Menu

Perinteinen Kainuulainen lohikeitto (ruisjauhosuuruste)

Mainokset
Perinteinen Kainuulainen lohikeitto (ruisjauhosuuruste)   Ruoka-aineet 15 valko- tai maustepippuria 75 gr voita 2 l vettä 1-2 laakerinlehteä 2 tl karkeaa merisuolaa (tilliä, ruohosipulia) 800 gr perunoita 1 iso sipuli 500 gr keittojuureksia (porkkanaa, lanttua, palsternakkaa, yms.) 2 rkl ruisjauhoja 1,5 kg kokonainen kirjolohi 600 [...]
Perinteinen Kainuulainen lohikeitto (ruisjauhosuuruste)

...Perinteinen Kainuulainen lohikeitto (ruisjauhosuuruste) Ainekset 15 valko- tai maustepippuria 75 gr voita 2 l vettä 1-2 laakerinlehteä 2 tl karkeaa merisuolaa (tilliä, ruohosipulia) 800 gr perunoita 1 iso sipuli 500 gr keittojuureksia (porkkanaa, lanttua, palsternakkaa, yms.) 2 rkl ruisjauhoja 1,5 kg kokonainen kirjolohi 600 gr lohifilee Ohjeet Laita vesi kiehumaan ja fileoi lohi ruodottomaksi. Lisää lohen pää ja ruotoranka sekä vatsarasvat kiehumaan veteen laakerinlehtien ja pippureiden kanssa. Näin saat maukkaan kalaliemen keiton pohjaksi. Jos kuitenkin käytät jo valmiiksi fileroitua kalaa, tulee veteen silloin lisätä ainakin kaksi kalaliemikuutiota. Silppua sipuli, kuori ja paloittele perunat ja keittojuurekset (juurekset voi tulla...

Kalakeitto Perinteinen kermainen lohikeitto resepti

...Kalakeitto Perinteinen kermainen lohikeitto resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 10 min Perinteinen lohikeitto 4 annosta 6 kpl perunaa 2 kpl porkkanaa 2 kpl sipulia 8 dl vettä 1 1/2 tl suolaa 1/2 tl maustepippuria (kokonaisia) 1 kpl laakerinlehteä 400 g lohifileetä 2 dl kuohukermaa 4 rkl tuoretta tilliä (hienonnettuna) Pese ja kuori kasvikset. Paloittele perunat, viipaloi porkkanat ja hienonna sipulit. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää mausteet, sipulit ja porkkanat. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 5 minuuttia. Lisää perunapalat ja keitä 10 minuuttia. Poista lohifileestä nahka ja ruodot. Leikkaa kala reiluiksi kuutioiksi. Lisää keittoon kala, kerma ja suola. Kuumenna...

Kalakeitto Perinteinen lohikeitto resepti

...Kalakeitto Perinteinen lohikeitto resepti Ainekset Ohjeet 25 min Perinteinen lohikeitto 4 annosta 6 kpl perunaa 2 kpl porkkanaa 2 kpl sipulia 8 dl vettä 1/2 tl maustepippuria (kokonaisia) 1 kpl laakerinlehteä 400 g lohifileetä 2 dl ruokakermaa 1 1/2 tl suolaa 6 rkl tuoretta tilliä Pese, kuori ja paloittele perunat, porkkanat ja sipuli. Keitä kasvikset maustepippureiden ja laakerinlehden kanssa vedessä lähes kypsiksi. Poista lohifileestä nahka ja ruodot. Leikkaa kala reiluiksi kuutioiksi. Lisää kerma, suola ja paloiteltu lohi. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kala on kypsää, noin 5 minuuttia. Lisää tilli ja tarjoa perinteinen lohikeitto ruisleivän kanssa. ...

Perinteinen lohikeitto resepti

...Perinteinen lohikeitto resepti Ainekset Ohjeet 1 rkl voita 1 pieni sipuli 9 dl kalalientä 6 perunaa 2 dl kermaa noin 1 rkl vehnäjauhoja 300-400 g lohta (suolaa) tilliä Hienonna sipuli silpuksi. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipulirasvassa. Kuori ja pilko perunat. Lisää kattilaan kalaliemi ja perunalohkot. Annakiehua, kunnes perunat ovat lähes kypsiä. Sekoita vehnäjauhot kermaan. Kaada seos kattilaan sekoittaen. Kuutioi kala ja lisää se kattilaan. Anna kalan kypsyä muutaman minuutinajan. Mausta tarvittaessa suolalla. Viimeistele keitto runsaalla tillillä. ...

Kalakeitto Kirkas lohikeitto resepti

...Kalakeitto Kirkas lohikeitto resepti Ainekset Ohjeet 25 min Kirkas lohikeitto 4 annosta 2 kpl porkkanaa 5 kpl perunaa 1/2 kpl purjoa 2 kpl lehtiselleriä 10 dl vettä 1/2 kpl kalaliemikuutioita 2 kpl laakerinlehteä 1 rkl maustepippuria (kokonaisia) 300 g lohta 1/2 kpl sitruunaa 1 tl sitruunapippuria (suolaton) Leikkaa kuoritut porkkanat ja perunat kuutioiksi ja huuhdottu purjo ja lehtiselleri viipaleiksi. Lisää kattilaan vesi, liemikuutio, laakerinlehdet sekä pippurit ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä miedolla lämmöllä 1015 minuuttia. Leikkaa nahaton kala kuutioiksi tai käytä valmiita pakastekuutioita. Lisää ne keittoon ja kypsennä muutama minuutti. Mausta kirkas lohikeitto sitruunamehulla ja sitruunapippurilla. Tarjoa lohikeitto ruisleivän...

Sieni-kalakeitto Täyteläinen korvasieni-lohikeitto resepti

...Sieni-kalakeitto Täyteläinen korvasieni-lohikeitto resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 10 min Täyteläinen korvasieni-lohikeitto keittokulhossa 4 annosta 10 kpl perunaa 2 kpl porkkanaa 2 kpl sipulia 400 g kylmäsavustettua kirjolohta 50 g korvasieniä (esikäsiteltyjä) 1 tl mustapippuria (kokonaisia) 2 dl kuohukermaa 3 rkl tuoretta tilliä (hienonnettuna) 1/2 tl suolaa Pese ja kuori perunat ja porkkanat. Paloittele kasvikset. Kuori ja hienonna sipulit. Kumoa kasvikset kattilaan ja lisää vettä, kunnes ne peittyvät. Keitä kasvikset lähes kypsiksi. Poista kalasta mahdolliset ruodot ja paloittele suupaloiksi. Hienonna korvasienet. Lisää kalat ja sienet keittoon kypsymisen loppuvaiheessa. Lisää korvasieni-lohikeittoon kerma ja kuumenna. Anna kiehua muutama minuutti,...

Kalakeitto Lohikeitto resepti

...Kalakeitto Lohikeitto resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 40 min Lohikeitto 6 annosta Liemi 1 kg kirjolohta 10 dl vettä 1 tl suolaa 1 dl sipulia 2 tl maustepippuria (kokonaisia) 2 tl valkopippuria (kokonaisia) Keitto 75 g purjoa 8 kpl perunaa 2 kpl porkkanaa 2 dl ruokakermaa 4 rkl tuoretta tilliä 1 rkl voita Perkaa kala. Säästä fileet keittoon ja käytä ruodot ja kalan pää liemessä. Pane kalan pää ja ruodot sekä kaikki liemiainekset kattilaan ja keitä lientä hiljalleen noin puoli tuntia. Siivilöi liemi toiseen kattilaan. Vedä purjon kylkeen viilto, huuhtele se ja leikkaa renkaiksi. Lisää kalaliemeen kuoritut...

Lohikeitto resepti

...Lohikeitto resepti Ainekset Lohikeitto 500 g lohifileetä 500 g kalanperkeitä (kuha, ahven...) 1 l vettä 5-8 valkopippuria suolaa 1 sipuli 5-8 isoa yleisperunaa 1 pieni porkkana 1 dl kermaa 25 g voita 0,5 pnt tilliä mustapippuria myllystä suolaa Valmistusohjeet 1 Lohikeitto Tee liemi. Laita perkeet kattilaan ja huuhtele ne raikkaassa vedessä. Kaada vesi pois. Laske kattilaan vettä niin, että perkeet reilusti peittyvät. Anna veden kiehahtaa. Kuori vaahto pois, lisää mausteet, ja vähän pienennetty sipuli sekä porkkana. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti. Nosta kattila liedeltä, peitä kattilan pinta tiukasti kelmulla ja anna liemen jäähtyä. Perkeiden laskeuduttua pohjalle, siivilöi...

Kalakeitto Riisi-lohikeitto resepti

...Kalakeitto Riisi-lohikeitto resepti Ainekset Ohjeet 15 min Riisi-lohikeitto 4 annosta 10 dl vettä 2 kpl kalaliemikuutioita 1/2 rkl viherpippuria 1 1/2 dl pitkäjyväistä riisiä 250 g kasvissekoitusta (pakaste) 2 kpl valkosipulinkynttä (murskattuna) 400 g lohta (kuutioituna, pakaste) 6 rkl tuoretta tilliä Kuumenna vesi kattilassa ja lisää liemikuutiot sekä pippurit. Kun liemi kiehuu, lisää joukkoon riisi, kasvissuikaleet, valkosipulit ja lohikuutiot. Anna riisi-lohikeiton kiehua noin 15 minuuttia. Lisää riisi-lohikeittoon lopuksi tillisilppu ja tarjoa leivän kanssa. ...

Lohikeitto resepti

...Lohikeitto resepti Ainekset Ohjeet Lohikeitto Kermainen lohikeitto kolme annosta 10dl vettä 200g lohipaloja (esim pirkka pakaste) 200g keittojuurekset (esim apetit pakaste) 1 kpl Lihaliemi/kalaliemikuutio 1-2 dl Kuohukermaa 30-50g sipulia (esim pakastesipulikuutioita) Kokonaisia pippureita suolaa kalamaustetta tilliä Pilko hieman sulanut lohi kuutioiksi ja lisää kattilaan muiden ainesten joukkoon. Huom älä lisää kermaa vielä. Keitä n 15min kunnes lohi ja keittojuurekset kypsiä. Lisää kerma vasta lopussa, ja lämmitä hieman. Kermaa voi käytää maunsa mukaan. Tässä vielä koko kattilallisen makrot: 179kcal 13.2g hiilareita 58.2g rasvaa 44.6g protskua ...

Lohikeitto ja ruissämpylät resepti

...Lohikeitto ja ruissämpylät resepti Ainekset * Lohikeitto 400 g lohifileetä kuutioina 4 perunaa 1-2 porkkanaa 1 iso sipuli 1 palsternakka 1,5 l kalalientä 2 dl kermaa 2 tl fenkolinsiemeniä 2 laakerinlehteä suolaa pippureita tilkka ruokaöljyä hienonnettua tilliä * Ruissämpylät 5 dl maitoa 6 dl ruisjauhoja 5 dl vehnäjauhoja 50 g hiivaa 3 rkl tummaa siirappia 50 g voisulaa 1 tl suolaa seesaminsiemeniä Valmistusohjeet 1 Lohikeitto: Kuori ja paloittele kaikki juurekset, sipulit ja perunat. Kuumenna tilkka öljyä kattilassa ja lisää edelliset. Kuullota hetki ja lisää kalaliemi sekä kaikki mausteet. Keitä juurekset kypsiksi maustetussa liemessä ja lisää lopuksi lohikuutiot sekä...

Kaalilaatikko Perinteinen kaalilaatikko resepti

...Kaalilaatikko Perinteinen kaalilaatikko resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 1 t Perinteinen kaalilaatikko 6 annosta 1 1/2 dl puuroriisiä 1/2 tl suolaa 4 dl vettä 1 kpl sipulia 1 kg keräkaalia 400 g naudan jauhelihaa rasvaa (7 %) 1 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 1 tl meiramia 1 rkl ruokaöljyä 1 rkl siirappia 4 dl lihalientä Perinteinen kaalilaatikko on monen suosikkiruoka. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä, kunnes neste on imeytynyt riiseihin. Kuori ja hienonna sipuli, leikkaa kaali suikaleiksi. Paista jauheliha ja sipuli paistokasarissa kypsäksi. Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla ja siirrä lautaselle odottamaan. Kuumenna öljy kasarissa ja lisää...

Perinteinen keitetty vihreä parsa sitruuna-voisulalla, lohicarpaccio resepti

...Perinteinen keitetty vihreä parsa sitruuna-voisulalla, lohicarpaccio resepti Ainekset * Perinteinen keitetty parsa sitruuna-voisulalla 4-6 parsaa per syöjä vettä suolaa ja ripaus sokeria sormisuolaa * sitruuna-voisula 100 g kirkastettua voita 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu suolaa ja pippuria * Lohicarpaccio ja keitettyä parsaa 500 g merilohisiivuja 2 sitruunan mehu 2-3 tl rosépippuria sormisuolaa keittettyä parsaa 4-6 kpl per henkilö tarjolle: sitruunalohkoja * Kookosrahkaa ja melonia 1 hunajameloni kuutioituna 1 prk maitorahkaa 1 dl kookoshiutaleita 0,5 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 1 limetin mehu Valmistusohjeet 1 Perinteinen keitetty parsa sitruuna-voisulalla: Kuori parsat perunan- tai parsankuorimaveitsellä. Ohuimmat voit raaputtaa varovasti...

Perinteinen amerikansuomalainen piirakka resepti

...Perinteinen amerikansuomalainen piirakka resepti Ainekset Ohjeet Perinteinen amerikansuomalainen piirakka Perinteinen amerikansuomalainen piirakka Taikina: 7½ dl vehnä- tai sämpyläjauhoja 1½ tl suolaa 1 tl leivinjauhetta 250 g margariinia tai laardia 1 rkl viinietikkaa 4 rkl kylmää vettä Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe suuressa kulhossa. Nypi Vatkaa muna, viinietikka sekä vesi. Lisää neste kuiviin aineisiin ja sekoita taikinaksi. Pane jääkaappiin tunniksi. Taikina riittää kahteen piirakkaan. Täyte: 4 perunaa kuutioina 1 iso porkkana kuutioina 1 hiennonnettu sipuli (pala lanttua kuutioina) 1 tl suolaa ½ tl pippuria 250 g naudanlihaa pieninä kuutioina tai jauhettuna 4 rkl voita Pese ja kuori juurekset huolellisesti...

Uunikala Perinteinen uunilohi resepti

...Uunikala Perinteinen uunilohi resepti Ainekset Ohjeet 10 min Passiivinen 25 min Perinteinen uunilohi 4 annosta 600 g lohifileetä 3 rkl tuoretta tilliä (hienonnettuna) 150 g ranskankermaa (rasvaa 28 %) 1 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 2 rkl sitruunamehua Nosta kalafilee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Ripottele päälle tilli. Sekoita ranskankerma, suola, pippuri ja sitruunamehu keskenään. Kaada seos lohen päälle. Kypsennä uunilohta 200-asteisessa uunissa 25 minuuttia. Tarjoa perinteinen uunilohi keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa. ...