Menu

Paistetut Silakat etikkaliemessä/ Stekt Inlagd Strömming

Mainokset
Paistetut Silakat etikkaliemessä/ Stekt Inlagd Strömming   Ruoka-aineet 2 dl sokeria 2 kpl punasipulia karkeita ruisjauhoja, suolaa, valkopippuria 2 kpl porkkanaa 2 kpl keltaisipulia 1 iso pala purjosipulia voita paistamiseen. 1 dl etikkaa 3 dl vettä, kokonaisia valkopippuria, maustepippuria, laakerinlehtiä. 1 kg silakkafileitä [...]
Paistetut Silakat etikkaliemessä/ Stekt Inlagd Strömming

...Paistetut Silakat etikkaliemessä/ Stekt Inlagd Strömming Ainekset 2 dl sokeria 2 kpl punasipulia karkeita ruisjauhoja, suolaa, valkopippuria 2 kpl porkkanaa 2 kpl keltaisipulia 1 iso pala purjosipulia voita paistamiseen. 1 dl etikkaa 3 dl vettä, kokonaisia valkopippuria, maustepippuria, laakerinlehtiä. 1 kg silakkafileitä Ohjeet Leikkaa selkäeväät pois silakoista ja huuhdo silakat ja hae parit ja laita ne vastakkain lihapuoli sisälle. Paneroi ne ruisjauhoissa joissa on pippuri ja suola. Paista runsaassa voissa, laitan hieman rypsiöljyä mukaan pannuun jotta eivät pala. Paista silakat aika tummaksi jotta nahka ei irtoa liemeen laiton jälkeen. Â Â Â Â Â Â Â Â Â...

Loading
Silakat Paistetut silakat resepti

...Silakat Paistetut silakat resepti Ainekset Ohjeet 35 min Paistetut silakat 4 annosta 600 g silakoita 2 dl ruisjauhoja 1 tl suolaa Paistamiseen 50 g voita Perkaa silakat. Huuhtaise nopeasti ja valuta. Kumoa ruisjauhot ja suola kulhoon. Jauhota silakat. Kuumenna pannulla rasva. Paista silakat molemmin puolin kullankeltaiseksi. Tarjoa paistettujen silakoiden seurana tilliä ja sitruunalohkoja sekä perunamuusia. ...

Tilli-majoneesisilakat, Majoneesi-salsasilakat, resepti

...Tilli-majoneesisilakat, Majoneesi-salsasilakat, resepti Ainekset 500 g silakkafileitä 0,5 l vettä 0,5 dl etikkaa 1 rkl suolaa Tilli-majoneesisilakat 1 dl Kruunumajoneesia 1 dl kermaviiliä 2 kpl valkosipulin kynttä suolaa mustapippuria tilliä * Majoneesi-salsasilakat 1 dl Kruunumajoneesia 1 dl Salsaketchuppia ripaus cayennepippuria * Valkosipuli-basilikasilakat 2 dl Basilika & Valkosipuli Chilikastiketta mustapippuria * Öljyiset chilisilakat 1 dl rypsiöljyä 1 dl Chilikastiketta suolaa, mustapippuria Valmistusohjeet 1 Irrota silakoista nahka ja laita fileet etikkaliemeen. Anna olla viileässä ainakin kolme, mielellään kuusi tuntia. Valuta fileet lävikössä. Sekoita kastikeainekset makusi mukaan (valkosipulisilakat/ majoneesi-salsasilakat/ Valkosipuli-basilikasilakat/ Öljyiset chilisilakat). Lisää valutetut silakat ja anna maustua yli yön, jos...

Paistetut silakat etikkaliemessä resepti

...Paistetut silakat etikkaliemessä resepti Ainekset Ohjeet 600 g silakkafileitä 1 tl suolaa valkopippuria 1 dl ruisjauhoja Paistamiseen voita Mausteliemi 3 dl vettä 1 dl omenaviinietikkaa 1/2 dl sokeria 5 maustepippuria 6 laakerinlehteä Päälle 1 pieni punasipuli tillinoksia Vaihe 1 Taita silakkafileet kalan muotoon. Kääntele kalat suolalla ja pippurilla maustetuissa ruisjauhoissa ja paista pannussa molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Vaihe 2 Kiehauta mausteliemen ainekset ja anna hiukan jäähtyä. Lado paistetut silakat kulhoon ja levitä päälle sipuliviipaleet ja tillinoksat. Kaada päälle jäähtynyt liemi ja anna kalojen maustua muutaman tunnin ajan tai seuraavaan päivään. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita ja salaattia. ...

Paistetut silakat etikkaliemessä

...Paistetut silakat etikkaliemessä Ainekset 1 dl etikkaa suolaa, valkopippuria, voita 1 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 Sipuli 4 dl ruisjauhoja 3 dl vettä silakoita tai silakka fileitä 2 dl sokeria Ohjeet Poista silakoista selkäranka jos haluat ruodottoman tai voit käyttää kokonaisia. Mausta jauhot ja pyörittele silakat tai fileet niissä. Helpoimmin käy jos teet sen pussissa. Paista kalat voissa.Mittaa kattilaan vesi, etikka, sokeri ja suola . Keitä kunnes liemi on kirkas ja sokeri on sulanut. Anna jäähtyä.Leikkaa sipuli renkaiksi.Laita vaikka lasikulhoon(voi laittaa suoraan tarjolle) kerroksittain kalaa ja sipulirenkaita. Kaada liemi päälle. Peitä astia kannella tai kelmulla. Laita vaikka...

Paistettuja ja hiillostettuja silakoita sekä lasimestarin silakat resepti

...Paistettuja ja hiillostettuja silakoita sekä lasimestarin silakat resepti Ainekset 600 g silakoita 2 dl ruisjauhoja suolaa ja valkopippuria voita paistamiseen suolaa hiillostamiseen * Tillivoi 200 g voita nippu tilliä ½ sitruunan mehu * Lasimestarin silakat 4 dl vettä 1,2 dl väkiviinaetikkaa 1 dl sokeria 4 maustepippuria 3 laakerinlehteä 4 neilikkaa 2 porkkanaa 1 punasipuli 3 tl suolaa (pala piparjuurta) Valmistusohjeet 1 Silakat paistettuna: Huuhtele silakat nopeasti kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Kääntele silakat ruisjauhoissa. Ruskista voi pannulla ja laita silakat paistumaan keskilämmölle. Liian kuuma pannu polttaa silakat. käännä noin 5 minuutin jälkeen. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Silakat hiillostettuna:...

Silakat Oopperakellarin silakat resepti

...Silakat Oopperakellarin silakat resepti Ainekset Ohjeet 40 min Passiivinen 1 t Oopperakellarin silakat 4 annosta 500 g silakoita Marinadi 2 kpl keltuaista 1 dl kuohukermaa 2 rkl dijoninsinappia 3/4 tl suolaa 1/4 tl sitruunapippuria (suolaton) Leivitykseen 3/4 dl korppujauhoja Paistamiseen 3 rkl voita Perkaa silakat: irrota pää ja sisälmykset. Huuhtele ja kuivaa. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Upota silakat seokseen. Anna kalojen maustua tunnin ajan jääkaapissa. Kääntele välillä. Valuta kalat ja pyöräytä korppujauhoissa. Paista silakat pannulla voissa pari minuuttia molemmin puolin. Tarjoa oopperakellarin silakat perunamuusin ja sitruunalohkojen kanssa. ...

Piian paistetut rapeat silakat

...Piian paistetut rapeat silakat Ainekset joskus ripauttelen sitruunapippuriakin pintoihin 1 dl ruisjauhoja, ei karkeita, ei puolikarkeita 1 kg kokonaisia silakoita voita paistamiseen reilusti 1 tl suolaa, kukkurallinen Ohjeet Silakan perkaan siten, että otan kiinni uintievistä, jotka ovat pään alapuolella, irroitan ne pienellä nykäyksellä. Samalla taitan oikealla kädellä pään pois, vasemmalla kädellä, etusormilla hieman takaapäin puristaen autan suolen pois ja oikean käden etusormilla vedän suolta pois.En siis missään tapauksessa "avaa" silakkaa. Vain pää, kidukset ja suoli on saatava pois. Silakat huuhdon oikein kylmällä vedellä.Käytän ruisjauhoja, en laita vehnäjauhoja mukaan. Noin 1 tl kukkurainen lusikka suolaa. Sekoitan huolellisesti suolan jauhoihin....

Silakat Lasimestarin silakat resepti

...Silakat Lasimestarin silakat resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 1 pv Lasimestarin silakat 1 annosta 600 g silakkafileitä 1/2 rkl suolaa 1 tl valkopippuria Liemi 1 1/2 dl sokeria 1 dl väkiviinaetikkaa 1 dl vettä 1 rkl suolaa Lisäksi 2 kpl porkkanaa 1 kpl punasipulia 4 kpl laakerinlehteä 1 rkl sinapinsiemeniä 1 rkl maustepippuria (kokonaisia) 1/2 rkl neilikkaa (kokonaisia) 1 1/2 rkl suolaa Paloittele silakkafileet kolmeen, neljään osaan. Mausta palat suolalla sekä pippurilla ja anna maustua muutama tunti jääkaapissa. Mittaa kattilaan liemen ainekset, kiehauta ja jäähdytä. Kuori ja viipaloi porkkanat ja punasipuli. Lado lasipurkkiin tai muuhun kannelliseen astiaan...

Silakat Rapusilakat resepti

...Silakat Rapusilakat resepti Ainekset Ohjeet 15 min Passiivinen 30 min Rapusilakat 4 annosta 600 g silakkafileitä 1 tl suolaa 1/4 tl valkopippuria Kastike 3/4 dl ketsuppia 1/6 dl tomaattipyreetä 2 rkl omenaviinetikkaa 2 rkl ruokaöljyä 1 tl suolaa 4 rkl tuoretta tilliä Koristeluun 2 rkl tuoretta tilliä Ripottele leikkuulaudalle puolet suolasta ja valkopippurista. Lado silakkafileet mausteiden päälle nahkapuoli ylöspäin. Mausta silakat lopuilla mausteilla ja kääri fileet rullalle niin, että lihapuoli jää päällepäin. Lado rullat voideltuun uunivuokaan vieri viereen. Sekoita tomaattiketsuppi ja -pyree keskenään. Lisää joukkoon omenaviinietikka ja öljy. Mausta seos suolalla ja tillillä. Kaada kastike silakoiden päälle niin,...

Paistetut silakat resepti

...Paistetut silakat resepti Ainekset 1 dl rusinoita 18 suurta silakkaa 5 rkl vehnäjauhoja suolaa ja pippuria 3 rkl oliiviöljyä 3 kuorimatonta valkosipulinkynttä veitsenterällä litistettyinä 6 hienonnettua salottisipulia 3 laakerinlehteä 1 1/4 dl punaviinietikkaa 4 rkl kevyesti paahdettuja pinjansiemeniä salaatinlehtiä ja focaccia-leipää lisäkkeeksi Ohjeet Liota rusinoita vedessä 30 minuuttia. Perkaa silakat. Kierittele kalat suolalla ja pippurilla maustetuissa vehnäjauhoissa. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa. Lisää valkosipuli ja silakat. Paista noin 1 ½ minuuttia molemmilta puolilta. Siirrä silakat lämmitetylle vadille ja pidä kuumana uunissa. Pane kastiketta varten salottisipulit ja laakerinlehdet pannuun ja paista, kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Lisää viinietikka, pinjansiemenet sekä valutetut...

Paistetut silakat

...Paistetut silakat Ainekset 3 rkl voita tai margariinia 600 g silakoita perattuna 1,5 tl suolaa 1,5 dl ruisjauhoja Ohjeet Huuhtele silakat nopeasti ja valuta ne hyvin. Sekoita suola ja ruisjauhot ja kääntele silakat seoksessa. Ruskista rasva pannussa ja paista siinä silakoita 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Paistoin silakat ruotoineen.Tarjoilin silakat keitettyjen perunoiden kera. Lisäksi tarjosin tomaatti-jäävuorisalaatti-sipuli-fetakuutiosalaattia. ...

Limesilakat, mustaherukka- ja yrtti-balsamicosilakat

...Limesilakat, mustaherukka- ja yrtti-balsamicosilakat Ainekset 1 kpl salottisipuli hienonnettuna Makuaineet 2 0,5 dl Rajamäen Mustapippuri Punaviinietikkaa 3 kpl limeä viipaleina 1-1,5 tl suolaa 0,5 dl Modenan Balsamiviinietikkaa 0,5 dl Rajamäen Sitruuna Valkoviinietikkaa 1 dl yrttejä hienonnettuna (oregano, timjami, persilja) 4 dl kylmää vettä (Aceto Balsamico di Modena del Duca IGP) Makuaineet 1 1 dl rypsiöljyä Liemi Makuaineet 3 3 kpl kaffirlimen lehteä 2 dl mustaherukoita murskattuna 400 g silakkafileitä 2 rkl sokeria 1 kpl punasipuli hienonnettuna 1 dl Rajamäen Väkiviinaetikkaa Ohjeet Huuhtele silakat juoksevan kylmän veden alla ja nylje niistä halutessasi nahka. Laita ne kannelliseen astiaan. Sekoita etikkaliemen...

Silakat Tomaattisilakat resepti

...Silakat Tomaattisilakat resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 1 pv Tomaattisilakat 15 annosta 800 g silakkafileitä 3 dl vettä 1 1/2 dl väkiviinaetikkaa 4 rkl suolaa Kastike 1 dl tomaattipyreetä 1 1/2 dl ruokaöljyä 1 dl balsamiviinietikkaa (valkoinen) 4 rkl sokeria 4 rkl tuoretta tilliä (silputtuna) Irrota silakkafileistä nahka vetämällä. Mittaa kulhoon vesi, etikka ja suola. Sekoita kunnes suola on liuennut veteen. Nosta silakkafileet liemeen, peitä ja anna olla jääkaapissa 23 tuntia. Valuta etikkaliemi pois silakkafileistä. Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Nostele fileet kastikkeen joukkoon, siirrä sitten purkkiin, peitä kannella tai kelmulla ja pane tomaattisilakat vuorokaudeksi jääkaappiin maustumaan. Tarjoa...

Silakat Sitruunasilakat resepti

...Silakat Sitruunasilakat resepti Ainekset Ohjeet 15 min Sitruunasilakat 12 annosta 600 g silakkafileitä Marinadi 2 rkl merisuolaa 2 rkl sokeria 1 kpl sitruunaa Liemi 2 kpl sitruunaa 2 kpl valkosipulinkynttä 35 g kapriksia 1/4 tl valkopippuria 1 dl balsamiviinietikkaa (valkoinen) 1 1/2 dl oliiviöljyä Huuhtaise ja valuta silakkafileet. Lado fileet esim. leivinpaperille pöydälle. Mausta suolalla ja sokerilla. Taita silakat kalanmuotoon ja lado matalaan kannelliseen astiaan. Purista sitruunasta mehu ja kaada silakoille. Anna maustua yön yli, kääntele astiaa alussa 2-3 kertaa. Valuta silakkafileet. Viipaloi hyvin pestyt sitruunat ja valkosipulinkynnet. Asettele silakkafileet kerroksittain leveäsuiseen lasitölkkiin tai muuhun suljettavaan astiaan. Jauha...