Menu

Marinoitua silakkaa, broilerinmaksapaté ja paahtopaistia resepti

Mainokset
Marinoitua silakkaa, broilerinmaksapaté ja paahtopaistia resepti   Ruoka-aineet * Marinoitua silakkaa paahtoleivällä 300 g silakkafileitä 2½ dl vettä 0,7 dl väkiviinaetikkaa 0,7 dl sokeria 2 kpl laakerinlehteä 15 kpl maustepippuria 1 kpl porkkanaa ohuina viipaleina 1 kpl sipulia ohuina renkaina paahtoleipää voita ripaus suolaa * Broilerinmaksaterriini [...]
Marinoitua silakkaa, broilerinmaksapaté ja paahtopaistia resepti

...Marinoitua silakkaa, broilerinmaksapaté ja paahtopaistia resepti Ainekset * Marinoitua silakkaa paahtoleivällä 300 g silakkafileitä 2 1/2 dl vettä 0,7 dl väkiviinaetikkaa 0,7 dl sokeria 2 kpl laakerinlehteä 15 kpl maustepippuria 1 kpl porkkanaa ohuina viipaleina 1 kpl sipulia ohuina renkaina paahtoleipää voita ripaus suolaa * Broilerinmaksaterriini 300 g broilerin maksaa 3 dl maitoa 60 g voita paistamiseen rosmariinia timjamia suolaa ja pippuria 150 g voita 4 cl konjakkia * Paahtopaisti 500 g sisäpaistia 50 g merisuolaa 4 kpl valkosipulin kynttä timjamia, persiljaa, rosmariinia, basilikaa valkopippuria ja mustapippuria 1 tl sokeria 2 dl öljyä rosepippuria ja viherpippuria Valmistusohjeet 1...

Marinoitua savusilakkaa resepti

...Marinoitua savusilakkaa resepti Ainekset Marinoitua savusilakkaa n. 5 dl savusilakkaa perattuna Marinadi 1 dl ruohosipulia hienonnettuna 0,5 dl tilliä hienonnettuna 0,5 dl öljyä 2 rkl sitruunamehua 0,5-1 rkl valkoista balsamicoa 0,5 tl suolaa 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna Lisäksi rucolaa ruisleipää voita Valmistusohjeet 1 Tee marinadi. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada kastike kaloille varovasti nostellen. Anna maustua jääkaapissa noin tunnin ajan. Tarjoa lisäksi voilla voideltua, paahdettua ruisleipää. Ohjeet ...

Sinappimarinoitua savusilakkaa ja maalahden limppua

...Sinappimarinoitua savusilakkaa ja maalahden limppua Ainekset 2 rkl sokeria pöytämargariinia 1 maustemitta jauhettua mustapippuria tillinoksa 2 dl ruokaöljyä säilykepunajuurta 2 isoa savusilakkaa 4 viipaletta maalahden limppua tilliä suolaa 2 rkl kapriksia 1 ½ rkl valkoviinietikkaa 1 rkl tummaa, a href="/reseptit/haku/?q=peruna"ranskalaista/a sinappia Ohjeet Hienonna 1 dl tilliä. Sekoita sinappi, sokeri, suola, pippuri ja viinietikka kastikkeeksi, kunnes sokeri on liuennut. Lisää öljy hienona norona samalla vatkaten, jotta saat paksun kastikkeen. Lisää tilli, mausta suolalla ja pippurilla. Perkaa savusilakat. Kuutioi punajuuret ja levitä ohut kerros margariinia leipäviipaleille. Levitä päälle savusilakkaa, aseta päälle lusikalinen kastiketta ja koristele kapriksilla, punajuurella ja tillinoksilla. ...

Tilli-sinappimarinoitua savusilakkaa

...Tilli-sinappimarinoitua savusilakkaa Ainekset 4 isoa savusilakkaa 2 rkl sinappia säilykepunajuuria 2 rkl dijonsinappia näkkileipää öljyä 1 punasipuli 2 rkl hunajaa 1 dl kapriksia perunaa valkopippuria tilliä 2 kananmunaa 2 rkl valkoviinietikkaa Ohjeet Poista savusilakoista nahka ja ruodot ja pane fileet tarjoilulautaselle. Keitä kananmunat koviksi. Hienonna punasipuli, punajuuret ja kananmunat, kukin erikseen. Valuta kaprikset. Asettele ryhmiksi savusilakan ympärille. Silppua tilli. Vatkaa keskenään sinappi, viinietikka, hunaja ja öljy. Mausta suolalla, pippurilla ja tillillä. kaada osa kastikkeesta savusilakan päälle ja tarjoa loppu kastike tarjoilukulhosta. Tarjoile keitettyjen perunoiden ja näkkileivän kera. ...

Marinoitua savusilakkaa ruissämpylöiden kera

...Marinoitua savusilakkaa ruissämpylöiden kera Ainekset mustapippuria vehnäjauhoja 1-2 tl keltaisia sinapinsiemeniä 1 /3 dl viinietikkaa 2 rkl ruokaöljyä 2 tl suolaa 8 -12 savusilakkaa täysjyväruisjauhoja 5 dl kädenlämpöistä vettä 1 dl ruokaöljyä 50 g hiivaa 3 rkl hienonnettua a href="/reseptit/haku/?q=ruohosipuli"ruohosipulia/a (tai muuta sipulia ) Ohjeet Kuumenna uuni 250 asteeseen. Perkaa savusilakat huolellisesti ja laita ne vadille. Ripottele päälle sinapinsiemeniä. Sekoita öljy, viinietikka, suola ja pippuri, kaada marinadi kalojen päälle. Koristele ruohosipulilla, anna silakoiden vetäytyä jääkaapissa. Sekoita hiiva ja vesi, työstä mukaan muut ainekset. Kohota taikinaa liinan alla n. 40 minuuttia. Työstä taikinaa leivinpöydällä, pyöritä 16-20 pyöreää sämpylää, kohota...

Marinoitua silakkaa ja siianmätiä resepti

...Marinoitua silakkaa ja siianmätiä resepti Ainekset Ohjeet 600 g silakkafileitä 2 rkl suolaa 1/2 l valkoviinietikkaa 3 valkosipulin kynttä 1 dl lehtipersiljaa 2-3 maustepippuria 1 dl oliiviöljyä Tarjoiluun: siianmätiä saaristolaisleipää Jos silakkafileet ovat kovin isoja, leikkaa ne pitkittäin puoliksi. Mausta silakat suolalla. (Suolaa on tärkeä olla tarpeeksi, jotta etikkaei dominoi annosta. ) Anna maustua noin 15 minuuttia. Peitä fileet valkoviinietikalla. Anna etikan kypsyttää kalaa pari kolmetuntia. Kala on kypsää, kun liha on läpikotaisin vaaleaa. Valuta kaloista etikka erittäin huolellisesti pois siivilässä. Kuorivalkosipulin kynnet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Silppualehtipersilja ja murskaa maustepippurit. Lisää kalojen joukkoonvalkosipuliviipaleet, maustepippurit, lehtipersilja ja...

Limemarinoitua savusilakkaa

...Limemarinoitua savusilakkaa Ainekset 2 tl sokeria suolaa 1 kpl limen raastettu kuori ja mehu 800 g savusilakoita perattuna 1 dl ruohosipulia, persiljaa ja basilikaa silputtuna 1 dl omenamehua 1 dl oliiviöljyä Ohjeet Perkaa kalat ja asettele ne laakeaan astiaan. Sekoita marinadiainekset ja ripottele marinadi kalojen päälle. Anna maustua ainakin 2 tuntia jääkaapissa.Voit tarjota esim. uusien perunoiden kera. ...

Paahtopaistia Voitaikinapaketissa resepti

...Paahtopaistia Voitaikinapaketissa Ainekset 8 viipaletta paahtopaistia n.400g 4 pakastettua voitaikinalevyä 1 prk herkkusieniä 1 muna 1 voita tai margariinia 1 dl juustoraastetta esim.Kreiviä 2 purjosipuli Ohjeet Anna voitaikinalevyjen sulaa jauhotetulla leivinpöydällä noin puoli tuntia.Huuhdo ja puhdista purjosipulit ja leikkaa ne noin 1 cm pituisiksi paloiksi.Hauduta purjosipuli pehmeäksi kannen alla rasvassa.Lisää herkkusienet ja ruskista ilman kantta,kunnes neste on haihtunut.Kauli taikinalevyt suorareunaiseksi neliöksi.Pane paahtopaistia ja sipuli-sieniseosta levyn toiselle puolikalle ja peitä juustoraastella.Vatkaa muna ja voitele sillä voitaikinalevyjen reunat.Taita levyt pitkänomaiseksi paketiksi ja paina reunat kiinni haarukalla.Nosta voitaikinapaketit leivinpaperille uunipellille ja voitele ne munalla.Leikkaa muutama ohut viilto taikinankuoreen,josta paistuessa muodostuva höyry...

Broilerikiusaus ja marinoitua ananasta resepti

...Broilerikiusaus ja marinoitua ananasta resepti Ainekset * Broilerikiusaus 600 g hunajamarinoituja broilerinfileesuikaleita 1 kg pakaste perunasuikaletta 400 g pakaste suikalevihanneksia 4 dl ruokakermaa 4 dl maitoa 2-3 tl suolaa mustapippuria 2 tl currya 2 tl kuivattua rakuunaa 0,5-1 tl chilijauhetta * Marinoitua ananasta ja inkivääri-kookoskermaa 1 tuore ananas 1 dl vaahterasiirappia 2 dl kuohukermaa 2-3 tl sokeria 0,5-1 tl kuivattua inkivääriä 0,5 dl kookoshiutaleita Valmistusohjeet 1 Broilerikiusaus: Ruskista broilerisuikaleet pannulla ja lisää pakastekasvikset. Mausta huolellisesti , suolalla, mustapippurilla, currylla, rakuunalla ja chilillä. Yhdistä broileri-kasvisseos perunasuikaleiden kanssa. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja lisää kevyesti suolalla ja mustapippurilla maustettu kerma-maitoseos...

Broilerinmaksapatee ja sitruunainen lohi resepti

Broilerinmaksapatee ja sitruunainen lohi resepti Ainekset * Mustaherkukkahunnutettu broilerinmaksapatee 400 g broilerinmaksaa 200 g pekonia 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi voita kuullotukseen 0,5 tl jauhettua neilikkaa 0,5 tl jauhettua muskottipähkinää 0,5 tl meiramia 0,5 tl suolaa 2 munaa 2 dl kermaa 2 rkl konjankkia * pinnalle 1 dl mustaherkukkahilloa 2 dl mustaherkukkamehua 2 liivatetta * Sitruunainen lohi 500-600 g merilohta ohuina siivuina 2 sitruunan mehu ja raastettu kuori sormisuolaa mustapippuria 2 nippua sitruunamelissaa Valmistusohjeet 1 Mustaherkukkahunnutettu broilerinmaksapatee: Broilerin maksaa saa useimmiten pakasteena. Sulata se jääkaapissa hitaasti ja puhdista se kalvoista ja valuta huolellisesti ennen käyttöä. Hienonna sipuli ja...

Maksapatee Juhlava broilerinmaksapatee resepti

Maksapatee Juhlava broilerinmaksapatee resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 3 t Juhlava broilerinmaksapate 12 annosta 2 rkl rusinoita 2 rkl konjakkia 300 g broilerinmaksaa 1/2 kpl purjoa 2 rkl voita 1/2 tl suolaa 1/4 tl pippurisekoitusta 2 tl appelsiininkuoriraastetta 1 rkl appelsiinitäysmehua 3 rkl ruohosipulia (silputtuna) 50 g sulatejuustoa (rasvaa 9-12 %) 50 g voita 1 dl ranskankermaa (rasvaa 15-18 %) Pane rusinat maustumaan konjakkiin. Kuivaa sulaneet broilerinmaksat ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi (poista tarvittaessa kalvot). Kuumenna rasva pannulla ja lisää joukkoon maksapalat sekä purjo. Älä kypsennä maksaa aivan kypsäksi, vaan jätä sisältä aavistuksen verran punertavaksi. Mausta...

Maksapatee Broilerinmaksapatee resepti

Maksapatee Broilerinmaksapatee resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 30 min Broilerinmaksapatee 1 annosta 1 kpl punasipulia 150 g voita 1 rkl tuoretta timjamia (silputtuna) 1/2 tl muskottipähkinää 1 rkl tuoretta korianteria 1/2 tl valkopippuria 1/4 tl neilikkaa 300 g broilerinmaksaa 3 rkl konjakkia 2 tl suolaa (meri) 1/4 tl mustapippuria Pinnalle 75 g voita Kuori ja silppua sipuli. Sulata ruokalusikallinen voita pannulla ja kuullota siinä sipulisilppu. Mausta timjamilla sekä jauhetuilla kuivamausteilla. Lisää pannulle loput voista ja talouspaperiin kuivatut maksat. Ruskista maksat juuri ja juuri kypsiksi. Lorauta sekaan puolet konjakista. Kumoa maksat tehosekoittimen kulhoon ja kaavi pannulta mukaan...

Paahtopaistia ja endiivejä

...Paahtopaistia ja endiivejä Ainekset n. 100 g viipaloitua paahtopaistia n 100 g viipaloitua paahtopaistia 1 dl kasvislientä persiljaa 100 g hapankaalia purkista endiiviä Ohjeet Ryöppää endiivit kevyesti suolatussa vedessä, kunnes ne tuntuvat pehmeiltä. Tunnustele tikulla tai terävällä veitsellä. Valuta. Grillaa endiivit nopeasti grillipannulla tai tarjoile ne vain keitettyinä. Kuumenna hapankaali ja liemi. Leikkaa tai höylää kurkku. Asettele kaikki ainekset lautaselle, ripottele päälle hieman persiljaa. ...

Paahtopaistia ranskalaisen tomaattisalaatin kera

...Paahtopaistia ranskalaisen tomaattisalaatin kera Ainekset dijonsinappia valkopippuria n. 100 g viipaloitua paahtopaistia n 100 g viipaloitua paahtopaistia 1 rkl vettä 1 tl hienonnettua ruohosipulia oliiviöljyä hieman rakuunaa 1 tl viinietikkaa 1 tl hienonnettua persiljaa 1 keltasipuli , viipaleina 1 iso tomaatti , viipaleina Ohjeet Sekoita kastike, maista ja mausta tarvittaessa lisää. Asettele paahtopaisti lautaselle ja ripottele päälle ruohosipulia ja persilja. Viipaloi tomaatti ja sipuli ja asettele viipaleet lautaselle. Lusikoi päälle kastiketta. ...

Paahtopaistia ja perunasalaattia

...Paahtopaistia ja perunasalaattia Ainekset 1 dl majoneesia 2 rkl hienonnettua sipulia pippuria 4 kylmää, keitettyä perunaa kermaviiliä 1 tl viinietikkaa salaattisekoitusta 1 dl pikkelssiä 4 viipaletta gratinoitua paahtopaistia 1 tl sinappia 1 -2 rkl kapriksia Ohjeet Perunasalaatti: Leikkaa perunat kuutioiksi ja sekoita joukkoon kaprikset ja hienonnettu sipuli. Sekoita majoneesi, kermaviili, viinietikka, sinappi, suola ja pippuri kastikkeeksi ja lisää varovasti sekoittaen perunakuutioiden joukkoon. Jaa salaatinlehdet neljälle lautaselle. Annostele lautasille perunasalaattia ja paahtopaistia ja koristele pikkelssillä. ...