Menu

Pinaattiletut & lohta

Mainokset
Pinaattiletut & lohta   Ruoka-aineet LISÄKSI 3 dl piimä 1 dl saksan pähkinää (haketta) muskottipähkinää 1 tl Suola 1 dl vettä 6 Rkl voita 300 g savulohta 3 kanamunaa 150 g valmis hienonnettua pinaattia 2.5-3 dl vehnäjauhoja Ruokaohjeet Vatkaa aineet [...]
Pinaattiletut & lohta

...Pinaattiletut & lohta Ainekset LISÄKSI 3 dl piimä 1 dl saksan pähkinää (haketta) muskottipähkinää 1 tl Suola 1 dl vettä 6 Rkl voita 300 g savulohta 3 kanamunaa 150 g valmis hienonnettua pinaattia 2.5-3 dl vehnäjauhoja Ohjeet Vatkaa aineet (ei lohta & voita).Takina tarvitse nyt pikku unia (noin tuntia).Paista panussa (lisä voita panulle) ja laitta savulohta päällä.Syö heti :-)Hyvää ruokahalua ...

Loading
Katkarapuskagen ja graavattua lohta saaristolaisleivällä resepti

...Katkarapuskagen ja graavattua lohta saaristolaisleivällä resepti Ainekset 8 isoa vehnäpaahtoleipä viipaletta 200 g kuorittuja katkarapuja 2 rkl hienonnettua ruohosipulia 2 rkl hienonnettua tilliä 4 rkl maustamatonta majoneesia 2 rkl ranskankermaa suolaa valkopippuria 2 tl sitruunanmehua voita 3 dl hienonnettua amerikansalaattia * Graavattua lohta saaristolaisleivällä 200-300 g graavattua lohta ohuina viipaleina 4 pitkää viipaletta saaristolaisleipää * tillipesto 1 dl tilliä hienonnettuna 2 rkl parmesan-raastetta 2 tl hienonnettuja pinjansiemeniä 1 hienonnettu valkosipulin kynsi 2 rkl oliiviöljyä mustapippuria (voita leipien voiteluun) Valmistusohjeet 1 Katkarapuskagen: Kuori katkaravut ja hienonna niitä rouheasti veitsellä. Hienonna myös tilli ja ruohosipuli. Sekoita yrttien joukkoon ranskankerma ja...

Perunasalaatti Graavilohta ja lämmintä perunasalaattia resepti

...Perunasalaatti Graavilohta ja lämmintä perunasalaattia resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 1 pv Graavilohta ja lämmintä perunasalaattia 2 annosta Graavilohi 250 g lohta 1 rkl suolaa 1/2 rkl sokeria 1/2 tl valkopippuria 1/2 rkl konjakkia 2 rkl tuoretta tilliä Lämmin perunasalaatti 250 g perunaa 1/2 dl ranskankermaa (rasvaa 15-18 %) 1/2 rkl sitruunamehua 1/4 tl sitruunankuoriraastetta 1/4 tl suolaa 1/4 tl sokeria 1/4 tl mustapippuria Syö yli jäänyttä lohta ruisleivän päällä tai käytä kala pastakastikkeen höysteenä. Nypi lohipalasta ruodot. Hiero kalan pintaan suola, sokeri ja valkopippuri. Valuta päälle konjakki tai viski ja levitä päälle hienonnettu tilli. Kääri lohipala...

Grillattua lohta ja raparperichutney resepti

...Grillattua lohta ja raparperichutney resepti Ainekset * Grillattua lohta 4 kpl n. 200 g merilohifileen palaa jossa nahka mukana merisuolaa sweet chili kastiketta 8 kpl vihreää parsaa * Raparperichutney 500 g raparperia 2 punasipulia 1 punainen chilipalko 1 dl sokeria 2 tl suolaa 2 rkl valkoviinietikkaa Valmistusohjeet 1 Grillattua lohta: Ripottele suolaa lohen päälle. Kuori ja keitä parsat. Paista lohta ensin nahkapuoli alaspäin grillin parillalla ja käännä. Grillaa myös parsat. Jätä lohi hieman punertavaksi sisältä. Voitele lohi sweet chili kastikkeella grillauksen jälkeen. Tarjoile grilattujen parsojen ja raparperichutneyn kanssa. Raparperichutney: Kuori ja pilko raparperi sekä punasipuli ja chili. Laita...

Norjalaista lohta harald osan tapaan resepti

...Norjalaista lohta harald osan tapaan resepti Ainekset * Norjalaista lohta Harald Osan tapaan 600 g pala lohta ilman ruotoja ja nahkaa 70 g suolaa 0,5 punasipuli * keittoliemi 0,5 l vettä 2 dl valkoviinietikkaa 375 g sokeria 0,5 hienonnettu sipuli 1 rkl sinapin siemeniä 4 kokonaista neilikkaa 4 laakerinlehteä 1 rkl kokonaisia mustapippureita * Piparjuuri kastike 2 dl smetanaa 1 rkl raastettua tuoretta piparjuurta 2 rkl hienonnettua ruohosipulia hieman sokeria loraus sitruunan mehua suolaa Valmistusohjeet 1 Leikkaa lohesta 4 samankokoista siivuja. Ripottele lohisiivuille suolaa ja anna maustua 30 min. Sen jälkeen huuhtele lohipalat kylmän veden alla. Laita kasariin...

Letut Pinaattiletut resepti

...Letut Pinaattiletut resepti Ainekset Ohjeet 35 min Passiivinen 15 min Pinaattiletut 35 kpl 5 dl kevytmaitoa 2 kpl munaa 1 dl grahamjauhoja 1 1/2 dl vehnäjauhoja 150 g pinaattia (pakaste) 1 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää Paistamiseen 3 rkl juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %) Sekoita keskenään maito ja munat. Lisää jauhot hyvin vatkaten. Lisää taikinaan sulanut pinaatti ja mausteet. Anna turvota 15 minuuttia. Kuumenna rasva lettupannulla ja paista pieniä ohuita pinaattilettuja. Tarjoa pinaattiletut puolukkahillon ja porkkanaraasteen kanssa. ...

Pinaattiletut ja puolukkakiisseli resepti

...Pinaattiletut ja puolukkakiisseli resepti Ainekset Pinaattiletut 2 munaa 6 dl maitoa 2 dl vehnäjauhoja 1 dl ruisjauhoja 2 tl suolaa mustapippuria 300 g pakastepinaattia tarjolle puolukoita Puolukkakiisseli 1 l laimennettua sokeroimatonta puolukkamehua 1 dl sokeria 2-3 rkl perunajauhoja 1 dl vettä tarjolle kermavaahtoa Valmistusohjeet 1 Pinaattiletut Riko munien rakenne rikki kulhossa ja lisää maito joukkoon. Yhdistä jauhot sekä mausteet keskenään ja siivilöi ne kulhoon. Sekoita hetki ja lisää sulatettu, siivilässä valutettu pinaatti. Paista pannulla rapeita lettuja ja tarjoile ne puolukoiden kanssa. Puolukkakiisseli Kuumenna puolukkamehu ja lisää sokeri. Kun sokeri on liuennut mehuun suurusta kiisseli. Sekoita perunajauhot veteen ja...

Savulohi-pinaattiletut resepti

...Savulohi-pinaattiletut resepti Ainekset Ohjeet 1 pkt (360 g) Pirkka ohukaisjauhetta 7 dl vettä 150 g tuoretta (tai pakastettua) pinaattia 1 pkt (200 g) Pirkka lämminsavukirjolohta Paistamiseen juoksevaa margariinia Kastike 1 prk (200 g) Pirkka Kevyt kermaviiliä 1 rkl sinappia 1 dl tilliä hienonnettuna 1 dl ruohosipulia hienonnettuna suolaa mustapippuria Lisäksi n. 300 g etikkapunajuuria n. 300 g maustekurkkuja Vaihe 1 Valmista ohukaistaikina pakkauksen ohjeen mukaan. Hienonna pinaatti ja sekoita taikinan joukkoon. (Lisää pakastepinaatti sulaneena.) Paloittele lämminsavukirjolohi ja lisää taikinaan. Vaihe 2 Paista letut ohukaispannussa kuumassa rasvassa. Vaihe 3 Mausta kermaviili sinapilla, tilli- ja ruohosipulisilpulla sekä suolalla ja pippurilla....

Savulohta, kukkakaalia, fenkolia ja pinaattia

...Savulohta, kukkakaalia, fenkolia ja pinaattia Ainekset 1 kukkakaali kevätsipuli 150 g pinaattia 1 fenkoli kapriksia suolaa 600 g lohta sitruunaa sokeria Ohjeet Suolaa lohi hyvissä ajoin, noin 15 minuuttia ennen savustamista. Laita savustuspurut alimmalle tasolle sähkösavustimeen. Päästä ensimmäiset savut ulos savustimesta ja laita sen jälkeen lohipalat savustimeen. Savusta lohta noin 8-10 minuuttia. Paista fenkolia 5-10 minuuttia muurinpohjapannulla. Leikkaa fenkolit ja laita paistumaan pannulle. Suikaloi sipulit pitkittäin ja lisää pannulle pehmenemään. Lisää sipulin sekaan pannulle öljyä sekä paloitellut kukkakaalit ja kaprikset. Suikaloi kevätsipulin vartta ja lisää pannulle. Lisää myös pinaatti. Purista sitruunamehua kasvisten joukkoon. Asettele kasvikset ja lohi lautaselle....

Pestolohi Lohta vihreän peiton alla resepti

...Pestolohi Lohta vihreän peiton alla resepti Ainekset Ohjeet 15 min Passiivinen 30 min Lohta vihreän peiton alla 2 annosta 350 g lohifileetä 1 rkl oliiviöljyä 1/2 tl sormisuolaa 1/2 tl mustapippuria 1 rkl oliiviöljyä 1/2 dl korppujauhoja 3 rkl pestoa 1/2 kpl fenkolia 200 g keitettyjä vihreitä papuja (pitkiä) 2 rkl balsamiviinietikkaa 2 tl sitruunankuoriraastetta Ota lohipalat huoneenlämpöön puoli tuntia ennen paistamista. Hiero kaloihin vähän oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna paistinpannussa öljyä ja paahda korppujauhot siinä kullanruskeiksi. Kumoa seos kulhoon ja sekoita joukkoon pesto. Leikkaa fenkoli paperinohuiksi viipaleiksi. Kiehauta pavut suolalla maustetussa vedessä. Valuta siivilässä. Paista...

Lohta simpukkakastikkeella resepti

...Lohta simpukkakastikkeella resepti Ainekset Ohjeet 40 min Lohta simpukkakastikkeella 8 annosta 500 g sinisimpukoita 2 dl kuivaa valkoviiniä 1 g sahramia 3 dl kuohukermaa 1 kpl valkosipulinkynttä 1 kpl laakerinlehteä 1/2 tl suolaa 1/4 tl cayennenpippuria 800 g lohta 1/2 tl merisuolaa 1/2 tl mustapippuria 1 tl sitruunamehua Pese simpukat juoksevan veden alla voimakkaasti harjaten tai puukolla rapsuttaen. Poista simpukoista roikkuva parta. Käytettävien simpukoiden tulee olla kiinni. Jos simpukka on auki, kopauta kuorta kevyesti ja jos simpukka pysyy edelleen auki, heitä se pois. Pane käsitellyt simpukat ja viini laakeaan kasariin ja kuumenna niitä kannen alla välillä ravistaen noin...

Lohta simpukoilla ja metsäsienillä resepti

...Lohta simpukoilla ja metsäsienillä resepti Ainekset Ohjeet Lohta simpukoilla ja metsäsienillä neljä annosta 4 palaa (600 g) lohta 1 tl voita ripaus suolaa ripaus mustapippuria 2 rs (300 g) savustettuja sinisimpukoita 4 rkl ranskankermaa 2 rkl kokojyväsinappia Tarjoiluun: paistettuja sieniä (esim. kantarelleja, herkkutatteja, mustatorvisieniä) Aloita ruoan valmistus paistamalla esikäsitellyt metsäsienet hitaasti kypsiksi ja rapeiksi. Mausta sienet suolalla ja pippurilla. Nosta sienet sivuun ja pidä ne lämpiminä. Paista lohipalat voissa pannulla kauniin ruskeiksi ja kypsiksi. Ripottele pinnalle suolaa ja pippuria ja nosta ne syrjään. Peitä palat foliolla. Nosta pannulle valutetut, savustetut simpukat, ranskankerma ja sinappi ja kuumenna ne nopeasti....

Pangasiusta ja kylmäsavukirjolohta uuniperunan kera

...Pangasiusta ja kylmäsavukirjolohta uuniperunan kera Ainekset 1/2 kesäkurpitsa 2 rkl voita tilliä 1/2 sitruunaa 1/2 purjoa ripaus suolaa reilusti sitruunapippuria 1 purkki creme fraichea 2 kpl pangasius-filettä Kastike uuniperunalle 2-4 viipaletta kylmäsavukirjolohta kalamaustetta Ohjeet Pese uuniperunat ja pistele haarukalla, kypsennä uunissa noin 45 min - 1 tunti.Sipaise folioon voita ja laita pangasiusfilee folion päälle. Laita kalan päälle ripaus suolaa, reilusti sitruunapippuria, kalamaustetta ja tilliä. Lisää päälle suikaloitua purjoa sekä kylmäsavukirjolohta ja kesäkurpitsaa paloiteltuna. Valuta päälle sitruunamehua. Nyytti kiinni ja laita uuniin uuniperunoiden kaveriksi noin puoleksi tunniksi.Kastike uuniperunoille:Sekoita purkilliseen Creme Fraichea reilusti sitruunapippuria ja ripaus suolaa. ...

Perunakiekko, kylmäsavulohta, mätiä, piparjuurijuusto-kastiketta resepti

...Perunakiekko, kylmäsavulohta, mätiä, piparjuurijuusto-kastiketta resepti Ainekset 2-3 kiinteämaltoista perunaa 1 tl perunajauhoja rypsiöljyä uppopaistoon ripaus suolaa, mustapippuria täyte kylmäsavulohta viipaleina lohen-, siian- ja/tai muikunmätiä kastike 1 dl piparjuurijuustoa 1 dl kermaa ruohosipulia rucolan lehtiä Ohjeet Kuori perunat ja leikkaa ne tasaisen muotoiseksi. Höylää niistä mahdollisimman ohuita viipaleita. Ripottele viipaleille hieman perunajauhoa. Leikkaa leivinpaperista suorakaiteen muotoinen pala. Painele perunaviipaleita paperin toisessa päässä kiinni toisiinsa niin, että muodostuu noin 10 cm halkaisijaltaan oleva kiekko. Siirrä perunakiekko leivinpaperia lastana käyttäen pannulle, jossa on reilusti kuumaa, noin 170 asteista, öljyä. Vedä paperi varovasti pois kiekon alta ja friteeraa kiekko kypsäksi ja rapeaksi....

Savustettua lohta, grillattua selleriä, sitruunamajoneesia ja varhaisperunasalaattia

...Savustettua lohta, grillattua selleriä, sitruunamajoneesia ja varhaisperunasalaattia Ainekset ruohosipulia majoneesia suolaa mustapippuria öljyä 1 punasipuli 600 g lohta 1 kg uusia perunoita 1 sitruuna 1 selleri Ohjeet Suolaa lohi hyvissä ajoin. Savusta lohta noin 10 minuuttia Kypsennä foliossa grillissä selleriä noin 35 minuuttia. Purista sitruunaa majoneesin joukkoon. Hienonna ruohosipuli, paloittele selleri ja perunat lohkoiksi, pilko punasipuli ja lisää sitruunamajoneesin joukkoon. Mausta mustapippurilla. Asettele perunasalaatti lautaselle ja nosta lohipala annoksen päälle. ...