Menu

Maki ja nigiri sushi sekä tonnikalaa chilikastikkeessa resepti

Mainokset
Maki ja nigiri sushi sekä tonnikalaa chilikastikkeessa resepti   Ruoka-aineet * Sushi-riisi 2,5 dl sushi-riisiä 3 dl vettä 5 rkl sushietikkaa * Sushi- lohi lohifileetä 1,5 dl kuivaa valkoviiniä 50 g suolaa 0,5 dl riisiviinietikkaa * Maki sushi sushiriisiä nori- merilevää kalaa, rapua [...]
Maki ja nigiri sushi sekä tonnikalaa chilikastikkeessa resepti

...Maki ja nigiri sushi sekä tonnikalaa chilikastikkeessa resepti Ainekset * Sushi-riisi 2,5 dl sushi-riisiä 3 dl vettä 5 rkl sushietikkaa * Sushi- lohi lohifileetä 1,5 dl kuivaa valkoviiniä 50 g suolaa 0,5 dl riisiviinietikkaa * Maki sushi sushiriisiä nori- merilevää kalaa, rapua tai vihanneksia * Tonnikalaa ja chilikastiketta (2 annosta) 200 g raakaa sashimi- tonnikalaa 1 rkl kimchee-chilikastiketta 1 tl seesamiöljyä 1/2 tl sokeria 1 rkl katsuobushi-hiutaleita hienonnettua mandariinin kuorta hienonnettua kevätsipulia Valmistusohjeet 1 Sushi-riisi: 1. Mittaa riisi tarkasti 2. Pese kylmässä vedessä "rutistelemalla" varovasti. Vaihda vesi n. 8 kertaa, toisin sanoen, kunnes se on kirkasta. 3. Mittaa...

Loading
Tonnikalaa kolmella tavalla - Nigiri&Temaki sushi ja Maguro Butsu

...Tonnikalaa kolmella tavalla - Nigiri&Temaki sushi ja Maguro Butsu Ainekset 1.5 rkl soijakastiketta 1 tl suolaa 450 g priimaa tonnikalaa fileenä 3 kpl KESKIKOKOISTA PORKKANAA riisietikkaa, sokeria 1 rkl seesaminsiemeniä 5 rkl riisietikkaa 2 kpl noriarkkia 3 rkl honmiriniä tai miriniä shison lehtiä tai lipstikkaa koristeeksi 1 rkl valmiswasabia (jauheesta tai tuubista) 4 dl sushiriisiä 1/2 kpl tuorekurkkua 1 rkl aitoa wasabia raastettuna 2 kpl kevätsipulin vartta 1.5 dl majoneesia Ohjeet Keitä sushiriisi ohjeiden mukaan riisikeittimellä tai kattilalla ja mausta sokeri riisietikalla. Anna jäähtyä hieman.San bai zu -tyyliset porkkanalisukkeetKuori porkkanat ja tee porkkanoista kuorimaveitsellä ohuita siivuja.Lisää porkkanoiden päälle...

Sushi - rullat & nigiri

...Sushi - rullat & nigiri Ainekset kulhollinen kylmää vettä soijakastiketta riisiviinietikkaa (ja sokeria) (philadelphia tuorejuustoa) 1 pkt sushiriisiä n. 500-700 g lohta ja/tai tonnikalaa wasabitahnaa 10 kpl nori-merileväarkkeja halutessa sushin kanssa tarjoiltavaa säilöttyä inkivääriä eli Garia. 1 kurkku bambumatto käärimiseen 1 avokado Ohjeet tästä riittää noin 4:lle henkilölle nälästä riippuen. Esivalmistelut & RiisiPese kätesi kunnolla. Käytä puhtaita veitsiä ja muita välineitä.Laita riisi kylmään veteen seisomaan noin 20 minuutiksi. Valuta.Keitä riisi ohjeen mukaan. Mausta noin 4 rkl:lla riisiviinietikkaa. Voit ostaa valmista sushiin tarkoitettua riisiviinietikkaa, jota ei tarvitse maustaa. Jos käytät tavallista riisiviinietikkaa, mausta se noin 1 rkl:lla sokeria ennen...

Nigirisushi resepti

...Nigirisushi resepti Ainekset keitettyä sushiriisiä sushiriisin keitto-ohje) wasabia * valitsemaasi täytettä merikalaa ohuiksi paloiksi leikattuna katkarapuja japanilaista munakasta tofua avokadoa lisäksi soijakastiketta, garia eli japanilaisittain hillottua inkivääriä ja wasabia eli japanilaista piparjuuritahnaa Valmistusohjeet 1 Nigirisushi on pienen tyynyn tai pallon muotoon puristettua sushiriisiä, jonka päälle on asetettu ohut kala- tai kasvissiivu. Siivun alle voi sipaista hiukan wasabia, ja täytteen nostaa wasabin päälle. Käytä mielikuvitustasi täytteiden tekemisessä ja valmista sushit niistä raaka-aineista jotka ovat teidän perheen suosikkeja. 2 Nigiri- ja makisusheista kootaan tarjoiluastialle näyttävä asetelma. Upean sushiannoksen saa valmistamalla erilaisia susheja eri raaka-aineista. Sushit tarjotaan soijakastikkeen, hillotun inkiväärin, garin...

Lohisushi (Nigirisushi) resepti

...Lohisushi (Nigirisushi) resepti Ainekset 2 dl sushiriisiä vettä 2 rkl riisiviini- tai valkoviinietikkaa 1 tl suolaa 1 tl sokeria pala lohi- tai kirjolohifileetä wasabitahnaa soijakastiketta Ohjeet Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää vielä lämpimään riisiin viinietikka, suola ja sokeri ja sekoita leikkaavin liikkein lastalla, niin että riisi jäähtyy samalla huoneenlämpöiseksi. Muotoile jäähtyneestä riisistä soikeita pallosia kostutetuin käsin. Leikkaa lohesta sushin kokoisia ohuita viipaleita. Sipaise viipaleelle hiukan wasabitahnaa ja paina viipale riisipallon pintaan wasabipuoli alaspäin. Tarjoa lisänä soijakastiketta ja wasabitahnaa. Jokainen ruokailija ottaa tilkan soijakastiketta pieneen kupposeen ja maustaa sen varovasti wasabilla. ...

Saijan sushia suomalaisista kaloista resepti

...Saijan sushia suomalaisista kaloista resepti Ainekset * SUSHIRIISI 500 g sushiriisiä 750 ml vettä riisiviinaetikkaa * LOHI NIGIRI 500 g nahatonta lohifilettä wasabia * KUHA MAKI 300 g tuoretta nahatonta kuhafilettä 200 g tuoretta kurkkua paahdettuja seesaminsiemeniä sushi nori levyjä * Marinadiliemi 3 rkl riisiviinietikkaa 6 rkl vettä suolaa * SILAKKASUSHI 6 kpl silakkafilettä wasabia suolaa 1 rkl silakan tai siian mätiä Valmistusohjeet 1 SUSHIRIISI: Pese riisi kylmällä vedellä kunnes vesi on kirkasta. Laita riisi kylmään veteen, anna kiehahtaa. Kiehuta miedolla lämmöllä kannen alla noin 12 min. Sammuta liesi ja anna riisin seisoa kannen alla vielä 10 minuuttia....

Nigirisushi riisipallot resepti

...Nigirisushi riisipallot resepti Ainekset 4 dl valmiiksi keitettyä sushiriisíä katso pakkauksesta ohje keittämiseen 1 tl wasabia * päälle raakaa merikalaa esim. lohta tai tonnikalaa annospaloihin leikattuna jättikatkaravun pyrstöjä kasviksia Valmistusohjeet 1 Pyöritä sushiriisistä riisipallo. Ota annospala kalaa, sivele sen pohjalle vähän wasabia ja paina kala kevyesti riisipallon päälle. Nosta tarjolle. Voit muotoilla riisipallon niin että se pysyy hyvin pystyssä, ovaalin muotoiseksi. Tarjoile sushit wasabitahnan, garin eli marinoidun inkiväärin ja soijakastikkeen kanssa. Nosta makirullat ja nigirit tarjoille wasabin, garin ja soijakastikkeen kanssa Valmistusaika: 15 min Ohjeet ...

Makisushi rullat resepti

...Makisushi rullat resepti Ainekset 4 nori merileväarkkia 5 dl valmista sushiriisiä 1 tl wasabia * täytteeksi paprikaa kurkkua salaattia avokadoa kalaa bambumatto käärimiseen Valmistusohjeet 1 Aseta nori bambumatolle. Painele sushiriisiä norin päälle jättäen päätyyn pari senttiä tyhjää. Painele sormella vako keskelle riisiä. Pyykäise sormella vähän wasabia vakoon ja täytä vako haluamallasi täytteellä. Kääri nori rullaksi, alla olevaa bambumattoa apuna käyttäen. Kääri rullasta tiukka ja tasainen käärö. Leikkaa käärö noin 8 palaan. Käytä terävää veistä, joka on sivelty sushietikalla. Tarjoile sushit wasabitahnan, garin eli marinoidun inkiväärin ja soijakastikkeen kanssa. Nosta makirullat ja nigirit tarjoille wasabin, garin ja soijakastikkeen kanssa...

Itu-makisushi resepti

...Itu-makisushi resepti Ainekset Ohjeet Itu-makisushi Makisushi ilman riisiä! kymmenen annosta 10 nori-leväarkkia Tahna: 2 avokadoa 1 sitruunan mehu hieman lientä gari-inkivääri -purkista Täyte: 300 g ituja, esim. mung-pavun ja sinimailasen 1 kuhafilee 150 g lohta kurkkua Soseuta tahnan ainekset yhdessä sopivan tahmeaksi tahnaksi. Leikkaa kuha neljäksi suikaleeksi pitkittäin. Leikkaa lohi poikittain ensin kolmeen suikaleeseen, ja sitten joka suikale vielä kahtia. Leikkaa kurkku pitkiksi suikaleiksi ja poista kurkusta siemenet. Levitä tahnaa nori-arkin karheammalle puolelle noin puolelle arkin pituudesta. Levitä tahnan päälle täytteeksi ituja, kurkkusuikale ja kalasuikale. Rullaa tiukaksi rullaksi. Anna rullien seistä hetki, ennenkuin leikkaat ne palasiksi terävällä, sileäteräisellä...

Unimaki - Merisiilisushi

...Unimaki - Merisiilisushi Ainekset 1 kpl noriarkki 4 kpl kananmunan keltuaista 0.5 dl merisiilinmätiä 8 tippaa sushisoijaa ks. linkki valmista sushiriisiä ks. linkki Ohjeet Valmista riisi ja soija. Puolita noriarkki. Aseta toinen puolisko bambumatolle, levitä reilusti riisiä päälle, melkein puoleenväliin arkkia -tarkoitus on saada melko lihavia (futo) norirullia. Tärkeätä on, että jätä tyhjää tilaa n. 1 cm arkin molempiin päihin. Rullaa varovasti tiiviiksi rullaksi ja leikkaa kahtia. Toista toiselle arkinpuolikkaalle. Nosta sushit pystyyn, niin että ontto osa jää ylöspäin. Aseta päälle kokonainen kananmunan keltuainen ja runsaasti merisiilinmätiä.Täydelliseen makuelämykseen ei tarvita muuta lisäksi kuin pari tippaa sushisoijaa. ...

Sushi Norimaki resepti

...Sushi Norimaki resepti Ainekset Ohjeet 20 min Sushiriisi 6 kpl 2 dl sushiriisiä 5 g merilevää (1 levy) Täyte 50 g kurkkua 50 g tuoretta tonnikalaa Aloita valmistus täytteestä. Leikkaa kurkusta ja/tai kaloista kynänmuotoisia ja -paksuisia, norin pituisia suikaleita. Pane norilevy bambumaton päälle kiiltävä puoli alaspäin. Levitä ohut kerros sushiriisiä norin päälle tasaisesti. Levitä yhtä tai kahta täytettä toiseen reunaan riisin päälle. Rullaa matto taittamalla mattoa hieman reunoista. Kun löydät oikeanlaisen otteen, matto rullautuu lähes itsekseen. Rullaa saattaa joutua jossakin kohtaa painamaan, mutta se kannattaa tehdä mahdollisimman varovasti. Kun rulla on valmis, leikkaa rullan molemmista päistä pieni pala...

SUSHI

...liiaksi käsiin. Annostele sushi riisiä tasaisesti merilevän päälle. Jätä noin 1cm yläreunasta tyhjäksi, jotta saat rullattua levyn kiinni. Kosttutamalla reunan vedellä, levy tarttuu kiinni.California Rolls:1 kourallinen sushiriisiä1 kpl merileväarkkia50g lohifilettä1-2 tl sesaamisiemeniä Valmistus:Leikka lohi 1cm levyisiksi suikaleiksi. Levitä riisi kelmutettulle bambualustalle ohuesti. Jätä noin 1cm yläreunasta tyhjäksi. Ripottele rullan päälle sesaminsiemeniä. Käännä levy ylösalasin niin että riisi on alaspäin. Laita täytteet ja rulla matolla rullaksi. Leikkaa rulla siivuksi. Yhdestä arkista saa noin 6-8kpl Tarjoile soijan ja wasabin kanssa.  Nigiri- Lohi Sushi:sushi riisiäruodotonta lohtawasabia Valmistus:Leikka lohesta 5-7 cm ja noin 3cm leveitä ohuita viipaleita. Muotoile riisistä kämmenen kupissa pieni suupalan...

Sushi Sushisuupalat resepti

...Sushi Sushisuupalat resepti Ainekset Ohjeet 25 min Sushisuupalat 18 palaa 6 kpl paahtoleipäviipaletta 200 g tuoretta tonnikalaa 1 kpl avokadoa 1/2 dl hillottua inkivääriä Wasabimajoneesi 1 dl majoneesia 2 tl wasabitahnaa 1 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 1/4 tl suolaa 1 tl juoksevaa hunajaa Koristeluun 1 dl seesaminsiemeniä (paahdettuna) 1 dl tuoretta korianteria Paahda paahtoleivät tai ruskista ne molemmin puolin pannulla voissa. Leikkaa leipien reunat pois. Sekoita keskenään wasabimajoneesin ainekset. Halkaise avokado, poista kivi ja kuori hedelmä. Leikkaa avokado ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tuore tonnikala ohuiksi viipaleiksi. Levitä wasabimajoneesia leipien päälle. Leikkaa leivät kolmeen osaa. Nosta jokaisen palan päälle pari lastua...

Sushi Nigiri zushi resepti

...Sushi Nigiri zushi resepti Ainekset Ohjeet 20 min Sushiriisi 1 annosta 50 g lohta 1 dl sushiriisiä (keitettynä) 1/4 tl wasabitahnaa Dippaukseen 1 rkl soijakastiketta Leikkaa kalafilee ohuiksi viipaleiksi. Tee sushiriisistä kämmenellä pieniä, suuhun sopivia soikeita palleroita. Painele tiiviiksi. Sipaise riisin pinnalle wasabia. Nosta kalapalat valmiin riisipalleron päälle. Tarjoa nigri zushit pareittain ja muista kastaa ne soijakastikkeeseen. ...

Sushipalat resepti

...Sushipalat resepti Ainekset Sushiriisi 4 dl sushiriisiä (tai puuroriisiä) 4 ½ dl vettä 3-4 rkl mirin-kastiketta Nigiri noin 200 g tuoretta lohi- ja tonnikala-fileetä kumpaakin wasabi-tahnaa. Makirullat kurkkua, purjoa, porkkanaa, avokadoa (kylmäsavulohta, katkarapua, lohta tai tonnikalaa) merilevälevyjä (mätiä koristeluun) Munakasrulla 4 rkl vettä 2 rkl sokeria ripaus suolaa 1 rkl valkoviiniä 4 munaa 2 rkl seesaminsiemeniä öljyä paistamiseen Sushipalojen tarjoiluun Vesi- ja mirin-tilkalla laimennettua soijakastiketta ja wasabitahnaa säilöttyä inkivääriä (retikkaraastetta) Vinkki Voit käyttää mirinin tilalla sherryä, sokeroitua sakea, vettä tai viinaa. Näillä konsteilla ei kuitenkaan voida korvata aidon mirinin makua. Miriniä saa hyvin varustelluista ruokakaupoista ja aasialaisista herkkukaupoista....