Menu

Riistaa perinteisessä savipadassa

Mainokset
Riistaa perinteisessä savipadassa   Ruoka-aineet 1 dl ruokakermaa 2-3 rkl tomaattisosetta 2 rkl öljyä n.10 murskattua katajanmarjaa 1-2 tl suolaa 3-4 valkosipulinkynttä valkopippuria 1 rkl murskattua rosepippureita ½ lihaliemikuutio 2-3 porkanaa 2 dl vettä 2 rkl omenasiideriviinietikaa [...]
Riistaa perinteisessä savipadassa

...Riistaa perinteisessä savipadassa Ainekset 1 dl ruokakermaa 2-3 rkl tomaattisosetta 2 rkl öljyä n.10 murskattua katajanmarjaa 1-2 tl suolaa 3-4 valkosipulinkynttä valkopippuria 1 rkl murskattua rosepippureita ½ lihaliemikuutio 2-3 porkanaa 2 dl vettä 2 rkl omenasiideriviinietikaa 1 kg Luullista hirvenlihaa-tai peuranlihaa 300 g sieniä esim.kanttarelleja tai herkkusieniä 2 punasipulia Ohjeet Sekoita marinaadi ainekset keskenään isohkossa kulhossa.Laita lihat kulhoon marinoitumaan ja anna lihan marinoitua noin 2 tuntia kylmässä.Kääntele lihoja muutamia kertoja marinoinnin aikana.Kuori ja pilko porkkanat noin ½ cm:n levyisiksi siivuiksi.Kuori punasipulit ja leikkaa ne ohuiksi lohkoiksi.Puhdista ja viipaloi sinet(ryöppää sienet mikäli käytät tuoreita sieniä).Kuori valkosipulinkynnet.Anna savipadan liota kylmässä...

Loading
Riistaa uunissa resepti

...Riistaa uunissa resepti Ainekset riistaa(hirvenlihaa,peuraa,sorsaa) suolaa tuoreita yrttejä ehkä katajanmarjoja pippuria Valmistusohjeet 1 Paista fileet kuumalla pannulla.Mausta fileet ja laita uuniin matalaan lämpöön. Mitä pienempi liha,sitä matalampi lämpö:hirvenfileelle korkeintaan 140-150 astetta,peuralle ja sorsalle kork.10-120 ast.Kun mittari näyttää 50-54 astetta,liha on parhaimmillaan. Kääri lihat uunista ottamisen jälkeen folioon ja anna vetäytyä 5-10 min.Mitä isompi file,sitä pitempi vetäytymisaika. Ohjeet ...

Kanaa savipadassa

...Kanaa savipadassa Ainekset valkopippuria 1 iso broileri 1 tl paprikajauhetta 3 rkl kiinalaista soijaa 1 sitruuna Ohjeet Pane savipata likoamaan veteen vähintään 20 minuutiksi. Kuivaa broileri ja hiero siihen suolaa ja pippuria. Laita se savipataan ja purista sitruunamehua päälle. Sivele soijalla ja ripota päälle paprikajauhetta. Sulje kansi ja nosta pata kylmään uuniin. Kuumenna uuni sitten 250 asteeseen ja anna broilerin hautua padassa noin 1 ½ tuntia. Tarkista kypsyys pistämällä linnun paksuimpaan kohtaan; lihanesteen tulee olla kirkasta ilman rosanhäivettäkään. Vinkki: Valmista broileri savipadassa mikroaaltouunissa! Liota pataa ainakin 10 minuuttia. Mausta broileri kuten yllä ja pane pataan. Sivele soijalla ja...

Riista§kaalilaatikko

Riista§kaalilaatikko Ainekset suolaa 3 dl tummaa riisiä kokonaisia mustapippureita 600 g Hirven- tai poronjauhelihaa 1 kpl lihaliemikuutio 1,5 kg keräkaali Katajanmarjoja jos löytyy pieni pala lanttua 2 dl vaahterasiirappia Nautafondueta 3 kpl porkkana 150 g voita 1 kpl savuolutpullo puolukkahilloa Ohjeet Lyömmä voin veittelä kolmeen osaan. Kaksi osaa pannuun ja kaali palasina muhimaan.Lanttu pieniksi kuutioiksi ja joukkoon.Ite leikoin kaalen aikas silpuksi. Mukavampi syyä.Toisele pannule loppu voi ja jauhelihat pörisemään. Porkkanat ohuiksi siivuiksi ja jauhelihojen sekaan nauttimaan lämmöstä.Olut auki ja jauhelihan sekaan noin desin verran sekä lihaliemikuutio. Loput olesta parempiin suihin.Jauhelihaa ei paisteta karrelle, vaan annetaan nesteen kera...

Kanaa savipadassa resepti

...Kanaa savipadassa resepti Ainekset Ohjeet (4 annosta) 1 kana (n. 1 kg) tai 1 paketti kananrintapaloja 10 perunaa 1 pakkaus (250 g) pakastettua parsakaalia suolaa ja pippuria Marinadi: ¾ dl öljyä 1 rkl soijaa 1 sitruunan raastettu kuori ja puristettu mehu 1 tl rakuunaa 1 maustemitta mustapippuria Paloittele kana 4 osaan. Sekoita marinadin ainekset kulhossa tai tiukassa muovipussissa. Nosta kananpalat joukkoon. Anna niiden maustua muutamia tunteja jääkaapissa. Kääntele pussia tänä aikana joitakin kertoja. Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi. Sulata ja pilko parsakaali. Lado peruna ja parsakaali kerroksittain liotettuun savipataan. Ripottele suolaa ja pippuria kerrosten väliin. Nosta kananpalat...

Kanaa ja kasviksia savipadassa

...Kanaa ja kasviksia savipadassa Ainekset 2 parsakaalta hunajaa 4 dl vettä sitruunapippuria, broilerimaustetta 6 perunaa 500 g marinoimatonta broileria 4 porkkanaa 2 paprikaa Ohjeet Liota savipata. Kuori porkkanat ja perunat, pilko kasvikset. Laita kaikki aineet pataan. Kypsennä 225 asteessa reilu tunti. ...

Syksyn satoa savipadassa (30908)

...Syksyn satoa savipadassa (30908) Ainekset 2 laakerinlehteä 1 rkl hienonnettua liperiä 3 rkl pakastettuja suppilovahveroita jäisenä murskana persiljaa 2 kpl raakoja punajuuria suikaleina 1 pieni lanttu paloiteltuna 2 kpl liha tai kasvisliemikuutiota 2 kpl porkkanaa paloina 2 kpl sipuleita lohkottuna 10 kpl maustepippureita 4 kpl porsaan kasslerpihvejä Ohjeet Liota savipataa kansineen 15 min. Kuori ja pilko juurekset. Laita puolet juureksista ja mausteista padan pohjalle. asettele lihat pataan, murustele toinen liemikuutio päälle. Lisää loput juurekset ja mausteet. Ripottele pinnalle sienet, liperi ja murusteltu liemikuutio.Laita kansi päälle.Työnnä pata kylmään uuniin.Aseta uunin lämpö 180 asteeseen. Anna muhia 2-3 tuntia. Ripottele kypsän...

Jyväbroileria ja appelsiinia savipadassa

...Jyväbroileria ja appelsiinia savipadassa Ainekset 2 appelsiinia suolaa, chilipippuria, currya, inkivääriä oliiviöljyä appelsiinimarmeladia 1 jyväbroileri 5 dl risottoriisiä 1 dl appelsiinista puristettua appelsiinimehua 1 l kanalientä Ohjeet Laita savipata eli Römertopf likoamaan kylmään veteen kymmeneksi minuutiksi. Lorauta savipadan pohjalle öljyä. 2. Laita broilerin sisään yksi pesty ja lohkottu appelsiini. Mausta broileri ja laita se pataan riisin päälle. Levitä sille appelsiinimarmeladia.3. Kaada riisin sekaan kanaliemi ja appelsiinimehu.4. Laita kylmään uuniin ja laita uuni 200-asteeseen. Anna olla kaksi tuntia tai niin kauan, että lihat irtoavat luista.5. Tarjoa mustaherukkahyytelön kera. ...

Currykanaa savipadassa resepti

...Currykanaa savipadassa resepti Ainekset 4 kpl kanan rintafileetä tai -leikettä 1 rkl rypsiöljyä 2 rkl mietoa currytahnaa tai muuta intialaista currytahnaa kuten tandooritahnaa 1/2 dl maustamatonta jogurttia 1 1/2 tl inkivääriä raastettuna Tarjoiluun korianterinlehtiä limettilohkoja Ohjeet Liota savipata kylmässä vedessä. Ruskista halutessasi kanan rintaleikkeet nopeasti paistinpannulla ja pane savipataan. Ruskistus ei ole välttämätöntä. Kuumenna kasviöljy ja currytahna paistinpannulla ja sekoittele sitä keskilämmöllä pari minuuttia. Nosta pannu kuumalta liedeltä ja sekoita joukkoon jogurtti.s Lusikoi curryseos savipataan kanapaloille ja pyörittele palat seokseen kauttaaltaan. Peitä vuoka kannella. Nosta savipata kylmään uuniin. Säädä uunin lämpötilaksi 200 astetta ja kypsennä kanapaloja tunti. Tarjoa...

Sinappipossua savipadassa

...Sinappipossua savipadassa Ainekset 1 dl vahvaa sinappia ½ tl välimeren yrttiseos 1 kg porsaan suolalapaa 1 kpl lihaliemi kuutio mustapippuria 1 prk tomaattipyree 1 kpl valkosipulin kynsi Ohjeet Liota savipataa vedessä 10 min. Hiero pataa halkaistulla valkosipulilla ja jätä sipulit padan pohjalle. Lisää tilkka ruokaöljyä padan pohjalle ja sekoita lihaliemikuutio tilkaan vettä. Levitä sinappi ja tomaattipyree lihan pintaan. Lisää mauteen ja laita kylmään uuniin 2 -3 tunniksi noin 200 asteesen. ...

LampaanViulua Savipadassa

...LampaanViulua Savipadassa Ainekset 2 dl kahvia valkosipulia 2 dl valkoviintä timjamia 1 2-3kg lampaanviulua mausteöljyä Ohjeet Sulata lampaanviulu ja leikkaa terävällä veitsellä ylimääräiset rasvat pois. Pistele liha reikiä täyteen ja täytä valkosipulilla. Laita reiälliseen pussiin(esim.pyykkipussi). Kaada ämpäriin aamukahvisi:), viini ja nypityt timjamit. Lisää viulu verkkoineen, laita kansi kiinni ja ravista-----heiluttele ämpäriä niin, että liha ympäröityy nesteellä. Laita kylmään..Ennen paistamista ota liha ajoissa huoneeseen lämpiämään. Laita savipata likoamaan kylmään veteen noin puoleksitunniksi. Laita lammas pataan, kansi kiinni---------kylmään uuniin ja uuni päälle n.+250c:n. Anna olla hetki siinä lämpötilassa ja sitten pudota roimasti lämpötilaa. Lammasta paistatessa täytyy muistaa, että 1kg/1h eli...

Kalaa savipadassa

...Kalaa savipadassa Ainekset 1/2 tl lipstikkaa 1,5 tl suolaa 1 purjo 1,5 kg kalaa ( haukea, kuhaa ) 2 rkl tilliä 1/4 tl kuivattua timjamia tai yksi tuore oksa öljyä 1 fenkoli 1/4 tl mustapippuria Ohjeet Liota pata ennen käyttöä.Laita voipaperi padan pohjalle ja perattu kokonainen kala sen päälle. Suolaa ja pippuroi kala. Ripottele vähän öljyä kalan päälle. Lisää yrtit.Laita kalan molemmin puolin pilkottua purjoa ja fenkolia.Laita kansi päälle.Säädä uuni n. 250 asteeseen ja laita pata kylmään uuniin. Annapaistua tunnin verran. Kala on kypsä kun selkäevä irtoaa hyvin.Tarjoa perunasoseen kera.Annoksia 5-6. ...

Hummaa savipadassa (9408)

...Hummaa savipadassa (9408) Ainekset 3 kpl porkkanoita reiluina palasina 2 kpl Valkosipulinkynsiä silputtuna kuutioitua lanttua öljyä paistamiseen 2 kpl sipulia paloiteltuna paprikan viipaleita maustepippureita 500 gr hevosen sisäpaistia kuutioina laakerinlehtiä 2 kpl lihaliemikuutioita vettä ja punaviiniä Ohjeet Liota savipataa kannen kanssa vähintään 15 min.Ruskista lihat öljyssä ja siirrä ne pataan. Lisää kaikki ainekset pataan, vesi ja punaviini viimeksi.Laita kansi päälle ja pata kylmään uuniin. Laita paistolämpötila 190-200 asteeseen.Anna muhia, kunnes ruoka on kypsää.Hevosen liha vaatii aika pitkän ajan, minulla muhi 4 tuntia.Nauti keitettyjen perunoiden kera. ...

Savipadassa broilerin koivet + juurekset

...Savipadassa broilerin koivet + juurekset Ainekset 3 porkkanaa 1 iso omena suolaa, yrttimaustetta 4 perunaa isopala lanttua 2 isoa broilerin koipea Ohjeet Pistä pata likomaan 15 min.Ota nahka pois koivista ja kaikki näkyvä rasva ja moska, huuhtele.Pilko lanttu aika ohueiksi siivuiksi ja paloittele porkkanat, perunat ja omena.Ota pata vedestä ja lado pohjalle osa juureksista ripauta suolaa ja yrttimaustetta. Sitten mausta koivet kauttaltaan ja laita juurespedille. Peitä koivet lopulla juureksilla ja omenanlohkoilla ja taas mausteita. Kansi päälle ja kylmään uuniin 175 astetta ja reilu 2 tuntia.Huom!! älä laita nestettä, sillä sitä muodostuu kyllä itsestään.Kuva kuinka paljon tuli nestettä, kaadettu...

Tandoorireidet savipadassa

...Tandoorireidet savipadassa Ainekset 1 rkl hienonnettua, tuoretta minttua 1 rkl ruokaöljyä 1 osa keltaista elintarvikeväriä 1 dl puristettua sitruunamehua inkivääriä koipireittä 2 osaa punaista elintarvikeväriä chiliä 4 ½ dl maustamatonta jogurttia 1 rkl garam masalaa 1 tl suolaa savipata valkosipulinkynttä Ohjeet Sekoita jogurtti, sitruuna, mausteet, öljy ja elintarvikevärit. Poista koipireisien nahka ja tee muutama poikittainen viilto lihaan, luihin asti. Laita lihat marinadiin 4 tunniksi. Laita savipata veteen 10 minuutiksi. Laita kalkkunat pataan ja laita pata kylmään uuniin. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Anna padan p0aistua n. 1 ½ tuntia. Näin pitkälle ruokalajin voi valmistella etukäteen. Kuumenna uuni 275 asteeseen...