Menu

Mummon Makkarakastike

Mainokset
Mummon Makkarakastike   Ruoka-aineet 2-3 rkl voimariini (voi) 2-3 kpl valkosipuli (kynsi) 2 kpl sipulia 1 soijaa (1) kpl porkkanaa 1 mustapippuria 8-9 dl vesi 3 rkl vehnis 400 g (1pkt) makkaraa (liha tai jauho) 1 suolaa Ruokaohjeet [...]
Makkarakastike Tomaattinen makkarakastike resepti

...Makkarakastike Tomaattinen makkarakastike resepti Ainekset Ohjeet 20 min Tomaattinen makkarakastike 4 annosta 400 g lenkkimakkaraa 1 kpl sipulia 1 rkl ruokaöljyä 500 g paseerattua tomaattia 1 kpl lihaliemikuutiota 1/2 tl pippurisekoitusta 1 tl sokeria 1/2 rkl oreganoa 2 dl ruokakermaa Kuutioi makkara. Hienonna sipuli. Kuumenna öljy pannulla. Lisää pannulle makkarapalat ja sipulisilppu. Ruskista kevyesti. Lisää pannulle paseerattu tomaatti ja tarvittaessa vähän vettä. Murenna joukkoon lihaliemikuutiot ja lisää mausteet. Anna kiehua muutama minuutti. Lisää ruokakerma. Kuumenna ja tarkista maku. Tarjoa tomaattinen makkarakastike kuorineen keitettyjen perunoiden ja raastesalaatin kanssa. Jos kastike vaatii mielestäsi suurustamista, käytä suurustejauhoja (esim. Maizena). Toimi pakkauksen...

Loading
Mummon Makkarakastike

...Mummon Makkarakastike Ainekset 2-3 rkl voimariini (voi) 2-3 kpl valkosipuli (kynsi) 2 kpl sipulia 1 soijaa (1) kpl porkkanaa 1 mustapippuria 8-9 dl vesi 3 rkl vehnis 400 g (1pkt) makkaraa (liha tai jauho) 1 suolaa Ohjeet Kuori sipulit, valkosipulit ja makkarat.2. Laita eri kippoihin valmiiksi vehnis, voi ja vesi. Jos teet enemmän kastiketta, laita 1:1 vehnistä ja voita sekä 1:3 vehnistä ja vettä.3. Pilkkoile sipulit, valkosipulit ja makkarat.4. Laita pannu kuumaksi (täysteho) (mielellään valurauta) ja heitä kokkare voita kehiin.5. Paista ensin sipulit (ei valkosipuleita) ja porkkanat. Reiluusti niin että ne hivenen kärähtävät. Lisää samalla rouhittua mustapippuria ja...

Mummon makkarakastike

...Mummon makkarakastike Ainekset 1 dl kermaa suolaa 20 g voita laakerinlehteä 1 lenkkimakkara 1 sipuli vehnäjauhoja 5 maustepippuria tomaattipyreetä Ohjeet Kuori makkara ja pilko se. Leikkaa sipuli silpuksi ja ruskista voissa jauhojen kanssa. Lisää makkarat, kun väriä alkaa muodostua ja jatka kunnes jauhot ovat paahteisen ruskeita. Mausta tomaattimurskalla, maustepippureilla ja laakerinlehdillä. Lisää vettä sen verran, että ainekset peittyvät ja hauduta kastiketta ainakin vartin ajan. Tarkista kastikkeen maku ja mausta tarpeen mukaan suolalla. Aateloi kastike lopuksi kermalla ja tarjoa sen kanssa keitettyjä perunoita. ...

Mummon makkarakastike

...Mummon makkarakastike Ainekset 1 rkl sitruunamehua 1 dl tomaattipyreetä 1 rkl soijakastiketta hyppysellinen suolaa 1 iso sipuli 1 kasvisliemikuutio 3 valkosipulinkyttä persiljaa ½ dl vehnäjauhoja 6 dl vettä paprikajauhetta mustapippuria 1 dl ruokakermaa 3 makkaraa Ohjeet Pilko makkarat ja paista pannulla, kunnes saavat pintaan kauniin ruskean värin. Kaada makkarat kattilaan. Kuullota sipuli ja valkosipuli voissa pannulla ja lisää nekin kattilaan. Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Lisää vesi, tomaattipyree, soijakastike ja murenna sekaan kasvisliemikuutio. Lisää mausteet ja anna hautua kannen alla muutama minuutti. Lisää kerma ja kuumenna hyvin. Jos persilja on tuoretta, se lisätään vasta samaan aikaan kerman kanssa....

Siskonmakkarakastike resepti

...Siskonmakkarakastike resepti Ainekset Siskonmakkarakastike 800 g siskonmakkaroita 60 g voita 50 g vehnäjauhoja 2 dl kermaa vettä mustapippuria cayennenpippuria Maldon-suolaa Valmistusohjeet 1 Siskonmakkarakastike Kuumenna paistinpannu ja lisää vähän voita. Purista siskonmakkaroista pyöreitä palloja suoraan melko kuumalle paistinpannulle ja anna ruskistua hyvin joka puolelta. Siivilöi makkarat voista. Puhdista pannu ja lisää loppu voi. Kaada jauhot sekaan. Anna jauhojen vähän ruskistua koko ajan sekoittaen, kaada vettä sekaan ja sekoita kastike tasaiseksi. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia kunnes kastike on sopivan sakeaa. Lisää makkarat ja kerma. Anna kiehua vielä hetki. Mausta mustapippurilla ja ripauksella cayennepippuria ja tarkista suola. Tarjoile...

Makkarakastike resepti

...Makkarakastike resepti Ainekset Makkarakastike 1 dl vehnäjauhoja 100 g suolatonta voita 1 l kiehuvaa vettä 2 lihaliemikuutiota 2 dl kermaa valkopippuria myllystä Maldon-suolaa 1 HK:n sininen lenkki Valmistusohjeet 1 Makkarakastike Sulata voi valurautapadassa. Lisää jauhot ja anna niiden ruskistua kauniiksi. Sekoita koko ajan. Varo, etteivät jauhot pala. Lisää kiehuva vesi ja lihaliemikuutiot. Jos sinulla on itse valmistettua lihalientä, käytä sitä. Sekoita vispilällä kerma sekaan. Anna kiehua reilulla lämmöllä 10-15 minuuttia. Jätä sitten liedelle kevyesti porisemaan tunniksi, mieluiten 2-3 tunniksi. Toki ruskeakastike valmistuu lyhyemmässäkin keittoajassa, mutta hitaasti hyvä tulee. Tarkkaile kypsymistä ja lisää nestettä tarvittaessa. Mausta valkopippurilla ja suolalla....

Lihakastike Makkarakastike resepti

...Lihakastike Makkarakastike resepti Ainekset Ohjeet 40 min Passiivinen 10 min makkarakastike 5 annosta 500 g lenkkimakkaraa 1 kpl sipulia (hienonnettuna) 4 rkl juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %) 6 rkl vehnäjauhoja 10 dl vettä 1 kpl lihaliemikuutiota 1/4 tl suolaa 1 dl ruokakermaa Leikkaa makkara kuutioiksi. Hienonna kuorittu sipuli. Kuumenna 1 rkl rasva pannulla. Paista makkarat ja sipuli ruskeiksi. Siirrä syrjään. Kuumenna kattilassa loppu rasva ja lisää jauhot. Ruskista jauhoja koko ajan sekoittaen, kunnes ne ovat piparkakun värisiä. Kaada päälle vesi samalla sekoittaen. Lisää liemikuutio ja suola. Hauduta hiljaa poreillen noin 10 minuuttia. Kumoa kastikkeen joukkoon makkarat ja sipulit....

Lämmin kaalisalaatti ja siskonmakkarakastike pastalle resepti

...Lämmin kaalisalaatti ja siskonmakkarakastike pastalle resepti Ainekset * Lämmin kaalisalaatti 0,5 pieni varhaiskaali 1 nippu retiisejä 5 kesäsipulin vartta kourallinen neulapapuja 1 rasia mung-pavun ituja öljyä 1 appelsiinin mehu suolaa * Siskonmakkarakastike 8 siskonmakkaraa 2 punasipulia 3 valkosipulinkynttä öljyä 2 rkl tomaattipyreetä 2 prk tomaattimurskaa 4 pientä kuivattua chiliä eli peperonchinoa 2 rkl tummaa balsamicoa suolaa 1 rkl sokeria Valmistusohjeet 1 Lämmin kaalisalaatti: Suikaloi kaali ja silppua kesäsipuli. Leikkaa pavut puoliksi ja ryöppää ne nopeasti kiehuvassa vedessä. Viipaloi retiisit. Kuumenna pannussa tai wokissa hieman öljyä. Nosta kaalit pannuun ja kuumenna niitä hetki. Lisää pavut, kesäsipuli, retiisit ja idut....

Retiisit Mummon hölskyretiisit resepti

...Retiisit Mummon hölskyretiisit resepti Ainekset Ohjeet 25 min Mummon hölskyretiisit 80 annosta 1,2 kg retiisejä Marinadi 2 dl vettä 1 dl väkiviinaetikkaa 3/4 dl sokeria 3 tl suolaa Leikkaa pestyt retiisit ohuenohuiksi viipaleiksi vihannesleikkurilla. Kumoa suljettavaan purkkiin. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kaada retiiseille. Sulje purkki tiiviisti. Hölskytä ja anna mummon retiisien maustua jääkaapissa vähintään tunnin ajan. ...

Makkarakastiketta ja perunalunta sekä sitruunapiirakka resepti

...Makkarakastiketta ja perunalunta sekä sitruunapiirakka resepti Ainekset 1 dl vehnäjauhoja n. 100 g suolatonta voita 1 l kiehuvaa vettä 2 lihaliemikuutiota 2 dl kermaa valkopippuria suolaa 1 lenkkimakkara * Sitruunapiirakka 50 g voita 1,75 dl vehnäjauhoja 0,75 dl tomusokeria 1 pieni kananmuna 1 rkl mantelijauhetta 1 tl vaniljasokeria * täyte 4 kananmunaa 150 g sokeria 1,5 dl ranskankermaa 1 sitruunan mehu 1 limen mehu 0,5 dl vehnäjauhoja Valmistusohjeet 1 Makkarakastike: Sulata voi valurautapadassa. Lisää jauhot ja anna niiden ruskistua kauniiksi. Sekoita koko ajan. Varo, etteivät jauhot pääse palamaan. Lisää kiehuvaa vettä vähitellen ja lihaliemikuutiot. Sekoita kastike vispilällä tasaiseksi...

Siskonmakkarakastike resepti

...Siskonmakkarakastike resepti Ainekset Ohjeet Siskonmakkarakastike Perinneruokaa uudella tavalla kuusi annosta 400 g siskonmakkaraa ½ pkt Koskenlaskija-juustoa ½ prk paseerattua tomaattia 1 dl vettä loraus kermaa voita tai öljyä paistamiseen rouhittua mustapippuria Sulata voi pannulla. Pätki siskonmakkarat pannulle tai puserra makkara kuorista. Ruskista hyvin. Lisää puoli pakettia Koskenlaskija-juustoa palasina ja sulattele makkaroiden sekaan. Kun juusto on lähes sulanut lisää puoli purkkia paseerattua tomaattia (myös tomaattimurska käy) ja vettä. Kuumenna kiehuvaksi. Mausta rouhitulla mustapippurilla ja halutessasi lisää loraus kermaa, jos maku on mielestäsi liian voimakas. ...

Tomaattinen makkarakastike resepti

...Tomaattinen makkarakastike resepti Ainekset 1 kpl sipulia 500 g makkaraa 2 rkl oliiviöljyä 1,5 dl Flora ruoka 15 % 200 g Bertolli Grillatut kasvikset tomaattikastiketta 0,8 rkl Knorr Vasikkafondia 0,5 tl mustapippuria Ohjeet Leikkaa sipuli ja makkara kuutioiksi. Ruskista kuutiot kevyesti öljyssä paistokasarissa. Lisää joukkoon Flora Ruoka, pastakastike, liemitiiviste ja mustapippuri. Hauduta hetki. Halutessasi voit maustaa kastikkeen puolikkaalla ruokalusikallisella chilikastiketta. Tarjoa makkarakastike keitettyjen perunoiden, salaatin ja lohkottujen herkkukurkkujen kanssa. ...

Kastike Siskonmakkarakastike resepti

...Kastike Siskonmakkarakastike resepti Ainekset Ohjeet 30 min Siskonmakkarakastike 4 annosta 500 g siskonmakkaroita 100 g sipulia (kuutioituna) 3 dl vettä 1 rkl kasvisfondia 1 rkl sinappia 1/2 tl meiramia 2 dl ruokakermaa 2 kpl maustekurkkuja (kuutioituna) 3 rkl tummaa kastikesuurustetta Lisäksi 3 dl keitettyä riisiä Purista siskonmakkaroista pallukoita öljytylle pannulle ja ruskista kauttaaltaan käännellen. Lisää sipulit ja sekoittele, kunnes ne kuullottuvat. Lisää vesi, fondi ja mausteet. Anna kiehahtaa. Lisää ruokakerma ja kurkkukuutiot. Kun neste kiehuu, sakeuta ruskealla suuruksella. Tarkista siskonmakkarakastikeen maku. Tarjoa pakkauksen ohjeen mukaan keitetyn riisin kanssa. ...

MAKKARAKASTIKE

...MAKKARAKASTIKE Ainekset 2 rkl ketsuppia 2 pkt Uunimakkaraa 1 rkl sinappia 2 keskikokoista sipulia 1 lihaliemikuutio 1½ dl vehnäjauhoja 5 dl vettä Ohjeet Kuori ja pilko makkarat ja sipuli.Paista isossa pannussa ensin sipuli ja lisää joukkoon makkarat. Paista sen verran, että makkaroihin alkaa tulemaan rusehtava pinta.Ripottele sekaan vehnäjauhot ja sekoittele ruokaa hetki.Kaada joukkoon vesi ja lihaliemikuutio. Jos kastike tuntuu vetiseltä lisää joukkoon hieman vehnäjauhoja. Mausta ruoka ketsupilla, sinapilla ja mieleisillä mausteilla.Anna hetki hautua kannen alla ja tarjoile makkarakastike keitettyjen perunoiden tai perunamuussin kanssa. ...

Tomaattinen raakaliha-makkarakastike resepti

...Tomaattinen raakaliha-makkarakastike resepti Ainekset Ohjeet Tomaattinen raakaliha- makkarakastike 4-6 kpl (n. 400 g) raakaliha- makkaraa. Käytä yhdessä ja sulassa sovussa valkosipuli-, chili-, yrtti- ja lammas- makkaroita tai vain yhtä tai kahta makkaralaatua. (Pelkät yrttimakkarat tekevät kastikkeesta liian voimakas- aromisen!) ½-1 dl kuivaa valkoviiniä 1 keskikokoinen sipuli 2 valkosipulin kynttä 1 pieni porkkana 2-3 tulista chilipalkoa 1 tlk tomaattimurskaa suolaa kasvisöljyä parmesaaniraastetta 400 g tuoretta nauhapastaa tai esim. pennepastaa Poista yhdestä makkarasta kuori ja paloittele muut puolikkaiksi. Kuumenna harsonohut kerros öljyä paistinpannussa. Hienonna kuorittumakkara haarukalla pannulle, lisää makkarapuolikkaat ja kypsennä mitämiedoimmalla lämmöllä 10 minuuttia. Valele makkaroille viiniä ja annakiehua...