Menu

Marenkikakku Mascarponejäätelö-marenkikakku resepti

Mainokset
Marenkikakku Mascarponejäätelö-marenkikakku resepti   Ruoka-aineet #ingredient# Ruokaohjeet 1 t Passiivinen 2 t 30 min Mascarponejäätelö-marenkikakku 8 annosta Pohja 3 kpl valkuaista 1½ dl sokeria ½ rkl maissitärkkelystä 1 tl sitruunamehua Mascarponejäätelötäyte 3 kpl keltuaista ¾ dl sokeria 1 rkl vaniljasokeria 2 dl [...]
Marenkikakku Mascarponejäätelö-marenkikakku resepti

...Marenkikakku Mascarponejäätelö-marenkikakku resepti Ainekset Ohjeet 1 t Passiivinen 2 t 30 min Mascarponejäätelö-marenkikakku 8 annosta Pohja 3 kpl valkuaista 1 1/2 dl sokeria 1/2 rkl maissitärkkelystä 1 tl sitruunamehua Mascarponejäätelötäyte 3 kpl keltuaista 3/4 dl sokeria 1 rkl vaniljasokeria 2 dl kuohukermaa 250 g mascarponejuustoa Lisäksi 250 g mansikoita 1/2 dl tuoretta minttua Kaakaokastike 1 dl kaakaojauhetta (Van Houten) 1 dl sokeria 1 dl vettä Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Yhdistä sokeri ja maissitärkkelys. Lisää seos vähitellen valkuaisvaahtoon koko ajan vatkaten. Sekoita joukkoon sitruunamehu. Levitä marenkitaikina kahdeksi pyöreäksi levyksi (Ø noin 17 ja 22 cm) leivinpaperin päälle pellille. Paista 125-asteisessa...

Loading
Mansikka-marenkikakku resepti

...Mansikka-marenkikakku resepti Ainekset Ohjeet Mansikka- marenkikakku 3 marenkilevyä: 3 valkuaista 6 rkl tomusokeria Mansikkakerrokset: 3 dl kuohukermaa 75 g kuivia mikromarenkeja 3 dl viipaloituja mansikoita 2 tl vaniljasokeria Koristeeksi: pursotettua kermaa mansikoita Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen ja vatkaa,kunnes seos on paksua ja kiiltävää. Pursota uunipellille leivinpaperillekolme ohutta marenkilevyä. Paista 75 asteessa noin kaksi tuntia, kunneslevyt ovat kuivia ja kevyitä. Valmista mansikkatäyte. Vatkaa kerma vaahdoksi (jätä osavaahdosta koristeluun) ja lisää vaahtoon murskattuja marenkikakkuja,viipaloidut mansikat, vaniljasokeri ja sokeri. Kokoa kakku laittamalla marenkikerrosten väliinmansikkatäytettä. Koristele kakku lopuksi mansikoilla ja kermapursotuksella. ...

SITRUUNA-MASCARPONEJÄÄTELÖ & MARJAKOMPOTTI

...SITRUUNA-MASCARPONEJÄÄTELÖ & MARJAKOMPOTTI Ainekset 1 kpl vaniljatanko (siemenet) mascarponejäätelö 500 g mascarponejuustoa 400 g sekalaisia tuoreita marjoja esim. mansikoita, vadelmia, mustikoita, karhunvatuko marjakompotti nokare voita 2 kpl sitruunaa (kuoren keltainen osa hienoksi raastettuna ja mehu) 2 rkl hienosokeria Ohjeet Valmista jaatelo. Laita sokeri paksupohjaiseen kattilaan ja lisaa 4 1/2 dl vetta. Kuumenna miedolla lammolla kiehuvaksi kokoajan sekoittaen, kunnes sokeri on sulanut.Lisaa joukkoon sitruunoiden mehut ja kuoriraasteet. Anna kiehua hiljalleen pari minuuttia ja siiviloi sitruuna-sokeriliemi.2. Laita mascarpone kulhoon ja lisaa joukkoon lammin sitruuna-sokeriliemi pikkuhiljaa ohuena nauhana hyvin vatkaten.Laita jaatelomassa sitten jaatelokoneeseen ( tai kaada laakeaan vatiin ja laita pakkaseen...sekoittele...

Mansikka-marenkikakku resepti

...liikaa. Jatka paistamista, kunnes marengit ovat kuivia ja irtoavat helposti paperista. Ruusukkeiden paistoaika on vielä noin 15 minuuttia ja pohjan vielä noin 45 minuuttia. Anna marenkien jäähtyä pellillä. Irrota pohja varovasti paperista. Marengit voi paistaa etukäteen ja säilyttää kuivassa paikassa. Vaihe 5 Vatkaa kerma hyvin löysäksi vaahdoksi ja sekoita juuston kanssa tasaiseksi. Varaa kolmasosa mansikoista koristeeksi kantoineen. Perkaa loput ja leikkaa lohkoiksi. Levitä mansikat pohjalle ja juustoseos mansikoiden päälle. Asettele päälle ruusukemarengit. Vaihe 6 Koristele mansikoilla. Tarjoa jälkiruoaksi tai kahvipöydässä. Marenkikakku kannattaa täyttää vasta noin tunti ennen tarjoilua ja nauttia kerralla, sillä se ei kestä säilytystä seuraavaan päivään. ...

Raikas pähkinä-marenkikakku resepti

...Raikas pähkinä-marenkikakku resepti Ainekset Ohjeet Marenki 4 kananmunan valkuaista 2 dl sokeria 1/2 dl Pirkka hasselpähkinärouhetta Sitruunatäyte 1/2 dl sitruunanmehua 1 tl sitruunankuoriraastetta 2 dl vettä 3/4 dl sokeria 2 rkl maissitärkkelysjauhoa 2 keltuaista 1/2 rkl voita Passiokastike 4 passiohedelmää 3/4 dl appelsiinitäysmehua 4 rkl tomusokeria Lisäksi 1 tlk (2 dl) Pirkka vispi- tai kuohukermaa vanilliinisokeria Vaihe 1 Valmista marenki. Vaahdota valkuaiset puhtaassa, kuivassa kulhossa kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähän kerrallaan koko ajan vatkaten, kunnes vaahto on sileää ja kiiltävää. Marenki on valmista, kun se pysyy ylösalaisin käännetyssä kulhossa. Vaihe 2 Laita valkuaisvaahto pursottimeen. Piirrä leivinpaperiin kaksi ympyrää...

Raikas mustikka-sitruunamarenkikakku resepti

...Raikas mustikka-sitruunamarenkikakku resepti Ainekset Ohjeet 15 min Passiivinen 1 t 10 min Raikas mustikka-sitruunamarenkikakku 12 palaa Pohja 6 kpl valkuaista 1/4 tl suolaa 4 dl sokeria 1/2 rkl maissitärkkelystä 1 tl sitruunankuoriraastetta 1 tl sitruunamehua Väliin 5 dl kasvirasvasekoitetta (rasvaa 15 %) (vaahtoutuva) 1 dl turkkilaista jogurttia 2 rkl sokeria 50 g valkosuklaata (rouhittuna) 2 dl mustikoita Vaahdota munanvalkuaiset ja suola puhtaassa, rasvattomassa ja kuivassa kulhossa. Lisää joukkoon sokeri vähitellen, seosta samalla koko ajan vispaten. Vispaa vaahto kovaksi. Lisää joukkoon maissitärkkelys ja sitruunan kuori. Purista joukkoon sitruunamenu. Peitä kaksi uunipeltiä leivinpaperilla ja piirrä papereille yhteensä neljä ympyrän muotoista...

Mansikka-marenkikakku

...ovat kuivia ja irtoavat helposti paperista. Ruusukkeiden paistoaika on noin noin 15 minuuttia ja pohja noin 45 minuuttia. Anna marenkien jäähtyä pellillä. Irrota pohja varovasti paperista. Marengit voi paistaa etukäteen ja säilyttää kuivassa paikassa. Â Vatkaa kerma hyvin löysäksi vaahdoksi ja sekoita juuston kanssa tasaiseksi. Huuhtele ja valuta mansikat. Varaa kolmasosa niistä koristeeksi kantoineen. Perkaa loput ja leikkaa lohkoiksi. Levitä mansikat pohjalle ja juustoseos mansikoiden päälle. Asettele toinen kerros ruusukkeista. Â Koristele mansikoilla. Tarjoa jälkiruoaksi tai kahvipöydässä. Marenkikakku kannattaa täyttää vasta noin tunti ennen tarjoilua ja nauttia kerralla, sillä se ei kestä säilytystä seuraavaan päivään. Â Kopioitu: Pirkka.fi ...

Vanilja-mascarponejäätelö

...Vanilja-mascarponejäätelö Ainekset 0,5 dl vaahterasiirappia 1-2 kpl vaniljatankoja 1 prk Mascarpone tuorejuustoa 4 dl kuohukermaa 6 kpl kananmunia 2 dl vettä 150 g tomusokeria Ohjeet Halkaise vaniljatangot ja keitä parissa desissä vettä noin 5 minuuttia. Kaavi lopuksi siemenet vaniljatangoista jäljelle jääneeseen vesitilkkaan.Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset.Vatkaa valkuainen ja kuohukerma erikseen kovaksi vaahdoksi.Lisää keltuaiseen siivilöity tomusokeri (siivilöinti estää kokkareet jätskissä) ja vaahterasiirappi. Vatkaa kuohkeaksi.Yhdistä vaahdot, mascarpone ja vaniljavesi ja sekoita kevyesti kaikki ainekset yhteen.Laita pakastimeen n. 6-7 tunniksi, mutta sekoita hyvin aina parin tunnin välein.Sopii hyvin esim. lakkojen ja mintunlehtien, mustikoiden tai vaahterasiirapin kanssa. ...

Puolukka-marenkikakku

...Puolukka-marenkikakku Ainekset 5 dl kuohukermaa 3 dl munan valkuaisia 1 tl vaniljasokeria 3 dl puolukoita T:äyte 6 dl sokeria Ohjeet Valmista marenki. Vatkaa sokeria ja valkuaisia niin kauan että muodostuu sitkeä vaahto. Vuoraa 2 peltiä leivinpaperilla, ja muodosta vaahdosta neljä suorakulmaista , n. 15 x 30 cm, kakkupohjaa.Paista pohjia 125 asteessa noin 1,5 h, tai kunnes ne ovat täysin kuivia. Voit laittaa pellit yhtä aikaa uuniin. Jos käytössä on kiertoilmauuni, käytä sitä. Vaihda peltien paikkaa välillä.Kun marengit ovat kypsiä, ota ne pois pelliltä varovasti irrottaen ja aseta ne jäähtymään.Kokoa kakku, miel. muutama tunti ennen tarjoilua. Vatkaa kerma vaahdoksi...

Marjainen marenkikakku resepti

...Marjainen marenkikakku resepti Ainekset 5 kananmunan valkuaista ripaus suolaa 2,5 dl sokeria 2 tl maizenaa 1 tl valkoviinietikkaa * täyte 2 dl kuohukermaa 2 rkl sokeria 1 l tuoreita marjoja ja yrttejä Valmistusohjeet 1 Mittaa kulhon valkuaiset ja ripaus suolaa. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen ja lisää myös etikka sekä maizena Jatka vatkaamista vielä hetki niin että vaahto on kiinteää ja muodostaa teräviä huipuja. Levitä nuolijaa apuna käyttäen marengista pyöreä pohja (halkaisija n. 24 cm) hieman öljyllä voidellulle leivinpaperille. Paista 110 asteisessa uunissa noin 1 tunti. Sammuta uuni, avaa luukkua hieman ja anna pohjan kuivua uunissa...

Jäädytetty Dumle-marenkikakku

...Jäädytetty Dumle-marenkikakku Ainekset 3 kananmunaa 2 tl vaniljasokeria MARENKIPOHJAT 1½ dl sokeria Vaahto 3 dl Kermaa 200 g Dumle-suklaata DUMLE-FLUFFY 4 rkl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta 5 kananmunan valkuaista 200 g maustamatonta tuorejuustoa Ohjeet Ensimmäisenä päivänä: Leikkaa leivinpaperista kaksi ympyrää, samankokoiset kuin irtopohjavuokasi pohja.Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokerista 1½ dl vatkaten sekaan. Sekoita loput sokerista, perunajauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sihtaa valkuaisvaahtoon ja sekoittele varovaisesti ettei vaahto laske.Levitä valkuaisvaahto kahdelle pellille leivinpaperiymmyrkäisten päälle.Paista 125 asteessa 1½ tuntia. Vaihda leivinpeltien paikkaa paistamisen puolivälissä. Irrota pohjat leivinpapereista heti uunista ottamisen jälkeen. Jäähdytä.Valmista Dumle-fluffy. Sulata Dumle-suklaa kermassa kattilassa mutta VARO...

Marenkikakku resepti

...Marenkikakku resepti Ainekset Ohjeet Pohja 100 g Pirkka meijerivoita 1 1/2 dl sokeria 6 keltuaista 2 1/2 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1/2 dl maitoa Marenki 6 valkuaista 3 dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria 1 dl Pirkka manteli- tai pähkinärouhetta Täyte 2 tlk (à 2 dl) Pirkka vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 1 tlk (820 g) Pirkka persikanpuolikkaita 1/2 l mansikoita 4 kiiviä Koristeluun ananaskirsikoita sitruunamelissaa Vaihe 1 Piirrä leivinpaperille ympyrä, jonka halkaisija on 26 cm. Piirrä toiselle leivinpaperille kaksi ympyrää, joiden halkaisijat ovat 23 cm ja 20 cm. Voitele leivinpaperi ympyröiden kohdalta öljyllä tai sulatetulla rasvalla. Vaihe 2 Vaahdota voi...

Jäädytetty suklaamarenkikakku (gluteeniton)

...Jäädytetty suklaamarenkikakku (gluteeniton) Ainekset 4 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 2 dl sokeria 1-2 tl appelsiininkuorta raastettuna 4 valkulaista 70 g hasselpähkinärouhetta 150 g tummaa suklaata 4 keltuaista Ohjeet Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi sokerin kanssa. Kääntele pähkinäjauhe valkuaisvaahtoon.Kaada massa voideltuun irtopohjavuokaan halkaisia 26 cm.Paista pohja 150 asteessa n tunti (kunnes pohja on kuivunut) Irroita vuasta ja anna jäähtyä.Valmista sitten vaahto. Sulata suklaa esim vesihauteessa ja lisää keltuaiset sulaan suklaaseen. Vaahdota vaniljakastike ja lisää suklaavaahtoon hyvin sekoittaen. Mausta vielä vaahto appelsiinikuoriraasteella.Vuoraa nyt vuoka leivinpaperilla ja laita pohja takaisin vuokaan, kaada vaahto päälle, tasoita pinta tarvittaessa ja peitä foliolla tai muovilla. Pistä...

Helppo vadelma-marenkikakku (G) resepti

...Helppo vadelma-marenkikakku (G) resepti Ainekset 2,5 dl Flora vispiä 2 rkl sokeri 1 l vadelmia 3 kpl valmista marenkilevyä Ohjeet Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi. Sekoita vadelmat ja sokeri vaahdon joukkoon. Jätä jonkin verran vadelmia koristeeksi. Kokoa kakku kerroksittain marenkilevyjen ja vadelmavaahdon kanssa. Koristele vadelmilla ja halutessasi vihreillä lehdillä. ...

Mokkamarenkikakku

...Mokkamarenkikakku Ainekset 4 valkuaista vettä tuoreita marjoja esim. mansikoita ja viinimarjoja 2 dl sokeria 2 tl pikakahvia 1 prk valmista vaahdotettavaa toffeekastiketta Ohjeet Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon sokerit vähän kerrallaan. Liota pikakahvi vesitilkkaan. Lisää lopuksi kahvi marengin joukkoon. Kääntele marenki tasaiseksi. Piirrä leivinpaperoidulle pellille kaksi noin 22 cm halkaisijaltaan olevaa rengasta. Pursota marenki keskustasta ulospäin tiiviiksi tasaiseksi spiraaliksi. Nosta marenkilevyt 100 asteiseen uuniin ja anna kuivua tunnin ajan. Sammuta uuni ja jätä kuivumaan uunin jälkilämpöön yön yli. Vaahdota kylmä toffeekastike korkealaitaisessa astiassa vaahdoksi. Viipaloi puolet marjoista. Pane puolet vaahdosta ja viipaloidut marjat levyjen väliin. Koristele lopulla...