Menu

LihasiivuPossua toscanalaiseen tapaan ( Arista alla moda toscana) resepti

Mainokset
LihasiivuPossua toscanalaiseen tapaan ( Arista alla moda toscana) resepti   Ruoka-aineet #ingredient# Ruokaohjeet 15 min Passiivinen 1 t Possua toscanalaiseen tapaan 6 annosta 1,2 kg porsaan ulkofileetä Mausteseos 2 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) ½ dl tuoretta rosmariinia (silputtuna) 2 tl fenkolinsiemeniä (hienonnettuna) 2 [...]
LihasiivuPossua toscanalaiseen tapaan ( Arista alla moda toscana) resepti

...LihasiivuPossua toscanalaiseen tapaan ( Arista alla moda toscana) resepti Ainekset Ohjeet 15 min Passiivinen 1 t Possua toscanalaiseen tapaan 6 annosta 1,2 kg porsaan ulkofileetä Mausteseos 2 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 1/2 dl tuoretta rosmariinia (silputtuna) 2 tl fenkolinsiemeniä (hienonnettuna) 2 tl suolaa 1 tl mustapippuria 1/2 tl neilikkaa Lisäksi 1 dl oliiviöljyä Ota liha huoneenlämpöön tuntia ennen valmistamista. Sekoita toscanalaiset mausteet keskenään ja hiero kauttaaltaan fileen pintaan. Nosta filee uunivuokaan ja pirskottele päälle reilusti oliiviöljyä. Kypsennä 175-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpötila on 65 astetta. Anna possun fileen vetäytyä foliolla peitettynä noin puoli tuntia. Leikkaa toscanalaiseen tapaan valmistetun possun liha...

Stroganov Jurin tapaan + Stroganov vanhaan tapaan

...Stroganov Jurin tapaan + Stroganov vanhaan tapaan Ainekset (konjakkia) 600g mureaa naudan filettä laakerinlehti, maustepippuria lihalientä suolaa, mustapippuria (jauhoja) (tuoretta persiljaa) 2 sipulia voita, oliiviöljyä 2dl kuivaa valkoviiniä 2dl hapanta smetanaa ruokakermaa 1tl sokeria 200g sieniä 1 valkosipulin kynsi tuoretta tilliä 1rkl dijonin sinappia Ohjeet Leikkaa liha ensin poikittain, sitten kuutioiksi. Pane lihakuutiot kulhoon marinoitumaan valkoviinin kanssa (marinoi muutama tunti).2. Nosta lihat siivilään, ja valuta marinadi talteen. Kuivaa lihat, pane ne kulhoon ja valele oliiviöljyllä. Mausta reilulla suolalla ja mustapippurilla.3. Leikkaa sienet reiluiksi siivuiksi. Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi. Siivuta valkosipuli.4. Kuumenna tuoreita sieniä kuumalla pannulla, kunnes ne menettävät...

KuhafileeKuhaa Mannerheimin tapaan resepti

...KuhafileeKuhaa Mannerheimin tapaan resepti Ainekset Ohjeet 25 min Kuhaa Mannerheimin tapaan 8 annosta 1,6 kg kuhaa 2 tl sormisuolaa 1/2 tl mustapippuria 1/2 tl paprikajauhetta 2 dl korppujauhoja Piparjuurivoi 100 g voita 5 tl piparjuuritahnaa Paistamiseen 4 rkl voita Tee ensin piparjuurivoi. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja piparjuuritahna keskenään. Lusikoi seos pursotinpussiin ja pursota pieniä ruusukkeita leivinpaperoidulle alustalle, esim. lautaselle. Nosta lautanen pakastimeen. Mausta kuhafileet suolalla, pippurilla ja paprikalla. Kääntele kuhafileet korppujauhoissa. Sulata nokare voita pannulla. Paista kuhafileet erissä kauniin kullanruskeiksi, molemmin puolin. Siirrä kuhafileet lautasille ja nosta päälle nokareet piparjuurivoita. Tarjoa mannerheimin tapaan valmistettujen kuhafileiden seurana sienikastiketta ja...

UunivoileipäPariisinleivät Lindströmin tapaan resepti

...UunivoileipäPariisinleivät Lindströmin tapaan resepti Ainekset Ohjeet 35 min Pariisinleivät Lindströmin tapaan 6 annosta Jauhelihataikina 1 rkl ruokaöljyä 1 kpl sipulia (hienonnettuna) 2 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 1 kpl paahtoleipäviipaletta 6 kpl etikkapunajuurta (raasteena) 1 kpl munaa 1/2 dl kapriksia 1 tl suolaa 1/2 rkl meiramia 1/4 tl mustapippuria 400 g naudan paistijauhelihaa Lisäksi 6 kpl paahtoleipäviipaletta 3 kpl sipulia 2 rkl voita 150 g ranskankermaa (rasvaa 28 %) 2 rkl sinappia 2 rkl kapriksia 2 rkl kapriksia Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit. Murenna leipä kulhoon, lisää 1 dl punajuurilientä ja anna seistä muutama minuutti. Lisää kulhoon kaikki jauhelihataikinan...

Paistettu kalaKuhaa myllärin tapaan ( Sandre meunière) resepti

...Paistettu kalaKuhaa myllärin tapaan ( Sandre meunière) resepti Ainekset Ohjeet 20 min Kuhaa myllärin tapaan 6 annosta 800 g kuhaa 1 1/2 tl suolaa 1 tl valkopippuria 1/2 dl vehnäjauhoja 150 g voita 4 rkl persiljaa 3/4 dl sitruunamehua Kun rakennat ruoasta annokset, lämmitä lautasia uunissa etukäteen, niin ruoka on lämmintä myös tarjolle tuotaessa. Mausta kuhafileet suolalla ja pippurilla. Kääntele vehnäjauhoissa. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Anna valkoisen heran laskeutua pohjalle. Kaada varovasti kirkkaankeltainen osa toiseen astiaan. Kuumenna kirkastettua voita paistinpannulla ja paista kalafileitä pari minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä kalat toiseen astiaan ja pidä lämpimänä esim. folion alla...

Jauheliha-kukkakaalisoselaatikko Ninjan tapaan resepti

...Jauheliha-kukkakaalisoselaatikko Ninjan tapaan resepti Ainekset Ohjeet Jauheliha-kukkakaalisoselaatikko Ninjan tapaan meidän perheen suosituin ruoka 🙂 kuusi annosta Jauheliha-kukkakaalilaatikko Ninjan tapaan 🙂 Naudan paistijauhelihaa n. 600g kermaa loraus mausteita: reilusti paprikajauhetta ja currya, lihaliemikuutio (sellainen jossa ei natriumglutamaattia) Kukkakaalisose Kukkakaali sopivan kokoinen voita pari nokaretta voimakasta Koskenlaskijaa puoli pakettia valkopippuria Juustoraastetta päälle Paistetaan jauheliha, maustetaan reilulla määrällä paprikajauhetta ja currya, heitetään joukkoon lihaliemikuutio. Loraus kermaa ja keitetään kerma kasaan. Laitetaan laakean vuoan pohjalle jauhelihaseos. Leikkaan kukkakaalin pieneksi siivuiksi poikittain ja leikkaan keskeltä vielä paksuimmat kohdat. Laitetaan kiehuvaan veteen, voi laittaa ripsauksen merisuolaa veteen. Keitetään survottavan pehmeäksi. Kaadetaan liemi pois, kukkakaalien...

Grillikyljys Possunkyljykset vietnamilaiseen tapaan resepti

...Grillikyljys Possunkyljykset vietnamilaiseen tapaan resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 2 t Possunkyljykset vietnamilaiseen tapaan 4 annosta 800 g porsaankyljyksiä Marinadi 1/2 kpl tuoretta chiliä (punainen) 4 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 1/4 tl mustapippuria 1 tl mausteseosta (viismauste) 1 rkl kalakastiketta 1 1/2 tl seesamiöljyä 1 rkl soijakastiketta Kastike 1/2 kpl tuoretta chiliä 1 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 1/2 dl limettimehua 3 rkl sokeria 3/4 dl vettä 5 rkl kalakastiketta 1/3 dl porkkanaraastetta Koristeeksi 1 dl tuoretta basilikaa Nuiji porsaankyljykset kevyesti leikkuulaudalla. Halkaise chilipalko, poista siemenet ja leikkaa chili ohuiksi viipaleiksi, säästä puolet kastikkeeseen. Sekoita kaikki marinadin ainekset hyvin keskenään....

KalanugettiRuskakalaa Tatsutan tapaan resepti

...KalanugettiRuskakalaa Tatsutan tapaan resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 2 t Ruskakalaa Tatsutan tapaan 4 annosta 200 g retikkaa 1 rkl tuoretta inkivääriä (raasteena) 1 rkl riisiviinietikkaa 350 g kuhaa (fileinä) 3 rkl soijakastiketta 3 rkl sakea 3/4 dl perunajauhoja Koristeluun 1/2 kpl mitsunaa ruukussa Lisäksi 1 litra rypsiöljyä kypsentämiseen Kuori retikka, halkaise ja leikkaa puolikkaat kuorimaveitsellä ohuiksi lastuiksi. Sekoita inkivääriraaste ja riisiviinietikka tai etikka joukkoon. Peitä kelmulla ja anna maustua 12 tuntia. Leikkaa kalafileet vinottain 23 sentin suikaleiksi. Sekoita soijakastike ja sake. Kaada mausteliemi kalapalojen päälle. Pane viileään maustumaan pariksi tunniksi. Kuumenna uppopaistoa varten varaamasi rypsiöljy 180...

Bruschetta aostalaisten tapaan resepti

...Bruschetta aostalaisten tapaan resepti Ainekset Ohjeet Bruschetta aostalaisten tapaan Bruschetta aostalaisten tapaan 250 g kuorittuja raparperipaloja (45 vartta) 1 hienonnettu sipuli 1 rkl sokeria oliiviöljyä 200 g vuohen- tai lampaanjuustoa 8 maalaisleipäviipaletta tai ruispalaa Kuumenna pari ruokalusikallista öljyä pannussa ja kuullota sipuli. Lisää pala chiliä ja sekoita, kunnes tulisuus tarttuu öljyyn. Ota sitten chili pois. Sekoita joukkoon raparperi, sokeri sekä suolaa ja Leikkaa vuohenjuusto vajaan sentin paksuisiksi viipaleiksi. Paahda leipä uunissa, mausta suolalla ja öljyllä. Peitä leivät juustolla ja raparperisoseella. Pyöräytä pinnalle mustapippuria, viimeistele basilikalla. Vihje: Voit tarjota leivät salaattipedillä, jossa on rucolaa, vuonankaalia, rapeaa salaattia ja kirsikkatomaattia....

Paistettua kuhaa mannerheimin tapaan resepti

...Paistettua kuhaa mannerheimin tapaan resepti Ainekset Kuhaa Mannerheimin tapaan 4 kuhaseläkettä suolaa valkopippuria myllystä korppujauhoja voita paistamiseen Piparjuurivoi 4 rkl raastettua piparjuurta 4 rkl voita Herkkusienikastike 100 g tuoreita herkkusieniä 2 rkl voita 2 rkl vehnäjauhoja 8 dl kuohukermaa suolaa valkopippuria myllystä Valmistusohjeet 1 Kuhaa Mannerheimin tapaan Mausta kuhaseläkkeet ja leivitä korppujauholla. Paista runsaassa voissa kypsiksi. Laita paistettujen kuhaseläkkeiden päälle runsas lusikallinen piparjuurivoita. Tarjoa herkkusienikastikkeen ja keitettyjen perunoiden kanssa. Piparjuurivoi Hauduta piparjuuriraaste voissa pehmeäksi. Herkkusienikastike Tee herkkusienikastike. Leikkaa herkkusienet lohkoiksi ja käristä niitä kattilassa kuumassa voissa, kunnes niistä irronnut neste on haihtunut. Ripottele päälle jauhoja ja sekoita. Lisää...

BroilerinrintafileePestobroileri Parman tapaan resepti

...BroilerinrintafileePestobroileri Parman tapaan resepti Ainekset Ohjeet 15 min Passiivinen 20 min Pestobroileri Parman tapaan 4 annosta 600 g maustamattomia broilerinfileitä 3 rkl pestoa 40 g aurinkokuivattua tomaattia 100 g parmankinkkua 1 rkl oliiviöljyä Nosta broilerifileet leikkuulaudalle. Tee terävällä veitsellä viilto fileen päälle. Täytä syntynyt tasku pestolla. Silppua aurinkokuivatut tomaatit ja jaa ne taskuihin. Kiedo kunkin fileen ympärille 2 viipaletta parmankinkkua ja nosta broilerit voideltuun uunivuokaan. Pirskota päälle oliiviöljyä ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 2025 minuuttia eli kunnes pestobroileri on läpikypsää. Tarjoa parman tapaan valmistetun pestobroilerin lisänä pastaa tai riisiä sekä salaattia. ...

UunikanaBroileria Napolin tapaan resepti

...UunikanaBroileria Napolin tapaan resepti Ainekset Ohjeet 10 min Passiivinen 30 min Broileria Napolin tapaan 4 annosta 500 g maustamattomia broilerinfileitä 1 kpl sipulia 1 kpl valkosipulinkynttä 1/2 rkl rypsiöljyä 1/4 dl tomaattipyreetä 400 g tomaattimurskaa 1 rkl kapriksia 1/2 dl tuoretta basilikaa (hienonnettuna) 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 75 g juustoa (rasvaa 9-11 %) (raastettuna) Lisäksi Koristeluun tuoretta basilikaa Pane broilerinfileet uunivuokaan. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota ne öljyssä pannulla. Kääntele joukkoon tomaattipyree. Lisää tomaattimurska, kaprikset ja mausteet. Jos käytät tuoreyrttiä, lisää se vasta lopuksi. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 5 minuuttia. Lusikoi Napolin kastike broilerinfileiden...

Kukkakaalia kreikkalaiseen tapaan ja pekoniyllätys resepti

...Kukkakaalia kreikkalaiseen tapaan ja pekoniyllätys resepti Ainekset * Kukkakaalia kreikkalaiseen tapaan 4 dl vettä 1 dl keskihapokasta kuivaa valkoviiniä 2 rkl sitruunamehua 0,5 dl oliiviöljyä 1 sipuli pieneksi silputtuna 2 valkosipulinkynttä siivuina 1 tuore timjamin oksa 1 tuore oreganon oksa 1 laakerinlehti 1 tl kokonaisia valkopippureita 1 tl korianterinsiemeniä 1 tl fenkolin siemeniä 1 tuore persiljan oksa suolaa maun mukaan Paras kesämökin vierasvara: Pekoniyllätys pekonia kananmunia kirsikkatomaatteja yrttejä maun mukaan suolaa ja pippuria Valmistusohjeet 1 Paras kukkakaaliruoka: Kukkakaalia kreikkalaiseen tapaan Laita kaikki marinadin ainekset kattilaan ja kiehauta. Lisää paloiteltu kukkakaali ja jatka keittämistä noin 20 minuuttia, kunnes kukkakaali...

VokkiNasi Goreng suomalaiseen tapaan resepti

...VokkiNasi Goreng suomalaiseen tapaan resepti Ainekset Ohjeet 35 min Nasi Goreng suomalaiseen tapaan 4 annosta 1 rkl rypsiöljyä 1 kpl sipulia (hienonnettuna) 2 kpl valkosipulinkynttä (murskattuna) 4 kpl porkkanaa (lohkottuna) 400 g lenkkimakkaraa (lohkottuna) 1 1/2 dl pitkäjyväistä riisiä 4 dl vettä 1/2 dl makeaa chilikastiketta 2 tl soijakastiketta 1 rkl fariinisokeria 1 kpl punaista paprikaa (suikaloituna) 180 g katkarapuja (pakaste) 1/2 dl tuoretta korianteria (silputtuna) Valmista ruoka korkeareunaisessa paistokasarissa tai wokissa. Kuumenna öljy pannulla ja lisää joukkoon sipulit, porkkanat ja lenkkimakkara. Paahda kasvis-makkarasekoitusta hetken aikaa ja sekoita joukkoon riisi. Lisää vesi joukkoon, kun riisi on muuttunut läpikuultavaksi....

Karitsan potka Lampaanpotkat särän tapaan resepti

...Karitsan potka Lampaanpotkat särän tapaan resepti Ainekset Ohjeet 35 min Passiivinen 2 t Lampaanpotkat särän tapaan 4 annosta 1 kg lampaanpotkaa 1 rkl voita 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 10 kpl perunaa (kiinteä lajike) 2 kpl porkkanaa 2 kpl sipulia 1 kpl palsternakkaa Nosta potkat huoneenlämpöön vähintään tunti ennen valmistusta. Kuivaa potkat talouspaperilla. Kuumenna rasva pannulla kuumaksi ja ruskista potkat kauttaaltaan. Hiero lihojen pintaan suolaa ja pippuria. Nosta lihat uunivuokaan ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin tunti. Lihojen kypsyessä pese ja kuori kasvikset. Jätä perunat kokonaisiksi, mutta paloittele porkkanat ja palsternakka muutaman sentin paloiksi. Lohko sipulit. Kiehauta kattilassa...