Menu

Silakat Fondigraavattu silakka resepti

Mainokset
Silakat Fondigraavattu silakka resepti   Ruoka-aineet #ingredient# Ruokaohjeet 25 min Passiivinen 1 pv Fondigraavattu silakka 8 annosta 300 g silakkafileitä 1 kpl valkosipulinkynttä 1 rkl timjamia 1 rkl merisuolaa 3 rkl kalafondia Perkaa silakkafileet nahattomiksi ja lado ne kerroksittain pieneen kannelliseen astiaan. [...]
Silakat Fondigraavattu silakka resepti

...Silakat Fondigraavattu silakka resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 1 pv Fondigraavattu silakka 8 annosta 300 g silakkafileitä 1 kpl valkosipulinkynttä 1 rkl timjamia 1 rkl merisuolaa 3 rkl kalafondia Perkaa silakkafileet nahattomiksi ja lado ne kerroksittain pieneen kannelliseen astiaan. Levitä kerrosten väliin valkosipulia hyvin ohuina viipaleina sekä timjamia ja suolaa. aada lopuksi päälle kalafondia ja kallistele astiaa, jotta fondi leviää tasaisesti. Peitä astia kannella ja säilytä jääkaapissa 12 vrk. Tarjoa fondigraavattua silakkaa kesäisen voileipäpöydän osana perunan tai leivän kera, tai iltaruoan alkupalana. Juomaksi sopii olut. Timjamin tilalla voit käyttää muita yrttejä. Fondiksi sopii myös hummerifondi. ...

Loading
Tilli-majoneesisilakat, Majoneesi-salsasilakat, resepti

...Tilli-majoneesisilakat, Majoneesi-salsasilakat, resepti Ainekset 500 g silakkafileitä 0,5 l vettä 0,5 dl etikkaa 1 rkl suolaa Tilli-majoneesisilakat 1 dl Kruunumajoneesia 1 dl kermaviiliä 2 kpl valkosipulin kynttä suolaa mustapippuria tilliä * Majoneesi-salsasilakat 1 dl Kruunumajoneesia 1 dl Salsaketchuppia ripaus cayennepippuria * Valkosipuli-basilikasilakat 2 dl Basilika & Valkosipuli Chilikastiketta mustapippuria * Öljyiset chilisilakat 1 dl rypsiöljyä 1 dl Chilikastiketta suolaa, mustapippuria Valmistusohjeet 1 Irrota silakoista nahka ja laita fileet etikkaliemeen. Anna olla viileässä ainakin kolme, mielellään kuusi tuntia. Valuta fileet lävikössä. Sekoita kastikeainekset makusi mukaan (valkosipulisilakat/ majoneesi-salsasilakat/ Valkosipuli-basilikasilakat/ Öljyiset chilisilakat). Lisää valutetut silakat ja anna maustua yli yön, jos...

Silakkapihvit ja uunikermasilakat resepti

...Silakkapihvit ja uunikermasilakat resepti Ainekset * Silakkapihvit 500 g silakkafileitä 3 sipulia nippu tilliä 5-6 rkl tomaattisosetta 1 dl korppujauhoa 1 dl vehnäjauhoa mustapippuria suolaa voita paistamiseen * Tillivoisula 150 g voita nippu tilliä * Uunikermasilakat 500 g silakkafileitä 2 sipulia 1 rkl voita 2 dl kermaa 1 prk smetanaa 2 rkl sinappia 0,5 dl silputtua tilliä 1 prk anjovisfileitä mustapippuria Valmistusohjeet 1 Silakkapihvit: Silppua sipulit ja paista pannulla kauniin keltaisiksi. Lisää silputtu tilli. Mausta silakkafileet suolalla ja pippurilla. Levitä fileiden päälle tomaattisosetta ja sipuliseosta. Nosta täytteen päälle toinen filee. Kääntele pihvit varovasti korppu- ja vehnäjauhoseoksessa ja paista...

Silakat Lasimestarin silakat resepti

...Silakat Lasimestarin silakat resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 1 pv Lasimestarin silakat 1 annosta 600 g silakkafileitä 1/2 rkl suolaa 1 tl valkopippuria Liemi 1 1/2 dl sokeria 1 dl väkiviinaetikkaa 1 dl vettä 1 rkl suolaa Lisäksi 2 kpl porkkanaa 1 kpl punasipulia 4 kpl laakerinlehteä 1 rkl sinapinsiemeniä 1 rkl maustepippuria (kokonaisia) 1/2 rkl neilikkaa (kokonaisia) 1 1/2 rkl suolaa Paloittele silakkafileet kolmeen, neljään osaan. Mausta palat suolalla sekä pippurilla ja anna maustua muutama tunti jääkaapissa. Mittaa kattilaan liemen ainekset, kiehauta ja jäähdytä. Kuori ja viipaloi porkkanat ja punasipuli. Lado lasipurkkiin tai muuhun kannelliseen astiaan...

Silakat Tomaattisilakat resepti

...Silakat Tomaattisilakat resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 1 pv Tomaattisilakat 15 annosta 800 g silakkafileitä 3 dl vettä 1 1/2 dl väkiviinaetikkaa 4 rkl suolaa Kastike 1 dl tomaattipyreetä 1 1/2 dl ruokaöljyä 1 dl balsamiviinietikkaa (valkoinen) 4 rkl sokeria 4 rkl tuoretta tilliä (silputtuna) Irrota silakkafileistä nahka vetämällä. Mittaa kulhoon vesi, etikka ja suola. Sekoita kunnes suola on liuennut veteen. Nosta silakkafileet liemeen, peitä ja anna olla jääkaapissa 23 tuntia. Valuta etikkaliemi pois silakkafileistä. Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Nostele fileet kastikkeen joukkoon, siirrä sitten purkkiin, peitä kannella tai kelmulla ja pane tomaattisilakat vuorokaudeksi jääkaappiin maustumaan. Tarjoa...

Paistettuja ja hiillostettuja silakoita sekä lasimestarin silakat resepti

...Paistettuja ja hiillostettuja silakoita sekä lasimestarin silakat resepti Ainekset 600 g silakoita 2 dl ruisjauhoja suolaa ja valkopippuria voita paistamiseen suolaa hiillostamiseen * Tillivoi 200 g voita nippu tilliä ½ sitruunan mehu * Lasimestarin silakat 4 dl vettä 1,2 dl väkiviinaetikkaa 1 dl sokeria 4 maustepippuria 3 laakerinlehteä 4 neilikkaa 2 porkkanaa 1 punasipuli 3 tl suolaa (pala piparjuurta) Valmistusohjeet 1 Silakat paistettuna: Huuhtele silakat nopeasti kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Kääntele silakat ruisjauhoissa. Ruskista voi pannulla ja laita silakat paistumaan keskilämmölle. Liian kuuma pannu polttaa silakat. käännä noin 5 minuutin jälkeen. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Silakat hiillostettuna:...

Silakat Rapusilakat resepti

...Silakat Rapusilakat resepti Ainekset Ohjeet 15 min Passiivinen 30 min Rapusilakat 4 annosta 600 g silakkafileitä 1 tl suolaa 1/4 tl valkopippuria Kastike 3/4 dl ketsuppia 1/6 dl tomaattipyreetä 2 rkl omenaviinetikkaa 2 rkl ruokaöljyä 1 tl suolaa 4 rkl tuoretta tilliä Koristeluun 2 rkl tuoretta tilliä Ripottele leikkuulaudalle puolet suolasta ja valkopippurista. Lado silakkafileet mausteiden päälle nahkapuoli ylöspäin. Mausta silakat lopuilla mausteilla ja kääri fileet rullalle niin, että lihapuoli jää päällepäin. Lado rullat voideltuun uunivuokaan vieri viereen. Sekoita tomaattiketsuppi ja -pyree keskenään. Lisää joukkoon omenaviinietikka ja öljy. Mausta seos suolalla ja tillillä. Kaada kastike silakoiden päälle niin,...

Silakat Raikkaat jogurttisilakat resepti

...Silakat Raikkaat jogurttisilakat resepti Ainekset Ohjeet 20 min Raikkaat jogurttisilakat 6 annosta 300 g silakkafileitä Marinadi 2 kpl limettiä 1 rkl sokeria 2 tl suolaa 1/4 tl valkopippuria Jogurttikastike 200 g ruoanvalmistusjogurttia 1/2 dl ruohosipulia (hienonnettuna) 4 rkl tuoretta tilliä (hienonnettuna) 1/2 dl punasipulia (hienonnettuna) 1 rkl dijoninsinappia 1 rkl sokeria 1 tl suolaa 1/4 tl valkopippuria (rouhittuna) Huuhtaise silakkafileet ja poista fileistä nahka. Lado fileet kannelliseen astiaan. Pese limetti hyvin ja raasta kuori sekä purista mehu. Lisää mehu ja kuoriraaste fileille. Ripottele päälle sokeri sekä suola ja rouhi päälle pippuria. Sulje astia tiiviillä kannella ja nosta jääkaappiin....

Silakat Sitruunasilakat resepti

...Silakat Sitruunasilakat resepti Ainekset Ohjeet 15 min Sitruunasilakat 12 annosta 600 g silakkafileitä Marinadi 2 rkl merisuolaa 2 rkl sokeria 1 kpl sitruunaa Liemi 2 kpl sitruunaa 2 kpl valkosipulinkynttä 35 g kapriksia 1/4 tl valkopippuria 1 dl balsamiviinietikkaa (valkoinen) 1 1/2 dl oliiviöljyä Huuhtaise ja valuta silakkafileet. Lado fileet esim. leivinpaperille pöydälle. Mausta suolalla ja sokerilla. Taita silakat kalanmuotoon ja lado matalaan kannelliseen astiaan. Purista sitruunasta mehu ja kaada silakoille. Anna maustua yön yli, kääntele astiaa alussa 2-3 kertaa. Valuta silakkafileet. Viipaloi hyvin pestyt sitruunat ja valkosipulinkynnet. Asettele silakkafileet kerroksittain leveäsuiseen lasitölkkiin tai muuhun suljettavaan astiaan. Jauha...

Silakat Tomaatti-chilisilakat resepti

...Silakat Tomaatti-chilisilakat resepti Ainekset Ohjeet 25 min Tomaatti-chilisilakat 1 annosta 600 g silakkafileitä Maustamiseen 2 tl suolaa 1/2 tl valkopippuria (rouhittuna) 50 g tuoretta tilliä (silputtuna) Tomaatti-chilikastike 1 kpl punasipulia 2 kpl valkosipulinkynttä 2 rkl ruokaöljyä 500 g paseerattua tomaattia 1/2 dl makeaa chilikastiketta 1 tl suolaa 1/2 tl sokeria Lado silakkafileet lihapuoli alaspäin voipaperille. Leikkaa fileistä halutessasi evät pois. Mausta fileet suolalla sekä valkopippurilla ja ripottele tilli päälle. Kääri fileet rulliksi ja lado tiukasti kannelliseen rasiaan. Anna silakoiden suolautua ja maustua seuraavaan päivään. Siirrä silakkarullat kattilaan vieriviereen. Valmista kastike. Kuullota hienonnetut sipulit ja valkosipulinkynnet öljyssä pehmeiksi. Lisää...

Fetasilakat ja silakkakukkoset resepti

...Fetasilakat ja silakkakukkoset resepti Ainekset * Fetasilakat 500 g silakkafileetä 100 g fetajuustoa kuutioina öljyyn säilöttynä mustapippuria 0,5 dl ruohosipulia silputtuna 4 murskattua hapankorppua 3 rkl fetajuustopurkista öljyä * Silakkakukkoset 1 pkt valmista ruistaikinaa 10 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja 500 g silakka fileetä suolaa mustapippurirouhetta 100 g voimakasta juustoraastetta esim. mustaleima tuoretta tilliä silputtuna tuoretta timjamia silputtuna Valmistusohjeet 1 Fetasilakat: Mausta silakkafileet mustapippurilla. Murenna päälle fetajuustoa ja yrttisilppua. Nosta tyhjä filee täytetyn päälle. Nostele fileet voideltuun uunivuokaan vierekkäin. Sekoita hapankorppumuruseos ja noin 3 rkl fetajuustopurkin öljyä keskenään ja nostele muruseos fileiden päälle. Paista 225 asteessa noin 15 min. Silakkakukkoset:...

Silakat Oopperakellarin silakat resepti

...Silakat Oopperakellarin silakat resepti Ainekset Ohjeet 40 min Passiivinen 1 t Oopperakellarin silakat 4 annosta 500 g silakoita Marinadi 2 kpl keltuaista 1 dl kuohukermaa 2 rkl dijoninsinappia 3/4 tl suolaa 1/4 tl sitruunapippuria (suolaton) Leivitykseen 3/4 dl korppujauhoja Paistamiseen 3 rkl voita Perkaa silakat: irrota pää ja sisälmykset. Huuhtele ja kuivaa. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Upota silakat seokseen. Anna kalojen maustua tunnin ajan jääkaapissa. Kääntele välillä. Valuta kalat ja pyöräytä korppujauhoissa. Paista silakat pannulla voissa pari minuuttia molemmin puolin. Tarjoa oopperakellarin silakat perunamuusin ja sitruunalohkojen kanssa. ...

Silakat Graavisilakat resepti

...Silakat Graavisilakat resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 1 pv Graavisilakat 10 annosta 20 kpl silakoita Etikkaliemi 1 1/2 dl väkiviinaetikkaa 2 dl vettä 2 tl suolaa 1/2 tl valkopippuria Kastike 1 kpl keltuaista 1 tl dijoninsinappia 1 tl punaviinietikkaa 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 1/2 dl rypsiöljyä 1 dl ranskankermaa (rasvaa 15-18 %) 1 rkl tuoretta tilliä 1 rkl ruohosipulia 1 rkl persiljaa Poista silakkafileistä nahka repäisemällä. Sekoita etikkaliemi ja upota silakkafileet liemeen. Peitä kelmulla ja nosta pariksi tunniksi jääkaappiin. Sekoita kerran maustumisen aikana. Mittaa kastikkeen aineet korkeaan astiaan ja sekoita kastike samettisen sileäksi sauvasekoittajalla. Valuta...

Silakat Mätisilakat resepti

...Silakat Mätisilakat resepti Ainekset Ohjeet 45 min Passiivinen 1 pv Mätisilakat 6 annosta 300 g silakkafileitä Marinadi 2 1/2 dl vettä 1/2 dl väkiviinaetikkaa Kastike 120 g smetanaa 100 g kermaviiliä 3 rkl tuoretta tilliä (hienonnettuna) 50 g mätiä (siian) 1 rkl sokeria 1 tl valkoviinietikkaa 3/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria Sekoita kulhossa vesi ja väkiviinaetikka. Poista silakkafileistä nahka vetäisemällä. Upota kalat etikkaliemeen. Anna silakoiden marinoitua jääkaapissa noin 4 tuntia. Sekoita toisessa kulhossa kaikki kastikkeen ainekset. Valuta silakkafileet hyvin marinadista esimerkiksi siivilässä. Lado fileet puhtaaseen, kannelliseen purkkiin kerroksittain kastikkeen kanssa. Käännä kansi kiinni ja kääntele purkkia, jotta...

Silakat Mausteiset silakkarullat resepti

...Silakat Mausteiset silakkarullat resepti Ainekset Ohjeet 30 min mausteiset silakkarullat 4 annosta 500 g silakkafileitä 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 dl ruohosipulia (hienonnettuna) Mausteliemi 5 dl vettä 1 rkl viinietikkaa 1/2 rkl sokeria 1/2 tl valkopippuria (kokonaisia) 1/2 tl suolaa Lado fileet työlaudalle nahkapuoli alaspäin. Ripottele pinnalle mausteet ja kääri rullalle. Nosta uunivuoka pannunalusen päälle. Aseta silakkarullat pystyasentoon uunivuokaan. Keitä mausteliemi ja anna kiehua 5 minuuttia. Kaada kiehuvan kuuma liemi silakoiden päälle. Liemen tulee peittää kalat kokonaan. Peitä vuoka foliolla ja anna silakkarullien kypsyä kuumassa liemessä noin 5 minuuttia. Tarjoa mausteiset silakkarullat perunasoseen ja salaatin kanssa....