Menu

Kuorutettu kukkakaali kinkkukastikkeella (1)

Mainokset
Kuorutettu kukkakaali kinkkukastikkeella (1)   Ruoka-aineet sipulipulveria Keitetty kukkakaali juustoraastetta valkopippuria suolaa tarvittaessa kinkkua maitoa voita Ruokaohjeet Sulata voi kattilassa ja sekoita jauhot joukkoon. Lisää kinkkusuikaleet ja maitoa vähitellen. Mausta sipulipuleverilla ja pippurilla. Anna kiehu hiljalleen n. 10 min. Lisää juustoraastetta ja [...]
Kuorutettu kukkakaali kinkkukastikkeella (1)

...Kuorutettu kukkakaali kinkkukastikkeella (1) Ainekset sipulipulveria Keitetty kukkakaali juustoraastetta valkopippuria suolaa tarvittaessa kinkkua maitoa voita Ohjeet Sulata voi kattilassa ja sekoita jauhot joukkoon. Lisää kinkkusuikaleet ja maitoa vähitellen. Mausta sipulipuleverilla ja pippurilla. Anna kiehu hiljalleen n. 10 min. Lisää juustoraastetta ja tarkistamaku tarvitseeko suolaa.Laita keitetty kukkakaali uuniin kestävälle astialle ja kaada kastike päälle. Lisää vielä juustoraastetta päällimmäiseksi.Pistä uuniin 225 astetta ja noin 10-15 min niin että pinta on kauniin värinen.Kastike pitää olla paksua että ei valu astiaan.Keitetty kukkakaali mirossa, löytyy pöytälaatikostani. ...

Loading
Kukkakaalikeitto ja gratinoitu kukkakaali resepti

...Kukkakaalikeitto ja gratinoitu kukkakaali resepti Ainekset Kukkakaalikeitto 1 kg kukkakaalia 2 jauhoista perunaa 2 rkl öljyä 1 iso sipuli 1 l kasvis- tai kanalientä 2 dl kuohukermaa tai kookosmaitoa suolaa valkopippuria 1 tl juustokuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä Gratinoitu kukkakaali 1 kukkakaali 1 prk kermaviiliä 50 g Aura-juustoa 2 rkl valkoviinietikkaa 1 tl suolaa Valmistusohjeet 1 Kukkakaalikeitto Poista kukkakaalista lehdet ja puiseva kanta pois ja kuori perunat. Paloittele ne kuumaan kattilaan jossa kuullotat niitä öljyn tai voin kanssa hetken. Kuori ja silppua sipuli. Lisää joukkoon sipulipalat sekä kaikki mausteet. Anna aineiden kuullottua pitkään miedolla lämmöllä ja kaada lopuksi liemi...

Kasvisgratiini Kuorrutettu kukkakaali resepti

...Kasvisgratiini Kuorrutettu kukkakaali resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 35 min Kuorrutettu kukkakaali 4 annosta 1 kpl kukkakaalia Gratiinikastike 30 g voita 3 rkl vehnäjauhoja 3 dl kevytmaitoa 1 dl kasvislientä (tai kukkakaalin keitinlientä) 75 g juustoa (raastettuna) 3/4 tl suolaa 1/4 tl valkopippuria Pese kukkakaali ja leikkaa kanta tasaiseksi. Kuumenna n. 1 1/2 l vettä kiehuvaksi isossa kattilassa, lisää 1 tl suolaa ja kukkakaali. Kaalin ylimmät kukinnot saavat kypsyvät höyryssä pinnan yläpuolella. Keitä kaali kannen alla lähes kypsäksi, 812 minuuttia. Nosta kaali kahden haarukan avulla liemestä samalla valuttaen. Siirrä uunivuokaan. Valmista gratiinikastike. Sulata voi pinnoitetussa kattilassa. Lisää...

Ahvenrulla, kukkakaali-vaniljapyreetä ja vihannesvinaigrette resepti

...Ahvenrulla, kukkakaali-vaniljapyreetä ja vihannesvinaigrette resepti Ainekset Ohjeet Ahvenrulla, kukkakaali-vaniljapyreetä ja vihannesvinaigrette Helppoa ja maukasta hienoimmillekin illalliskutsuille neljä annosta Ahvenrulla: 350 g nahattomia ja ruodottomia ahvenfileitä 1/2 - 1 tl suolaa hienoksi rouhitua valkopippuria voita Kukkakaali-vaniljapyree: 1 kukkakaali (n. 700 g) 1/2 sipuli 1/2 vaniljatanko maitoa 1 dl kuohukermaa 2 rkl voita 1/2 - 1 tl suolaa hienoksi jauhettua valkopippuria Vihannesvinaigrette: 1 tomaatti 1/2 punasipuli pieni pala varsiselleriä 1 valkosipulinkynsi 1/2 dl valkoviinietikkaa 1 tl sokeria (tai käytä makeutusainetta) 2 dl oliiviöljyä 1/4 tl suolaa rouhittua mustapippuria Ahvenrulla: Mausta fileet suolalla ja valkopippurilla. Laita fileet kelmun päälle pitkään jonoon...

Juustoiset kukkakaalipihvit resepti

...Juustoiset kukkakaalipihvit resepti Ainekset Ohjeet Juustoiset kukkakaalipihvit kaksi annosta 1 kukkakaali 120 g koskenlaskijaa (voimakas) 1 pkt pekonia Halkaise kukkakaali pystysuoraan kahtia. Leikkaa kukkakaalista keskeltä varovaisesti 4 reilun parin sentin paksuista pihviä. Reunoilta leikatessa ei pihvit pysy kasassa. Pilko pekonit ja laita ne kylmälle paistokasarille. Kuumenna pannu ja paista pekonit rapeiksi. Poista pekonit pannulta ja ota pannu hetkeksi jäähtymään. Laske levyn lämpötilaa puolelle teholle. Lisää viipaloidut kukkakaalit pannulle. Paista hetken aikaa ja käännä kukkakaalit varovaisesti, jotta ne eivät hajoa. Paista toiseltakin puolelta hetken aikaa ja lisää kukkakaalien päälle viipaloitu juusto. Laita kansi päälle jotta juusto sulaa ja kukkakaalit...

Kukkakaali-tonnikalasalaatti resepti

...Kukkakaali-tonnikalasalaatti resepti Ainekset Ohjeet 1 (600 g) kukkakaali 2 tlk (à 200 g) Pirkka tonnikalaa öljyssä 1 pieni punasipuli 1/2 dl ruohosipulia 2 rkl Pirkka kapriksia Kastike 3 rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä 3 rkl valkoviinietikkaa 2 tl Pirkka hunajaa 1 rkl Pirkka sinappia (1 tl korianterinsiemeniä) 1/4 tl suolaa mustapippuria Vaihe 1 Koverra kukkakaalista hieman kantaa irti ja paloittele kanta muutamaan osaan. Jätä kukkakaali muuten kokonaiseksi. Keitä kukkakaalia ja kantapaloja suolavedessä noin 6 minuuttia. Kaada vesi pois ja nosta kukkakaali leikkuulaudalle. Anna sen hieman jäähtyä. Halkaise kukkakaali ja viipaloi puolikkaat. Siirrä kukkakaalit laakealle vadille. Vaihe 2 Valuta tonnikalat,...

Kukkakaalia kreikkalaiseen tapaan ja pekoniyllätys resepti

...Kukkakaalia kreikkalaiseen tapaan ja pekoniyllätys resepti Ainekset * Kukkakaalia kreikkalaiseen tapaan 4 dl vettä 1 dl keskihapokasta kuivaa valkoviiniä 2 rkl sitruunamehua 0,5 dl oliiviöljyä 1 sipuli pieneksi silputtuna 2 valkosipulinkynttä siivuina 1 tuore timjamin oksa 1 tuore oreganon oksa 1 laakerinlehti 1 tl kokonaisia valkopippureita 1 tl korianterinsiemeniä 1 tl fenkolin siemeniä 1 tuore persiljan oksa suolaa maun mukaan Paras kesämökin vierasvara: Pekoniyllätys pekonia kananmunia kirsikkatomaatteja yrttejä maun mukaan suolaa ja pippuria Valmistusohjeet 1 Paras kukkakaaliruoka: Kukkakaalia kreikkalaiseen tapaan Laita kaikki marinadin ainekset kattilaan ja kiehauta. Lisää paloiteltu kukkakaali ja jatka keittämistä noin 20 minuuttia, kunnes kukkakaali...

Kukkakaalicouscous resepti

...Kukkakaalicouscous resepti Ainekset Ohjeet Kukkakaalicouscous kaksi annosta 1 keskikokoinen kukkakaali 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 rkl voita 1 rkl öljyä tarvittaessa vettä suolaa mustapippuria Leikkaa kukkakaalista varret (ne pienimmätkin) pois niin huolellisesti kuin mahdollista. Leikkaa pieniksi palasiksi ja laita tehosekoittimeen. Jos tehosekoittimesi ei ole tehokkainta mallia, tämä kannattaa tehdä erissä. Pyöräytä muutaman kerran, kunnes kukkakaali on hienontunut suunnilleen couscous-jyvien kokoisiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna pannulla öljy ja voi. Kuullota sipuleita muutama minuutti, kunnes ne kuultavat läpi. Lisää kukkakaali ja hämmentele n. 5-10 minuuttia, kunnes kukkakaali hieman pehmenee. Tarvittaessa voit myös lisätä pannulle hieman vettä nopeuttamaan kukkakaalin pehmenemistä....

Kukkakaali-pekonipiirakka resepti

...Kukkakaali-pekonipiirakka resepti Ainekset Ohjeet 1 pkt (400 g) pakastettua piirakkataikinaa 1 kukkakaali (n. 600 g) 4 dl vettä 1 tl suolaa Kuorrutuskastike: 1 pkt (n. 120 g) pekonia 1/2 dl vehnäjauhoja kukkakaalin keitinvesi n. 100 g sulatejuustoa 150 g (n. 3 dl) juustoraastetta 1/4 tl rouhittua pippuria (ripaus muskottia) (suolaa) Ota pakastettu piirakkataikina hyvissä ajoin sulamaan. Painele sulanuttaikina noin 25 cm:n piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohjaanhaarukalla reikiä. Irrota kukkakaalin kukinnot kannasta, leikkaa kukintoja hiukanpienemmiksi ja paloittele kanta ja paksut varsiosat. Kuumenna vesikiehuvaksi, mausta suolalla ja keitä siinä kukkakaalipalasia noin 4minuuttia, kunnes kukkakaali hiukan pehmenee. Kaada keitinvesi talteen,valuta...

Makaroni-kukkakaalipaistos kolmella juustolla

...Makaroni-kukkakaalipaistos kolmella juustolla Ainekset 300 g kuivattua makaronia 100 g kypsää cheddarjuustoa raastettuna 100 g cheshirejuustoa murennettuna cayennepippuria 6 dl täysmaitoa 2 tl englantilaista sinappijauhoa timjaminlehtiä voita , lisäksi muutama nokare Neljä annosta vehnäjauhoja leivänmuruja 100 g lancashirejuustoa murennettuna Merisuolaa maun mukaan 300 g kukkakaalin kukintoa Ohjeet Kuumenna iso kattilallinen reilusti suolattua vettä kiehuvaksi. Lisää kukkakaali ja keitä 4–5 minuuttia, kunnes se on pehmentynyt. Nosta kukkakaali kattilasta reikäkauhalla ja kasta jäävedessä, jotta sen kypsyminen keskeytyy. Valuta hyvin. Kaada makaronit kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä al denteksi pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Valuta, huuhtele kylmässä juoksevassa vedessä ja valuta uudestaan. Sekoita...

Jättikatkarapusalaattia ja haudutettua kukkakaalia

...Jättikatkarapusalaattia ja haudutettua kukkakaalia Ainekset 1,5 dl vettä 30 g voita 1 kurkku 1,5 dl täysmaitoa 10 miniluumutomaattia 100 g voita oliiviöljyä sahramia jättikatkarapua 1 kukkakaali 1 sidesalaatti ( romaine ) 1 valkosipuli suolaa inkivääriä tilliä 2 rkl vettä Ohjeet Mausta kuoritut ravut suolalla ja tilkalla öljyä. Halkaise tomaatit ja revi salaatti. Mausta ne oliiviöljyllä ja suolalla. Viipaloi kurkku ja sekoita tilliä sekä suolaa joukkoon. Anna mehustua hetki. Paista ravut kuumalla pannulla kypsiksi. Mehusta rapuja paremmalla voiseoksella. Parempi voi: Laita tilkka vettä kattilaan ja lisää valkosipulin kynsi sekä ripaus sahramia. Kiehauta neste. Vatkaa voi joukkoon. Haudutettu kukkakaali: Pilko...

Kirkas rapugeeli ja kukkakaalipyreetä resepti

...Kirkas rapugeeli ja kukkakaalipyreetä resepti Ainekset * rapugeeli 2 dl rapulientä (ravun kuorista keitettyä) 2-3 kevyesti vatkattua kananmunan valkuaista 1-2 kpl liivatetta * kukkakaalipyree 1 kpl kukkakaali 2 kpl salottisipulia 1 kpl valkosipulin kynsi 1 kpl peruna n. 2 dk kalalientä (tai rapulientä) suolaa ja pippuria 1 dl kuohukermaa 2 rkl voita hienonnettua ruohosipulia Valmistusohjeet 1 Kirkas rapugeeli: Lämmitä rapuliemi ja kaada kevyesti vatkatut valkuaiset liemen joukkoon. Anna liemen poreilla miedolla lämmöllä ja kerää lopuksi pois pinnalle kertynyt valkuaiskakku. Anna liemen hieman jäähtyä ja sekoita joukkoon kylmässä vedessä liotetut liivatteet. Kaada lientä ohuelti laakeaan astiaan ja anna hyytyä....

Sinappigratinoitu kukkakaali ja tomaattisalsa

...Sinappigratinoitu kukkakaali ja tomaattisalsa Ainekset mustapippuria n. 1/2 tl suolaa 3-4 tomaattia 2 dl pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta 1 tlk (150 g) valio crème fraîchea (ranskankerma) 1 1/2 rkl pirkka konjakkisinappia 2 rkl pirkka kapriksia 1 iso (n. 800 g) kukkakaali 1-2 nippusipulia varsineen Ohjeet Vaihe1 Paloittele kukkakaali. Keitä kukkakaalit juuri ja juuri kypsäksi miedosti suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja pane kukkakaalit voideltuun uunivuokaan. Vaihe2 Sekoita ranskankerma, sinappi, suola ja pippuri keskenään. Lusikoi seos kukkakaalien päälle. Ripottele päälle juustoraastetta. Gratinoi grillivastusten alla 225 asteessa 5-8 minuuttia. Vaihe3 Kuutioi tomaatit ja hienonna sipulit. Sekoita kaikki tomaattisalsan ainekset keskenään. Tarjoa sinappigratinoitu kukkakaali...

Kuorrutettu kukkakaali

...Kuorrutettu kukkakaali Ainekset paahdettua pekonia pieninä kuutioina jauhettua valkopippuria suolaa 4 rkl juustoraastetta sienimuhennosta 1 keltuainen kuorrutusjuustoksi sinihomejuustoa 1 (500g) kukkakaali 2 rkl margariinia vettä maitoa tai osa kukkakaalin keitinlientä tai paahdettuja leipäkuutioita vehnäjauhoja Ohjeet Vaihe 1Huuhtele kukkakaali ja poista terävällä veitsellä siitä kova kanta kovertaen. Nosta kokonainen kukkakaali kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Keitä kukkakaalia noin 10 minuuttia tai kunnes se on puolikypsä.Vaihe 2Sulata kattilassa kastiketta varten rasva ja sekoita joukkoon jauhot. Lisää maito koko ajan sekoittaen. Keitä noin 5 minuuttia. Jos kastike tuntuu liian paksulta lisää hieman kukkakaalin keitinvettä joukkoon.Vaihe 3Anna kastikkeen hieman jäähtyä ja sekoita joukkoon...

Juustoinen kukkakaalipaistos resepti

...Juustoinen kukkakaalipaistos resepti Ainekset Ohjeet Juustoinen kukkakaalipaistos Tuhti brittiläinen perinneruoka kuusi annosta 750-1000 g kukkakaalia 3-4 dl kuohukermaa 300-400 g juustoraastetta (perinteisesti cheddaria, mutta mm. emmental, mozzarella hyviä) (0,5 dl mantelijauhetta tai jauhoja) Mausteiksi maun mukaan mm. (yrtti)suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta ja muskottipähkinäjauhetta. Leikkele kukkakaali palasiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä kunnes haarukka uppoaa kukkakaalinpalasiin mukavasti. (Jos käytät pakastekukkakaalia niin se on esihöyrytettyä joten sitä ei tarvitse keitellä, sulata se vain.) Pistä uuni lämpiämään 200 C asteeseen. Kun kukkakaali alkaa olla pehmenemään päin, kuumenna (älä kiehauta!) kattilassa kerma ja sekoita siihen juustoraaste hitaasti vähän kerrallaan miedolla lämmöllä kunnes se saostuu...