Menu

Risotto herkkusienistä

Mainokset
Risotto herkkusienistä   Ruoka-aineet 400 g herkkusieniä 3 rkl oliiviöljyä 2 dl risottoriisiä 2 kpl sipuli parmesaanijuustoraaste salvian lehtiä 2 kynttä valkosipulia 1 l kanaliemi 0,5 dl sitruuunamehu Ruokaohjeet Leikkaa sienet neljäsosiin/viipaleiksi ja paista pannulla kunnes nesteet irtoaa. Pilko sipulit.Lisää pannulle öljy, [...]
Lohi ja risotto Paistettu lohi ja inkivääri-sitrusrisotto resepti

...Lohi ja risotto Paistettu lohi ja inkivääri-sitrusrisotto resepti Ainekset Ohjeet 1 t 15 min Paistettu Lohi ja Inkivääri-sitrusrisotto 4 annosta Risotto 1/2 dl ruokaöljyä 1 kpl sipulia (silputtuna) 1 1/2 tl tuoretta inkivääriä (raasteena) 5 kpl valkosipulinkynttä (silputtuna) 3 1/2 dl risottoriisiä 4 dl kanalientä 2 dl kuivaa valkoviiniä 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 3/4 dl kuohukermaa 1 kpl sitruunaa 100 g voita 75 g parmesaanijuustoa (raasteena) 500 g parsaa (keitettynä, paloiteltuna) 1 dl herneitä (pakaste) Lohifileet 560 g lohifileetä 1 rkl vehnäjauhoja 1/2 rkl voita 1/2 rkl ruokaöljyä 2 kpl porkkanaa (ohueksi viipaloituna) 1/2 kpl kesäkurpitsaa...

Loading
Risotto Punaviinirisotto resepti

...Risotto Punaviinirisotto resepti Ainekset Ohjeet 30 min Punaviinirisotto 2 annosta 1 kpl punasipulia (hienonnettuna) 4 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 1 rkl rypsiöljyä 2 dl risottoriisiä 3 dl punaviiniä 5 dl kasvislientä 1 rkl rosmariinia 1/4 tl mustapippuria 1/4 tl suolaa 3 dl parmesaanijuustoa (raastettuna) Lisäksi 1/2 dl parmesaanijuustoa (lastuina) 1/2 dl tuoretta basilikaa 1/4 tl mustapippuria Kuullota sipuli ja valkosipulit öljyssä. Kääntele joukkoon riisit ja anna kuullottua. Lisää 2 dl punaviiniä ja hämmennä hiljalleen, kunnes viini on imeytynyt riisiin. Lisää kattilaan 1 dl kasvislientä ja sekoittele, kunnes liemi on taas imeytynyt. Lisää vuorotellen viiniä ja lientä. Kun riisissä on...

Risotto Lasten siskonmakkararisotto resepti

...Risotto Lasten siskonmakkararisotto resepti Ainekset Ohjeet 30 min Lasten siskonmakkararisotto 4 annosta 10 dl vettä 2 kpl kanaliemikuutiota 400 g siskonmakkaroita 3 dl risottoriisiä 200 g herne-maissi-paprikaa (pakaste) 2 rkl persiljaa (hienonnettuna) Tarjoiluun 50 g parmesaanijuustoa (raastettuna) Kuumenna vesi ja murenna liemikuutiot kattilaan. Puserra siskonmakkarapallosia liemeen ja kiehauta ne. Nosta makkarapallot reikäkauhalla lautaselle odottamaan. Lisää risottoriisi liemeen ja sekoittele usein keittämisen aikana. Anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä, jotta risotto pysyy mehevänä. Lisää lopuksi kattilaan makkarapalloset, pakastekasvikset ja persilja. Anna hautua pari minuuttia kannen alla. Tarjoa lasten siskonmakkararisoton kanssa juustoraastetta. ...

Risotto Kurpitsarisotto resepti

...Risotto Kurpitsarisotto resepti Ainekset Ohjeet 35 min Kurpitsarisotto 4 annosta 2 kpl sipulia 4 kpl valkosipulinkynttä 10 dl kasvislientä 600 g kurpitsaa (kuutioituna) 1 dl suppilovahveroita 1 rkl rypsiöljyä 3 dl risottoriisiä 1 dl kuivaa valkoviiniä 50 g voita 100 g parmesaanijuustoa (raastettuna) 1/2 tl mustapippuria Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit. Kuumenna kasvisliemi kattilassa. Kuullota sipulisilppua laakeassa paistokasarissa öljyssä. Lisää kasariin kurpitsakuutiot ja suppilovahverot. Halutessasi voit pilkkoa sienet pienemmiksi. Kuumenna aineksia pannussa koko ajan sekoitellen muutaman minuutin ajan. Kumoa pannuun riisit ja sekoittele, kunnes riisi alkaa muuttua läpikuultavaksi. Kaada viini pannulle. Kun viini on imeytynyt riisiin, lisää...

Risotto Basilikarisotto resepti

...Risotto Basilikarisotto resepti Ainekset Ohjeet 50 min Basilikarisotto 6 annosta 8 dl kasvislientä 1 kpl sipulia 2 kpl valkosipulinkynttä 1 rkl rypsiöljyä 3 dl risottoriisiä 2 dl kuivaa valkoviiniä 4 dl tuoretta basilikaa 3 rkl oliiviöljyä 1/2 tl suolaa 50 g parmesaanijuustoa (raastettuna) 1/2 tl mustapippuria Kuumenna kanaliemi kattilassa. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipulisilppua laakeassa paistokasarissa rasvassa. Lisää riisit kasariin ja sekoittele, kunnes riisi alkaa muuttua läpikuultavaksi. Lisää viini. Kun viini on imeytynyt riisiin, lisää pari desiä kuumaa kanalientä. Sekoittele. Lisää lientä pikkuhiljaa kerrallaan, kun edellinen nestelisäys on imeytynyt riisiin. Jatka liemen lisäämistä, kunnes riisi on pehmeää,...

Äyriäisrisotto Kampasimpukka-parsarisotto resepti

...Äyriäisrisotto Kampasimpukka-parsarisotto resepti Ainekset Ohjeet 25 min Kampasimpukkarisotto 6 annosta 6 kpl kampasimpukoita (tai pieniä 12 kpl) 1/2 dl oliiviöljyä 1 kpl sipulia (silputtuna) 1 kpl valkosipulinkynttä (silputtuna) 3 1/2 dl risottoriisiä 2 dl kuivaa valkoviiniä 5 dl kanalientä 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 1 dl ruokakermaa 1 kpl sitruunaa (1 tl kuorta ja 1/2 dl mehua) 50 g voita 75 g parmesaanijuustoa (raastettuna) Lisäksi 250 g parsaa (vihreää) Paistamiseen 1/2 rkl seesamiöljyä 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria Ota pakastetut kampasimpukat sulamaan jääkaappiin vuorokautta ennen kampasimpukka-parsarisoton valmistamista. Kuumenna öljy paistokasarissa. Kääntele joukkoon sipuli ja valkosipuli. Mittaa...

Risotto Palsternakkarisotto ja parilasiika resepti

...Risotto Palsternakkarisotto ja parilasiika resepti Ainekset Ohjeet 15 min Passiivinen 20 min Palsternakkarisotto ja parilasiika 4 annosta 1 kpl palsternakkaa 2 kpl salottisipulia 1 rkl rypsiöljyä 2 1/2 dl risottoriisiä 7 dl kasvislientä 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 100 g tuorejuustoa Lisäksi 600 g siikaa (fileinä) 1/2 rkl rypsiöljyä 1/4 tl suolaa Koristeluun 1 tl sitruunankuoriraastetta Kuutioi kuoritut palsternakat ja silppua kuoritut salottisipulit. Kuumenna öljy paistokasarissa ja pehmitä siinä sipulisilppu. Lisää palsternakkakuutiot ja riisit, anna kuullottua 2 minuuttia. Valuta kiehuvaksi kuumennettu liemi joukkoon vähitellen. Anna kypsyä miedolla lämmöllä hiljaa poristen noin 20 minuuttia. Lisää mausteet ja tuorejuusto...

SienirisottoHerkkutattirisotto ( Risotto ai funghi) resepti

...SienirisottoHerkkutattirisotto ( Risotto ai funghi) resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 2 t Risotto ai funghi, herkkutattirisotto 6 annosta 20 g herkkutatteja (kuivattuna) 3 rkl oliiviöljyä 1 kpl sipulia 1 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 3 1/2 dl risottoriisiä 2 dl kuivaa valkoviiniä 8 dl kasvislientä 1 dl kuohukermaa 1 dl parmesaanijuustoa (raastettuna) 30 g voita 1 tl sitruunankuoriraastetta 1/4 tl mustapippuria 1 dl lehtipersiljaa (silputtuna) Pane sienet likoamaan kylmään veteen pariksi tunniksi. Purista kuivaksi ja silppua sienet. Haihduta kasarissa sienistä enin neste. Lisää joukkoon öljy ja sipulit. Sekoita mukaan riisit ja kääntele, kunnes riisi on muuttunut läpikuultavaksi. Älä ruskista....

30 minuutin ateria: Mehevän kostea sienirisotto, pinaattisalaatti ja sitruuna-vadelmajuustokakku

...30 minuutin ateria: Mehevän kostea sienirisotto, pinaattisalaatti ja sitruuna-vadelmajuustokakku Ainekset oliiviöljyä 1 keskikokoinen kurkku mustapippuria sieniä , esim osterivinokkaita ja siitakesieniä 1 valkosipulinkynsi suklaata (raastettuna) 1 rs vadelmia (n. 150 g) 1 rkl tomusokeria 50 g voita vadelmia (n 150 g) timjamia valkoviiniä maitoa sieniä , esim. osterivinokkaita ja siitakesieniä pinjansiemeniä extra-neitsytoliiviöljyä risottoriisiä 200 g valmiiksi pestyä babypinaattia 2 oksaa tuoretta rosmariinia 8 piparikeksiä 1 rkl balsamietikkaa 4 runsasta tl valmista sitruunatahnaa 1 varsisellerin varsi 40 g parmesaanijuustoa 15 g kuivattuja herkkutatteja 3 suurta oksaa tuoretta minttua 1 tl vaniljauutetta 1 iso hopeasipuli puolikas pienehkö nippu tuoretta silopersiljaa...

Risotto Kalkkuna-kurpitsarisotto resepti

...Risotto Kalkkuna-kurpitsarisotto resepti Ainekset Ohjeet 30 min Kalkkuna-kurpitsarisotto 4 annosta 300 g kurpitsaa 8 kpl salottisipulia 4 kpl valkosipulinkynttä 200 g kalkkunan rintafileetä (kylmäsavustettuna) 9 dl kanalientä 1 rkl oliiviöljyä 3 dl risottoriisiä 1 1/2 dl kuivaa valkoviiniä 50 g voita 100 g parmesaanijuustoa (raastettuna) 1 dl lehtipersiljaa (silputtuna) 1/4 tl mustapippuria Keitä ja soseuta kurpitsa. Kuori ja silppua sipulit ja valkosipulit. Leikkaa liha sentin kuutioiksi. Kuumenna kanaliemi kattilassa. Kuumenna oliiviöljy laakeassa paistokasarissa ja lisää öljyyn sipulisilput. Kääntele aineksia, kunnes sipulit pehmenevät. Lisää kasariin riisi ja lihakuutiot. Kuumenna aineksia koko ajan käännellen, kunnes riisi alkaa muuttua läpinäkyväksi. Lisää...

Risotto Vihreä risotto resepti

...Risotto Vihreä risotto resepti Ainekset Ohjeet 40 min Vihreä risotto 4 annosta 1 kpl sipulia 1/4 kpl purjoa 250 g kesäkurpitsaa 1 rkl rypsiöljyä 6 dl kasvislientä 1 1/2 dl risottoriisiä 1/2 tl suolaa 1/4 tl valkopippuria 200 g herneitä (pakaste) 1/2 dl ruohosipulia Silppua sipuli. Suikaloi halkaistu, pesty purjo. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kasviksia hetki. Lisää 2 dl kasvislientä sekä riisit. Kiehauta ja keitä sekoitellen. Kun neste on lähes imeytynyt riisiin, lisää 1 dl kasvislientä. Jatka näin, kunnes riisi on kypsää, mutta antaa vielä puruvastusta. Lisää lopuksi sulatetut herneet ja hienonnettu ruohosipuli....

Risotto Kookosrisotto resepti

...Risotto Kookosrisotto resepti Ainekset Ohjeet 25 min Pariloidut tonnikalapihvit 6 annosta 1 kpl sipulia (silputtuna) 1 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 2 rkl rypsiöljyä 3 dl risottoriisiä 5 dl vettä 1 rkl kasvisfondia 4 dl kookosmaitoa 1 kpl sitruunaa 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria Spelttihelmet ovat alkuvehnän eli muinaisviljan hiottuja jyviä. Niiden kypsymisaika on noin 20 minuuttia ja niitä käytetään ruoanlaitossa riisin tapaan. Maku on pehmeän pähkinäinen, runsas ja rouheva. Kuullota sipulit paistokasarissa tai kattilassa öljyssä. Mittaa joukkoon riisi ja sekoita koko ajan, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi. Kaada joukkoon pari desiä vettä ja lisää fondikuutio. Anna porista miedolla lämmöllä...

Sienirisotto Italialainen tattirisotto resepti

...Sienirisotto Italialainen tattirisotto resepti Ainekset Ohjeet 30 min Italialainen tattirisotto 4 annosta 4 rkl oliiviöljyä 50 g voita 200 g risottoriisiä (Arborio) 400 g tatteja (viipaloituna) 2 kpl sipulia (silputtuna) 1 kpl valkosipulinkynttä (murskattuna) 2 dl kuivaa valkoviiniä 2 dl vettä 2 dl kasvislientä 1 dl parmesaanijuustoa (lastuina) 1 dl lehtipersiljaa 1/4 tl merisuolaa 1/4 tl mustapippuria Kuumenna öljy kattilassa tai pannulla. Lisää voi ja riisi, sekoittele ja anna riisien paahtua läpikuultaviksi. Lisää tattiviipaleet sekä sipulisilppu. Anna kuullottua ja paahtua kevyesti. Lisää valkosipuli sekä valkoviini. Hämmennä riisiä ja sieniseosta niin, ettei riisi pääse palamaan pohjaan. Lämpö on hyvä...

Risotto Nopea broileririsotto resepti

...Risotto Nopea broileririsotto resepti Ainekset Ohjeet 20 min Broileririsotto 4 annosta 400 g hunajamarinoituja broilerinfileesuikaleita 4 dl vettä 2 1/2 dl täysjyväriisiä (pika) 400 g parsakaalia 200 g herne-maissi-paprikaa (pakaste) 1 rkl soijakastiketta 1/2 tl maustepippuria Ruskista broilerisuikaleet paistokasarissa. Lisää vesi ja riisi. Anna hautua kannen alla 5 minuuttia. Riisin kiehuessa, pilko parsakaalireiluiksi paloiksi, käytä myös varsi. Lisää paistokasariin parsakaali, herne-maissi-paprikasekoitus, soijakastike ja pippurisekoitus. Anna kiehua kannen alla noin 10 minuuttia tai kunnes neste on haihtunut ja riisi on kypsää. Tarjoa broileririsotto heti ruisleivän kanssa. ...

Risotto Kevyt lohinen ruis-riisirisotto resepti

...Risotto Kevyt lohinen ruis-riisirisotto resepti Ainekset Ohjeet 25 min Lohinen ruis-riisirisotto 4 annosta 7 dl vettä 1 kpl kalaliemikuutioita 250 g ruis-riisiseosta 1 kpl punasipulia 1 kpl omenaa 150 g graavilohta 3 dl rucolaa 1/2 rkl rypsiöljyä 200 g herneitä 1/2 tl sitruunapippuria (suolaton) 1 rkl tuoretta tilliä 2 rkl sitruunamehua Kiehauta vesi ja liemikuutio kattilassa. Lisää ruis-riisisekoitus ja keitä 1520 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt riiseihin. Riisin kiehuessa kuori punasipuli ja omena. Hienonna sipuli ja leikkaa omena pieniksi kuutioiksi. Leikkaa myös graavilohi pieniksi paloiksi. Revi rucolan lehdet pienemmiksi. Kuumenna öljy pannulla ja kuumenna siinä sipulia, omenaa ja...