Menu

Marjoilla täytetty bostonkakku

Mainokset
Marjoilla täytetty bostonkakku   Ruoka-aineet erikoisvehnäjauhoja 3 dl maitoa 2 tl jauhettua kardemummaa 30 g tuorehiivaa (á 300 g) pakastemarjaseosta 1 rasia (200 g) maustamatonta tuorejuustoa 150 g leivontasuklaata 1 tl kanelia 1 rkl perunajauhoja 1 dl sokeria pehmeää [...]
Marjoilla täytetty bostonkakku

...Marjoilla täytetty bostonkakku Ainekset erikoisvehnäjauhoja 3 dl maitoa 2 tl jauhettua kardemummaa 30 g tuorehiivaa (á 300 g) pakastemarjaseosta 1 rasia (200 g) maustamatonta tuorejuustoa 150 g leivontasuklaata 1 tl kanelia 1 rkl perunajauhoja 1 dl sokeria pehmeää margariinia 2 tl vaniljasokeria 1 kananmuna 1 tl suolaa Ohjeet >1. Valmista taikina. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva kulhoon ja kaada päälle maito. Sekoita joukkoon suola, kardemumma, muna ja sokeri. ...

Loading
Täytetty kala Täytetty hauki ja piparjuurikastike resepti

...Täytetty kala Täytetty hauki ja piparjuurikastike resepti Ainekset Ohjeet 1 t 15 min Passiivinen 45 min Täytetty hauki piparjuurikastikkeessa 4 annosta 1 1/2 kg haukea (suomustettuna) 250 g haukea (fileenä) 1 kpl salottisipulia (silputtuna) 2 dl suppilovahveroita (silputtuna) 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 2 kpl keltuaista 3 dl kuohukermaa 10 dl pinaattia Kastike 5 rkl piparjuurta (raasteena) 2 dl kalalientä 100 g voita 3 dl smetanaa Avaa hauki selkäpuolelta, jolloin sen täyttäminen on helpompaa. Poista selkäruoto ja kylkiruodot huolellisesti. Leikkaa evät pois ja kuivaa hauki talouspaperilla. Leikkaa ruodot pois haukifileestä ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi tai jauha...

Marjoilla täytetty Rommihyytelö resepti

...Marjoilla täytetty Rommihyytelö Ainekset 1/2 dl sokeria 1 l tuoreita tai pakastettuja marjoja esim.lakkoja,mansikoita,mustikoita tai vadelmi 50 g tummaa suklaata 3 munaa 50 g saksanpähkinäsydämmiä 3 dl kuohukermaa 5 liivatelehteä 1 dl tummaa rommia Ohjeet Erota kanamunien keltuaiset valkuaisista.Vatkaa keltuaiset ja sokerista valkoiseksi kuohkeaksi vaahdoksi.Lisää rommi ja rouhittu saksanpähkinät.Raasta suklaa seokseen.Pane liivatelehdet kylmään veteen 10 minutiksi.Purista niistä vesi pois ja sulata miedolla lämmöllä.Sekoita liivate ohuena nauhana keltuaisvaahtoon.Vatkaa kerma ja sekoita se keltuaisvaahtoon.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti keltuaisvaahtoon.Kaada seos vedellä huuhdeltuun rengasvuokaanja pidä kylmässä kunnes hyytelö jähmetyy n.2,5 tuntia.Kasta vuoka nopeasti kuumassa vedessä ja kumoa tarjoiluvadille.Täytä reikä...

Uunikala Täytetty uunikirjolohi resepti

...Uunikala Täytetty uunikirjolohi resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 40 min Täytetty uunikirjolohi 4 annosta 1 kg kirjolohta (kokonainen) 1 tl suolaa 1/4 tl valkopippuria (rouhittuna) Täyte 1 kpl purjoa 1 kpl fenkolia 100 g tuoretta tilliä 1 kpl sitruunaa Pinnalle 1 rkl suolaa (karkea) 1 rkl fenkolinsiemeniä 1 rkl oliiviöljyä Pyyhi perattu kirjolohi sisältä ja ulkoa talouspaperilla. Leikkaa kalan pintaan viiltoja molemmin puolin. Mausta kalan vatsa suolalla ja valkopippurilla. Pese purjo sekä fenkoli ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Irrota oksia tillinvarsista ja viipaloi hyvin pesty sitruuna. Täytä kala. Jos aineksia jää yli, asettele ne lopuksi kalan ympärille...

Possurulla Täytetty possun fileerulla resepti

...Possurulla Täytetty possun fileerulla resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 1 t Täytetty possun fileerulla 8 annosta 1 kpl sipulia 2 kpl valkosipulinkynttä 1 kpl punaista paprikaa 1 rkl ruokaöljyä 1 kg porsaan ulkofileetä 1/2 dl sinappia 300 g parmankinkkua 1 dl parmesaanijuustoa (raasteena) 1/2 tl mustapippuria 1/2 tl suolaa Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele paprika ja halkaise se. Poista siemenet ja leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Paista sipulit ja paprikakuutiot öljyssä paistinpannulla. Anna jäähtyä. Leikkaa porsaan filee auki tasaiseksi levyksi. Nuiji pinta kevyesti. Sivele filee sinapilla. Levitä sipulipaprikaseos, parmankinkku ja juustoraaste lihan päälle. Kääri filee rullalle...

KalkkunaKiitospäivän täytetty kalkkuna ( Thanksgiving turkey with resepti

...KalkkunaKiitospäivän täytetty kalkkuna ( Thanksgiving turkey with resepti Ainekset Ohjeet 1 t 25 min Passiivinen 3 pv Kiitospäivän täytetty kalkkuna 16 annosta 7 kg kalkkunaa (pakaste) 1 rkl suolaa 1 tl valkopippuria Täyte 10 kpl ranskanleipäviipaletta (kuutioituna) 200 g voita 2 kpl sipulia (kuutioituna) 6 kpl lehtiselleriä (paloiteltuna) 2 dl kanalientä 2 kpl omenaa (hapanta) 3 rkl persiljaa (hienonnettuna) 3 rkl tuoretta salviaa (hienonnettuna) 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Vuokaan ja valeluun 7 dl kanalientä Koristeluun 1 dl tuoretta rosmariinia Sulata kalkkunaa 23 vuorokautta jääkaapissa. Ota se huoneenlämpöön muutama tunti ennen paistamista. Hiero suolan ja pippurin seos...

Maustetut voisilmäpullat ja omenabostonkakku resepti

...Maustetut voisilmäpullat ja omenabostonkakku resepti Ainekset * Omenabostonkakku 2,5 dl maitoa 25 g hiivaa 1 kananmuna 1 dl sokeria maun mukaan 1-2 tl kardemummaa n.7 dl vehnäjauhoja 100 g voita * täyte 1,5 dl omenasosetta 3-5 rkl fariinisokeria * voiteluun 1/3 kananmuna * Maustetut voisilmäpullat 1 annos pullataikinaa kuten edellä * täyte 100 g voita 1 dl sokeria 2 rkl vehnäjauhoja 2 tl kanelia tai 2 tl raastettua sitruunan kuorta tai 2 tl kardemummaa Valmistusohjeet 1 Omenabostonkakku: Käytä pullataikinaan aina huoneenlämpöisiä raaka-aineita. Lämmitä maito käden lämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. Sekoita joukkoon muna, sokeri, kardemumma ja suurin osa...

Bostonkakku

...Bostonkakku Ainekset 2,5 dl kädenlämpöistä maitoa kananmuna voiteluun 1 rkl kardemummaa 50 g pehmeää voita tai margariinia 2 rkl kanelia 8-10 dl vehnäjauhoja 100 g voita 1 dl rusinoita ½ dl sokeria 1 tl suolaa raesokeria pinnalle 25 g tuorehiivaa Ohjeet Sulata voi ja anna sen jäähtyä hyvin.Murenna tuorehiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita.Lisää suola, sokeri ja kardemumma.Lisää vehnäjauhoja pienissä erissä ja vatkaa hyvin välissä jotta saat kunnon sitkon taikinaan.Lisää voi vielä siinä vaiheessa kun taikinaa jää hieman sormiin kiinni ja lisää sen jälkeen jauhoja vähän kerrallaan että taikinasta ei tule liian kovaa.Jätä taikina kohoamaan leivinliinan alle (n. 20-30min)...

Täytetty leipänen resepti

...Täytetty leipänen resepti Ainekset Ohjeet Täytetty leipänen Paninin tyyppinen täytetty leipä. kaksi annosta Leipä: 4 munaa 4dl juustoraastetta 3dl jauhoja (mulla esim manteli-jauhettu auringonkukansiemen-pellavarouhe) 4tl leivinjauhetta Täyte: Tomaatti pieneksi pilkottuna 125g metvurstia pilkottuna 10cm pala purjoa pilkottuna Sinappia "töräys" 150g aurinkokuivattu tomaatti-tuorejuustoa (maustamatonkin käy) 70g aurajuustoa herkkusieniä maun mukaan Mausteina täytteessä provencen yrttejä, rakuunaa, mustapippria, hiukka chiliä, ja ruohosipulia. Sekoita kaikki leivän ainekset keskenään, jaa taikina neljään tai kahdeksaan osaan, riippuen haluatko "patonkeja" vai sämpylöitä. Sämpylöitä tulee yhteensä neljä, patonkeja kaksi (isoja) Painele sen mukaan taikinaa leivinpaperilla päällystetylle pelille, oliiviöljytyin käsin (antaa hyvän jälkimaun), minkä mallisia leipäsiä haluat,...

Filee Pippurijuustolla täytetty lampaanfilee resepti

...Filee Pippurijuustolla täytetty lampaanfilee resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 1 t 15 min Pippurijuustolla täytetty lampaanfilee 4 annosta 600 g lampaanfileetä 100 g tuorejuustoa (mustapippuri) 2 g rypsiöljyä Ota lampaanfileet huoneenlämpöön noin tunti ennen grillaamista. Työnnä kapea, terävä veitsi lampaanfileiden toisesta päästä sisään. Älä puhkaise fileetä, vaan täytä syntynyt tunneli notkistetulla tuorejuustolla. Pursotinpussi on hyvä apua täyttämisessä. Sivele täytettyjen fileiden pintaan öljyä ja grillaa kauniin ruskeiksi. Anna pippurijuustolla täytetyn lampaanfileen vetäytyä foliossa 1015 minuuttia. Tarjoile lampaanfilee perunoiden sekä kookosmuhennettujen porkkanoiden ja madeiravoin kanssa. ...

Aprikoosilla täytetty kalkkunanfilee resepti

...Aprikoosilla täytetty kalkkunanfilee resepti Ainekset Ohjeet Aprikoosilla täytetty kalkkunanfilee Aprikoosilla täytetty kalkkunanfilee reilun kilon pala kalkkunanrintaa vajaa 1 tl suolaa mustapippuria 1/2 tl timjamia 1 tl currya 2 rkl hedelmämarmeladia, esimerkiksi aprikoosia tai omenaa 5 kuivattua aprikoosia Pintaan: suolaa mustapippuria currya hedelmämarmeladia Tee kalkkunan rintafileeseen vaakasuorasti syvä viilto terävällä veitsellä, niin että saat lihapalan avatuksi kuin kirjan. Silppua Sirottele avatulle lihalevylle suolaa, hiukan mustapippuria, timjamia sekä curry. Sivele päälle marmeladi ja sirottele pintaan aprikoosit. Kääri liha tiiviiksi rullaksi ja kiinnitä puutikuilla tai puuvillalangalla. Sirottele pintaan hiukan suolaa, mustapippuria ja currya ja sivele Pane paisti sopivan kokoiseen uunivuokaan ja...

Taateleilla ja luumulla täytettyä rukiista possua

...Taateleilla ja luumulla täytettyä rukiista possua Ainekset kasvismuhennos 1 taateleilla ja luumulla täytettyä rukiista possua maailman paras & helpoin punkkusoosi siitake-duxelles Ohjeet Taateleilla ja luumuilla täytetty rukiinen possuTäyte150g taateleita pilkottuina3 luumua pieneksi pilkottuna1rkl CalvadostabalsamicoavoitaPaista molemmat voissa.lisää balsamico ja anna kiehahtaa pois. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää Calvados.Possu1kg possualihaliemikuutioöljyäRukiista piirakka taikinaa (tee itse, tai osta esim. Pirkan)Leikkaa possu sivusuunnassa halki. Nuiji kevyesti. Sekoita kuutio ja öljy tahnaksi ja hiero possulle.lisää täyte possun päälle ja kääri rullaksi kuin kääretorttu. Sido paistilangalla tiiviiksi. Paista pintaan hieno väri voissa, ja laita 170asteiseen uuniin 15min. Anna Possun jäähtyä ennen kuin lyöt sen...

Arin täytetty possunkylkirulla resepti

...Arin täytetty possunkylkirulla resepti Ainekset Ohjeet Arin täytetty possunkylkirulla Arin täytetty possunkylkirulla Täyte: 1 dl kuivattuja karpaloita 1 dl kuivattuja omenoita 1/2 dl calvadosta Kylki: 1/2 possunkylki luuttomana ja nahattomana 1 rkl suolaa 10 kpl maustepippuria murskattuna 1 dl kuivaa sinappia 3 m paistinaruaPaloittele marjat ja hedelmät. Pane kulhoon ja kaada calvados päälle. Anna nesteen imeytyä puolisen tuntia. Siivilöi. Leikkaa kylki vaakatasossa auki terävällä veitsellä niin, että saat siitä ison levyn. Mausta levy suolalla ja maustepippurilla. Levitä kyljelle sinappia tasaisesti. Ota maustetut marjat ja omenanpalat ja asettele ne tasaisesti kyljelle. Aloita rullaaminen ohuemmasta kohdasta. Rullaa niin tiukalle kuin...

Täytetty kalkkuna resepti

...Täytetty kalkkuna resepti Ainekset Ohjeet 40 min Passiivinen 4 t 30 min Täytetty kalkkuna 12 annosta 1 kpl kalkkunaa Hedelmä-kasvistäyte 6 kpl paahtoleipäviipaletta 2 dl ruokakermaa (rasvaa 5 %, vähälaktoosinen) 2 kpl omenaa 10 kpl kuivattua aprikoosia 1 kpl kesäkurpitsaa 150 g juustoa (raasteena) 75 g cashewpähkinöitä 1 tl suolaa 1 tl jauhettua muskottipähkinää 1 tl mustapippuria 3 tl yrttimaustesekoitusta (suolaton) Valeluliemi 1/2 dl hunajaa 2 rkl voita (sulatettuna) 2 rkl vettä Sulata jäinen kalkkuna (5-6 kg) jääkaapissa kaikessa rauhassa 23 vuorokautta. Hidas, viileässä tapahtuva sulattaminen säilyttää kalkkunan mehevyyden. Tyhjennä kalkkunan maha. Ota maksa ja sydän talteen. Puhdista...

Vuohenjuustolla täytetty porsaanfilee, vadelmakastike resepti

...Vuohenjuustolla täytetty porsaanfilee, vadelmakastike resepti Ainekset Ohjeet Vuohenjuustolla täytetty porsaanfilee, vadelmakastike Resepti Alkon Etiketti-lehdestä neljä annosta 1 porsaan sisäfilee suolaa, pippuria Provencen yrttisekoitusta 100 g vuohenjuustoa voita paistamiseen kastike 4 dl vettä 4 rkl häränlihafondia 2 rkl vadelmaviinietikkaa (maissijauhoa suurustukseen) voita kiillotukseen suolaa, pippuria tuoretta kirveliä vadelmia lisäke keitettyjä vihreitä ja valkoisia papuja hienonnettua kynteliä tai kirveliä, oliiviöljyä Leikkaa lihasta kalvot. Leikkaa lihaan pituussuunnassa syvä viilto, mutta jätä kiinni toisesta reunasta. Aukaise liha ja painele hieman ohuemmaksi. Mausta suolalla, pippurilla ja yrttisekoituksella. Levitä lihalle reilusti vuohenjuustoa. Sido täytetty filee paistinarulla rullaksi. Paista pinta pannulla voissa ruskeaksi. Kypsennä loppuun...