokset
Hummerisalaatti   Ruoka-aineet 1 tl hienonnettua ruohosipulia 1 tl hienonnettua persiljaa 1 tl viinietikkaa 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 2 dl majoneesia 1 tl hienonnettuja kapriksia 2 keitettyä hummeria sitruunamehua 6 hienonnettua oliivia ½ tl kuivattua rakuunaa 1 tl tomaattiketsuppia [...]
Rapusalaatti Hummerisalaatti resepti

...Rapusalaatti Hummerisalaatti resepti Ainekset Ohjeet 45 min Hummerisalaatti 6 annosta 12 kpl paahtoleipäviipaletta 2 rkl rypsiöljyä 8 kpl viiriäisen munia 175 g salaattisekoitusta 75 g rucolaa 2 kpl keitettyä hummeria (kuorittuna) 1 kpl avokadoa (kuorittuna ja viipaloituna) 8 kpl retiisejä (lohkottuina) Sitrusmajoneesi 2 kpl keltuaista 1 1/2 tl sinappia 1 1/2 tl valkoviinietikkaa 2 rkl vettä 2 1/2 dl rypsiöljyä 2 rkl sitruunankuoriraastetta 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1/4 tl cayennenpippuria 2 rkl tuoretta korianteria (silputtuna) Kastike 2 tl tuoretta inkivääriä (raastettuna) 1 kpl valkosipulinkynttä (raastettuna) 1/2 kpl limettiä 1 rkl sokeria 1/2 tl suolaa 1/2 tl...

Loading
Hummerisalaatti Rhode Island -kastikkeella

...Hummerisalaatti Rhode Island -kastikkeella Ainekset 1 rkl chilikastiketta salaatinlehtiä 4 dl majoneesia sitruunamehua 1 rkl konjakkia tai madeiraa 2 keitettyä kananmunaa valkopippuria 1 rkl tomaattiketsuppia 1 hummeri herkkusientä tillinoksa Ohjeet Rhode Island -kastike: Sekoita majoneesi, ketsuppi ja chilikastike. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja valkopippurilla. Halutessasi, lisää hieman konjakkia tai madeiraa. Aseta kylmään tarjoiluun asti. Huuhdo salaatti. Halkaise hummeri ja murra sakset. Irrota hummerinliha ja leikkaa suuriksi paloiksi. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Asettele salaattia neljälle lautaselle. Lisää herkkusieniä ja hummeria. Erottele keitettyjen kananmunien valkuaiset keltuaisista ja hienonna ne erikseen, ripottele annosten päälle. Koristele tillillä. Tarjoile Rhode Island -kastikkeen kera. ...

Hummerisalaatti appelsiinin ja curryn kera

...Hummerisalaatti appelsiinin ja curryn kera Ainekset 2 sitruunaruohon kortta limettimehua salaatinlehtiä rypsiöljyä mango 2 salaattisipulia 150 g kiinankaalia 1 sipuli 2 appelsiinia 1 rkl tuoretta korianterisilppua 2 dl porkkanamehua 2 keitettyä hummeria 1 ½ tl currya 2 dl puristettua appelsiinimehua öljyä paistamiseen suolaa ja tabascoa Ohjeet Kuumenna uuni 200 asteeseen. Riko hummerin sakset ja kaiva niistä liha ulos, kuori pyrstöt ja ota liha talteen. Pane hummerinlihat jääkaappiin. Laita kuoret uunipellille ja paahda unissa 15 minuuttia. Appelsiinifondi: Purista appelsiineista mehu. Kuori ja silppua sipuli. Murskaa ja paloittele sitruunaruoho. Kuullota sipulia, currya ja sitruunaruohoa kattilassa öljyssä ruskistamatta. Lisää paahdetut hummerinkuoret...

Hummerisalaatti resepti

...Hummerisalaatti resepti Ainekset 2-4 hummeria, à 400-500 g (tai 8-10 jokirapua) 4 tomaattia, kaltattuina 1 sipuli, hienonnettuna 2 rkl oliiviöljyä 1 nippu korianteria, silputtuna 1/2 sitruunan mehu 500 g nuorta vihreää salaattia, esim. friseesalaattia tai vesikrassia Kastike hummereiden tai rapujen kuoria, murskattuina 2-3 rkl oliiviöljyä 1 porkkana 2 valkosipulin kynttä 2 salottisipulia 1 rkl tomaattisosetta 0,5 l valkoviiniä 8 dl vettä 1 dl oliiviöljyä 1 tl valkoviinietikkaa 1 tl sinappia (dijon) suolaa, pippuria Ohjeet Jos teet salaatin elävistä hummereista, keitä ne edellisenä päivänä. Mittaa yhtä tai kahta hummeria varten 3 litraa vettä isoon kattilaan. Mausta vesi suolalla, 3/4...

Hummerisalaatti kuoressaan

...Hummerisalaatti kuoressaan Ainekset 3-4 kpl keitettyä kananmunaa 3,5 rkl vihreitä yrtejä ( 1 rkl hakattua persiljaa, 1 rkl kirveliä/ körvl, 1 rkl tuoretta lehtipinaattia, hieman hakattua tilliä 2 kpl hummeria, joko kanadalaisia tai sitten länsi-rannikon ( ruotsi) petit pois eli pieniä vihreitä herneitä ( purkissa olevat maistuvat parhaille) 1-2 dl majoneesia Ohjeet Irroita hummerin sakset käsivarsineen ja laita ne sivuun.Halkaise keitetyt hummerit veitsellä niskan kohdalta jossa on risti. Poista vatsalaukku ja suoli. Ota varovaisesti pois häntäliha ja leikkaa veitsellä irti vain se kaunis osa ja laita talteen se osa joka on lähinnä keskiosaa, poista myös voi ja jos...

Hummerisalaatti

...Hummerisalaatti Ainekset 1 tl hienonnettua ruohosipulia 1 tl hienonnettua persiljaa 1 tl viinietikkaa 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 2 dl majoneesia 1 tl hienonnettuja kapriksia 2 keitettyä hummeria sitruunamehua 6 hienonnettua oliivia ½ tl kuivattua rakuunaa 1 tl tomaattiketsuppia tilliä pari tippaa HP-kastiketta kirveliä Ohjeet Sulata hummerit. Halkaise ne terävällä veitsellä päästä alkaen. Irrota lihat ja paloittele pienemmiksi paloiksi. Murra sakset ja säästä ne koristeluun. Kastike: Hienonna kaprikset, oliivit, ruohosipuli, persilja ja tilli. Sekoita majoneesi, sitruunamehu, rakuuna, viinietikka, HP-kastike, kaprikset, oliivit, ruohosipuli, kirveli, persilja ja tilli. Lisää tomaattiketsuppi. Paloittele kananmunat pienemmiksi. Sekoita hummerinlihat ja kananmuna kastikkeen kanssa, laita seos...