Menu

Keltainen tomaattikeitto ja nokkos-bruschetat resepti

Mainokset
Keltainen tomaattikeitto ja nokkos-bruschetat resepti   Ruoka-aineet * Keltainen tomaattikeitto 6 keltaista tomaattia 2 keltaista chiliä 5 kevätsipulin vartta 0,5 kurkku loraus kivennäisvettä, 1-2 dl suolaa pippuria * Nokkos-bruschetat 1 täysjyväpatonki oliiviöljyä 2 l nokkosia 3 valkosipuinkynttä suolaa mustapippuria öljyä kuullotukseen 150 g kotijuustoa Valmistusohjeet [...]
Keltainen tomaattikeitto ja nokkos-bruschetat resepti

...Keltainen tomaattikeitto ja nokkos-bruschetat resepti Ainekset * Keltainen tomaattikeitto 6 keltaista tomaattia 2 keltaista chiliä 5 kevätsipulin vartta 0,5 kurkku loraus kivennäisvettä, 1-2 dl suolaa pippuria * Nokkos-bruschetat 1 täysjyväpatonki oliiviöljyä 2 l nokkosia 3 valkosipuinkynttä suolaa mustapippuria öljyä kuullotukseen 150 g kotijuustoa Valmistusohjeet 1 Keltainen tomaattikeitto: Halkaise tomaatit ja poista niistä kova kanta. Kuori kurkku. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa soseeksi. Lisää kivennäisvettä niin, että saat sopivan paksuisen keiton. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa patongista n. 2 cm paksuja viipaleita. Sivele ne oliiviöljyllä ja paista 180 asteessa n. 5-10 minuuttia kunnes ne ovat kauniin värisiä, mutta eivät vielä...

Loading
Nokkoskastike Nokkosmuhennos resepti

...Nokkoskastike Nokkosmuhennos resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 30 min Korvasienipannukakut 4 annosta 150 g nokkosta (ryöpättynä) 100 g purjoa 2 rkl voita 2 dl ruokakermaa 1/2 dl kuivaa valkoviiniä 1 tl oreganoa 3/4 tl suolaa 1/2 tl hunajaa 1/4 tl mustapippuria 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää Hienonna ryöpätyt nokkoset ja halkaistu, huuhdottu purjo. Sulata voi kasarissa. Hauduta purjoa hetki ja lisää joukkoon nokkoset, kerma ja viini. Mausta oreganolla, suolalla, hunajalla, muskottipähkinällä ja mustapippurilla. Anna nokkosmuhennoksen kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Tarjoa nokkosmuhennosta korvasienipannukakkujen kanssa. ...

Nokkosta paahtovanukkaassa eli nokkosbrule resepti

...Nokkosta paahtovanukkaassa eli nokkosbrule resepti Ainekset Ohjeet Nokkosta paahtovanukkaassa eli nokkosbrule Kalan kaveriksi luonnon helmasta neljä annosta Nipullinen nokkosta, jos ovat nuoria, muuten noin 100 g lehtiä, tai miten kukakin haluaa, pinaattikin käy 2 desiä kermaa, kuohu 1 dl punaista maitoa 4 kipaletta keskisuuren munan keltuaisia mausteeksi suolaa, valkopippuria, (ehkä muskottiakin ripaus) Kiehauta neste ja nokkosen lehdet, jauha yleiskoneessa ja siivilöi. Lisää keltuaiset ja lämmitä uudelleen, sekoita koko ajan. Mausta tässä vaiheessa. Älä kiehauta ettei juoksetu. Kuori vaahto päältä ja jaa uuninkestäviin annosvuokiin. Vuoan koosta riipuen tulee 4-6 vuoallista. Kypsennä uunissa 100-asteisessa uunissa vesihauteessa noin 50 minuuttia. Makrot...

Pepin nokkospuustit resepti

...Pepin nokkospuustit resepti Ainekset Ohjeet 3 dl vettä 15 g hiivaa 1/2 tl sokeria 2 tl suolaa 1/2 dl öljyä n. 5 dl vehnäjauhoja Väliin: 7 dl nokkosenlehtiä tai nuoria nokkosia varsineen 2 rkl oliiviöljyä 2 tl suolaa Liuota kädenlämpöiseen veteen hiiva. Lisää sokeri, suola sekä öljy ja sekoita. Lisää joukkoon jauhot ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Valmista nokkospyree taikinan kohotessa. Huuhtele nokkoset huolellisesti. Nypi isoista nokkosista lehdet ja mittaa ne tiiviisti. Nuoret nokkoset voi käyttää varsineen. Kiehauta runsaasti vettä kattilassa. Ryöppää nokkosenlehdet upottamalla ne kiehuvaan veteen minuutiksi. Valuta lehdet siivilässä. Purista vielä liinan...

Keltainen tomaatti-kurkkukeitto ja bruschetat resepti

...Keltainen tomaatti-kurkkukeitto ja bruschetat resepti Ainekset Keltainen tomaatti-kurkkukeitto 15 keltaista tomaattia 1 kurkku 0,5 hunajameloni 0,5 l kivennäisvettä suolaa Bruschetat palamaalaisleipää tai patonkia 2 valkosipulinkynttä oliiviöljyä 4 punaista tomaattia basilikaa suolaa 2 rkl mustaa kalamataoliivitahnaa Valmistusohjeet 1 Keitto Pilko kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta keitoksi. Lisää lopuksi joukkoon kivennäisvesi ja mausta suolalla. Bruschetat Leikkaa leivästä siivuja. Siivuta valkosipuli. Voitele leipäsiivut öljyllä ja nosta valkosipulit öljyn päälle. Paahda 225 asteisessa uunissa noin 5 min. Kuutioi tomaatit ja silppua basilika, sekoita. Mausta suolalla. Nosta tomaattikuutioita leivän päälle ja nokare kalamataoliivitahnaa koristeeksi. Ohjeet ...

Nokkosjuoma (Nokkosolut)

...Nokkosjuoma (Nokkosolut) Ainekset 100 g hiivaa 50 g inkivääriä 20 litraa vettä 1 munanvalkuainen 1-1½ kg sokeria maun mukaan 5 litraa nokkosia (kovaan painettuja) Ohjeet Nokkosia keitetään vedessä 15 minuuttia. Täten saatua nestettä otetaan n. 1 litra ja keitetään inkiväärin kera. Sitten siivilöidään ja sekoitetaan siivilöityyn nokkosliemeen. Sokeri sekoitetaan tähän ja olut saa jäähtyä haaleaksi. Silloin siihen sekoitetaan hiiva sokeriin ja munanvalkuaiseen hierottuna.Kun pinnalle muodostuu vaahtoa, kuoritaan vaahto tarkalleen pois ja pannaan juoma pulloihin, korkitaan, hartsitaan ja säilytetään kylmässä paikassa.Erinomainen kesäjuoma, varsinkin lasten suosima.ohje sanasta sanaan Keittotaito koteja ja kouluja varten, vuodelta 1951Laitan puolikkaan annoksen tulemaan...ps. en ota...

Nokkosen ryöppäys

...Nokkosen ryöppäys Ainekset läviköllinen nuoria nokkosenversoja 5 l kattila 2 l vettä Ohjeet Nokkosella voi korvata pinaatin. Ravintoarvoltaan nokkonen on kolme kertaa pinaattia parempi, kaksi kertaa ravitsevampi kuin porkkana ja kaloriarvoltaan vastaa perunaa. Nokkosessa on runsaasti C-, B- ja E-vitamiineja sekä A-vitamiinin esiastetta karotiinia. Myös kivennäisaineita kuten rautaa, kaliumia, kalkkia ja magnesiumia nokkonen sisältää noin 2,3 %! Huuhdottuja nokkosia keitetään 1 - 5 min vähässä vedessä ja sen jälkeen hienonnetaan terävällä veitsellä leikkuulaudalla tai käyttäen vihannesleikkuria tai sauvasekoitinta,voit sitten käyttää keittoihin, ohukais-, sämpylä- ja leipätaikinoihin, kastikkeisiin, munakkaisiin, lasagneen jne. Nokkosmassaa voit säilöä pakastamalla talven varalle.Minä ryöppäsin näin.Huuhdo nokkoset...

Tomaattikeitto Kevyt inkiväärinen tomaattikeitto resepti

...Tomaattikeitto Kevyt inkiväärinen tomaattikeitto resepti Ainekset Ohjeet 10 min Passiivinen 15 min Inkiväärinen tomaattikeitto 4 annosta 1 kpl sipulia 1 kpl valkosipulinkynttä 1/2 rkl rypsiöljyä 1 rkl tuoretta inkivääriä (raastettuna) 1 kg tomaattimurskaa 4 dl kasvislientä 1/4 tl mustapippuria 1 tl sokeria 1 dl ruokakermaa (rasvaa 5 %, vähälaktoosinen) 2 dl tuoretta korianteria Lisäksi 200 g rasvatonta raejuustoa Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä sipulit. Lisää raastettu inkivääri, tomaattimurska, kasvisliemi ja mustapippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia. Lisää sokeri, ruokakerma ja hienonnetut yrtit, älä enää keitä....

Paistettua haukea ja nokkospyreetä resepti

...Paistettua haukea ja nokkospyreetä resepti Ainekset Ohjeet Paistettua haukea ja nokkospyreetä Paistettua haukea ja nokkospyreetä Nokkospyree: 1 l tuoreita nokkosia 100 g voita suolaa Kevätkasviksia: 6 kevätporkkanaa 200 g kukkakaalia 200 g ryöpättyjä korvasieniä suolaa Paistettu hauki: n. 1 kg haukifilettä voita suolaa Valmista ensin pyree. Huutele nokkoset ja ryöppää niitä kiehuvassa vedessä noin minuutti. Jäähdytä jäävedessä. Purista nokkosista vedet pois. Kuullota kattilan pohjalla pilkottu sipuli kypsäksi reilussa voissa. Lisää ryöpätyt nokkoset ja pyörittele kunnes lämpenee. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää suolaa tarvittaessa. Valmista kevätkasvikset. Halkaise porkkanat ja ryöppää niitä suolalla ja sokerilla maustetussa vedessä muutama minuutti niin, että porkkanat...

Piirakka Nokkos-ahvenpiiras resepti

...Piirakka Nokkos-ahvenpiiras resepti Ainekset Ohjeet 40 min Passiivinen 50 min Nokkos-ahvenpiiras 8 palaa 300 g voitaikinaa Täyte 250 g ahvenia 1 rkl sitruunamehua 1/4 tl suolaa 2 1/2 dl nokkosta (ryöpättynä, silputtuna) 200 g purjoa 1 rkl rypsiöljyä 2 dl ranskankermaa (rasvaa 15-18 %) 200 g fetajuustoa (rasvaa 18 %) (murusteltuna) 3 kpl munaa 50 g tuoretta tilliä (silputtuna) 1 tl minttua 1 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria Paloittele ahvenfileet suupaloiksi ja kumoa kulhoon. Lisää sitruunamehu ja suola. Nosta kalapalat jääkaappiin maustumaan. Ryöppää nokkoset, eli keitä nokkosia muutaman minuutin ajan ja puristele vesi pois lävikössä. Silppua nokkoset. Halkaise,...

NokkosKeitto

...NokkosKeitto Ainekset 1 kpl kasvisliemikuutio valkopippuria, muskottipähkinää 4 dl nokkosten keitinlientä n.2 dl maitoa 1-2 rkl jauhoja/kastikesuurustajaa n.1 dl kermaa (voita, siideriä/valkoviiniä, sesamsuolaa) 2 dl keitettyä, pieneksi hakattua nokkosta Ohjeet Kerää nuoria nokkosia, huuhdo ja laita kylmään suolattuun veteen n10 minuutiksi ötököiden poistamiseksi. Huuhdo ja laita kiehuvaan veteen. Anna kiehua pari minuuttia, siivilöi ja silppua pieneksi. Kun olet kiehauttanut kaikki nokkoset siivilöi liemi talteen.Lisää kaikki nesteet kattilaan kermaa lukuunottamatta ja kiehauta, suurusta vaalealla kastikesuurustajalla tai vesitilkkaan sekoitetulla vehnäjauholla. Mausta pippurilla ja muskottipähkinällä, halutessasi pyöristää makua lisää nökkönen voita, itse laitoin vielä sesamsuolaa ja hieman siideriä happoa tuomaan.Lisää nokkoset...

Korppu Nokkoskorput resepti

...Korppu Nokkoskorput resepti Ainekset Ohjeet 40 min Passiivinen 3 t 30 min Nokkoskorput 60 kpl 2 dl vettä 1 dl maustamatonta jogurttia (rasvaa 3,9 %) 1 dl nokkosta (ryöpättynä ja silputtuna) 15 g hiivaa 1 tl suolaa 1/2 dl ruismaltaita 9 dl ruisjauhoja Pinnalle 2 rkl hunajaa 2 rkl vettä 1 tl sormisuolaa Sekoita kädenlämpöinen vesi, jogurtti ja nokkoset. Liuota joukkoon hiiva ja suola. Lisää maltaat sekä ruisjauhot vähitellen. Vaivaa tasainen ja tiivis taikina. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan tekeytyä lämpimässä ja vedottomassa paikassa 3 tuntia. Jaa taikina kolmeen osaan, ripottele pintaan jauhoja ja kauli palat leivinpapereiden...

Nokkosilla ryyditetty peltileipä resepti

...Nokkosilla ryyditetty peltileipä resepti Ainekset * Päivä 1 1 dl vehnänjyviä Juuri 2 dl maitoa 1 tl tuorehiivaa 2 dl ohrajauhoja 2 dl vehnäjauhoja * Päivä 2 7 dl tuoreita nokkosenlehtiä tai nuoria nokkosia varsineen 2 dl maitoa 1/2 pkt tuorehiivaa 2 1/2 rkl hunajaa 2 tl suolaa 3 dl vehnänalkioita 6 1/2 dl hiivaleipäjauhoja 1/2 dl rypsiöljyä Valmistusohjeet 1 Päivä 1 Pane vehnänjyvät haaleaan veteen turpoamaan. Jätä huoneenlämpöön 24 tunniksi. Valmista myös juuri 1. päivänä: Liuota hiiva kylmään maitoon. Maitoa ei tarvitse lämmittää, koska juuri laitetaan jääkaappiin, jossa se saa käydä hitaasti. Lisää ohra- ja vehnäjauhot ja...

Nokkoskeitto-kookosmaito ihanuus

...Nokkoskeitto-kookosmaito ihanuus Ainekset 1,5 l nokkosien ylälehtiä, tai nuorten nokkosen lehtiä 2 dl kevyttä ruokakermaa suolaa, mustapippuria, muskottia 3 rkl voita 1,5 l vettä 2-2½ rkl vehnäjauhoja 1 kpl kasvisliemikuutio 1 pieni purkki kevyttä kookosmaitoa 1/3 nipusta kirveliä, saksittuna Ohjeet Kerää hanskat kädessä nokkosen ylälehtiä, tai nuoren nokkosen lehtiä mielellään hanskat kädessä. Huuhtele ne lävikössä, kylmässä vedessä, ryöppää (vettä n.7dl, anna kiehua 1-2 minuuttia, saavat ihan pyöriä pulppuavassa vedessä).Kaada uudelleen lävikköön, ja valuta vesi pois, puristele nokkoset kädessä ja silppua ne, joko saksilla tai terävällä veitsellä.Laita kattilan pohjalle 3 rkl voita, johon lisäät vehnäjauhon, sekoita nopeasti tasaiseksi, lisää...

Nokkoshauki resepti

...Nokkoshauki resepti Ainekset Ohjeet Nokkoshauki Nokkoshauki kokonainen hauki (11,5 kg) 11,5 tl suolaa 12 dl ryöpättyä nokkosta 2030 g voita Hiero kalan vatsaan suolaa ja anna imeytyä. Muhenna ryöpättyjä nokkosia runsaassa voissa. Jos käytät tuoreita nokkosia, ryöppää ne eli kiehauta ne nopeasti runsaassa vedessä, jotta ne pehmenevät. Kaada keitinvesi pois. Täytä kalan vatsa nokkosmuhennoksella ja sulje esimerkiksi puutikuilla. Paista uunissa 175 asteessa noin 4045 minuuttia. Vihje: Nokkoshauki sopii erinomaisesti myös savustettavaksi tai ...