Menu

Porsaan ulkofilee uunissa

Mainokset
Porsaan ulkofilee uunissa   Ruoka-aineet curry valkopippuri 1 sipuli mustapippuri pippurituorejuusto grillimauste thai sweet chili sauce Ruokaohjeet LihaLaita lihan rasvaisempi puoli ylöspäin (jotta rasva sulaa lihan päälle uunissa joka tekee lihasta mureamman). Tee viiltoja lihan pintaan. Hiero mausteet lihan päälle sekaisin. Mausteita saa [...]
Porsaan ulkofilee uunissa

...Porsaan ulkofilee uunissa Ainekset curry valkopippuri 1 sipuli mustapippuri pippurituorejuusto grillimauste thai sweet chili sauce Ohjeet LihaLaita lihan rasvaisempi puoli ylöspäin (jotta rasva sulaa lihan päälle uunissa joka tekee lihasta mureamman). Tee viiltoja lihan pintaan. Hiero mausteet lihan päälle sekaisin. Mausteita saa olla reilusti, jotta liha maistuisi jollekkin. Kaada hiukan öljyä päälle ja thai sweet chili kastiketta hieman tulisuutta antamaan. Laita uuni 200 asteeseen ja paista noin tunti. Kun laitat uunin pois päältä, voit antaa lihan vielä olla siellä muhimassa ja vetäytymässä.PerunatPerunat voit laittaa mielesi mukaan. Riippuen siitä jos haluat keittää, paistaa pannulla tai uunissa, mutta kaikki sopii...

Loading
Viikunoilla täytetty porsaan ulkofilee resepti

...Viikunoilla täytetty porsaan ulkofilee resepti Ainekset Viikunoilla täytetty porsaanulkofilee 600 g porsaan ulkofileetä 2 rkl Dijon- sinappia mustapippuria myllystä suolaa 200 g kuivattuja viikunoita 2 cl konjakkia (paistilankaa) voita paistamiseen Salottisipulikastike 2 salottisipulia voita kuullottamiseen 2 dl vaaleaa lihalientä 2 dl punaviiniä 2 rkl balsamicoa 2 rkl voita mustapippuria suolaa Valmistusohjeet 1 Viikunoilla täytetty porsaanulkofilee Leikkaa filee veitsellä ohueksi levyksi viilto kerrallaan niin, että se säilyy yhtenäisenä palana. Sivele levylle sinappi ja mausta pippurilla ja vähällä suolalla. Leikkaa viikunat viipaleiksi ja kiehauta vähässä vedessä pehmeiksi. Mausta viikunat konjakilla ja anna jäähtyä. Levitä jäähtyneet viikunat fileen päälle. Kääri filee...

PORSAAN ULKOFILEET (uunissa pitkään haudutus)

...PORSAAN ULKOFILEET (uunissa pitkään haudutus) Ainekset appelsiininkuorta (raastettua) 1 kpl keltasipulia 3 kpl raakoja porkkanoita 8 kpl porsaan ulkofileitä (paksuhkoja) 1,5 l kasvislientä (kuumaa) valkosipulia maun mukaan Ohjeet Ruskista porsaanfileet öljyssä tai voissa.Mausta vain suolalla. Keitä kuuma kasvisliemi ja lisää siihen sipulirenkaat,valkosipuli,pippuria,ja paloitellut porkkanat . Laita porsaanleikkeet uuniastiaan (kannelliseen) esim tavalliseen teräskattilaan ja kaada kuuma mausteliemi päälle,niin että ruoka kunnolla peittyy.Hauduta ruokaa 150 asteessa 2,5 - 3 tuntia. Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssamausteliemi toimii perunoiden kastikkeena. ...

Grillattua porsaan ulkofileetä ja kasviksia resepti

...Grillattua porsaan ulkofileetä ja kasviksia resepti Ainekset Ohjeet Grillattua porsaan ulkofileetä ja kasviksia Grillattua porsaan ulkofileetä ja kasviksia 1 12 kg porsaan ulkofileetä suolaa 4 rosmariinin oksaa Marinadi 2 cm:n pala tuoretta inkivääriä 1 rkl sinappia 1 rkl siirappia 1 rkl omenaviinietikkaa 12 dl rypsiöljyä mustapippuria 1 rosmariinin oksa suolaaValmista marinadi. Kuori ja hienonna inkivääri. Sekoita kaikki Valmistele myös kasvikset. Leikkaa omena 8 lohkoon. Leikkaa kevätsipulit pitkittäin puoliksi ja pese sipulit mullasta. Leikkaa myös Poista lihasta suurimmat kalvot. Leikkaa liha pitkittäin puoliksi ja sido paistinarulla kiinteiksi pötköiksi. Pujota kumpaankin lihapötköön rosmariinioksat ja mausta lihan pinta suolalla. Grillaa lihat...

Paahdettu porsaan ulkofilee uunisipuleiden ja omenien kera resepti

...Paahdettu porsaan ulkofilee uunisipuleiden ja omenien kera resepti Ainekset Ohjeet 1 kg:n pala porsaan rasvaista ulkofileetä 2 rkl dijoninsinappia 2 oksaa hienonnettua rosmariinia 4 oksaa hienonnettua timjamia rypsiöljyä 8 pientä keltasipulia 5 kuorittua valkosipulinkynttä suolaa ja mustapippuria 2 rkl balsamiviinietikkaa Osta kaupasta porsaanfilee, jossa on mukana rasva. Tee rasvaan ristiviillot terävällä veitsellä. Sekoita sinappi, yrtit ja 2 rkl öljyä keskenään. Lisää mukaan kaksi hienonnettua valkosipulin kynttä, säästä loput lisuketta varten. Hiero marinadi porsaan pintaan ja laita liha syvään uunivuokaan. Aloita paistamalla lihaa 190 asteessa noin 20 minuuttia. Kuori ja lohko sillä välin sipulit ja omenat. Paista sipuleita nopeasti...

Täytetyt porsaan ulkofileepihvit resepti

...Täytetyt porsaan ulkofileepihvit resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 1 t 50 min Täytetyt porsaan ulkofileepihvit 4 annosta Ananasmarinadi 3/4 dl ananastäysmehua 3 rkl soijakastiketta 2 tl pippurisekoitusta 600 g porsaan ulkofileetä (pihveinä) 2 rkl ruokaöljyä Täyte 1 dl punaista pestokastiketta 1/2 dl mantelirouhetta Vuokaan 750 g valkosipuliperunoita (pakaste) 2 dl oliiveja (viipaleina, vihreä) 1 1/2 dl lihalientä Pinnalle 3 kpl porkkanaa Sekoita marinadin aineet. Pane pihvit kulhoon tai muovipussiin ja kaada marinadi päälle. Anna maustua noin tunnin ajan. Valuta marinadi pois ja kuivaa pihvien pinnat talouspaperiin. Leikkaa pihvit perhosmaisesti auki. Sekoita pesto ja mantelirouhe. Täytä pihvit ja...

Porsaanfilee Grillattu porsaanfilee ja hunajapersikat resepti

...Porsaanfilee Grillattu porsaanfilee ja hunajapersikat resepti Ainekset Ohjeet 40 min Grillattu porsaanfilee ja hunajapersikat Tälle reseptille suosittelemme Chill Out Vista Merlot 75 cl 6 annosta 1 kg porsaan ulkofileetä 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 10 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 6 rkl tuoretta rosmariinia (pilkottuna) 6 rkl oliiviöljyä 6 kpl persikkaa 4 rkl hunajaa 4 rkl suolatonta voita Halkaise porsaanfilee sivusta pituussuunnassa terävällä veitsellä, mutta jätä noin 2 cm leikkaamatta. Avaa filee kirjan tapaan ja nuiji liha tasaiseksi levyksi. Mausta filee suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Sekoita kulhossa valkosipulit, rosmariini ja öljy. Levitä seos tasaisesti fileen molemmin puolin. Grillaa...

Kyljys Porsaankyljykset ja juurekset uunissa resepti

...Kyljys Porsaankyljykset ja juurekset uunissa resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 1 t Porsaankyljykset ja juurekset uunissa 4 annosta 6 kpl perunaa 2 kpl porkkanaa 150 g palsternakkaa 150 g lanttua 1 kpl sipulia 2 kpl valkosipulinkynttä 1 rkl hunajaa 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 600 g porsaankyljyksiä 2 tl sinappia 2 tl mausteseosta (grilli) Pese ja kuori perunat ja juurekset. Lohko reiluiksi paloiksi. Kuori ja lohko sipulit. Kuori valkosipulit. Nosta kasvikset kulhoon. Kääntele joukkoon hunaja, suola ja pippuri. Mausta kyljykset molemmin puolin sinapilla ja grillimausteella. Nosta paistopussiin kasvikset ja niiden päälle porsaankyljykset. Sulje pussi ja leikkaa...

Täytetty porsaan ulkofilee (G) resepti

...Täytetty porsaan ulkofilee (G) resepti Ainekset 1,5 kg HK Viljapossun ulkofileetä * täyte 170 g HK Amerikan pekonia 150 g herkkusieniä 1 kpl sipulia 2 rkl Flora Culinessea 200 g Crème Bonjour Valkosipulia 5 rkl ruohosipulia 1,5 rkl Knorr Vasikkafondia 1 tl pippurisekoitusta Ohjeet Leikkaa kokonainen ulkofilee auki niin, että siitä muodostuu levy. Nuiji se noin 1,5 cm:n paksuiseksi. Aloita täytteen valmistus ruskistamalla pekoni paistinpannulla. Siirrä ruskistuneet pekonit sivuun. Paista viipaloidut sienet ja hienonnettu sipuli Flora Culinessessa. Sekoita sieni-sipuliseos ja pekoni tuorejuuston kanssa. Mausta seos ruohosipulilla. Levitä täyte lihan päälle ja kääri levy rullalle. Sido liharulla puuvillalangalla tai...

Porsaan ulkofilee sinihomejuustokastikkeessa

...Porsaan ulkofilee sinihomejuustokastikkeessa Ainekset 40 g sinihomejuustoa kanalientä 2 dl ruokakermaa 2 rkl voita porsaan ulkofileetä pippuria 1 rkl Maizenaa Ohjeet Filee: Kuumenna uuni 175 asteeseen. Ruskista filee paistinpannulla ja nosta uuninkestävään vuokaan. Kypsennä uunissa noin tunti, kunnes sisälämpötila on 80 astetta. Kääri filee alumiinifolioon ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kastike: Kiehauta kanaliemi ja kerma, mausta juustolla. Sekoita Maizena vesitilkkaan ja suurusta kastike. Tarjoa filee kastikkeen ja keitettyjen perunoiden kera. ...

Porsaan ulkofileetä ja maustettua perunasalaattia

...Porsaan ulkofileetä ja maustettua perunasalaattia Ainekset oliiviöljyä 1 valkosipulin kynsi porsaan ulkofileeleikettä 10 -15 uutta perunaa mustapippuria 1 suolakurkku korianteria kevätsipulia 2 rkl kapriksia 3 vihreää tankoparsaa suolaa 2 paprikaa 1 rkl Dijon-sinappia Ohjeet 100 gramman ulkofilepalat kannattaa nostaa tuntia ennen grillausta huoneen lämpöön. Leikkaa kalvoon viillot ja paista parilalla tai grillissä. Paistoaika on noin 3-4 minuuttia per puoli. Perunasalaatti: Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. (Keitä mieluummin jo edellisenä päivänä). Leikkaa perunat lohkoiksi. Leikkaa sipuli ja kurkku siivuiksi. Kuori parsa ja kiehauta 2 minuuttia vedessä. Jäähdytä ja leikkaa n. 1 cm:n paloiksi. Sekoita ja mausta Dijon-sinapilla, tuoreella...

Porsaan ulkofilee resepti

...Porsaan ulkofilee resepti Ainekset 1 ½ l vettä 2 rkl suolaa noin 1 ½ kg porsaan ulkofileetä 1 tl kokonaisia pippureita, esim. valko- tai maustepippureita maun mukaan (2 laakerinlehteä) 1 rs (300 g) tuoreita keittojuureksia Pinnalle 3 rkl punaista tai vihreä pestoa ½ dl pähkinärouhetta Kastike liemessä kypsyneet kasvispalat siivilöityä keitinlientä 1 dl ruokakermaa Valmistusaika 95 minuuttia + maustumisaika Ohjeet Kuumenna vesi ja suola kiehuvaksi. Lisää kylmällä vedellä huuhtaistu possunfilee liemeen. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori pintaan nouseva vaahto pois. Lisää pippurit, (laakerinlehdet) ja keittojuurekset, pane kansi päälle ja anna kiehua hiljaa poreillen 6090 minuuttia. Tarkista fileen sisälämpötilaa keittämisen...

Kokonaisena paistettu porsaan ulkofilee pastan ja punaviinikastikkeen kera

...Kokonaisena paistettu porsaan ulkofilee pastan ja punaviinikastikkeen kera Ainekset 4 annosta pastaa 2 rkl voita pippuria 2 rkl jauhoja 1 salottisipuli 1 /4 tl jauhettua valkopippuria porsaan ulkofileetä 2 tl suolaa punaviiniä lihalientä Ohjeet Liha: Kuumenna uuni 175 asteeseen. Ruskista filee paistinpannulla kauttaaltaan ja nosta voideltuun uuninkestävään vuokaan. Jatka kypsentämistä uunissa noin tunti, kunnes liha sisälämpötila on 80 astetta. Ota liha uunista, kääri alumiinifolioon ja jätä vetäytymän 10 minuutiksi. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Punaviinikastike: Hienonna salottisipuli. Sulata kattilassa voi ja kuullota sipuli voissa, älä ruskista. Nosta kattila levyltä ja sekoita joukkoon jauhot. Kiehauta viini ja lihaliemi toisessa kattilassa. Nosta...

Pariloidut porsaan ulkofileepihvit

...Pariloidut porsaan ulkofileepihvit Ainekset 1 kg porsaan ulkofilettä suolaa ruokaÖljyÄ pippuria timjamia Ohjeet 1.Leikkaa ulkofilee 1 cm paksuisiksi viipaileiski ja nuiji ne 0,5 cm paksuisiksi lihanuijalla.2.Voitele pihvit molemmilta puolilta öljyllä ja mausta edellä mainituilla mausteilla tasaisesti.3.Kuumenna parilapannu ja paista pihvejä molemmilta puolilta niin että pintaan tulee tummat raidat.4.Varmista pihvien kypsyys kypsentämällä niitä vielä uunissa 200 asteessa noin 5-10 min. ...

Pitkään haudutettua porsaan kylkeä sekä papucassoulet'a

...porsaan kylki hyvin molemmilta puolilta ja rouhi päälle mustapippuria. Anna porsaankyljen maustua vähintään puoli tuntia. Voit halutessasi paloitella kyljen kahteen osaan jos käytössäsi ei ole suurta pataa. Paahda palat hyvin kuumalla pannulla tai valurautapadassa kunnes liha on saanut kauniin, ruskean värin. Paloittele porkkanat ja halkaise sipulit. Kuoria tai kantoja ei tarvitse poistaa koska ne antavat lisämakua liemeen ja ne siivilöidään myöhemmin pois. Halutessasi voit paahtaa kasvikset kevyesti uunissa tai pannulla jotta ne saavat paahteisen aromin. Laita lihat ja kasvikset pataan, kaada joukkoon lihaliemi sekä punaviini. Viinin voi halutessaan korvata tummalla oluella. Kaada pataan vettä kunnes lihat ovat peittyneet. Peitä leivinpaperilla...