Menu

Lohta simpukkakastikkeella resepti

Mainokset
Lohta simpukkakastikkeella resepti   Ruoka-aineet #ingredient# Ruokaohjeet 40 min Lohta simpukkakastikkeella 8 annosta 500 g sinisimpukoita 2 dl kuivaa valkoviiniä 1 g sahramia 3 dl kuohukermaa 1 kpl valkosipulinkynttä 1 kpl laakerinlehteä ½ tl suolaa ¼ tl cayennenpippuria 800 g lohta ½ [...]
Lohta simpukkakastikkeella resepti

...Lohta simpukkakastikkeella resepti Ainekset Ohjeet 40 min Lohta simpukkakastikkeella 8 annosta 500 g sinisimpukoita 2 dl kuivaa valkoviiniä 1 g sahramia 3 dl kuohukermaa 1 kpl valkosipulinkynttä 1 kpl laakerinlehteä 1/2 tl suolaa 1/4 tl cayennenpippuria 800 g lohta 1/2 tl merisuolaa 1/2 tl mustapippuria 1 tl sitruunamehua Pese simpukat juoksevan veden alla voimakkaasti harjaten tai puukolla rapsuttaen. Poista simpukoista roikkuva parta. Käytettävien simpukoiden tulee olla kiinni. Jos simpukka on auki, kopauta kuorta kevyesti ja jos simpukka pysyy edelleen auki, heitä se pois. Pane käsitellyt simpukat ja viini laakeaan kasariin ja kuumenna niitä kannen alla välillä ravistaen noin...

Loading
Katkarapuskagen ja graavattua lohta saaristolaisleivällä resepti

...Katkarapuskagen ja graavattua lohta saaristolaisleivällä resepti Ainekset 8 isoa vehnäpaahtoleipä viipaletta 200 g kuorittuja katkarapuja 2 rkl hienonnettua ruohosipulia 2 rkl hienonnettua tilliä 4 rkl maustamatonta majoneesia 2 rkl ranskankermaa suolaa valkopippuria 2 tl sitruunanmehua voita 3 dl hienonnettua amerikansalaattia * Graavattua lohta saaristolaisleivällä 200-300 g graavattua lohta ohuina viipaleina 4 pitkää viipaletta saaristolaisleipää * tillipesto 1 dl tilliä hienonnettuna 2 rkl parmesan-raastetta 2 tl hienonnettuja pinjansiemeniä 1 hienonnettu valkosipulin kynsi 2 rkl oliiviöljyä mustapippuria (voita leipien voiteluun) Valmistusohjeet 1 Katkarapuskagen: Kuori katkaravut ja hienonna niitä rouheasti veitsellä. Hienonna myös tilli ja ruohosipuli. Sekoita yrttien joukkoon ranskankerma ja...

Perunasalaatti Graavilohta ja lämmintä perunasalaattia resepti

...Perunasalaatti Graavilohta ja lämmintä perunasalaattia resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 1 pv Graavilohta ja lämmintä perunasalaattia 2 annosta Graavilohi 250 g lohta 1 rkl suolaa 1/2 rkl sokeria 1/2 tl valkopippuria 1/2 rkl konjakkia 2 rkl tuoretta tilliä Lämmin perunasalaatti 250 g perunaa 1/2 dl ranskankermaa (rasvaa 15-18 %) 1/2 rkl sitruunamehua 1/4 tl sitruunankuoriraastetta 1/4 tl suolaa 1/4 tl sokeria 1/4 tl mustapippuria Syö yli jäänyttä lohta ruisleivän päällä tai käytä kala pastakastikkeen höysteenä. Nypi lohipalasta ruodot. Hiero kalan pintaan suola, sokeri ja valkopippuri. Valuta päälle konjakki tai viski ja levitä päälle hienonnettu tilli. Kääri lohipala...

Pinaattiletut & lohta

...Pinaattiletut & lohta Ainekset LISÄKSI 3 dl piimä 1 dl saksan pähkinää (haketta) muskottipähkinää 1 tl Suola 1 dl vettä 6 Rkl voita 300 g savulohta 3 kanamunaa 150 g valmis hienonnettua pinaattia 2.5-3 dl vehnäjauhoja Ohjeet Vatkaa aineet (ei lohta & voita).Takina tarvitse nyt pikku unia (noin tuntia).Paista panussa (lisä voita panulle) ja laitta savulohta päällä.Syö heti :-)Hyvää ruokahalua ...

Norjalaista lohta harald osan tapaan resepti

...Norjalaista lohta harald osan tapaan resepti Ainekset * Norjalaista lohta Harald Osan tapaan 600 g pala lohta ilman ruotoja ja nahkaa 70 g suolaa 0,5 punasipuli * keittoliemi 0,5 l vettä 2 dl valkoviinietikkaa 375 g sokeria 0,5 hienonnettu sipuli 1 rkl sinapin siemeniä 4 kokonaista neilikkaa 4 laakerinlehteä 1 rkl kokonaisia mustapippureita * Piparjuuri kastike 2 dl smetanaa 1 rkl raastettua tuoretta piparjuurta 2 rkl hienonnettua ruohosipulia hieman sokeria loraus sitruunan mehua suolaa Valmistusohjeet 1 Leikkaa lohesta 4 samankokoista siivuja. Ripottele lohisiivuille suolaa ja anna maustua 30 min. Sen jälkeen huuhtele lohipalat kylmän veden alla. Laita kasariin...

Grillattua lohta ja raparperichutney resepti

...Grillattua lohta ja raparperichutney resepti Ainekset * Grillattua lohta 4 kpl n. 200 g merilohifileen palaa jossa nahka mukana merisuolaa sweet chili kastiketta 8 kpl vihreää parsaa * Raparperichutney 500 g raparperia 2 punasipulia 1 punainen chilipalko 1 dl sokeria 2 tl suolaa 2 rkl valkoviinietikkaa Valmistusohjeet 1 Grillattua lohta: Ripottele suolaa lohen päälle. Kuori ja keitä parsat. Paista lohta ensin nahkapuoli alaspäin grillin parillalla ja käännä. Grillaa myös parsat. Jätä lohi hieman punertavaksi sisältä. Voitele lohi sweet chili kastikkeella grillauksen jälkeen. Tarjoile grilattujen parsojen ja raparperichutneyn kanssa. Raparperichutney: Kuori ja pilko raparperi sekä punasipuli ja chili. Laita...

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia

...Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia Ainekset lohta ruodot nypittynä ja leikattuna neljään tasakokoiseen palaan valkosipulinkynttä murskattuna puolikas purjosipuli halkaistuna, pestynä ja hienonnettuna tilliä hienonnettuna kurkku viipaloituna pitkittäin ohuiksi viipaleiksi 1 dl kuohukermaa väkiviinaetikkaa lohta ruodot nypittynä ja leikattuna neljään tasakokoiseen palaan. 200 g voita 800 g puikulaperunoita kuorittuna sokeria 1 tl tuoretta timjamia hienonnettuna 1 dl savukylkeä kuutioituna Neljälle Ohjeet Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja...

Sitruunalohta ja Appelsiini-Kurkkusalaattia

...Sitruunalohta ja Appelsiini-Kurkkusalaattia Ainekset vesikrassia 2 appelsiinia 4 rkl Kikkoman-soijakastiketta 1 tl auringonkukkaöljyä 2 limeä 1 tanko tuoretta sitruunaruohoa tai 1 tl sitruunaruohotahnaa 4 rkl öljyä 2 rkl Kikkoman Sushi-riisiviinietikkaa 2 rkl Kikkoman soijakastiketta 1 kurkku 150 x 4 g lohta Ohjeet Marinointi: 30 minValmistus:1. Aseta lohipalat matalaan vuokaan Sekoita marinadin ainekset. Purista mehu limehedelmistä ja leikkaa paloiksi ja murskaa sitruunaruoho (pätkäise ruoho muutamaan osaan ja survo hieman sitruunaruohon runkoa, jotta maut irtoavat siitä). Kaada marinadi lohipalojen päälle. Suojaa astia kelmulla ja anna marinoitua 30 minuuttia. Älä marinoi kauempaa, sillä limemehu alkaa muuten kypsyttää lohta.2. Kuumenna parila tai...

Uunilohta herkkusienimuhennoksen kera

...Uunilohta herkkusienimuhennoksen kera Ainekset 1 rs herkkusieniä 1 nippu tilliä 1 punasipuli 1 pkt lohta 2 tomaattia 500 g perunoita 1 sitruuna suolaa, mustapippuria, voita paistamiseen, ½ tl kuivattua timjamia 1 dl kermaa ½ kurkku 1 jäävuorisalaatti Ohjeet Kuori 500 g perunoita ja laita ne veteen kattilaan. Keitä perunat pehmeiksi, noin 20 minuuttia.Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.Poista lohifileestä mahdolliset ruodot ja laita lohifilee uunivuokaan.Purista 1 sitruunan mehu. Mausta kala suolalla ja pippurilla sekä sitruunamehulla.Viipaloi 400 g herkkusieniä ja kuori ja viipaloi 1 punasipuli. Sulata voita paistinpannulla ja paista herkkusieniä ja sipulia noin 2-3 minuuttia. Mausta ½ teelusikallisella kuivattua...

Uunilohta upiasti

...Uunilohta upiasti Ainekset 2 dl vispikermaa Risella pitkäjyväinen riisi 1 kpl parsakaali 1 kg lohta 1 kpl sitruuna Rehormi luomu yrtti-kasvisliemikuutio 1 prk Bonjour ruohosipuli-tuorejuusto Suola (hieno merisuola) sitruunapippuri sitruunan kuorta Ohjeet Laita lohi uuniastialle. Lisää lohen päälle mukavasti sitruunapippuria sekä suolaa. Lämmitä tuorejuustoa mikrossa ja lisää lorraus vettä, niin että saat siitä sopivasti juoksevaa -- helepompi levittää lohen päälle. Levitä se, lohen päälle. Raasta sopivasti sitruunan kuorta tämän komeuden päälle sitten. Anna olla vähän aikaa huoneen lämmössä ja laita uuniin 175 asteeseen n. puoleksi tunniksi (ainaki äsken onnistu). Lisää kypsymisen loppuvaiheessa vispikerma.Keitä riisi, lisää siihen se kasvisliemikuutio....

Uunilohta, minttutzatzikia ja couscousia resepti

...Uunilohta, minttutzatzikia ja couscousia resepti Ainekset * Lohi 700 g lohta 1 sitruuna suolaa ja pippuria hieman voita * Minttutzatzsiki 5 dl ruokajogurttia puolikas kurkku 2 tl kuivattua minttua 0,5 sitruunan mehu suolaa ja pippuria * Couscous 1 porkkana 1 pieni sipuli 5 dl couscousryynejä 5 dl kanalientä tilkka öljyä suolaa ja pippuria Valmistusohjeet 1 Uunilohi: Mausta lohi jauhetulla merisuolalla ja pippurilla. Nosta se voideltuun uunivuokaan ja leikkaa puolet sitruunasta viipaleiksi ja asettele ne kalan päälle. Paista lohta 180 asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia. Minttutzatzsiki: Raasta kurkku raastimen karkealla osalla, Painele raaste siivilässä hieman kuivemmaksi. Sekoita kurkku ja...

Perunakiekko, kylmäsavulohta, mätiä, piparjuurijuusto-kastiketta resepti

...Perunakiekko, kylmäsavulohta, mätiä, piparjuurijuusto-kastiketta resepti Ainekset 2-3 kiinteämaltoista perunaa 1 tl perunajauhoja rypsiöljyä uppopaistoon ripaus suolaa, mustapippuria täyte kylmäsavulohta viipaleina lohen-, siian- ja/tai muikunmätiä kastike 1 dl piparjuurijuustoa 1 dl kermaa ruohosipulia rucolan lehtiä Ohjeet Kuori perunat ja leikkaa ne tasaisen muotoiseksi. Höylää niistä mahdollisimman ohuita viipaleita. Ripottele viipaleille hieman perunajauhoa. Leikkaa leivinpaperista suorakaiteen muotoinen pala. Painele perunaviipaleita paperin toisessa päässä kiinni toisiinsa niin, että muodostuu noin 10 cm halkaisijaltaan oleva kiekko. Siirrä perunakiekko leivinpaperia lastana käyttäen pannulle, jossa on reilusti kuumaa, noin 170 asteista, öljyä. Vedä paperi varovasti pois kiekon alta ja friteeraa kiekko kypsäksi ja rapeaksi....

Grillattua graavilohta

...Grillattua graavilohta Ainekset 1 dl ruokaöljyä 3 rkl sinappia tilliä 1 rkl sokeria 700 g tuoretta, perattua lohta 2 -3 rkl kidesokeria valkopippuria 1 rkl viinietikkaa 1 maustemitta suolaa 2 tl kokonaisia valkopippureita Ohjeet Käytä lohesta keskiosaa. Leikkaa pois evät ja fileoi lohi niin että saat selkäruodon pois, vedä irti pienemmät ruodot. Sekoita suola, sokeri ja murskatut pippurit. Laita kerros seosta vadin pohjalle, laita päälle lohensivu nahkapuoli alaspäin. Ripottele päälle mausteseosta, laita toinen filee päälle lihapuoli alaspäin, paksu pää toisen fileen ohutta päätä vasten. Ripottele päälle loput mausteseoksesta. Laita kalojen väliin ja päälle tilliä. Laita kalan päälle lauta...

Graavilohta sinappikastikkeessa resepti

...Graavilohta sinappikastikkeessa Ainekset Ohjeet Graavikirjolohta sinappikastikkeessa • 300 g graavikirjolohta Sinappikastike: • 1 rkl sinappia • 1/2 rkl hunajaa • 1 murskattu • valkosipulinkynsi • rouhittua mustapippuria • 3/4 dl rypsiöljyä • ruohosipulisilppua Leikkaa graavikirjolohi nahattomiksi suikaleiksi. Sekoita sinappi, hunaja, valkosipuli ja pippuri. Lisää öljy hyvin sekoittaen aluksi tipottain ja sitten ohuena nauhana. Lisää ruohosipulia. Sekoita kirjolohisuikaleet kastikkeeseen ja laita seos lasitölkkiin tai tarjoiluastiaan. Anna maustua peitettynä kylmässä pari tuntia. ...

Savulohta, kukkakaalia, fenkolia ja pinaattia

...Savulohta, kukkakaalia, fenkolia ja pinaattia Ainekset 1 kukkakaali kevätsipuli 150 g pinaattia 1 fenkoli kapriksia suolaa 600 g lohta sitruunaa sokeria Ohjeet Suolaa lohi hyvissä ajoin, noin 15 minuuttia ennen savustamista. Laita savustuspurut alimmalle tasolle sähkösavustimeen. Päästä ensimmäiset savut ulos savustimesta ja laita sen jälkeen lohipalat savustimeen. Savusta lohta noin 8-10 minuuttia. Paista fenkolia 5-10 minuuttia muurinpohjapannulla. Leikkaa fenkolit ja laita paistumaan pannulle. Suikaloi sipulit pitkittäin ja lisää pannulle pehmenemään. Lisää sipulin sekaan pannulle öljyä sekä paloitellut kukkakaalit ja kaprikset. Suikaloi kevätsipulin vartta ja lisää pannulle. Lisää myös pinaatti. Purista sitruunamehua kasvisten joukkoon. Asettele kasvikset ja lohi lautaselle....