Menu

Jouluseppeleen mantelimassan on kypsyttävä pari päivää resepti

Mainokset
Jouluseppeleen mantelimassan on kypsyttävä pari päivää resepti   Ruoka-aineet #ingredient# Ruokaohjeet Jouluhalko Taikina: 4 munaa 100 g jauhoja (vajaa 2 dl) 100 g hienoa sokeria (runsas 1 dl) Vatkattuihin munankeltuaisiin lisätään jauhot ja sokeri. Vaahdotetut munanvalkuaiset lisätään lopuksi. (Voit valmistaa kääretortun myös [...]
Jouluseppeleen mantelimassan on kypsyttävä pari päivää resepti

...Jouluseppeleen mantelimassan on kypsyttävä pari päivää resepti Ainekset Ohjeet Jouluhalko Taikina: 4 munaa 100 g jauhoja (vajaa 2 dl) 100 g hienoa sokeria (runsas 1 dl) Vatkattuihin munankeltuaisiin lisätään jauhot ja sokeri. Vaahdotetut munanvalkuaiset lisätään lopuksi. (Voit valmistaa kääretortun myös suomalaiseen tapaan, jolloin kananmunatja sokeri vatkataan vaahdoksi ja seokseen seulotaan vehnäjauhot. ) Seos kaadetaan leivinpaperille pellille ja paistetaan 225asteessa 15-20 minuuttia. Pöydälle levitetään puhdas pyyhe, jolleripotellaan vähän sokeria. Taikinalevy livautetaan pyyhkeelle, ja nekierretään yhdessä rullalle. Siitä tulee halkomaisen pönäkkä, kunkiertäminen aloitetaan levyn kapeasta päästä. Täyte ja kuorrutus: 150 g maitosuklaata 225 g voita 150 g tomusokeria Suklaa murskataan...

Loading
PARILOIDUT KASVIKSET-LASAGNE

...PARILOIDUT KASVIKSET-LASAGNE Ainekset 100 g voita ripaus muskottipahkinaa, jauheena tai ohueksi raastettuna 500 g cheddarjuustoa, raastettuna 4 kpl kesakurpitsaa, pestyna ja siivutettuina (n. 2cm) ripaus merisuolahiutaleita ja mustapippuria myllysta 70 g vehnäjauhoja 12 kpl keskikokoista, kypsaa luumutomaattia 1 tl valkopippurijauhetta 1/2 dl parasta oliivioljyasi 2 l kuumaa maitoa 600 g OO-jauhoja (pastajauhot) 2 dl parmesanjuustoa, raastettuna (kuorrutukseen) 300 g tuoretta pinaattia ripaus merisuolahiutaleita 6 kpl kananmunan keltuaisia 1 tl valkoviinietikkaa 1 rkl oliivioljya, paistamiseen pari oksaa tuoretta timjamia (tai kuivattuna pari tl) 1 rkl hienosokeria 2 kpl punasipulia, kuorittuina ja 6 osaan lohkottuina pariloi pinaattipasta 1 tl suolaa...

Champignons de Paris en salade Ile de France (Pariisilaissieniä ja Ile resepti

...Champignons de Paris en salade Ile de France (Pariisilaissieniä ja Ile resepti Ainekset neljälle ruokailijalle 500 g tuoreita herkkusieniä 2 sitruunaa kupillinen valmista majoneesia tai itsevalmistettua 1 munankeltuainen 1/2 tl vaaleaa sinappia 1/4 tl suolaa ripaus pippuria sitruunamehua/valkoviinietikkaa 2 1/2 dl öljyä 1 rkl crème frichea persiljaa Ohjeet Majoneesikastike: Erota munankeltuainen valkuaisesta. Kaada keltuainen korkeaan, kapeapohjaiseen kulhoon. Lisää mausteet ja tilkka sitruunaa/viinietikkaa. Vatkaa voimakkaasti esim. sauvasekoittimella tai sähkövatkaimella. Kaada öljyä tipoittain ja sitten ohuena nauhana kaataen. Lisää jälleen sitruunaa, kastike saa maistua kirpeältä. Mikäli majoneesikastike sattuisi juoksettumaan, kaunistuu se hetkessä: lisää juoksettunut kastike varovaisesti puhtaassa kulhossa olevan uuden...

Pariloitu siika ja ohrapuuro resepti

...Pariloitu siika ja ohrapuuro resepti Ainekset Ohjeet (5 annosta) siikaa (tai taimenta, kirjolohta, muikkuja jne.) 2 tl suolaa (1½ dl öljyä) Fileoi siiat. Pariloi fileet kuumalla levyllä tai tasoparilalla. Ripottele levyn pinnalle hienoa suolaa ja pariloi fileet molemmin puolin. Jos käytät tasoparilaa öljyä fileet, pariloi molemmin puolin ja mausta suolalla tai pariloi kuten levyllä. Jälkikypsennä fileitä tarvittaessa siten, että laitat vuokaan, lisäät tilkan vettä tai kalalientä sekä kostutetun voipaperin ja haudutat hetken uunissa. Kalat voit kypsentää myös perattuina tai fileoituina halsterissa tulen loisteessa eli ns. hiilloskalana. Tarjoa lisänä keitettyä tai uunissa kypsennettyä ohrapuuroa (liota suurimoita yön yli ja...

Perunasalaatti Pariloitu bataatti-perunasalaatti resepti

...tl juustokuminaa 1/2 tl mustapippuria Lisäksi 5 kpl mandariinia Valmista ensin kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Kuori ja viipaloi perunat ja bataatit. Lisää kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen ensin perunat ja hetken päästä bataatit. Esikeitä noin 7 minuuttia. Ole tarkkana, etteivät juurekset kypsy liikaa. Kaada vesi pois ja höyrytä viipaleet kuiviksi. Kuumenna parilalla tilkka rypsiöljyä ja paista juuresviipaleisiin kauniit raidat. Siirrä juurekset kulhoon ja pirskottele kastike päälle. Anna jäähtyä ja siirrä peitettynä maustumaan viileään muutamaksi tunniksi tai seuraavaan päivään. Kuori mandariinit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi terävällä veitsellä. Järjestele salaattivadille limittäin peruna-, bataatti- ja mandariiniviipaleita. Tarjoa pariloitu bataatti-perunasalaatti tupaantuliaisten bufeepöydässä. ...

Lohiperhoset ja pariloitu kasvissalaatti resepti

...Lohiperhoset ja pariloitu kasvissalaatti resepti Ainekset Ohjeet 4 kpl (à 170 g) lohiperhosia suolaa mustapippuria ruohosipulia Pariloitu kasvissalaatti 1 (n. 350 g) munakoiso + n. 1 tl suolaa 1 (n. 350 g) kesäkurpitsa 1 pieni paprika 1 dl Pirkka sitruunatäytteisiä vihreitä oliiveja Kastike 2 rkl sitruunanmehua 2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä 1 valkosipulinkynsi 1/4 tl suolaa mustapippuria chiliä sokeria 1/2 dl tuoretta oreganoa Vaihe 1 Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa pitkittäin ohuiksi viipaleiksi. Ripottele munakoisojen päälle suolaa ja anna hiostua noin 15 minuuttia. Suola pehmittää ja irrottaa munakoisoista nestettä. Huuhdo sen jälkeen munakoisot ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa paprika renkaiksi....

Pipari-puolukkamousset resepti

...aseta leivinpaperi pohjalle. Vaihe 2 Pane liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vaahdota kerma. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja fariinisokeri kestäväksi vaahdoksi. Sulata puolukat lähes kokonaan (mikroaaltouunissa 600 w, noin minuutti). Vaihe 3 Sekoita kermavaahto, muna-fariinisokerivaahto, vanilliinisokeri ja puolukat keskenään. Kiehauta mehutilkka kattilassa ja sulata joukkoon puristetut liivatelehdet. Sekoita vaahdon joukkoon. Vaihe 4 Lusikoi vaahto vuokiin, sitä tulee runsaasti. Aseta vaahdon pinnalle piparkakku pohjapuoli ylöspäin. Anna hyytyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään, jolloin piparkakku pehmenee. Vaihe 5 Kumoa pipari-puolukkamousset: irrota niitä varovasti reunoista veitsellä tai upota vuoka hetkeksi lämpimään veteen. Siirrä tarjoiluvadille tai annoslautasille. Ripottele päälle jäisiä puolukoita ja siivilöi pinnalle tomusokeria. ...

Vanukas Pariisinkerma ja karpalokastike resepti

...Vanukas Pariisinkerma ja karpalokastike resepti Ainekset Ohjeet 40 min Passiivinen 30 min Pariisinkerma ja karpalokastike 6 annosta 50 g voita 3/4 dl vehnäjauhoja 5 dl kevytmaitoa 3/4 dl sokeria 1/6 tl suolaa 2 kpl munaa 1 1/2 tl vaniljasokeria 1/2 rkl rommia Karpalokastike 100 g karpaloita (pakaste) 1/2 dl sokeria 1/4 dl vettä Tee valkokastike. Sulata rasva kattilassa ja sekoita siihen jauhot. Lisää maito pikkuhiljaa koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Anna kastikkeen kypsyä noin viisi minuuttia. Lisää sokeri ja suola ja anna kastikkeen jäähtyä. Erottele munat. Lisää jäähtyneeseen kastikkeeseen keltuaiset ja lopuksi kovaksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset. Mausta vaniljalla ja...

Kippari-kanahöystö resepti

...Kippari-kanahöystö resepti Ainekset Ohjeet Kippari-kanahöystö Helppo ja täyteläisen makuinen kanaruoka. neljä annosta 1/2 pkt pekonia voita/marg. paistamiseen 1/3 grillattu broileri perattuna 1 tetra (2,5 dl) Kippari savujuusto-ruokakermaa vettä 3-4 dl ripaus neilikkaa 2-3 rkl Aasian Thai Sweet Chili Saucea (Pirkka) 1 ps (300 g) Pirkka ohuet vihreät pavut-pakaste Ruskista saksitut pekonit kuumalla pannulla rapeiksi. Sillä välin ku pekonit kypsyy voit keittää veden papuja varten. 2 dl vettä & 2 tl suolaa. Kun vesi kiehuu lisää pavut ja anna kiehahtaa 2 min. Valuta. Lisää revitty broileri pekonin joukkoon. Lisää myös rasvaa ettei pala pannuun kiinni. Sekoittele ja anna vähän...

Hamppari resepti

...Hamppari resepti Ainekset Ohjeet Hamppari yksi annos Pihvit: Jauheliha kanamuna juustoraastetta mustapippuri suola valkosipulirouhe karppi-leipä cheddarjuusto tomaatti Sekoita pihvi-ainekset keskenään. Paista pannulla. Ja eikun kokoamaan mieluinen hamppari 🙂 ...

Pariloitua vasikkaa ja papulisuke resepti

...Pariloitua vasikkaa ja papulisuke resepti Ainekset * Pariloitua vasikkaa 200 g vasikan sisä- tai ulkofileetä per syöjä 0,5 dl seesamiöljyä 3 rkl soijakastiketta 1 rkl raastettua inkivääriä suolaa maun mukaan * Papulisuke 400 g vihreitä ja keltaisia neulapapuja 2 punasipulia 3-4 valkosipulinkynttä öljyä suolaa mustapippurirouhetta Valmistusohjeet 1 Pariloitua vasikkaa: Sekoita marinadin ainekset keskenään ja nosta vasikanfileet marinadiin. Annan marinoitua pari tuntia. Pyyhi ylimääräinen marinadi pois ja paista vasikka nopeasti parilalla molemmin puolin. Tarjoile papulisukkeen kanssa. Papulisuke: Ryöppää pavut nopeasti. Siivuta punasipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja kuullota sipuleita ja papuja hetki. Lisää suolaa ja pippuria myllystä....

Pihvi ja pari vinkkiä

...Pihvi ja pari vinkkiä Ainekset öljyä voita naudan välikyljystä tai filettä, tai kunnon porterhouse suolaa, mustapippuria Ohjeet Pihvin paistossa taitaa olla yhtä monta tapaa kuin tekijääkin. Kiisteltyjä aiheita ovat esim. suolan lisääminen (ennen vai jälkeen), nuijimisen vahvuus (tai nuijitaanko ollenkaan) sekä rasvan käyttö (tai käyttämättömyys. Omasta mielestäni eri koulukunnat voivat olla aivan yhtä hyviä, tärkeämpää on harjaantua omassa tavassa paistaa pihvi, ajoituksessa ja lämpötilan säätelyssä.Valurautapannu on mielestäni paras väline pihvin paistamiseen (grillauksen ohella). Itse paistan pihvini näin:1. Leikkaa lihasta reilun paksuisia pihvejä. Ota pihvit huoneenlämpöön ennen paistoa. Poista ylimääräiset rasvat, ja leikkaa pitkiin rasvoihin viilto, ettei pihvi käpristy...

Pipari-possunoisetit ja bataattivuoka resepti

Pipari-possunoisetit ja bataattivuoka resepti Ainekset Pipari-possunoisetit 150-200 g/hlö maustamatonta porsaan sisäfileetä suolaa 2 dl piparkakkua murskattuna 2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna 3-4 valkosipulinkynttä 1 appelsiinin kuori raastettuna 0,5 appelsiinin mehu loraus ruokaöljyä suolaa Bataattivuoka n. 2 kg bataattia 2 dl kookosmaitoa 2 munaa 1-2 tl suolaa 1 tl kanelia Kuorrutus 1 dl mantelirouhetta 1 dl korppujauhoa 0,5 dl voita sulatettuna Valmistusohjeet 1 Pipari-possunoisetit Leikkaa porsaansisäfilee noin 3-4 cm paksuisiksi siivuiksi. Ripottele suolaa fileepalojen päälle. Lisää piparimurun joukkoon inkivääri, hienonnetut valkosipulinkynnet, appelsiinin kuori ja -mehu, loraus ruokaöljyä ja hieman suolaa. Sekoita tahnaksi. Pyöritä fileepalat tahnassa ja paista pannulla...

Sorsanrintaa Campari-kastikkeessa resepti

Sorsanrintaa Campari-kastikkeessa resepti Ainekset Ohjeet 40 min Sorsanrintaa Campari-kastikkeessa 4 annosta 480 g heinäsorsan rintaa 2 rkl voita 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 2 rkl sokeria 1/2 dl appelsiinitäysmehua 2 rkl sitruunamehua 5 dl lihalientä 2 rkl camparia 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 50 g voita Ruskista sorsanrinnat voissa ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Paista nahkapuolta hieman pidempään, jotta rasva sulaa. Kuumenna sokeri kattilassa vaaleanruskeaksi. Kaada appelsiini- ja sitruunamehu kattilaan, sekoita hyvin ja keitä siirappimaiseksi liemeksi. Lisää lihaliemi ja keitä kokoon, kunnes jäljellä on reilu 3 dl. Nosta rintapalat kuumaan liemeen viideksi minuutiksi. Ota...

Kippari-Kallen uunisei

Kippari-Kallen uunisei Ainekset korppujauhoja 1 pkt pakasteseitä 2-3 tomaattia mustapippuria, suolaa 1/2 sitruunan mehu tuoretta tilliä 1 prk Kippari-ruokakermaa (savujuusto) 1 Sipuli 1 pss pakastepinaattia juustoraastetta Ohjeet Lämmitä uuni 200*C.Viipaloi sipulit ja tomaatti, levitä voidellun vuuan pohjalle. Hiero seipaloihin suolaa ja pippuria ja asettele vihannesten päälle vuokaan. Rutista 1/2 sitruunan mehu kalan päälle.Esipaista kalaa ja vihanneksia noin 15 min.Ota kala uunista ja ripottele jäinen pinaatti vuokaan. Laita tuoretilliä maun mukaan. Kaada Kippari-ruokakerma koko hökötyksen päälle. Sitten voitkin ripotella runsaan hyppysellisen korppujauhoja jokaisen kalanpalan päälle. Seuraavaksi juustoraaste, jota jokainen laittaa omantunnon mukaan. Suosittelen että korppujauhoja laitetaan vielä toinenkin...