Menu

lammaspaisti

Mainokset
lammaspaisti   Ruoka-aineet 400 g possun kylkisiivua 2-3 kg lampaanpaistia 1 kpl porkanaa 1-2 rkl valkosipuli murskaa 8-12 kpl mustapippuria kokonaisena 1 kpl iso sipuli 1 kourallinen suolaa Ruokaohjeet lohko sipuli paloiksi ja pätki porkkana.töki paistiin reilusti reikiä rasvapuolelle.laita paisti paistopussiin rasvapuoli [...]
Helppo lammaspaisti ja paahdetut juurekset resepti

...Helppo lammaspaisti ja paahdetut juurekset resepti Ainekset 1 Vatajan kypsä lammaspaisti n.900 g 600 g porkkanoita 500 g palsternakkaa 300 g juuriselleriä 400 g sipuleita 1 dl oliiviöljyä 1 dl taloussiirappia 1,5 tl pippurisekoitusta 1 ruukku rosmariinia Minttu-ranskankermakastike 1 ruukkuminttu silputtuna 2 valkosipulin kynttä murskattuna 200 g ranskankermaa 200 g kermaviiliä 0,5 dl minttuhyytelöä 0,5 sitruunan kuoriraaste ja mehu, suolaa, maustepippuria Ohjeet Paloittele kuoritut juurekset ja sipulit. levitä palat ohueksi kerrokseksi uunipannulle. Valuta öljy ja siirappi päälle ja ripottele pippuri pinnalle. Silppua rosmariinioksat juureksien päälle ja sekoita kevyesti. Paista juurekset 225-250 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Sekoita kerran kypsentämisen...

Loading
Täytetty lammaspaisti, valkosipulikastiketta ja kukkakaalimuusia resepti

...Täytetty lammaspaisti, valkosipulikastiketta ja kukkakaalimuusia resepti Ainekset * Täytetty lammaspaisti 1-2 luuttomaksi leikattu lampaan etuselkäpaisti tai kylkirulla 1 ruukku/nippu tuoretta minttua suolaa mustapippuri siirderissä marinoituja viikunoita * Valkosipulikastike hyvää lihalientä tai paistolientä tummaa liha fondia valkosipulia basilikaa maizenaa suurustamiseen (kermaa tai kahvia viimeistelyyn) * Kukkakaalimuusi 2-4 kukkakaalia (riippuen koosta) ruokakermaa tai maitoa suolaa muskottipähkinää Valmistusohjeet 1 Täytetty lammaspaisti: Marinoi viikunat: laita ne kulhoon ja kaada tavallista siideriä päälle (kannattaa kokeilla tummaa hiilihapotonta siideriä!), anna viikunoiden maustua jääkaapissa 4-12 vrk. Leikkaa paisti tai kylkirulla auki levyksi niin, että se jää kauttaaltaan noin sentin paksuiseksi. Muista tarkistaa mihin suuntaan syyt...

Lammaspaisti resepti

...Lammaspaisti resepti Ainekset 1 lampaanpaisti (putkiluullinen, noin 1 ½ kg) foliota Kastike 1 dl punaviiniä ¼ ½ dl soijakastiketta ½ dl siirappia 3 rkl ketsuppia ½ tl rouhittua mustapippuria 2 valkosipulinkynttä murskattuna Ohjeet Poista jäisestä lampaanpaistista muovikalvo. Repäise foliosta 23 reilunkokoista palaa, pane ne päällekkäin ja nosta jäinen paisti folion päälle. Nosta folion reunat ylös ja rutista ne paistin ympärille, niin että paistin pinta jää näkyviin. Pane paistipaketti uunivuokaan ja työnnä vuoka kylmään uuniin. Käännä uuni 100 asteeseen ja anna paistin kypsyä miedossa lämmössä noin 6 tuntia. Mittaa paistin sisälämpötila lihalämpömittarilla kypsentämisen loppupuolella. Kun mittari näyttää 6065 astetta,...

Lammaspaisti

...Lammaspaisti Ainekset 2 tuoretta rosmariininoksaa tai 1 rkl kuivattua rosmariinia kermaa halutessasi 1 tl suolaa vehnäjauhoja mustapippuria ja rosmariinia vettä tai mustaa kahvia paistolientä lammaspaisti ,varaa lihaa 200-250g/syöjä mustapippurirouhetta Ohjeet Pyyhi liha puhtaaksi veteen kastellulla talouspaperilla, jos tarpeen. Ripottele pintaan suolaa ja pippuria. Nosta liha paistopussiin ja lihan päälle kuivattua rosmariinia tai tuoreet rosmariinin oksat. Sulje pussi, leikkaa sen yksi kulma auki ja nosta paisti uunipannulle. Kypsennä paistia 150-asteisessa uunissa noin 3 tuntia. Tai käytä lihalämpömittaria. Työnnä se paistin paksuimpaan luuttomaan osaan. Kun lihan sisälämpötila on 70 astetta, paisti on punertava. Liha on täysin kypsää, kun sisälämpötila on...

Lammaspaisti jalostui keitoksi(14409)

...Lammaspaisti jalostui keitoksi(14409) Ainekset 6 perunaa kuutioina muutama mustapippuri 2 rkl kuivattua liperiä n.500 gr tähteeksi jäänyttä lammaspaistia kts. linkki 2 sipulia silputtuna vettä 4 porkkanaa kuutioina ruohosipulia ja persiljaa lampaasta uunissa irronnutta paistolientä siivilöitynä ja rasva poistettuna. 2 rkl kuivattua keittojuuresta à la Lidl Ohjeet Laita paistoliemi kattilaan ja laimenna sitä vedellä. Kiehuta ja lisää paloiteltu lampaanpaisti, liperi, pippurit yksi silputtu sipuli ja keittojuuret. Anna lihojen kiehua kunnolla, että lihasta tulee oikein mureata . Lisää porkkanat ja toinen sipuli, anna kiehua kotvan ja lisää lopuksi perunat.Kun perunat ovat kypsiä lisää ruohosipuli ja persilja.Suolaa ei tarvinnut lisätä ollenkaan,...

Punaviinikastike lammaspaistille

...Punaviinikastike lammaspaistille Ainekset suolaa, pippuria (3-4 rkl madeiraa/konjakkia) 2 dl punaviiniä 2 dl lammaspaistin paistolientä ja/tai 1-2 dl kuohukermaa vettä Ohjeet Siivilöi lihan paistoliemi kattilaan. Lisää punaviini ja keitä ilman kantta, kunnes puolet nesteestä on haihtunut. Lisää kerma ja keitä edelleen, kunnes kastike hieman sakenee. Mausta maistamisen jälkeen tarvittaessa suolalla, pippureilla ja tilkalla madeiraa tai konjakkia. ...

Paisti Peran marinoitu lammaspaisti resepti

...Paisti Peran marinoitu lammaspaisti resepti Ainekset Ohjeet 40 min Passiivinen 13 t 30 min Peran marinoitu lammaspaisti 25 annosta 2 1/2 kg lampaanpaistia 1/2 dl voita Marinadi 3 dl ruokaöljyä 1 dl punaviinietikkaa 1/2 dl balsamiviinietikkaa 3 kpl kesäsipulia (silputtuna) 6 rkl persiljaa (silputtuna) 1/2 dl tuoretta oreganoa (silputtuna) 1/2 dl tuoretta timjamia (silputtuna) 2 kpl valkosipulinkynttä (silputtuna) 1 rkl suolaa 2 tl sokeria 1 1/2 tl mustapippuria Kuumenna uuni 150 asteeseen. Ruskista huoneenlämpöisten paistien pinnat pannulla voissa. Aseta paistit uuniritilälle uunipellin päälle ja työnnä lämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan. Kypsennä paisteja uunissa, kunnes mittari osoittaa 6065 astetta. Kiedo...

Kylmää Lammaspaistirullaa

...Kylmää Lammaspaistirullaa Ainekset perunoita tarvittava määrä minttuhilloa rosmariinia Oreganoa suolaa Yrttinen lammaspaistirulla Ohjeet Kuori perunat ja leikkaa ne ½ cm paksuisiksi viipaleiksi kylmään veteen. Keitä ne rosmariinin ja suolan kanssa kypsiksi. Leikkaa lampaanrullaa siivuiksi ja asettele lautaselle. Nosta kypsät perunasiivut lautaselle ja ripottele oreganoa päälle. Tarjoa lisänä minttuhilloa.Voi tarjota alkupalana tai lisäämällä aineksia pääruokana. ...

Täytetty lammaspaisti resepti

...Täytetty lammaspaisti resepti Ainekset n. 3 kg:n luuton lammaspaisti 1 sitruunan mehu runsas 1 dl soijakastiketta suolaa, mustapippuria 2 rkl korppujauhoja 1 valkosipulin kynsi 1 dl persiljaa, hienonnettuna 1 tl rosmariinia 1 porkkana 1 sipuli 1 sellerin varsi 1/2 tl rosmariinia 3 dl kanalientä kuutiosta 3 dl lihalientä kuutiosta 2,5 dl kuivaa valkoviiniä vadin koristeeksi sitruunalohkoja ja tuoreita yrttejä Ohjeet Levitä luuton paisti työlaudalle nahkapuoli lautaa vasten. Hiero lihan pintaan sitruunamehu ja valuta soijakastike. Anna vetäytyä hetken aikaa. Ripota lihalle suolaa (muista, että soijakastike on suolaista) rouhi mustapippuria. Kytke uuni 175 asteeseen. Sekoita keskenään korppujauhot, persiljasilppu, hienonnettu rosmariini...

Lammaspaistia Pääsiäiseksi (8409)

...Lammaspaistia Pääsiäiseksi (8409) Ainekset 5 dl lihalientä 1,5 kg lampaanpaistia 7 dl punaviiniä 15 kokonaista mustapippuria 2 tl kuivattua persiljaa tai tuoretta pari oksaa 5-6 rkl maizena kastikesuurustetta tummaa tai vaaleaa 2 tl sokeria marinointiliemi:kts.linkki 30 gr voita 1 kpl silputtua sipulia punaviinikastike Ohjeet Marinoi lammaspaistia liemessä, älä ylitä suositusaikaa, ettei tule liian suolaista.Laita paisti paistopussiin ja lihamittari paistin vahvimpaan kohtaan.Paista 150 asteessa n. 2,5 tuntia tai mittarin mukaan.Itse paistoin tuon ajan ja lihasta tuli oikein mureaa .Laita kastiketta varten kattilaan sipulisilppu, mausteet, lihaliemi ja punaviini.anna muhia hiljaa poristen ilman kantta n.20 min. Siivilöi liemi ja laita se...

Pääsiäisen lammaspaisti

...Pääsiäisen lammaspaisti Ainekset 1 rkl suolaa 1 dl kermaa öljyä valkosipuli (n. 10 kynttä) 2 tl mustapippuria 1 n. 2 kilon lammaspaisti 1 rkl rosmariinia 1 rkl hunajaa 1 rkl timjamia vehnäjauhoja paistolientä vettä Ohjeet KokkikouluVaihe 1Sulata paisti jääkaapissa (1 vrk). Poista lihasta kalvot.Vaihe 2Valmista maustetahna. Sekoita öljyyn rosmariini, timjami, mustapippuri ja pilkotut valkosipulinkynnet. Hiero tahna lihaan. Nosta paisti pussiin ja anna marinoitua 2 vrk. Käännä pussia tarvittaessa.Vaihe 3Ota paisti huoneenlämpöön noin tuntia ennen paistamista ja hiero suola lihan pintaan. Voit halutessasi lisätä kasviksia paistopussiin. Paloittele kasvikset ja asettele ne paistopussin pohjalle. Työnnä lihalämpömittari paistin paksuimpaan kohtaan. Nosta...

Iranilainen lammaspaisti resepti

...Iranilainen lammaspaisti resepti Ainekset 1-1,5 kg lampaan paistia 1 iso sipuli 2 rkl öljyä 1 tl mustapippuria myllystä 2 laakerinlehteä 2-3 tl suolaa 0,5 g sahramia Ohjeet Hienonna sipuli ja kuullota se kevyesti valurautapadassa, mustapippurilla maustetussa öljyssä. Ruskista lammaspaisti joka puolelta öljy-sipuliseoksessa. Mausta paisti suolalla. Lisää pataan vettä lihan puoleen väliin saakka (n. 4 dl), laakerinlehdet ja kuumaan vesitilkkaan liuotettu sahrami. Hauduta paistia miedolla lämmöllä, kannen alla, reilu tunti tai pane pata uuniin mietoon lämpöön n. 2 tunniksi. Nosta paisti työlaudalle ja viipaloi lämpimälle tarjoiluvadille. Tarjoa sipulinen haudutusliemi kastikkeena. ...

Lammaspaisti ratatouillen kera

...Lammaspaisti ratatouillen kera Ainekset valkosipulinkynttä 1 keltainen paprika 2 keltasipulia 2 tl roseepippureita lohkoperunoita 1 ,2 kg lammaspaisti 1 tl timjamia 2 rkl hienonnettua, tuoretta basilikaa 1 laakerinlehti 300 g munakoisoa 2 prk tomaattimurskaa 1 tl suolaa oliiviöljyä 2 rkl voita kesäkurpitsaa 2 maustemittaa jauhettua mustapippuria Ohjeet Kuumenna uuni 175 asteeseen. Hiero paisti roseepippureilla ja suolalla, pistä paksuimpaan kohtaan paistinlämpömittari ja laita paisti uunipannuun. Laita päälle muutama voinokare, kaada 2 dl vettä uunipannuun ja paista lihaa 1 ½-2 tuntia, sisälämpötilan tulee olla 70-72 astetta, jos haluat, että liha on vielä vaaleanpunaista, 77 astetta, jos haluat läpikypsän paistin. Ota...

PÄÄSIÄISEN LAMMASPAISTI & UUNIJUUREKSET

...PÄÄSIÄISEN LAMMASPAISTI & UUNIJUUREKSET Ainekset Lisukkeeksi 2 kpl porkkanaa 10 kpl valkosipulinkynttä 3 tl pippurisekoitusta pala lanttua 2 kpl sipulia pala juuriselleriä 1 kpl palsternakka suolavesi, reilu litra vettä ja suola painon mukaan 4 tl tinjamia 2,5 g lampaan luuton paisti Ohjeet Suolaa lampaanpaisti. Eli jos kyseessä on jäinen lampaanpaisti niin anna sulaa jääkaapissa pari päivää. sitten keitä lampaalle suolavesi eli mittaa kattilaan sen verran vettä että paisti peittyy (kokeile minkä verran paisti tarvitsee vettä peittyäkseen) Se on aika tarkalleen 1.5l vettä.Keitä vesi ja lisää merisuola n. 1dl (itse laitoin 2,5kg:n paistiin ja hyvä oli suola)Anna jäähtyä suolaveden...

Lammaspaisti

...Lammaspaisti Ainekset 1,5 dl sokeria 2 dl vettä 2 dl punaviiniä (kahvia, lihalientä) rosmariinia mustapippurirouhetta lammasta (luullista tai luutonta) valkosipulinkynsiä voita paistamiseen suolaa 1,5 dl punaviinietikkaa Ohjeet Tee lampaaseen viiltoja ja laita viiltoihin kokonaisia valkosipulin kynsiä ja rosmariinin oksia.Valmista marinadi ja marinoi lammasta 1-3 vrk muovipussissa.Ota paisti lämpiämään huoneen lämpöön ja hiero sen pintaan suola ja pippurirouhe.Ohje luuttomalle: Paista pannulla voissa ruskea pinta. Kun pinta on hieman jäähtynyt kääri paisti tiukasti muovikelmuun ja paista 80 asteissa uunissa vuoassa kunnes lihan lämpö on 60 astetta. Pidä uunin pohjalla laakeaa vesiastiaa tuomaan uuniin kosteutta.Luulliselle: Ruskista pinta uunissa kovassa lämmössä ja...