Menu

Lohta simpukoilla ja metsäsienillä resepti

Mainokset
Lohta simpukoilla ja metsäsienillä resepti   Ruoka-aineet #ingredient# Ruokaohjeet Lohta simpukoilla ja metsäsienillä neljä annosta 4 palaa (600 g) lohta 1 tl voita ripaus suolaa ripaus mustapippuria 2 rs (300 g) savustettuja sinisimpukoita 4 rkl ranskankermaa 2 rkl kokojyväsinappia Tarjoiluun: paistettuja sieniä [...]
Lohta simpukoilla ja metsäsienillä resepti

...Lohta simpukoilla ja metsäsienillä resepti Ainekset Ohjeet Lohta simpukoilla ja metsäsienillä neljä annosta 4 palaa (600 g) lohta 1 tl voita ripaus suolaa ripaus mustapippuria 2 rs (300 g) savustettuja sinisimpukoita 4 rkl ranskankermaa 2 rkl kokojyväsinappia Tarjoiluun: paistettuja sieniä (esim. kantarelleja, herkkutatteja, mustatorvisieniä) Aloita ruoan valmistus paistamalla esikäsitellyt metsäsienet hitaasti kypsiksi ja rapeiksi. Mausta sienet suolalla ja pippurilla. Nosta sienet sivuun ja pidä ne lämpiminä. Paista lohipalat voissa pannulla kauniin ruskeiksi ja kypsiksi. Ripottele pinnalle suolaa ja pippuria ja nosta ne syrjään. Peitä palat foliolla. Nosta pannulle valutetut, savustetut simpukat, ranskankerma ja sinappi ja kuumenna ne nopeasti....

Loading
Katkarapuskagen ja graavattua lohta saaristolaisleivällä resepti

...Katkarapuskagen ja graavattua lohta saaristolaisleivällä resepti Ainekset 8 isoa vehnäpaahtoleipä viipaletta 200 g kuorittuja katkarapuja 2 rkl hienonnettua ruohosipulia 2 rkl hienonnettua tilliä 4 rkl maustamatonta majoneesia 2 rkl ranskankermaa suolaa valkopippuria 2 tl sitruunanmehua voita 3 dl hienonnettua amerikansalaattia * Graavattua lohta saaristolaisleivällä 200-300 g graavattua lohta ohuina viipaleina 4 pitkää viipaletta saaristolaisleipää * tillipesto 1 dl tilliä hienonnettuna 2 rkl parmesan-raastetta 2 tl hienonnettuja pinjansiemeniä 1 hienonnettu valkosipulin kynsi 2 rkl oliiviöljyä mustapippuria (voita leipien voiteluun) Valmistusohjeet 1 Katkarapuskagen: Kuori katkaravut ja hienonna niitä rouheasti veitsellä. Hienonna myös tilli ja ruohosipuli. Sekoita yrttien joukkoon ranskankerma ja...

Kalaviipaleet simpukoilla resepti

...Kalaviipaleet simpukoilla resepti Ainekset Ohjeet (1-2 annosta) 250-300 g kalafileitä, esim. turskaa, kuhaa tai ahventa tai 250 g kalaa viipaleina, esim. kummeliturskaa, pallasta, lohta ½ tl suolaa Leivitykseen: (1 muna) 2 rkl korppujauhoja 2 rkl vehnäjauhoja 1 maustemitta valkopippuria (1 maustemitta mausteita, esim. currya, paprikaa tai sinappijauhetta) Paistamiseen: 2 rkl margariinia, voita tai öljyä (4 annosta) 500-600 g kalafileitä, esim. turskaa, kuhaa tai ahventa tai 250 g kalaa viipaleina, esim. kummeliturskaa, pallasta, lohta 1 tl suolaa Leivitykseen: (1 muna) ½ - ¾ dl korppujauhoja ¼ - ½ dl vehnäjauhoja 1 maustemitta valkopippuria (½ -1 tl mausteita, esim. currya,...

Grillattua lohta ja raparperichutney resepti

...Grillattua lohta ja raparperichutney resepti Ainekset * Grillattua lohta 4 kpl n. 200 g merilohifileen palaa jossa nahka mukana merisuolaa sweet chili kastiketta 8 kpl vihreää parsaa * Raparperichutney 500 g raparperia 2 punasipulia 1 punainen chilipalko 1 dl sokeria 2 tl suolaa 2 rkl valkoviinietikkaa Valmistusohjeet 1 Grillattua lohta: Ripottele suolaa lohen päälle. Kuori ja keitä parsat. Paista lohta ensin nahkapuoli alaspäin grillin parillalla ja käännä. Grillaa myös parsat. Jätä lohi hieman punertavaksi sisältä. Voitele lohi sweet chili kastikkeella grillauksen jälkeen. Tarjoile grilattujen parsojen ja raparperichutneyn kanssa. Raparperichutney: Kuori ja pilko raparperi sekä punasipuli ja chili. Laita...

Norjalaista lohta harald osan tapaan resepti

...Norjalaista lohta harald osan tapaan resepti Ainekset * Norjalaista lohta Harald Osan tapaan 600 g pala lohta ilman ruotoja ja nahkaa 70 g suolaa 0,5 punasipuli * keittoliemi 0,5 l vettä 2 dl valkoviinietikkaa 375 g sokeria 0,5 hienonnettu sipuli 1 rkl sinapin siemeniä 4 kokonaista neilikkaa 4 laakerinlehteä 1 rkl kokonaisia mustapippureita * Piparjuuri kastike 2 dl smetanaa 1 rkl raastettua tuoretta piparjuurta 2 rkl hienonnettua ruohosipulia hieman sokeria loraus sitruunan mehua suolaa Valmistusohjeet 1 Leikkaa lohesta 4 samankokoista siivuja. Ripottele lohisiivuille suolaa ja anna maustua 30 min. Sen jälkeen huuhtele lohipalat kylmän veden alla. Laita kasariin...

Perunasalaatti Graavilohta ja lämmintä perunasalaattia resepti

...Perunasalaatti Graavilohta ja lämmintä perunasalaattia resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 1 pv Graavilohta ja lämmintä perunasalaattia 2 annosta Graavilohi 250 g lohta 1 rkl suolaa 1/2 rkl sokeria 1/2 tl valkopippuria 1/2 rkl konjakkia 2 rkl tuoretta tilliä Lämmin perunasalaatti 250 g perunaa 1/2 dl ranskankermaa (rasvaa 15-18 %) 1/2 rkl sitruunamehua 1/4 tl sitruunankuoriraastetta 1/4 tl suolaa 1/4 tl sokeria 1/4 tl mustapippuria Syö yli jäänyttä lohta ruisleivän päällä tai käytä kala pastakastikkeen höysteenä. Nypi lohipalasta ruodot. Hiero kalan pintaan suola, sokeri ja valkopippuri. Valuta päälle konjakki tai viski ja levitä päälle hienonnettu tilli. Kääri lohipala...

Pinaattiletut & lohta

...Pinaattiletut & lohta Ainekset LISÄKSI 3 dl piimä 1 dl saksan pähkinää (haketta) muskottipähkinää 1 tl Suola 1 dl vettä 6 Rkl voita 300 g savulohta 3 kanamunaa 150 g valmis hienonnettua pinaattia 2.5-3 dl vehnäjauhoja Ohjeet Vatkaa aineet (ei lohta & voita).Takina tarvitse nyt pikku unia (noin tuntia).Paista panussa (lisä voita panulle) ja laitta savulohta päällä.Syö heti :-)Hyvää ruokahalua ...

Uunilohta herkkusienimuhennoksen kera

...Uunilohta herkkusienimuhennoksen kera Ainekset 1 rs herkkusieniä 1 nippu tilliä 1 punasipuli 1 pkt lohta 2 tomaattia 500 g perunoita 1 sitruuna suolaa, mustapippuria, voita paistamiseen, ½ tl kuivattua timjamia 1 dl kermaa ½ kurkku 1 jäävuorisalaatti Ohjeet Kuori 500 g perunoita ja laita ne veteen kattilaan. Keitä perunat pehmeiksi, noin 20 minuuttia.Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.Poista lohifileestä mahdolliset ruodot ja laita lohifilee uunivuokaan.Purista 1 sitruunan mehu. Mausta kala suolalla ja pippurilla sekä sitruunamehulla.Viipaloi 400 g herkkusieniä ja kuori ja viipaloi 1 punasipuli. Sulata voita paistinpannulla ja paista herkkusieniä ja sipulia noin 2-3 minuuttia. Mausta ½ teelusikallisella kuivattua...

Sitruunalohta ja Appelsiini-Kurkkusalaattia

...Sitruunalohta ja Appelsiini-Kurkkusalaattia Ainekset vesikrassia 2 appelsiinia 4 rkl Kikkoman-soijakastiketta 1 tl auringonkukkaöljyä 2 limeä 1 tanko tuoretta sitruunaruohoa tai 1 tl sitruunaruohotahnaa 4 rkl öljyä 2 rkl Kikkoman Sushi-riisiviinietikkaa 2 rkl Kikkoman soijakastiketta 1 kurkku 150 x 4 g lohta Ohjeet Marinointi: 30 minValmistus:1. Aseta lohipalat matalaan vuokaan Sekoita marinadin ainekset. Purista mehu limehedelmistä ja leikkaa paloiksi ja murskaa sitruunaruoho (pätkäise ruoho muutamaan osaan ja survo hieman sitruunaruohon runkoa, jotta maut irtoavat siitä). Kaada marinadi lohipalojen päälle. Suojaa astia kelmulla ja anna marinoitua 30 minuuttia. Älä marinoi kauempaa, sillä limemehu alkaa muuten kypsyttää lohta.2. Kuumenna parila tai...

Uunilohta upiasti

...Uunilohta upiasti Ainekset 2 dl vispikermaa Risella pitkäjyväinen riisi 1 kpl parsakaali 1 kg lohta 1 kpl sitruuna Rehormi luomu yrtti-kasvisliemikuutio 1 prk Bonjour ruohosipuli-tuorejuusto Suola (hieno merisuola) sitruunapippuri sitruunan kuorta Ohjeet Laita lohi uuniastialle. Lisää lohen päälle mukavasti sitruunapippuria sekä suolaa. Lämmitä tuorejuustoa mikrossa ja lisää lorraus vettä, niin että saat siitä sopivasti juoksevaa -- helepompi levittää lohen päälle. Levitä se, lohen päälle. Raasta sopivasti sitruunan kuorta tämän komeuden päälle sitten. Anna olla vähän aikaa huoneen lämmössä ja laita uuniin 175 asteeseen n. puoleksi tunniksi (ainaki äsken onnistu). Lisää kypsymisen loppuvaiheessa vispikerma.Keitä riisi, lisää siihen se kasvisliemikuutio....

Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia

...Uunilohta, purjo-perunamuusia ja kurkkusalaattia Ainekset lohta ruodot nypittynä ja leikattuna neljään tasakokoiseen palaan valkosipulinkynttä murskattuna puolikas purjosipuli halkaistuna, pestynä ja hienonnettuna tilliä hienonnettuna kurkku viipaloituna pitkittäin ohuiksi viipaleiksi 1 dl kuohukermaa väkiviinaetikkaa lohta ruodot nypittynä ja leikattuna neljään tasakokoiseen palaan. 200 g voita 800 g puikulaperunoita kuorittuna sokeria 1 tl tuoretta timjamia hienonnettuna 1 dl savukylkeä kuutioituna Neljälle Ohjeet Leikkaa kurkusta päät irti ja viipaloi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi vaikkapa kuorimaveitsellä. Laita kulhoon ja mausta etikalla, suolalla, sokerilla ja anna maustua kunnes muu ruoka on valmista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnettua tuoretta tilliä. Kuullota kattilassa voissa purjo, valkosipulit, timjami ja...

Grillattua graavilohta

...Grillattua graavilohta Ainekset 1 dl ruokaöljyä 3 rkl sinappia tilliä 1 rkl sokeria 700 g tuoretta, perattua lohta 2 -3 rkl kidesokeria valkopippuria 1 rkl viinietikkaa 1 maustemitta suolaa 2 tl kokonaisia valkopippureita Ohjeet Käytä lohesta keskiosaa. Leikkaa pois evät ja fileoi lohi niin että saat selkäruodon pois, vedä irti pienemmät ruodot. Sekoita suola, sokeri ja murskatut pippurit. Laita kerros seosta vadin pohjalle, laita päälle lohensivu nahkapuoli alaspäin. Ripottele päälle mausteseosta, laita toinen filee päälle lihapuoli alaspäin, paksu pää toisen fileen ohutta päätä vasten. Ripottele päälle loput mausteseoksesta. Laita kalojen väliin ja päälle tilliä. Laita kalan päälle lauta...

Savulohta, kukkakaalia, fenkolia ja pinaattia

...Savulohta, kukkakaalia, fenkolia ja pinaattia Ainekset 1 kukkakaali kevätsipuli 150 g pinaattia 1 fenkoli kapriksia suolaa 600 g lohta sitruunaa sokeria Ohjeet Suolaa lohi hyvissä ajoin, noin 15 minuuttia ennen savustamista. Laita savustuspurut alimmalle tasolle sähkösavustimeen. Päästä ensimmäiset savut ulos savustimesta ja laita sen jälkeen lohipalat savustimeen. Savusta lohta noin 8-10 minuuttia. Paista fenkolia 5-10 minuuttia muurinpohjapannulla. Leikkaa fenkolit ja laita paistumaan pannulle. Suikaloi sipulit pitkittäin ja lisää pannulle pehmenemään. Lisää sipulin sekaan pannulle öljyä sekä paloitellut kukkakaalit ja kaprikset. Suikaloi kevätsipulin vartta ja lisää pannulle. Lisää myös pinaatti. Purista sitruunamehua kasvisten joukkoon. Asettele kasvikset ja lohi lautaselle....

Kirjolohta hollandaise

...Kirjolohta hollandaise Ainekset 700 g norjan merilohta tai kirjolohta fileenä keitettyjä perunoita rypsiöljyä voita suolaa valkopippuria hollandaise kastike valmiista pakkauksesta tai ohje linkistä Ohjeet Kuumenna pannu kuumaksi. Laita pannuun voi-oljy seos ja mausteet. Paista kalaa molemmin puolin, että saat pintaan kauniin värin n 30-45 s.. Nahkapuoli ensin. Nosta kala uunipannulle ja laita uuniin +175 C n. 20 min.Tee Hollandaisekastike paketin ohjeen mukaan tai linkissä oleva.Keitä perunat kypsiksi.Ja nauttimaan! ...

Graavilohta sinappikastikkeessa resepti

...Graavilohta sinappikastikkeessa Ainekset Ohjeet Graavikirjolohta sinappikastikkeessa • 300 g graavikirjolohta Sinappikastike: • 1 rkl sinappia • 1/2 rkl hunajaa • 1 murskattu • valkosipulinkynsi • rouhittua mustapippuria • 3/4 dl rypsiöljyä • ruohosipulisilppua Leikkaa graavikirjolohi nahattomiksi suikaleiksi. Sekoita sinappi, hunaja, valkosipuli ja pippuri. Lisää öljy hyvin sekoittaen aluksi tipottain ja sitten ohuena nauhana. Lisää ruohosipulia. Sekoita kirjolohisuikaleet kastikkeeseen ja laita seos lasitölkkiin tai tarjoiluastiaan. Anna maustua peitettynä kylmässä pari tuntia. ...