Menu

Mudcake / mutakakku

Mainokset
Mudcake / mutakakku   Ruoka-aineet 200 g tummaa suklaata 2,5 dl vehnäjauhoja 4 kpl kananmunia 2 rkl viskiä tai konjakkia / brandya 2,5 dl sokeria 1 tl leivinjauhetta 200 g voita Ruokaohjeet Sulata voi kattilassa ja sulata sekaan suklaa. Lisää viski.Sekoita kuivat [...]
Mudcake / mutakakku

...Mudcake / mutakakku Ainekset 200 g tummaa suklaata 2,5 dl vehnäjauhoja 4 kpl kananmunia 2 rkl viskiä tai konjakkia / brandya 2,5 dl sokeria 1 tl leivinjauhetta 200 g voita Ohjeet Sulata voi kattilassa ja sulata sekaan suklaa. Lisää viski.Sekoita kuivat aineet keskenään.Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon voi-suklaaseos ja kuivat aineet.Sekoita tasaiseksi. Kaada voideltuun 24cm vuokaan ja paista 200 asteessa n.12 min.Mutakakku vain paranee ollessaan kylmässä, ja onkin suositeltavaa valmistaa kakku päivää ennen tarjollelaittoa. 🙂 Täytteen tulee olla tahmeaa juuri uunista ottamisen jälkeen.Resepti muunneltu fazerin perinteisestä mutakakkuohjeesta. ...

Loading
Mutakakku (Mudcake)

...Mutakakku (Mudcake) Ainekset 2½ dl vehnäjauhoja 2 dl sokeria 200 g fazer Ögon bak& dessert - suklaata (muukin suklaa käy) 1 tl leivinjauhetta 200 g voita 4 munaa Ohjeet ohje on otettu Fazerin Ögon Bak&Dessert-suklaapaketista! Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.Sulata suklaa sekä voi, ja kaada muna-vaahtoon.Lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe, ja sekoita varovaisesti.Kaada seos voideltuun, jauhoitettuun pyöreään vuokaan, halkaisijaltaan noin 25cm.Paista uunin keskiosassa, 200 asteessa n.12 minuuttia. Huom! Kakun kuuluukin olla hieman "raaka".Kannattaa odottaa ennen tarjoilua väh. 15 minuuttia, jotta suklaasisus ehtii hieman jähmetty eikä leviä leikattaessa.Tarjoa esim. vadelmien ja jäätelön kera, tai koristele tomusokerilla. Kakun voi hyvin valmistaa...

5 tähden Mudcake, mutakakku

...5 tähden Mudcake, mutakakku Ainekset 1 dl siirappia 150 g voita 2,5 dl vehnäjauhoja tai gluteenittomia suklaa muffinsijauhoja 1 dl sokeria 1,5 tl leivinjauhetta 200 g tummaa suklaata 4 kpl kanamunia Ohjeet Tällä ohjeella kakku jää kosteaksi ja on uskomattoman hyvän makuinen. Jos nyt jostain syystä ylipaistaisit vahingossa niin maun suhteen et siltikään pysty epäonnistumaan. Siirappi tekee siis tästä kakusta hiukan kosteampaa kuin muilla resepteillä mitä olen kokeillut. Siksi ylipaistaminenkaan ei kauheasti haittaa, ellet paista liian pitkään.Vatkaa siirappi, sokeri ja kananmunat kovaksi vaahdoksi. Lisää sitten joukkoon sulatettu voi ja suklaa. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinan...

Mudcake eli mutakakku resepti

...Mudcake eli mutakakku resepti Ainekset Ohjeet 150 g Pirkka meijerivoita tai leivontamargariinia 200 g taloussuklaata 4 Pirkka kananmunaa 2 dl sokeria 2 1/2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl vanilliinisokeria Pinnalle kaakaojauhetta tai tomusokeria Vaihe 1 Kuumenna uuni 200 asteiseksi. Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla. Voitele ja jauhota vuoan reunat. Vaihe 2 Sulata rasva miedolla lämmöllä kattilassa. Ota kattila pois liedeltä, lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Vaihe 3 Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Vaihe 4 Kaada suklaa-voiseos muna-sokerivaahdon joukkoon varovasti sekoittaen. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää jauhoseos...

Mudcake-jäätelö resepti

...Mudcake-jäätelö resepti Ainekset Ohjeet Mudcake-jäätelö Mudcake-jäätelö Kakkusattumat: 75 g voita 75 g tummaa suklaata 1 rkl vahvaa kahvia tai kahvilikööriä 1/2 dl vehnäjauhoja 1 dl muscovadosokeria Jäätelömassa: 300 g tummaa suklaata 1 1/2 dl muscovadosokeria 4 rkl kahvilikööriä 1/2 tl merisuolaa 4 dl kuohukermaa 2 tl vaniljasokeria Valmista ensin kakkusattumat. Paloittele tumma suklaa ja voi kattilaan. Kuumenna, kunnes seos sulaa. Nosta kattila liedeltä. Sekoita joukkoon kahvi ja vehnäjauhot. Mittaa kulhoon muscovadosokeri ja kananmuna. Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon suklaaseos. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille noin 15 x 20 cm:n kokoiseksi levyksi. Paista 175-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia. Kakkulevy...

Luumumutakakku resepti

...lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Vaihe 4 Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Vaihe 5 Yhdistä luumusose ja suklaa-rasvaseos ensin keskenään ja kaada seos muna-sokerivaahdon joukkoon varovasti sekoittaen. Sekoita mantelijauhe, kaakaojauhe, perunajauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää kuivat aineet taikinaan. Vaihe 6 Kaada seos vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alaosassa noin 35 minuuttia. (Pane leivinpaperi kakun päälle paistamisen loppuvaiheessa, jos pinta alkaa tummua liikaa.) Irrota jäähtynyt kakku vuoasta ja siivilöi pinnalle tomusokeria tai kaakaojauhetta. Vaihe 7 Tarjoa mutakakku eli mudcake haaleana tai kylmänä kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa. Kakku säilyy useita päiviä jääkaapissa. Huom! Kakun kuuluu...

Karppi Mustaherukka- suklaamutakakku

...Karppi Mustaherukka- suklaamutakakku Ainekset 1 prk vispikerma pohja: karppi mutakakku (minun pöytälaatikossa on tämä ohje) 250 g maitorahkaa 4 kpl valkuaisia väliin mustaherukkahilloa 2 rkl mustaherukkahilloa makeutusjauhe maun mukaan ehkä noin 1 dl 5 kpl liivatetta+ mustaherukka mehua Ohjeet Kyseessä on siis karppajille sopiva kaakku. Pohjana on minun  pöytälaatikostani löytyvä karppi mutakakku ohje. Eli kun pohja on tehty, se jäähdytetään ainakin melkein viileäksi. Sitten laitetaan mustaherukka hilloa pohjan päälle. Tässä kakussa oli itse tehtyä hilloa, mutta eikö tuo lie kaupankin hillo asiansa  ajele. Ja jos pakkasessa lojuu mustaherukoita, joita ei tiedä minne niitä laittelisi niin niistähän...

Kevyempi mutakakku resepti

...Kevyempi mutakakku resepti Ainekset Ohjeet Kevyempi mutakakku Helppo mutakakkumainen jälkiruoka vähemmillä hiilihydraateilla kaksi annosta 2 kananmunaa 35 g/1 dl kaakaojauhetta 50 g voita 15 g kaakaovoita 4 g/4 tl makeutusjauhetta Sulata voit matalalla lämmöllä penessä kattilassa. Sekoita kaakaojauhe ja makeutusjauhe voihin tasaiseksi seokseksi. Erottele kananmunien valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kiinteäksi vaahdoksi. Sekoita keltuaiset, kaakaomassa ja valkuaisvaahto tasaiseksi seokseksi ja jaa kahteen uuninkestävään annosastiaan. Paista 200 asteessa 8 minuuttia, kunnes reunat ovat kypsät, mutta keskeltä on edelleen pehmeää. Reseptissä mutakakun suklaa on korvattu vähempihiilihydraattisella kaakaojauheella ja sen karvautta tasapainottaa makeutusjauhe, jota tarvitaan yllättävän vähän aikuiseen makuun sopivaan tummaan...

Mutakakku resepti

...Mutakakku resepti Ainekset Mutakakku 6 munaa 1,75 dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 125 g voita 350 g tummaa suklaata Valmistusohjeet 1 Mutakakku Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa sitten keltuaiset ja sokeri vaahdoksi, ja lisää sekaan jauhot. Sulata voi kattilassa ja paloittele sekaan suklaa. Anna sulaa ja lisää joukkoon 1-2 rkl vettä tipoittain. Yhdistä keltuais- ja suklaaseos keskenään. Nostele lopuksi sekaan valkuaisvaahto. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun, halkaisijaltaan n. 24 cm jousivuokaan ja paista kakkua 225 asteessa 15-20 minuuttia. Valmis kakun rakenne on jämähtänyt, mutta sisältä ihanan tahmea. Tarjoile kakku kylmänä sellaisenaan tai esimerkiksi liköörillä...

Karppi Mansikka- suklaamutakakku

...Karppi Mansikka- suklaamutakakku Ainekset 200 g maitorahka 4 kpl valkuaisia koristeena ananaskirsikoita 5 kpl liivatetta+mehu tilkka (max.puoli desiä) 3-4 dl mansikkasurvosta pakaste mansikoista 1 dl makeutusjauhe 1 prk tuorejuustoa pohja: karppi mutakakku (minun pöytälaatikossa on tämä ohje) 1 prk vispikermaa Ohjeet Tämän tein pari viikkoa sitten Äitini syntymäpäiville. Tuttavallisesti totta kai karppauskakku tämäkin, jottei mene ruokavalio piloille. Ja tykkäsihän tästä toki muutkin vaikka karppikakku onkin. :)Resepti on tästä unholassa jo, mutta yritän sen muistella tähän. On se ainakin melkein näin. :PElikkäs ensin tehdään karppi mutakakku ja jäähdytetään se. Sitten vatkaa vispikerma, valkuaiset ja surauta myös vähän tuorejuustoa ja...

Piparimudcake resepti

...Piparimudcake resepti Ainekset Ohjeet 150 g Pirkka meijerivoita tai leivontamargariinia 200 g taloussuklaata 2 1/2 dl vehnäjauhoa 1 1/2 tl leivinjauhetta 1 tl Pirkka kanelia 1/2 tl Pirkka inkivääriä 1/2 tl pomeranssinkuorta 1/2 tl Pirkka kardemummaa 1/2 tl neilikkaa 4 kananmunaa 1 dl sokeria 1 dl siirappia Pinnalle tomusokeria Lisäksi Pirkka vaniljajäätelöä Vaihe 1 Vuoraa irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohja leivinpaperilla. Voitele ja jauhota vuoan reunat. Vaihe 2 Sulata rasva miedolla lämmöllä kattilassa. Ota kattila pois liedeltä, lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Vaihe 3 Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja mausteet keskenään. Vatkaa huoneenlämpöiset munat, sokeri...

Maailman paras ja helpoin mutakakku

...Maailman paras ja helpoin mutakakku Ainekset 1,5 dl vehnäjauhoja 3 dl sokeria 1 rkl vaniljasokeria 4 rkl kaakaojauhetta 2 kpl kananmunia 0,5 tl suolaa 100 g voita Ohjeet Erinomainen mutakakku, jonka saa helposti tehtyä kotona olevista aineksista. Suklaisuus tulee kaakaojauheesta ja taikina ei vaadi vaahdotusta!1. Sulata voi ja laita uuni lämpeämään 200 asteeseen2. Sekoita kaikki ainekset keskenään.3.  Kaada taikina piirakkavuokaan.4. Paista uunissa n. 15 min sen mukaan kuinka mutaisen lopputuloksen haluat!5. Nauti! (mutta kakku on erityisen herkullinen jos se saa rauhassa viilentyä esim. yön yli) ...

Mutakakku resepti

...Mutakakku resepti Ainekset Ohjeet Mutakakku Qwerty:n malliin - kopioitu tälle puolelle ketjusta kuusi annosta 200 g tummaa suklaata 200 g voita 1-2 dl makeutusjauhoa 5 munaa 1 rkl jauhoa/mantelijauhoa Sulata suklaa ja voi samassa kipossa mikrossa (Ihan täydellä teholla ei kannata ehkä, suklaa saattaa klimppiintyä, hiljaa hyvä tulee. Itse sulatin 360-400 watilla.) Anna kuuman rasva-suklaaseoksen jäähtyä hieman. Silloin se ei juoksetu helposti, koska kananmuna ei pala sekoitettaessa mukaan. Lisää makeutusjauhetta. Alkuperäisessä ohjeessa oli 3 dl sokeria, mutta tämä ei välttämättä kaipaa makeutusainetta ihan yhtä paljoa. Tein itse jopa puolella desillä makeutusjauhetta, koska suklaan makeus riittää itselleni hyvin. Käytin...

Mutakakku

...Mutakakku Ainekset 1½ dl vehnäjauhoja 4 rkl (tummaa) kaakaojauhette ½ tl vanilliinisokeria 2 ½ dl sokeria 1 tl leivinjauhetta 150 g sulatettua margariinia/voita 2 kananmunaa Ohjeet Laita uuni lämpenemään 150 - 175 asteeseen.2. Voitele ja korppujauhota vuoka (halkaisija n. 20 cm).3. Sekoita kananmunat ja sokeri vaahdoksi.4. Sekoita muut aineet vaahdon sekaan (jauhot siivilän läpi).5. Laita taikina uuniin ja anna sen olla siellä n. 35 minuuttia.Tämä taikina jää sisältä hieman kosteaksi ja sen takia sen nimi onkin mutakakku, joten ei kannata säikähtää jos huomaat sen olevan sisältä kostea. ...

Mutakakku

...Mutakakku Ainekset 2 tl leivinjauhetta 1 levy (150 g-200 g) tummaa suklaata (esim. panda/taloussuklaa) 200 g margariinia 2½ dl vehnäjauhoja 2 dl sokeria 4 kpl kananmunia Ohjeet Mittaa kuivat aineet kulhoon (ei sokeri) ja sekoita keskenään.Sulata rasva kattilassa ja lisää samalla suklaapaloja sekaan. Sekoita samalla, mutta älä kiehauta, ettei suklaa pala. Voit toki halutessasi sulattaa suklaan vesihauteessa, mutta tällöin suklaaseen ei saisi joutua yhtään vettä.Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.Lisää vuorotellen jauhoseosta ja suklaaseosta munasokerivaahtoon. Sekoita.Kaada taikina jauhotettuun irtopohjavuokaan.Paista 200°C uunin keskitasolla n. 20 min.Kakun on tarkoitus jäädä keskeltä vähän "raa'aksi".Halutessasi koristele jäähtynyt mutakakku tomusokerilla. ...