Menu

Jäätelö Vadelmakeitto ja limettijäätelö resepti

Mainokset
Jäätelö Vadelmakeitto ja limettijäätelö resepti   Ruoka-aineet #ingredient# Ruokaohjeet 55 min Passiivinen 2 t Vadelmakeitto ja limettijäätelö 6 annosta 700 g vadelmia 1 dl vettä 1 dl sokeria 1½ kpl liivatelehteä 3 tl ruusuvettä Limettijäätelö 2½ dl vettä 2½ dl sokeria 1½ [...]
Jäätelö Vadelmakeitto ja limettijäätelö resepti

...Jäätelö Vadelmakeitto ja limettijäätelö resepti Ainekset Ohjeet 55 min Passiivinen 2 t Vadelmakeitto ja limettijäätelö 6 annosta 700 g vadelmia 1 dl vettä 1 dl sokeria 1 1/2 kpl liivatelehteä 3 tl ruusuvettä Limettijäätelö 2 1/2 dl vettä 2 1/2 dl sokeria 1 1/2 dl glukoosia 300 g mascarponejuustoa 5 kpl limettiä (mehu ja kuoriraaste) Lisäksi 10 kpl tuoretta aprikoosia (kuutioituna) Soseuta vadelmat sauvasekoittimella ja painele sose tiheän siivilän läpi. Kiehauta vadelmapyree kattilassa ja siivilöi uudelleen toiseen kulhoon. Mittaa vesi ja sokeri kattilaan. Keitä, kunnes sokeri liukenee. Sulata mukaan kylmässä vedessä liotetut liivatteet. Älä päästä kiehahtamaan. Sekoita liivate-sokeriliemi...

Loading
Jäätelö Vegen limettijäätelö resepti

...Jäätelö Vegen limettijäätelö resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 1 pv Limetti-vegejäätelö 3 annosta 1/2 dl limettimehua 2 dl tomusokeria 2 dl kasvirasvasekoitetta (soija) (Go Green Vispi) Mittaa limetin mehu ja sokeri kattilaan. Kuumenna, kunnes sokeri on liuennut mehuun. Jäähdytä hyvin, mielellään jääkaappikylmäksi. Vatkaa kasvirasvavalmiste vaahdoksi ja lisää mehu-sokeriseos samalla vatkaten. Käynnistä jäätelökone ja anna käydä, kunnes seos on pehmytjäätelön oloista. Lusikoi limettijäätelömassa pakastusrasiaan ja pakasta yön yli. Aikuiseen makuun sopiva raikkaan hapokas vegaanin limettijätski kannattaa tarjota pienenä annoksena jälkiruoan tapaan. Seurana maistuvat vaahterasiirappi sekä tuoreet marjat tai hedelmät. ...

Jäätelö Balsamicokirsikat ja mustapippurijäätelö resepti

...Jäätelö Balsamicokirsikat ja mustapippurijäätelö resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 25 min Balsamicokirsikat ja mustapippurijäätelö 6 annosta 500 g kirsikoita 2 rkl sokeria 1 1/2 rkl balsamiviinietikkaa Mustapippurijäätelö 2 dl kuohukermaa 150 g ranskankermaa (rasvaa 28 %) 1 1/2 dl tomusokeria 1 kpl sitruunaa 1 kpl limettiä 1/4 tl mustapippuria Koristeeksi 6 kpl kirsikoita Poista kirsikoista varret. Puolita marjat ja poista kivet. Ripottele päälle sokeri ja balsamiviinietikka. Anna marjojen marinoitua hetki jääkaapissa. Valmista jäätelö. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja lisää sekaan ranskankerma edelleen hieman vaahdottaen. Mausta seos sokerilla sekä hyvin pestyjen sitrusten kuorilla ja mehuilla. Rouhi joukkoon muutama...

Uunijäätelö / Jäätelökakku

...Uunijäätelö / Jäätelökakku Ainekset 1 tl leivinjauhetta nokare kookosrasvaa 4 valkuaista maitosuklaata pari riviä ½ dl vehnäjauhoja ½ dl sokeria vajaa½ dl perunajauhoja 1 muna 1 dl tomusokeria 2-3 säilyke persikoita 1 tl vaniljasokeria 1 litra vaniljajäätelöä Ohjeet Voitele ja korppujauhota piirakkavuoka. Sekoita jauhot ja leivinjauhe.Vatkaa muna ja sokerit vaahdoksi. Lisää jauhoseos mielellään sihdin läpi. Kaada taikina piirakkavuokaan. Paista 180 noin 6-8 min tai kunnes hiukan ruskistuu. Anna pohjan jäähtyä hyvin, laita se jääkaappiin noin tunti ennen täyttämistä.Leikkaa persikat pieniksi kuutioiksi. Sulata nokare kookosrasvaa tai lämmitä tilkka kermaa ja sulata suklaa joukkoon. Esilämmitä uuni 225:n laita ylälämpö.Vatkaa valkuaiset...

Jäätelö Raparperijäätelö resepti

...Jäätelö Raparperijäätelö resepti Ainekset Ohjeet 40 min Raparperijäätelö 4 annosta 1 kpl raparperia 1 rkl voita 1 1/2 dl sokeria 1 dl kevytmaitoa 1 dl kermavaahtoa 1/4 tl kanelia Kuori ja paloittele raparperi. Sulata voi pannulla ja lisää joukkoon sokeri ja raparperit. Karamellisoi puolilämmöllä, kunnes raparperit alkavat hajota. Jäähdytä. Sekoita kulhossa maito, kermavaahto ja raparperimassa, mausta kanelilla. Kaada massa käynnissä olevaan jäätelökoneeseen ja aja koneen ohjeiden mukaan valmiiksi raparperijäätelöksi. Voit tehdä jäätelön vain maidosta, kermavaahdosta ja osasta sokeria ja tarjota raparperikompottia kuumana jäätelön kera. ...

Mustikka-jogurttijäätelö jäätelökoneella

...Mustikka-jogurttijäätelö jäätelökoneella Ainekset 3 dl vaniljajogurttia 3 rkl tomusokeria 1 dl pakastemustikoita Ohjeet Nosta vuorokautta ennen jäätelön valmistamista jäätelökoneen kulho pakastimeen.Murskaa sulaneet mustikat ja sekoita tomusokerin kanssa. Ota jäätelökoneen kulho pakastimesta ja kaada jogurtti kulhoon. Anna laitteen käydä 10 minuuttia.Nosta kansi ja moottoriosa pois. Valuta mustikkaseos jogurttijäätelön päälle ja sekoita kevyesti. Tarjoa heti. Ohje on kokeiltu OBH Nordican (6623) Ice Cream Maker –jäätelökoneella. ...

Mudcake-jäätelö resepti

...Mudcake-jäätelö resepti Ainekset Ohjeet Mudcake-jäätelö Mudcake-jäätelö Kakkusattumat: 75 g voita 75 g tummaa suklaata 1 rkl vahvaa kahvia tai kahvilikööriä 1/2 dl vehnäjauhoja 1 dl muscovadosokeria Jäätelömassa: 300 g tummaa suklaata 1 1/2 dl muscovadosokeria 4 rkl kahvilikööriä 1/2 tl merisuolaa 4 dl kuohukermaa 2 tl vaniljasokeria Valmista ensin kakkusattumat. Paloittele tumma suklaa ja voi kattilaan. Kuumenna, kunnes seos sulaa. Nosta kattila liedeltä. Sekoita joukkoon kahvi ja vehnäjauhot. Mittaa kulhoon muscovadosokeri ja kananmuna. Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon suklaaseos. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille noin 15 x 20 cm:n kokoiseksi levyksi. Paista 175-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia. Kakkulevy...

Jäätelö Mansikkajäätelö resepti

...Jäätelö Mansikkajäätelö resepti Ainekset Ohjeet 40 min Passiivinen 5 t Mansikkajäätelö 10 annosta 2 dl täysmaitoa 6 dl kuohukermaa 2 dl sokeria 1 kpl vaniljatankoa 4 kpl munaa 10 dl mansikoita Mittaa maito, 2 dl kermaa ja 1 dl sokeria kattilaan. Halkaise vaniljatanko ja raaputa veitsen avulla mustat siemenet tangon sisältä. Lisää siemenet ja vaniljatangon puolikkaat kermamaidon joukkoon. Kuumenna seos sekoitellen lähes kiehuvaksi. Nosta kattila liedeltä ja jätä maustumaan. Erottele munista keltuaiset. Säästä valkuaiset vaikkapa marengin tekoon tai munakkaaseen. Vatkaa keltuaiset ja 1 dl sokeria vaaleankeltaiseksi vaahdoksi. Poimi kermamaidosta vaniljatangon palat ja vatkaa joukkoon keltuaisvaahto. Nosta kattila jälleen...

Vanhanajan vaniljakermajäätelö jäätelökoneella

...Vanhanajan vaniljakermajäätelö jäätelökoneella Ainekset 2 kanamunankeltuaista vaniljatanko 2 dl kuohukermaa sokeria Ohjeet Nosta jäätelökoneen kulho pakastimeen vuorokautta ennen jäätelön valmistamista. Vaahdota kerma. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi, sakeaksi vaahdoksi. Kaavi puolikkaan vaniljatangon siemenet keltuaisseokseen. Lisää kermavaahto joukkoon varovaisesti nostellen. Ota jäätelökoneen kulho pakastimesta ja kaada jäätelöseos kulhoon. Anna laitteen käydä 15 minuuttia.Siirrä jäätelö rasiaan ja pakasta vielä vähintään tunnin ajaksi.Ohje on kokeiltu OBH Nordican (6623) Ice Cream Maker –jäätelökoneella. ...

Vanilijajäätelö jäätelökoneella

...Vanilijajäätelö jäätelökoneella Ainekset ½ dl sokeria ripaus vanilijansiemeniä tai vanilijajauhetta 2 dl vispikermaa tai kuohukermaa 1 kpl kananmuna Ohjeet Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa toisessa asiassa kananmuna ja vatkaa kananmunan sekaan sokeri ja vanilija. Yhdistä lopuksi vaahdot kevyesti sekottaen. Kaada jäätelömassa jäätelökoneeseen ja anna hurista kunnes massa on sopivan jähmettynyttä. Nauti heti tai laita joksikin aikaa pakastimeen vielä jähmettymään.Käytän OBH Nordican pientä jäätelökonetta johon mahtuu kerralla vain 3,2 dl jäätelömassaa. Tämän takia ohje on niin pieni. Jäätelöön vai halutessaan lisätä esimerkiksi suklaarouhetta joko jo valmistusvaiheessa tai sitten valmiiseen jäätelöön. Jäätelöstä tuli itsellä aika löysää ja pehmismaista. ...

Jäätelö Vaniljainen jogurttijäätelö resepti

...Jäätelö Vaniljainen jogurttijäätelö resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 30 min Vaniljainen jogurttijäätelö 4 annosta 1 kpl liivatelehteä 1 dl sokeria 1 dl vettä 1/2 kpl vaniljatankoa (halkaistuna) 15 g hunajaa 5 dl turkkilaista jogurttia Pane liivatelehti likoamaan kylmään veteen 10 minuutiksi. Valmista sokeriliemi. Mittaa sokeri, vesi, vaniljatanko ja hunaja tai glukoosisiirappi kattilaan. Kiehauta, mutta älä keitä. Poista vaniljatangonpalat. Purista liivatelehdestä ylimääräinen vesi ja lisää liivate sokeriliemeen. Sekoita, kunnes liivate on liuennut liemeen. Kaada sokeriliemi jogurtin joukkoon koko ajan sekoittaen. Jäähdytä seos jääkaapissa ja valmista jäätelökoneessa laitteen ohjeiden mukaisesti. Tarjoa vaniljainen jogurttijäätelö omena-passiosalaatin kanssa. Glukoosia eli rypälesokeria voit...

Pekaanipähkinä-kinuskijäätelö jäätelökoneella

...Pekaanipähkinä-kinuskijäätelö jäätelökoneella Ainekset rouhittuja pekaanipähkinöitä 3 rkl kinuskikastiketta kuohukermaa 2 kananmunankeltuaista 1 ,5 dl maitoa 2 rkl sokeria Ohjeet Nosta jäätelökoneen kulho pakastimeen vuorokautta ennen jäätelön valmistamista. Kiehauta maito. Sekoita keltuaiset, sokeri ja kerma kevyesti keskenään teräskulhossa. Kaada kuuma maito keltuais-kermaseokseen koko ajan vatkaten. Nosta kulho vesihauteen päälle ja kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee. Nosta jäähtymään kelmulla peitettynä, jottei seoksen päälle muodostu kalvoa. Anna viilentyä jääkaapissa. Ota jäätelökoneen kulho pakastimesta ja kaada jäätelöseos kulhoon. Anna laitteen käydä ensin 10 minuuttia. Lisää rouhitut pähkinät. Anna koneen käydä vielä 5 minuuttia.Siirrä jäätelö rasiaan ja valuta päälle...

Mansikkajäätelö ilman jäätelökonetta resepti

...Mansikkajäätelö ilman jäätelökonetta resepti Ainekset Ohjeet Mansikkajäätelö ilman jäätelökonetta Tämä herkku valmistuu vatkaimella tai tehosekoittimella pakastemansikoista kaksi annosta 200 g pakastemansikoita 2 dl kermaa makeutusainetta tarvittaessa Hienonna ainekset tehosekoittimessa tai sähkövatkaimella jäätelömäiseksi massaksi. Tarjoile heti. ...

Jäätelö Kardemumma-jogurttijäätelö resepti

...Jäätelö Kardemumma-jogurttijäätelö resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 1 pv Kardemumma-jogurttijäätelö 5 annosta 1 kpl liivatelehteä 2 1/2 dl vispikermaa (rasvaa 25 %) 2 1/2 dl vaniljajogurttia 1 rkl hunajaa 2 kpl keltuaista 1 1/2 dl sokeria 1 1/2 tl kardemummaa Liota liivatetta kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. Sekoita kaikki muut ainekset kattilassa ja kuumenna, kunnes seos höyryää reilusti, mutta ei vielä kiehu. Nosta kattila pois levyltä. Purista liivatteesta ylimääräinen vesi pois ja lisää se seokseen. Sekoita, kunnes liivate on liuennut. Jäähdytä ja anna vetäytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Käynnistä jäätelökone ja kaada kardemumma-jogurttiseos koneen kulhoon. Anna pyöriä, kunnes...

Marenkikakku Mascarponejäätelö-marenkikakku resepti

...uunissa 1 1/22 tuntia. Siirrä pohjat leivinpaperin avulla ritilälle jäähtymään. Valmista mascarponejäätelö. Vatkaa keltuaiset ja sokerit vaahdoksi. Huuhtele ja kuivaa vatkaimet. Vaahdota kerma. Vatkaa joukkoon mascarpone ja kääntele seokseen keltuaisvaahto. Kaada massa laakeaan, kannelliseen astiaan ja siirrä pakastimeen. Pakasta 23 tuntia, ja sekoita jäätyvää mascarponevaahtoa muutaman kerran jäätymisen aikana. Älä jäädytä seosta kovaksi, valmis jäätelö saa olla lusikoitavan pehmeää. Kokoa kakku juuri ennen tarjoilua. Paloittele puolet mansikoista ja viipaloi puolet. Irrota isompi marenkipohja varovasti leivinpaperista ja nosta tarjoiluvadille. Lusikoi päälle puolet mascarponejäätelöstä.Ripottele päälle mansikkapalat. Nosta päälle toinen marenkilevy ja lusikoi päälle loppu jäätelö. Koristele mascarponejäätelö-marenkikakku mansikkaviipaleilla ja mintunlehdillä. Valmista kaakaokastike...