Menu

Lammaspata resepti

Mainokset
Lammaspata resepti   Ruoka-aineet - n. 1,5 kg karitsan lihaa (esim. lapaa) ISOINA paloina, mutta max 300 g. - 3 prk (n. 2-2,5 dl) Sauce Demi glacea eli kastikepohja - 2 dl punaviiniä - loraus makeaa soijakastiketta - loraus HP-kastiketta - loraus Worchestershire-kastiketta - 4-5 iso sipulia [...]
Lammaspata Kolmen sipulin lammaspata resepti

...Lammaspata Kolmen sipulin lammaspata resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 25 t Kolmen sipulin lammaspata 10 annosta 1 1/2 kg lampaanpaistia (luutonta) Marinadi 1 kpl kokonaista valkosipulia 190 g hillosipuleita (liemineen) 1 dl soijakastiketta 1 dl oliiviöljyä 3 rkl yrttimaustesekoitusta (suolaton) (Herbes de Provence) 2 rkl hunajaa 1/2 tl maustepippuria Pataan 3 kpl jättisipulia 5 dl keskiolutta (Nikolai Tumma Lager) 1 tl suolaa 3 dl ruokakermaa 1 rkl tummaa kastikesuurustetta Pinnalle 4 rkl persiljaa Poista paistista rasva. Leikkaa liha 4 x 4 cm:n kuutioiksi. Kuori valkosipuli ja silppua kynnet karkeaksi hakkelukseksi. Sekoita marinadin kaikki aineet huolellisesti isossa kulhossa....

Loading
Lihapata Lammaspata marokkolaisittain resepti

...Lihapata Lammaspata marokkolaisittain resepti Ainekset Ohjeet 40 min Passiivinen 3 t Lammaspata marokkolaisittain 8 annosta 1 1/2 kg lampaanlihaa (luutonta lapaa, etuselkää tai paistia) 15 kpl sipulia (pikkuisia) 2 kpl valkosipulinkynttä 2 kpl tuoretta chiliä 2 rkl oliiviöljyä 2 dl vettä 200 g kuivattuja taateleita (kuivattuja, pehmeitä) 20 g tuoretta inkivääriä (raastettuna) 2 rkl punaviinietikkaa 2 rkl fariinisokeria 2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 kpl kanelitankoa 1/2 tl neilikkaa (kokonaisia) 2 kpl laakerinlehteä 400 g kuorittuja tomaatteja (tölkissä) 2 dl vettä 2 dl tuoretta korianteria (hienonnettuna) Ota lampaanliha huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoanvalmistusta. Jos käytät luista lapaa,...

Texmex-lammaspata resepti

...päälle tomaattimurska ja vesi, jolla olet huuhdellut tomaattitölkin. Lisää tacomausteseos ja jalapenoviipaleet. Kuumenna pata kiehuvaksi liedellä ja hauduta pataa 200-asteisessa uunissa kannen alla noin 1 1/2 tuntia. Tarkista lihan ja papujen kypsyys sekä maku. Vaihe 4 Suikaloi salaatti, lohko tomaatit, viipaloi kurkku ja leikkaa kuorittu punasipuli ohuiksi renkaiksi. Pane paloitellut vihannekset, juustoraaste, kermaviili ja dippikastikkeet pieniin kulhoihin. Lämmitä tortillat ja tacokuoret pakkausohjeen mukaan. Vaihe 5 Nosta kypsä, kuuma lammaspata pöytään. Tarjoa texmex-lammaspata vihannesten, juustoraasteen, kermaviilin, dippikastikkeitten ja lämpimien tortillojen sekä tacokuorien kanssa. Vinkki! Alkupalaksi voit tarjota paloiteltuja vihanneksia (kuten porkkanaa, kukkakaalia, kesäkurpitsaa, lehtiselleriä, paprikaa) salsa- ja juustodipin kanssa. ...

Välimerellinen lammaspata resepti

...Välimerellinen lammaspata resepti Ainekset Ohjeet 15 min Passiivinen 2 t Valimerellinen lammaspata 6 annosta 1 kg lampaanlihaa (lapaa, selkää tai paistia) 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 50 g persiljaa 3 kpl valkosipulinkynttä 1 rkl sitruunankuoriraastetta 3 rkl oliiviöljyä 2 kpl purjoa (silputtuna) 1 kpl sipulia (hienonnettuna) 2 tl timjamia 4 dl kanalientä Tarjoiluun 2 dl artisokansydämiä Poista lihasta kalvot ja leikkaa pala pieniksi kuutioiksi. Nosta palat kulhoon ja ripottele niille suolaa ja pippuria. Anna palojen tekeytyä huoneenlämmössä noin puoli tuntia. Hienonna persilja, silppua valkosipuli ja raasta sitruunankuori. Sekoita ne keskenään. Kuumenna öljy paistinpannussa. Ruskista lihapalat useassa erässä....

Lammaspata resepti

...Lammaspata resepti Ainekset - n. 1,5 kg karitsan lihaa (esim. lapaa) ISOINA paloina, mutta max 300 g. - 3 prk (n. 2-2,5 dl) Sauce Demi glacea eli kastikepohja - 2 dl punaviiniä - loraus makeaa soijakastiketta - loraus HP-kastiketta - loraus Worchestershire-kastiketta - 4-5 iso sipulia isoina lohkoina (n. 8 cm halkasia) - 4-5 isoa porkkanaa reiluina paloina - 1 valkosipuli (kuori ja paina veitsen kyljellä rikki, mutta niin, että jäävät kokonaisiksi tai ainakin isoksi paloiksi) - 2 rkl fariinisokeria - 1-2 dl voimakasta kahvia (tarkkaile nesteen kokonaismäärää) - 2 prk (2-2,5 dl) (ruokakermaa esim. kevyt ja paksu)...

Lammaspata resepti

...Lammaspata resepti Ainekset Ohjeet Lammaspata Lammaspata 400g g luista lampaanlihaa (potkaa, kylkeä tai lapaa) iso pala juuriselleriä 1 iso sipuli öljyä noin 1 l lihalientä 2 rkl tomaattipyreetä Lämmitä uuni 150 asteeseen. Viipaloi porkkanat. Pilko juuriselleri ja sipuli. Tee lihaan viiltoja ja työnnä niihin valkosipulinkynsiä. Ruskista liha öljyssä paistinpannulla ja nosta pataan. Ruskista kasvikset ja siirrä pataan. Lisää rosmariini ja laakerinlehti. Kaada päälle lihalientä sen verran, että liha peittyy. Kypsennä uunissa noin Ota liha ja kasvikset liemestä, anna liemen jäähtyä ja kuori pinnalta rasva. Lisää pataan tomaattipyree, liha ja kasvikset. Kuumenna pata uudestaan ja tarkista suola ja pippuri....

Irish stew eli Irlantilainen lammaspata sekä Luomumarjoja resepti

...Irish stew eli Irlantilainen lammaspata sekä Luomumarjoja resepti Ainekset * Irlantilainen lammaspata 400 g lampaan lapaa tai niskaa 6 perunaa 3 porkkanaa 1 iso sipuli 1 rosmariinin oksa 1 laakerinlehti 1 pullo olutta 2 rkl voita 2 rkl vehnäjauhoja vettä suolaa mustapippuria persiljaa * Marjoja valkoviinissä ja vaniljakermavaahtoa 1/2 l erilaisia luomumarjoja 0,5 dl valkoviiniä 0,5 dl vettä 0,5 dl sokeria mustaherukan lehtiä (tai minttua) 2 dl kuohukermaa 2 tl vaniljasokeria Valmistusohjeet 1 Irlantilainen lammaspata: Hienonna sipuli ja leikkaa lampaan liha n. 3x3 cm kokoisiksi kuutioiksi. Kuullota sipuleita padassa tilkassa öljyä, lisää lihat ja ruskista. Ripottele pinnalle vehnäjauhot...

Minttuinen kaali-lammaspata resepti

...Minttuinen kaali-lammaspata resepti Ainekset Ohjeet 1 kg valkokaalia 2 (200 g) sipulia 2-3 (200 g) porkkanaa 1 pkt (240 g) Pirkka lampaan paistijauhelihaa (pakaste) 1/2 dl Pirkka puuroriisiä n. 3 dl vettä n. 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 2 rkl siirappia 2 tl meiramia 1/2 tl minttua Lisäksi Pirkka puolukkasurvosta Vaihe 1 Suikaloi kaali. Kuori ja hienonna sipulit. Kuori porkkanat ja viipaloi ne. Vaihe 2 Ruskista sulanut jauheliha omassa rasvassaan isossa kattilassa. Lisää joukkoon sipulit, porkkanat ja riisi. Sekoittele hetki. Vaihe 3 Lisää kaalisuikaleet, vesi, suola ja mustapippuri. Kypsennä kannen alla noin 30 minuuttia, välillä sekoittaen. Vaihe...

Kaali-lammaspata

...Kaali-lammaspata Ainekset tl 1 timjamia vettä tai kalalientä kpl 2 sipulia g 500 Rasvatonta luutonta karitsan/lampaan lapaa tai paistia tl 2 rosmariinia mustapippuria myllystä laakerinlehteä tl 1 suolaa Siitakesieniä tai 1 dl pakastetatteja tai muita sieniä g 600 Valkokaalia kpl 3 porkkanaa Ohjeet Lisäksi: persiljaa Leikkaa liha 3–4 cm:n paloiksi. Jos käytätä luista lihaa, varaa sitä 200–300 g enemmän. Suikaloi kaali ja silppua sipulit. Lado liha, kaali ja sipulit kerroksittain mausteiden kanssa pataan tai paistokasariin. Lisää vesi. Hauduta miedolla lämmöllä tiiviin kannen alla 1,5 tuntia. Leikkaa porkkanat ohuiksi siivuiksi ja kiehauta ne vesitilkassa kypsiksi. Viipaloi ja paahda sienet....

Wotti eli sipuli-lammaspata

...Wotti eli sipuli-lammaspata Ainekset 8 kg sipulia suolaa oman maun mukaan 1 rkl inkivääriä 1 kg voita vaaleaa leipaa 1 rkl cayennepippuria 5-6 kpl valkosipulia 1 dl hunajaa 2 rkl mustapippuria 5 dl tomaattisosetta n.2,5 kg lampaan lapaa,niska ja etuselkää luinen 6 rkl paprikajauhetta Ohjeet Wotti on etioopialainen juhlaruoka.Illanistujaisiin sopiva juju on suuressa määrässä ja pitkässä hauduttamisessa.Ruoka vain paranee hauduttamisessa ja sitä voi pitää koko illan hellalla.Sipuli-lammaspataan varten tarvitaan iso,vähintään 10 litran kattila.Pilko sipuli reiluiksi paloiksi ja täytä pata niillä.Laita kansi päälle ja hauduta sipuleita miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.Sekoita välillä,ettei pohjimmaiset ei pala.Lisää noin puoli litraa kiehuvaa...

Kanelinen lammaspata

...Kanelinen lammaspata Ainekset 1 tl kanelia persilijaa tai minttua 2-4 valkosipulinkynttä 2 rkl öljyä ½-1 tl suolaa 1 tlk säilyketomatteja 1-2 sipulia 1 tl paprikaa n.1 tl oregaanoa tai roosmariinia 600 g luutonta tai noin 1 kglullista karitsan/lampaan lapaa tai etuselkää 1-2 dl vettä tai lihalientä fondista tai kuutioista 1 pss pakastepapuja 1 rkl puolikarkeata vehnäjauhoa mustapippuria myllystä Ohjeet Pyydä kauppiasta sahaamaan luu paloiksi tai tee itse kuinka vain jos käytät lullista lihaa.Poista näkyvä rasva ja leikaa isohkoiksi paloiksi.Sekoita mausteet jauhojen joukkoon ja kierittele lihanpalat seoksessa.Ruskista lihanpalat kevyesti.Lisää joukkoon silputut sipulit ja valkosipulit ja kullota hetken aikaa käännellen.Siivilöi...

Taateli-lammaspata resepti

...Taateli-lammaspata resepti Ainekset Ohjeet n. 1 kg lampaanpaistia, kuutioituna 2 rkl voita tai öljyä n. 2 dl vettä 1-2 rkl Pirkka tomaattipyreetä 1 Knorr Fond "du Chef" liha-annosfondi 1 tl kuminaa n. 3/4 tl suolaa mustapippuria 3 (350 g) Pirkka sipulia 1 rs (200 g) herkkusieniä 1 ps (200 g) Pirkka taateleita 1 dl (n. 70 g) Pirkka kuorittuja manteleita Pinnalle tuoretta korianteria tai persiljaa hienonnettuna Vaihe 1 Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoaksi valmistusta . Ruskista lihapalat useassa erässä rasvassa ja siirrä ne pataan. Lisää pataan vesi, tomaattipyree, fondi ja mausteet. Lohko kuoritut sipulit ja herkkusienet,...

Lammaspata ja suklaabanaanit resepti

...Lammaspata ja suklaabanaanit resepti Ainekset 400 g lampaan paistia tai lapaa 3 perunaa 1 sipulia 2 porkkanaa 1 palsternakka 3 valkosipulin kynttä 2 rkl tomaattipyreetä n. 1 l lihalientä 2 laakerinlehteä suolaa ja maustepippuria 1 tl kuminaa * Banaanit 4 banaania 100 g tummaa suklaata Valmistusohjeet 1 Lammaspata: Paloittele liha ja juurekset sekä perunat reiluiksi paloiksi. Halkaise valkosipulin kynnet ja leikkaa sipuli lohkoiksi. Ruskista padassa ensin lihat ja lisää sitten kaikki kasvikset. Lisää tomaattipyree ja paahda hetki. Kaada lihalientä pataan (niin että raaka-aineet peittyvät) ja lisää mausteet. Anna hautua noin 40 minuuttia miedolla lämmöllä. Tarjoile esim. riisin kera....

Lammaspata (G) resepti

...Lammaspata (G) resepti Ainekset 500 g lampaanpaistia 2 rkl Flora Culinessea 6 dl vettä 1,5 rkl Knorr Vasikkafondia 2 kpl porkkanaa 1 kpl sipulia 6 kpl valkosipulinkynttä 8 kpl kokonaista viherpippuria 3 rkl Maizena maissitärkkelystä 2,5 dl Flora ruoka 15 % 1,5 tl minttua 1,5 tl rosmariinia Ohjeet Leikkaa luuton lampaanpaisti kuutioiksi ja ruskista palat rasvassa padan pohjalla. Lisää vesi ja liemitiiviste lihojen päälle pataan. Keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Kuori ja lohko porkkanat ja sipulit. Lisää juurekset pataan pippureiden kanssa ja keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Sekoita maissitärkkelys Flora Ruoan joukkoon. Kaada suurus ohuena nauhana pataan...

Lammaspata riisin kera resepti

...Lammaspata riisin kera resepti Ainekset Ohjeet (2 annosta) 1 dl pitkäjyväistä riisiä, 40 g vettä suolaa 200 g luutonta vähärasvaista lammasta, lapaa tai selkää 1 keltasipuli valkosipulinkynsi 2 tl öljyä 1 prk murskattuja tomaatteja, n. 400 g l tl suolaa mustapippuria rosmariinia timjamia Keitä riisi kevyesti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa liha n. 1 cm:n paksuisiksi suikaleiksi. Kuori ja silppua sipuli, kuori ja murskaa valkosipuli. Paista liha, sipuli ja valkosipuli öljyssä paistinpannussa. Lisää tomaatit liemineen. Mausta. Keitä pataa miedolla lämmöllä ilman kantta, kunnes liha on mureaa ja tomaattikastike on jonkin verran saostunut, 20-30 min. Tarjoa lammaspata riisin...