Menu

Kalkkunaa, mustaviinimarjahyytelöä ja riisiä

Mainokset
Kalkkunaa, mustaviinimarjahyytelöä ja riisiä   Ruoka-aineet tl 3 sulatettua margariinia g 2000 Kalkkuna kpl 1 sitruuna dl 10 mustaviinimarjamehua rkl 0.5 rosmariinia tl 0.5 mustapippuria rkl 1 suolaa keitettyä riisiä rkl 50 Sokeria Ruokaohjeet Kalkkunan paisto: Sulata pakastekalkkuna hitaasti jääkaapissa (1 - [...]
Kalkkunaa, mustaviinimarjahyytelöä ja riisiä

...Kalkkunaa, mustaviinimarjahyytelöä ja riisiä Ainekset tl 3 sulatettua margariinia g 2000 Kalkkuna kpl 1 sitruuna dl 10 mustaviinimarjamehua rkl 0.5 rosmariinia tl 0.5 mustapippuria rkl 1 suolaa keitettyä riisiä rkl 50 Sokeria Ohjeet Kalkkunan paisto: Sulata pakastekalkkuna hitaasti jääkaapissa (1 - 2 vrk). Huuhtele ja kuivaa kalkkuna hyvin. Hiero pinta ja sisäpuoli sitruunalla ja suola-pippuri-yrttimausteseoksella. Sido kalkkuna tarvittaessa niin, että koivet pysyvät paiston ajan tiukasti kylkiä vasten. Voitele kalkkunan pinta voisulalla ja työnnä paisto- eli kinkkupussiin rintalihat alaspäin, jotta ne pysyvät mehevinä paistamisen aikana. Sulje pussi ja leikkaa yläkulmaan höyryaukko. Nosta kalkkuna uunipannulle ja kypsennä sitä 150-175 -asteisessa...

Loading
Kookospaneroitua kalkkunaa ja banaaniriisiä resepti

...Kookospaneroitua kalkkunaa ja banaaniriisiä resepti Ainekset Ohjeet 1 (n. 300 g) kalkkunan sisäfilee 1 kananmuna 1 rkl Pirkka makeaa chilikastiketta 1/2 tl suolaa 1 dl Pirkka kookoshiutaleita 1 rkl öljyä Banaaniriisi 1 paprika 1 pieni sipuli 1 rkl öljyä 1 tl currya 5 dl vettä 2 dl pitkäjyväistä riisiä n. 1/2 tl suolaa 1 iso banaani 3 rkl Pirkka makeaa chilikastiketta Jogurtti-minttukastike 2 dl maustamatonta jogurttia 1/2 dl minttu-korianterichutneya Vaihe 1 Ota kalkkunafilee huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista. Kuivaa lihan pinta talouspaperilla. Vatkaa munan rakenne rikki haarukalla syvällä lautasella ja lisää joukkoon chilikastike ja suola. Kaada kookoshiutaleet toiselle...

Aprikoosikalkkunaa ja riisiä

...Aprikoosikalkkunaa ja riisiä Ainekset dl 2 maustamatonta jogurttia g 400 Kalkkunan fileesuikaleita täysjyväriisiä (raakapaino) vehnäjauhoja kpl 8 liotettuja, kuivattuja aprikooseja tl 2 hunajaa tai sokeria rypsiöljyä puristettua valkosipulin kynttä kanalientä Ohjeet Lisäksi persiljaa ja mustapippuria myllystä. Halkaise liotetut aprikoosit ja leikkaa puolikkaat kolmeen osaan. Kypsennä kalkkunan fileesuikaleet rypsiöljyssä pannulla. Mittaa kattilaan kanaliemi. Sekoita venhäjauhot jogurttiin ja kaada seos kanaliemen joukkoon. Lisää kattilaan kypsät fileesuikaleet, aprikoosit, hunaja, valkosipuli ja mausteet. Kuumenna seos ja tarkista maku. Koristele hienonnetulla persilla. Tarjoile keitetyn riisin kera. ...

Kalkkunaa sieni-ja pähkinätäytteellä

...Kalkkunaa sieni-ja pähkinätäytteellä Ainekset 100 g porsaanlihaa jauhettuna 100 g naudalihaa jauhettuna ½ dl kaurahiutaleita 3 dl vettä 1 kg kalkkunaa 1 kanamuna 1 Sipuli 125 g sieniä provencale-yrttisekoitusta 25 g saksanpähkinöitä suolaa,pippuria Ohjeet Kuori ja silppua sipulit.Putsaa ja huuhtele sienet ja paloittele ohuiksi viipaleiksi.Riko saksanpähkinät vaikkapa veitsellä pieniksi muruiksi.Sekoita keskenää jauheliha,muna ja kaurahiutaleet,sipuli,sienet saksanpähkinät,suola,pippuri ja yrttiseos ja lisää vettä.Täyteen pitää olla tiivis.Täytä kalkkuna.Sivele sitä pienellä määrällä öljyä ja hiero pintaan hiukan suolaa.Paista kalkkunaa uunissa 60-70-minuttia 180-astessa uuniritilällä,jonka alle on laitettu vesiastia,kunnes se alkaa ruskistua kevyesti.Alenna lämpöä 130 astetta ja sivele hieman lisää öljyä kalkkunan pintaan.Paista vielä 1½...

TomaattiRiisiä Possua ja Purjoa

...TomaattiRiisiä Possua ja Purjoa Ainekset 1 valkosipulinkynsi 2 tl oreganoa( tai basilikaa) 2½ dl vettä 1 prk tomaattimurskaa suolaa, pippurisekoitusta myllystä vettä keittämiseen + suolaa purjoa ½ Sipuli purjo 1 ½ dl riisiä öljyä suolaa , valkopippuria 4 viipaletta possunulkofilettä nokare voita Ohjeet Leikkaa lihasta 4 ohuehkoa viipaletta, nuiji ne kevyesti. Silppua sipuli ja valkosipulinkynsi pieneksi. Revi tai leikkaa purjon vihreästä osasta pitkiä kapeita fliisuja.Kuullota kattilassa tilkassa öljyä sipulit ja riisiä, kunnes riisi näyttää läpikuultavalta. Lisää vesi ja tomaattimurska. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Keitä paketin ohjeen mukaan kunnes riisi on kypsää. Nosta pois liedeltä ja sekoita joukkoon oregano...

Kalkkunaa ja karpalorelissiä resepti

...Kalkkunaa ja karpalorelissiä resepti Ainekset Ohjeet Karpalorelissi: 2 1/2 dl karpaloita pieni pala omenaa pari lohkoa appelsiinia 3/4 dl sokeria Murskaa karpalot kulhossa, sekoita joukkoon sokeri. Kuori ja kuutioi hedelmät ja lisää ne karpalomurskan joukkoon. Anna relissin maustua muutaman tunnin ajan jääkaapissa. Tarjoa esimerkiksi kalkkunan lisäkkeenä. Leipätäytteinen kalkkunafilee: 1 kg:n pala kalkkunanrintaa 1 sipuli 1-2 valkosipulin kynttä öljyä 2-3 isohkoa palaa kuivahtanutta hiivaleipää 1 dl sieniä (suppilovahveroita, torvisieniä tai herkkusieniä) 10 cm:n pala varsiselleriä 1 kananmuna 1/2-3/4 dl kermaa suolaa mustapippuria timjamia Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet, puhdista ja pilko sienet. Kuumenna tilkka öljyä pannussa ja...

Omenalla ja ohralla täytettyä kalkkunaa

...Omenalla ja ohralla täytettyä kalkkunaa Ainekset 1 kalkkuna (n. 3 kg) 1 selleri 1 dl kermaa 200 g voita kanalientä 2 timjamin oksaa 1 sipuli 1 porkkana kalkkuna (n 3 kg) 2 dl ohrasuurimoita suolaa oliiviöljyä 3 rosmariinin oksaa mustapippuria 1 sitruuna 2 omenaa Ohjeet Laita uuni 175 asteeseen. Hiero suola, pippuri ja oliiviöljy kalkkunan pintaan. Tee täyte 1. Pilko sipuli. Freesaa sipuli ja ohrasuurimot oljyssä. Lisää kanalientä kuten valmistaisit risottoa. Jätä ohra vetiseksi ja hieman raaksi. Laita pilkotut omenat, ohrasuurimot, sitruuna ja rosmariinit kalkkunan sisälle. Valmista täyte 2. Notkista voi ja lisää siihen öljy ja timjami. Hiero...

Kalkkunaa punaviinissä resepti

...Kalkkunaa punaviinissä resepti Ainekset Ohjeet 600 g kalkkunasuikaleita 6 pekoniviipaletta 100-200 g tuoreita herkkusieniä muutama pikkusipuli tai yksi iso sipuli 3 valkosipulin kynttä 2-3 rkl tomaattisosetta 1 laakerinlehti 1 tl timjamia mustapippuria 3 dl punaviiniä noin 2 dl kanalientä (ruskeaa maissisuurusta) Suikaloi pekoni, viipaloi puhdistetut herkkusienet ja kuori sipulit. Halkaise pikkusipulit tai lohko iso sipuli. Ruskista pekonisuikaleet padassa tai paistokasarissa. Lisää sipuli,herkkusienet ja murskattu valkosipuli. Kääntele aineksia padassa viitisenminuuttia. Siirrä ainekset syrjään odottamaan. Lisää pataan tilkka öljyä ja ruskista kalkkunasuikaleet. Lisääpekoni-sieniseos takaisin pataan lihasuikaleiden joukkoon. Lisää myöstomaattisose, mausteet, punaviini ja kanaliemi. Keitä noin kymmenenminuuttia. Tarkista maku ja poista...

Pinaattinen uunikala ja riisiä

...Pinaattinen uunikala ja riisiä Ainekset Kalaa, esimerkiksi taimenta fileenä dl 5 Sulatettua pinaattia hienoksi silputtua tilliä keitettyä riisiä tl 1 dijoninsinappia oliiviöljyä rkl 0.5 soijakastiketta tl 0.25 suolaa tl 0.25 pippuria Ohjeet Leikkaa kala annospaloiksi ja aseta palat uunivuokaan. Pirskota niiden päälle vähän soijakastiketta ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Peitä vuoka kannella tai foliolla ja kypsennä kalaa 180-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia tai kunnes sen sisälämpötila on 60 astetta. Kuumenna pinaatti öljytilkassa ja mausta pippurilla, dijoninsinapilla ja tillillä. Siirrä pinaatti vadille ja aseta kalaviipaleet sen päälle. Tarjoa kalan lisänä keitettyä riisiä. ...

Vihannes-linssipataa ja riisiä

...Vihannes-linssipataa ja riisiä Ainekset rkl 0.5 curry-tahnaa g 175 Kukkakaalia kesäkurpitsa vettä tl 0.5 suolaa kpl 2 sipulia pakasteherneitä tl 2 margariinia punaisia linssejä keitettyä riisiä kpl 1 punainen paprika Ohjeet Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Viipaloi kesäkurpitsa. Halkaise paprika, poista siitä siemenet ja kuutioi hedelmäliha. Kypsennä kasviksia kattilassa rasvassa sekoittaen, lisää loppuvaiheessa curry-tahna. Lisää sen jälkeen suola, linssit ja vesi ja keitä noin 10 minuuttia. Sekoita joukkoon herneet, kun puolet keittoajasta on kulunut. Kypsennä vielä noin viisi minuuttia. Tarkista maku. Tarjoa lisänä keitettyä riisiä. ...

Lihawokkia ja täysjyväriisiä

...Lihawokkia ja täysjyväriisiä Ainekset keitettyä täysjyväriisiä maissitärkkelystä tl 1 suolaa rypsiöljyä rkl 3 osterikastiketta vettä Vähärasvaista porsaan ulkofileetä tl 0.25 mustapippuria g 500 Pakastettuja wokkikasviksia Ohjeet Leikkaa liha kapeiksi suikaleiksi. Kuumenna puolet öljystä isossa paistinpannussa tai wokkipannussa. Kypsennä lihaa pienissä erissä wokissa sekoittaen noin kaksi minuuttia tai kunnes se saa kauniin värin. Nosta liha pannusta odottamaan. Kypsennä kasviksia lopussa öljyssä sekoittaen 3-5 minuuttia. Lisää pannuun lha, suola, pippuri, vesi ja osterikastike. Sekoita ja kuumenna. Tee suurus sekoittamalla tärkkelys pieneen määrään vettä. Kaada suurus sekoittaen pannuun ja kiehauta. Tarjoa lisänä täysjyväriisiä. ...

Pilau-riisiä resepti

...Pilau-riisiä resepti Ainekset Ohjeet Pilau- riisiä 25 g gheeta tai voita 1/2 dl rusinoita (mieluiten vaaleita) 1 dl cashew-pähkinöitä 2 sentin pätkä kanelia 2 kokonaista kardemumman siemenkotaa tai 1/4 tl kokonaisia siemeniä 2 kokonaista neilikkaa 1 sipuli 1 tl soseeksi puserrettua tuoretta inkivääriä 3 valkosipulin kynttä 2 1/2 dl puuroutumatonta riisiä 1 1/2 dl maitoa 2 1/4 dl vettä 1 tl suolaa ripaus kurkumaa tai sahramia Sulata voi kattilassa. Kiehauta rusinat ja pähkinät voissa. Pähkinöiden sijaan voitkäyttää kuorittuja manteleita. Ota rusinat ja pähkinät pois kattilasta. Hienonna sipuli. Kiehauta samassa voissa yht'aikaa kokonainen kaneli, kardemummat,neilikat, sipuli, inkiväärisose ja puserretut...

Paistettua riisiä ja cashew pähkinöitä currykastikkeessa

...Paistettua riisiä ja cashew pähkinöitä currykastikkeessa Ainekset 3 dl riisiä sopivasti chilijauhetta 1 kpl kananmuna 3 rkl vehnäjauhoja 30g voita 1 kpl sipuli 7 dl vettä cashew-pähkinöitä 5 dl kasvislientä 4 tl currya 1-2 dl kermaa Ohjeet Keitä riisit ja pistä ne sivuun jäähtymään. Tämän aikana voit pilkkoa sipulin ja kuullottaa sen kattilassa. Lisää samaan kattilaan voi, vehnäjauhot, curry ja chili. Vehnäjauhot kannattaa lisätä pikkuhiljaa voin sekaan. Kun vehnäjauhot on lisätty kaada kasvisliemi (jonka tietenkin aikaisemmin valmistit) seoksen sekaan. kerman voi myös lisätä samaan aikaan. Anna kiehua hiljalleen, kun alat paistamaan pähkinöitä ja riisiä.Lisää pähkinät pannulle rasvan sekaan....

Sitruuna-kanaa ja riisiä

...Sitruuna-kanaa ja riisiä Ainekset cayennepippuri 7 dl vettä kanaliemikuutio jalapenoja 1 sitruuna 1 sipuli tuoretta inkivääriä hillosipuleita rosmariini 3 dl riisiä herkkusieniä 1 pkt broilerin reisikoipi Ohjeet Mittaa astiaan noin 7 dl vettä ja lisää kanaliemikuutio.Voitele uunivuoka ja laita riisit pohjalle. Pilko sipuleista pitkiä suikaleita, viipaloi sitruuna ja raasta inkivääri ja laita ne riisien joukkoon. Sen jälkeen lisää herkkusienet, hillosipulit ja jalapenot.Asettele koivet riisin päälle ja lisää vesi. Päälle vielä cayennepippuri ja rosmariini ja uuniin 200C noin 40-60 min.Kannattaa tarkastella veden määrää ja hiukan sekoittaa riisiä pohjalla. ...

Basmati-riisiä

...Basmati-riisiä Ainekset 2 kkp basmati-riisiä 3 kkp vettä 1-2 tl suolaa 3 rkl ghee Ohjeet Sulata ghee kattilassa ja lisää riisi, jonka kuullotat siinä. Lisää vesi ja suola. Anna kiehua, kunnes vesi on lähes loppu, riisin ei tarvitse vielä olla ihan kypsää tässä vaiheessa. Pienennä levy kakkoselle, ja laita kattilan ja kannen väliin keittiöpyyhe kosteutta imemään. Älä sekoita turhaan riisiä missään vaiheessa, ettei mene mössöksi.Älä myöskään keitä liian kypsäksi.Riisin joukkoon yleensä paahdan pannulla rusinoita tai minispagettia tilkassa öljyä. Spagetin paahdan ruskeaksi.Tällöin jätän öljyn riisistä pois.Sopii syötäväksi lihapatojen ja kanan kanssa. ...