Menu

Kokonainen sisäfilee uunissa, punaviinikastike, pikkusipulit ja resepti

Mainokset
Kokonainen sisäfilee uunissa, punaviinikastike, pikkusipulit ja resepti   Ruoka-aineet Sisäfilee 1 kokonainen sisäfilee suolaa mustapippuria tuoretta timjamia ruokaöljyä Pikkusipulit 12-16 pikkusipulia hunajaa suolaa mustapippuria Punaviinikastike 4 dl hyvää lihalientä 1 dl punaviiniä 2 rkl balsamiviinietikkaa 3 oksaa tuoretta rosmariinia tai timjamia 2 valkosipulin [...]
Kokonainen sisäfilee uunissa, punaviinikastike, pikkusipulit ja resepti

...Kokonainen sisäfilee uunissa, punaviinikastike, pikkusipulit ja resepti Ainekset Sisäfilee 1 kokonainen sisäfilee suolaa mustapippuria tuoretta timjamia ruokaöljyä Pikkusipulit 12-16 pikkusipulia hunajaa suolaa mustapippuria Punaviinikastike 4 dl hyvää lihalientä 1 dl punaviiniä 2 rkl balsamiviinietikkaa 3 oksaa tuoretta rosmariinia tai timjamia 2 valkosipulin kynttä halkaistuna 0,5 rkl maizeenaa nokare voita mustapippuria suolaa Perunagratiini 1 kg perunoita 3 valkosipulin kynttä 1 sipuli 4-5 dl kermaa suolaa mustapippuria tilkka ruokaöljyä Ohjeet Sisäfilee: Hiero lihan pintaan ruokaöljyä ja ruskista se kauttaaltaan kuumalla paistinpannulla. Mausta filee hyvin suolalla, mustapippurilla ja tuoreella timjamilla. Pistä paistolämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan ja paista fileetä 200 asteisessa uunissa...

Loading
Kokonainen naudan sisäfilee uunissa, punaviinikastike, pikkusipulit resepti

...Kokonainen naudan sisäfilee uunissa, punaviinikastike, pikkusipulit resepti Ainekset * Sisäfilee 1 kokonainen naudan sisäfilee suolaa mustapippuria tuoretta timjamia ruokaöljyä * Pikkusipulit 12-16 pikkusipulia hunajaa suolaa mustapippuria * Punaviinikastike 4 dl hyvää lihalientä 1 dl punaviiniä 2 rkl balsamiviinietikkaa 3 oksaa tuoretta rosmariinia tai timjamia 2 valkosipulinkynttä 0,5 rkl maizenaa nokare voita mustapippuria suolaa * Perunagratiini 1 kg perunoita 3 valkosipulin kynttä 1 sipuli 4-5 dl kermaa suolaa mustapippuria tilkka ruokaöljyä Valmistusohjeet 1 Sisäfilee: Hiero lihan pintaan ruokaöljyä ja ruskista se kauttaaltaan kuumalla paistinpannulla. Mausta filee hyvin suolalla, mustapippurilla ja tuoreella timjamilla. Pistä paistolämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan ja paista...

Sisäfilee Poronsisäfilee ja karpalo-punaviinikastike resepti

...Sisäfilee Poronsisäfilee ja karpalo-punaviinikastike resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 2 t Poronsisäfilee ja karpalo-punaviinikastike lämmin punakaalisalaatti 2 annosta 300 g poronfileetä (sisäfilee) 2 rkl voita 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 2 rkl marjajauhetta Karpalo-punaviinikastike 1 1/2 rkl voita 1 rkl vehnäjauhoja 2 dl vettä 1/2 punaviiniä 1 rkl lihafondia (tai riista) 1 rkl karpalohyytelöä 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 1/4 tl sokeria Ota poronliha huoneenlämpöön muutama tunti ennen ruoan valmistusta. Poista kalvot tarvittaessa. Kuumenna voi paistinpannulla ja paista poronfileisiin kaunis väri. Paistoajaksi riittää muutama minuutti per puoli. (Sisälämpötila 4255 astetta.) Ripottele suolaa ja pippuria lihalle....

Sisäfileepihvi, uunijuurekset ja punaviinikastiketta resepti

...paista pihveihin pannulla kaunis väri molemmin puolin ja laita ne uunipellillä 180 asteiseen uuniin 5-7 minuutiksi. Anna pihvien paiston jälkeen vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua. Mausta lopuksi vielä suolalla ja pippurilla. Uunijuurekset: Kuori porkkanat, sipulit, palsternakka ja perunat. Leikkaa reiluiksi paloiksi, jotta ne pysyvät ehjänä pitkän kypsennysajan. Sulata voi ja hunaja kattilassa. Lisää joukkoon timjami. Kaada seos juuresten päälle uunivuokaan ja sekoita. Lisää myös suolaa ja mustapippuria. Kypsennä 180 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Tarkista maku ja tarjoile. Punaviinikastike: Kuori ja hienonna porkkana ja sipuli. Kuullota kattilassa öljytilkassa valkosipulinkynnen kera. Lisää viini ja mausteet. Keitä kunnes jäljellä on puolet, lisää...

Kokonainen naudan sisäfilee

...Kokonainen naudan sisäfilee Ainekset 1 tl rouhittua viherpippuria (n. 1,4 kg) kokonainen naudan sisäfilee 1 tl suolaa 1 tl rouhittua mustapippuria öljy-voi-seosta Ohjeet Kuumenna uuni 175 asteeseen. Leikkaa lihasta käyttöön vain sen tasakokoinen keskiosa. Hyödynnä yli jäävät palat esimerkiksi paistamalla niistä pihvejä. Poista lihasta kalvot terävällä veitsellä.Hiero pippurit fileen pintaan. Kuumenna pannu kuumaksi, lisää rasva ja ruskista liha siinä kauttaaltaan.Paina lihalämpömittari lihanpaksuimpaan kohtaan. Siirrä liha uunivuokaan ja kypsennä, kunnes sen sisälämpö osoittaa 57-astetta. Ripottele pinnalle suolaa.Ota liha uunista ja kääri folioon vetäytymään 30 minuutiksi. Muista, että lihan sisälämpö nousee vielä hieman tässä vaiheessa. Leikkaa liha viipaleiksi uunissa kuumennetulle...

Kokonainen kana uunissa Maria Nepwangan tapaan resepti

...Kokonainen kana uunissa Maria Nepwangan tapaan resepti Ainekset Ohjeet 1 kokonainen kana, mieluiten luomua 1 keskikokoinen sipuli 1 tl curryjauhetta tai mustapippuria 1 rkl öljyä 2 tl suolaa 40 g voita 12 tl broilerimaustetta tai muita mausteita maun mukaan Kastike: 2 keskikokoista sipulia 1 prk (70 g) tomaattipyreetä 2 dl kanan keitinlientä tai vettä Luomukanaa tai ranskalaista maalaiskanaa löytää kauppahalleista tai hyvin varustellun marketin pakastealtaasta. Jos niitä ei ole saatavilla, osta kokonainen broileri. Jos pakkauksesta käy ilmi tai kauppias osaa kertoa, että kyseessä on munantuotannossa ollut kana, se pitää keittää. Laita kana tällöin suureen kattilaan ja peitä se...

Possun sisäfilee uunissa resepti

...Possun sisäfilee uunissa resepti Ainekset Ohjeet 1 porsaan sisäfilee (noin 600 g) 1 tl suolaa mustapippuria 1 rkl hunajaa 1 rkl sinappia 1 rkl soijakastiketta 1 rkl öljyä 1-2 tl rosmariinia (Kastikkeeseen: lihalientä ruokakermaa) Hiero lihan pintaan suolaa ja mustapippuria. Sekoita keskenään hunaja, sinappi, soija ja öljy ja sivele lihan pintaseoksella. Sirottele pintaan rosmariinia. Laita possunfilee sopivan kokoiseen uunivuokaan ja kypsennä sitä175-asteisessa uunissa noin puoli tuntia. Kypsennysaika riippuu lihanlämpötilasta kypsennyksen alkaessa. Voit varmistaa kypsyyden leikkaamallalihasta viipaleen. Lihan tulisi olla mehevän kypsää. Huuhtele paistovuoka ruokakermalla ja lihaliemellä. Siivilöitarvittaessa. Kuumenna ja tarjoa kastikkeena sellaisenaan tai hiukanruskealla maissisuuruksella suurustettuna. Yksi porsaanfilee...

Kokonainen broileri grillissä/ uunissa resepti

...Kokonainen broileri grillissä/ uunissa resepti Ainekset 1 kokonainen broileri suolaa ja pippuria valkosipulin kynsiä 1 sitruuna viipaleina 1 rkl tuoretta timjamia (ja/tai rakuunaa) 1 rkl currya voita Valmistusohjeet 1 Laita broilerin sisälle pari nokaretta voita, valkosipulin kynsiä, sitruunaviipaleita ja timjamin (sekä rakuunan) oksia sekä suolaa ja pippuria. Hiero linnun pintaan suolaa, pippuria sekä currya. Sido linnun siivet ja koivet hyvin kiinni ja grillaa sen pinnat kauttaaltaan kiinni. Grillaile broileria sitten välillä käännellen 45-60 minuuttia miedolla lämmöllä ettei se pala. Kanaa voi valella marinadilla tai grillikastikkeella kypsymisen aikana. Tarkista kypsyys pistämällä koipien taipeeseen reikä terävällä veitsellä. Kun ulos tuleva...

Uunissa paistettu kokonainen kana resepti

...Uunissa paistettu kokonainen kana resepti Ainekset Ohjeet (4 annosta) 1 (n. 1 kg) kana/broileri 1 tl suolaa 1-2 maustemittaa pippuria (1 tl rosmariinia/basilikaa/oreganoa) 2 rkl margariinia tai voita Paistoliemikastike: ½ -2 dl vettä tai kanalientä (kuutio + vettä) (½ dl kermaa) Sulata kana, jos se on pakastettu. Nopeimmin sen saa sulatetuksi mikroaaltouunissa, n. 20 mi- nuutissa. Huuhdo, kuivaa ja sido kana. Hiero sitten suolaa, pippuria ja halutessasi jotakin murennettua yrttimaustetta kanan sisä- ja ulkopinnoille. Sulata rasva pienessä paistinpannussa tai uuninkestävässä vuoassa. Nosta kana pannulle rintapuoli ylöspäin. Pane sydän ja kivipiira viereen paistumaan. Kanan maksan voi panna sen kupuun....

Currykirjolohi mikrouunissa tai uunissa resepti

...Currykirjolohi mikrouunissa tai uunissa resepti Ainekset 1 kirjolohifilee tai 500 g suikaloitua kirjolohta suolaa 1 nippu tilliä 1 sipulia 1 omena 1 rkl kasviöljyä noin 1 rkl currya 0,5 kalaliemikuutiota 1 dl vettä 1 dl kuohukermaa 1 dl juustoraastetta Ohjeet Poista nahka kirjolohifileestä. Leikkaa filee neljään osaan ja laita palat voideltuun uunivuokaan. Tai levitä suikaloitu kirjolohi voideltuun uunivuokaan. Mausta suolalla. Silppua tilli kirjolohen päälle.Kuori ja kuutioi sipuli ja omena. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja ruskista sipulikuutiot ja omenaraaste kevyesti. Mausta reilusti curryllä. Murenna kaliemikuutioin puolikas pannuun ja lisää vesi. Hauduta niin että neste haihtuu kokonaan pois ja levitä seos...

Grillattu kokonainen sisäfilee resepti

...Grillattu kokonainen sisäfilee resepti Ainekset 1 naudan sisäfilee 1 dl öljyä 1 dl punaviiniä suolaa ja pippuria tuoretta rakuunaa tuoretta basilikaa valkosipulia Valmistusohjeet 1 Sekoita marinadin aineet ja anna lihan marinoitua muutama tunti. Pyyhi liiat marinadit pois lihan pinnasta ja paista pannulla tai muurikalla fileen pinnat kiinni ja jatka kypsennystä grillissä miedolla lämmöllä hyvällä hiilloksella. Jos omistat paistomittarin, ota liha pois grillistä kun sisälämpö on 54 astetta. Kääri liha folioon ja anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. leikkaa liha viipaleiksi ja ripottele pinnoille hieman suolaa. Ohjeet ...

Porsaansisäfilee uunissa paistettu

...Porsaansisäfilee uunissa paistettu Ainekset 1 kpl Sipuli 2 kpl porsaan sisäfilettä (valkosipulin kynsiä) mustapippuri rouhetta suolaa Ohjeet Poista fileistä kalvot, ripottele pinalle suolaa ja mustapippuri rouhetta, jokapuolelle filettä jos olet valkosipulin ystävä tee fileeseen 4-5 viltoa ja upota niihin valkosipulin kynsi tee tämä kaikki alumiini folion päällä pilko sipuli ja ripottele folion päälle sipulin silppua ja laita maustettu filee silpun päälle ja vielä sipuli silppua fileen päälle, kierrä folio fileen ympäri, aseta kääröt uunivuokaan ja paita uunissa 125 astetta noin tunti kolmekymmetä minuuttia tai jos on lämpömittari kun lihan lämpö on 85 astetta on kypsä, tarjoile vaikka paistetujen...

Uunissa paistettu kokonainen hauki

...Uunissa paistettu kokonainen hauki Ainekset 2 tl suolaa 1 -1 ½ kg haukea 2 rkl voita 1 sitruuna 2 dl kahvikermaa 2 rkl korppujauhoja Ohjeet Kuumenna uuni 225 asteeseen. Suomusta, perkaa ja huuhtele hauki, jätä pää paikoilleen, mutta poista kidukset. Hiero kalaan suolaa ja sitruunamehua. Tee kalaan pieniä viiltoja veitsellä. Laita kala voideltuun, uuninkestävään vuokaan. Ripottele päälle korppujauhoja ja viimeistele voinokareilla. Paista uunissa n. 15 minuuttia. Kaada päälle kerma ja valele kalaa usein. Kun kalanliha on valkeaa läpikotaisin ja evät irtoavat helposti, hauki on valmis. ...

Naudan sisäfileepihvit ja voissa paistetut maa-artisokat resepti

...Naudan sisäfileepihvit ja voissa paistetut maa-artisokat resepti Ainekset Kokonainen naudan sisäfilee Maa-artisokkia (porkkanaa) sitruunamehua valkosipulia Voita Öljyä Suolaa Mustapippuria (Roseepippuria) (Chiliä) Valmistusohjeet 1 Ota sisäfilee huoneenlämpöön muutama tunti ennen paistamista. Kuori maa-artisokat (haluttu määrä) ja laita kulhoon, jossa ne peittyvät veteen. Pirskota hieman sitruunamehua veden joukkoon, niin maa-artisokat ei tummu. Poista sisäfileestä tarvittaessa kalvot (jos on hyvälaatuista, kalvoja ei ole). Paista kokonaisesta fileestä pinnat kiinni kuumalla pannulla voin ja öljyn sekoituksessa. Laita rasva sivuun, voit hyödyntää sen halutessasi kastikkeessa. Laita sisäfilee uunivuokaan (kannettomaan) ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita uuniin (n.175C) paistomittarin kanssa ja paista haluttuun kypsyysasteeseen (medium...

Full rack of ribs - kokonainen porsaankylkiluusarja uunissa ja hoisinkastikkeella

...Full rack of ribs - kokonainen porsaankylkiluusarja uunissa ja hoisinkastikkeella Ainekset 2 rkl dijonsinappia 1 tl worchestershire kastiketta 2 kpl valkosipulinkynttä murskattuna 2 rkl juoksevaa hunajaa mustapippuria Marinadi 1 rkl seesaminsiemeniä halutessa 1 rkl soijaa 1 rkl RUOKAÖLJYÄ 3 dl Hoisin kastiketta 2 kpl (n. 800g) pieniä porsaan kylkiluurivistöä, isommissa helposti turhaa läskiä Ohjeet Valmistelut edellisenä päivänäLämmitä uuni 100 asteeseen.Sekoita 2.5 dl hoisin kastikkeesta ja loput marinadiaineksista omassa astiassaan.Seesaminsiemenet tekevät tästä enemmän itämaisen, jos haluat.Levitä 3/4 marinadista huoneenlämpöisten ribsien päällePaista 180 minuuttia, käännä pari kertaaa paistamisen aikana ja sivele pullasudilla lisää marinadia päälle.Jäähdytä ja laita jääkaappiin odottamaan grillausta.GrillausOta...