Menu

Suomalainen joulupöytä

Mainokset
Suomalainen joulupöytä   Ruoka-aineet tillinvarsia 3 punasipulia punaviinietikkaa 60 g smetanaa 8 katajanmarjaa 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1 rkl vaaleaa balsamicoa 150 g margariinia 5 –6 maustepippuria siianmätiä öljyä 350 g poron maksaa 5 dl vettä suolaa 1 tl kuminaa vettä [...]
Suomalainen joulupöytä

...Suomalainen joulupöytä Ainekset tillinvarsia 3 punasipulia punaviinietikkaa 60 g smetanaa 8 katajanmarjaa 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1 rkl vaaleaa balsamicoa 150 g margariinia 5 –6 maustepippuria siianmätiä öljyä 350 g poron maksaa 5 dl vettä suolaa 1 tl kuminaa vettä valkosipulinkynttä haukifileetä 2 l vettä 2 salottisipulia tilliä 1 tl piparjuuritahnaa 60 g sipulia siikafileetä lohta fileenä nippu väinönputkenlehtiä 1 lohifilee porkkana laakerinlehteä 5 neilikkaa punaviiniä sipuli 2 oksaa persiljaa voita 1 rieska 250 g lohta 80 –100 g sokeria kermaa 200 g merisuolaa 2 dl vettä Ohjeet Poronmaksapatee: Huuhtele maksa kylmässä vedessä, laita se kiehuvaan veteen ja...

Loading
Perinteinen amerikansuomalainen piirakka resepti

...Perinteinen amerikansuomalainen piirakka resepti Ainekset Ohjeet Perinteinen amerikansuomalainen piirakka Perinteinen amerikansuomalainen piirakka Taikina: 7½ dl vehnä- tai sämpyläjauhoja 1½ tl suolaa 1 tl leivinjauhetta 250 g margariinia tai laardia 1 rkl viinietikkaa 4 rkl kylmää vettä Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe suuressa kulhossa. Nypi Vatkaa muna, viinietikka sekä vesi. Lisää neste kuiviin aineisiin ja sekoita taikinaksi. Pane jääkaappiin tunniksi. Taikina riittää kahteen piirakkaan. Täyte: 4 perunaa kuutioina 1 iso porkkana kuutioina 1 hiennonnettu sipuli (pala lanttua kuutioina) 1 tl suolaa ½ tl pippuria 250 g naudanlihaa pieninä kuutioina tai jauhettuna 4 rkl voita Pese ja kuori juurekset huolellisesti...

Suomalainen sushi resepti

...Suomalainen sushi resepti Ainekset Ohjeet Suomalainen sushi Hyväkarppi resepti Alkon sivuilta kuusi annosta 3 norileväarkkia 1/2 dl smetanaa 1 1/2 dl murennettua ruisleipää 200 g kylmäsavulohta (ruohosipulia) Aseta norileväarkki työlaudalle kiiltävä puoli alaspäin. Sivele sille ohuelti smetanaa ja sirottele päälle leivänmuruja. Asettele päälle lohiviipaleita niin, että leväarkin ulompaan reunaan jää parin sentin kaitale ilman täytettä. Kääri leväarkki tiiviiksi rullaksi ja kiedo kelmuun. Paloittele rulla sahalaitaisella veitsellä paloiksi. Voit solmia jokaisen palan ympärille koristeeksi ruohosipulin varren. ...

Voileipäkakku Suomalainen rieskakakku resepti

...Voileipäkakku Suomalainen rieskakakku resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 2 t Suomalainen rieskakakku 8 annosta 4 kpl rieskaa Lohitäyte 1 dl vispikermaa (rasvaa 25 %) 100 g tuorejuustoa 150 g kylmäsavustettua kirjolohta 50 g tuoretta tilliä (hienonnettuna) 2 tl sitruunankuoriraastetta 1/4 tl valkopippuria Munatäyte 1/2 dl vispikermaa (rasvaa 25 %) 50 g tuorejuustoa 3 kpl keitettyä munaa 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria Koristeluun 1/2 dl vispikermaa (rasvaa 25 %) 50 g tuorejuustoa 2 kpl keitettyä munaa 100 g kylmäsavustettua kirjolohta 1 dl mätiä 50 g tuoretta tilliä Keitä munat koviksi ja valmista rieskakakulle lohi- ja munatäytteet. Vatkaa...

Silakkaa joulupöytään

...Silakkaa joulupöytään Ainekset 1 dl sokeria 0,5 lt vettä 1.liemi maustepippuria rouheena 2.liemi 4 kpl valkosipulin kynsiä,kuorittuna, murskattuna 1 kg silakkafileitä 1 dl etikkaa 1 dl suolaa Ohjeet sekoita ensimmäinen liemi ja liota silakkafileitä siinä 3-4 tuntia käännellen, että saavat valkean värin.Valuta kalat ja kaada liemi pois.Sekoita toinen liemi.Lado fileet astiaan ja ripottele samalla kalakerrosten väliin valkosipulia ja pippurirouhetta.Kaada päälle toinen liemi.Anna kalojen maustua viileässä 3 vrk.Voit irroittaa fileistä nahkan tarjolle tuodessasi.Kalat säilyvät liemessä noin viikon. ...

Piparjuurta joulupöytään

...Piparjuurta joulupöytään Ainekset 1 dl vettä 200 gr piparjuurta hienona raasteena 1/2 dl etikkaa 1 dl sokeria Ohjeet Kuori ja raasta piparjuuri, laita raaste kannelliseen tölkkiin/tölkkeihin.2. Kiehauta vesi, etikka ja sokeri - kaada liemi kuumana piparjuuriraasteen päälle.3. Anna seistä viileässä viikon verran.Tarjoa kinkun kanssa joulupöydässä.*ROSOLLIN KASTIKE2 dl kermaviiliä2-3 tl em. piparjuuriraastetta2 rkl etikkaa2 tl sokeria1 tl suolaavähän punajuuren säil. lientä*SINAPIN maustan jouluna myös tällä piparjuuriraasteella*Tästä määrästä riittää antaa maistijaisia jo ystävillekin. ...

Sitruunasilli joulupöytään

...Sitruunasilli joulupöytään Ainekset 1 dl kidesokeria sillifileetä keltasipuli , renkaina 1 -2 sitruunaa , niiden mehu 2 rkl ohuita sitruunankuorisuikaleita sitruuna , ohuina viipaleina etikkaa korianterinsiemeniä 1 keltasipuli , viipaloituna 1 ½ dl vettä Ohjeet Sekoita etikka, sokeri ja vesi kunnes sokeri on liuennut. Lientä ei tarvitse keittää. Lado kerroksittain korianteria, sipulia, sitruunaa ja silliä lasipurkkiin ja kaada liemi päälle. Anna maustua jääkaapissa vähintään 1 vuorokausi. Paloittele silli, kaada päälle hieman lientä ja koristele juuri leikatuilla sipulirenkailla ja ohuilla sitruunaviipaleilla. ...

Hedelmäsalaatti joulupöytään

...Hedelmäsalaatti joulupöytään Ainekset 1 iso purkki persikkaa mandariineja pari banaania pari sitruunaa 1 iso purkki ananasta pari hapanta omenaa Ohjeet Mitkä vaan hedelmät käy tähän reseptiin. Tämä versio on meidän joulupöydän perinteinen jälkkäri.Kaada isoon astiaan säilykehedelmien mehut.Pilko, suikaloi ja viipaloi hedelmät astiaan. Oman maun mukaan.Purista sitruunamehut joukkoon. Oman maun mukaan taas.Tarjoile joulupöydässä jälkkyriksi.Sopii hyvin kermavaahdon kanssa nautittavaksi. ...

Maksapasteija joulupöytään resepti

...Maksapasteija joulupöytään resepti Ainekset 400 g naudan maksaa jauhettuna 1 pkt pekonia 1 sipuli 2 anjovisfileetä ja vähän purkin lientä 1,25 dl kermaa 1,25 dl maitoa 2 rkl vehnäjauhoja suolaa ja pippuria 1 kananmuna 0,25 tl maustepippuria 0,5 tl jauhettua neilikkaa 0,25 tl jauhettua inkivääriä 3-4 rkl voita 2 laakerinlehteä 3 tl tuoretta timjamia 2 rkl dijon-sinappia Valmistusohjeet 1 Maksapasteija: Sulata voi kattilassa ja kuullota siinä hienonnettu sipuli sekä suikaloitu pekoni. Lisää yrtit, anjovikset ja mausteet sekä laakerinlehdet. Hauduta hetki, soseuta sauvasekoittimella ja paseeraa. Sekoita jäähtynyt mauste-sipuli-pekoniseos jauhettuun maksaan. Lisää seokseen myös sinappi, kananmuna, kerma ja maito sekä...

Suomalainen kirjolohicarpaccio resepti

...Suomalainen kirjolohicarpaccio resepti Ainekset Ohjeet (4-5 annosta) 400 g kirjolohifileetä I /2 dl sitruunamehua I I /2 rkl karkeaa suolaa 2 tl sokeria I tl rouhittua mustapippuria I/2 rkl kuivattua basilikaa Tarjoiluun: kylmäpuristettua rypsiöljyä parmesanraastetta tuoreita herkkusieniä tuoretta basilikaa Pane kalafilee matalaan vuokaan nahkapuoli alaspäin. Valele kala sitruunamehulla ja ripota päälle suola-sokeri-pippuri-basilikaseos. Peitä vuoka foliolla ja laita jääkaappiin 3 - 4 tunniksi. Valele kalaa vuokaan muodostuneella liemellä pari kertaa tänä aikana. Kaavi mausteet pois kalan pinnalta, kääri kala folioon ja pane pakastimeen noin tunniksi. Leikkaa kohmeinen kala paperinohuiksi viipaleiksi. Laita viipaleet lautasille yhteen kerrokseen ja valuta päälle öljyä....

SUOMALAINEN JAUHELIHAKEITTO

...SUOMALAINEN JAUHELIHAKEITTO Ainekset 400 g paisti jauhelihaa 4 perunaa suolaa (tarvittaessa) 2 liemikuutiota (liha / kasvis) 1 valkosipulin kynsi murskattuna 1 Sipuli pala purjoa 2 porkkanaa öljyä tai voita reilusti persiljasilppua 1 palsternakka 1,5 l vettä pala juuriselleriä 8 kokonaista maustepippuria Ohjeet Ruskista jauheliha ja silputtu sipuli voissa tai öljyssä pannulla. Mausta paprikajauheella. Kuumenna vesi, lisää liemikuutiot, silputtu purjo, valkosipuli, pieniksi kuutioidut juurekset ja pippurit. Lisää joukkoon myös ruskistetut lihat. Anna kiehua hiljalleen n. 25 min. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa. Koristele persiljasilpulla. ...

Suomalainen pesto resepti

...Suomalainen pesto resepti Ainekset Ohjeet 1 pieni rasia pakastepinaattia nippu persiljaa 2 valkosipulin kynttä 1 dl raastettua parmesaania tai emmentaalia 1/2 dl manteleita tai pähkinöitä tuoreita basilikanlehtiä tai 3-4 tl kuivattua basilikaa hiukan suolaa noin 1 dl öljyä Sekoita ainekset öljyä lukuunottamatta tasaiseksi tahnaksitilavassa huhmareessa tai tehosekoittimessa. Lisää öljy lopuksi ohuenanauhana. ...

Suomalainen perunasalaatti

...Suomalainen perunasalaatti Ainekset 1 rkl viinietikkaa 2 tl sinappia 300 g herneitä 3 rkl oliiviöljyä 1 ruukku herneenversoja suolaa ja mustapippuria 150 g kermajuustoa kuutioituna 1 punasipuli ohuina viipaleina 600 g hyvin pestyjä uusia perunoita ½ rkl hunajaa Ohjeet Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, kaada vesi pois ja leikkaa perunat suuriksi lohkoiksi. Sekoita kastike lämpimiin perunoihin ja anna niiden maustua huoneen lämmössä n. ½ tuntia.Kaada maustuneet perunat laakeaan kulhoon kerroksittain sipulin, juuston ja herneiden kanssa. Tarjoa salaatti haaleana tai kylmänä. Koristele herneenversoilla. ...

Supisuomalainen kaalihöystö

...Supisuomalainen kaalihöystö Ainekset ½ tl kuminoita 1 tl voita, öljy tai margariini 1 rkl siirappia 1 kpl(400-500g) kaalinkerä Ohjeet Paloittele kaali. Kuumenna rasvaa ewok-pannussa hetki, lisää kaalinpalat ja kääntele niitä, puu tai muovilastalla 4-5 min. [br][br]Kevät talvella kaali vaatii pitemmän kypsennysajan kun nyt syksyllä.[br][br]Kaali on valmista, kun siinä on hiukan ruskeaa väriä ja neste on alkanut irtaantua. [br][br]Lisää siirappi ja kuminat, ja kuumenna vielä hetki. [br]Tarjoa kaali vaikkapa porsaanlihan lisukkeena. ...

Suomalainen sipulisoppa

...Suomalainen sipulisoppa Ainekset 8 kpl isoa sipulia valkopippuria 1 kpl kasvisliemikuutio mustapippuria 2 rkl vehnäjauhoja suolaa 1-2 kpl laakerinlehteä voita tai öljyä n.1½ l vettä paahdettuja hapanleipäkuutioita Ohjeet Kuori sipulit, puolita ja leikkaa edelleen viipaleiksi. Hauduta sipuleita padassa voissa tai öljyssä silloin tällöin sekoittaen noin 20 minuuttia. Lisää joukkoon vehnäjauhot sekoittaen sekä vesi, kasvisliemikuutio sekä mausteet. Keitä miedolla lämmöllä vähintään ½ tuntia.Tarkista keiton maku, sekä lisää tarvittaessa mausteita.Tarjoa keiton kanssa pieniä kuivalla pannulla paahdettuja hapanleipäkuutioita. ...