Menu

Täytetty kala Täytetty hauki ja piparjuurikastike resepti

Mainokset
Täytetty kala Täytetty hauki ja piparjuurikastike resepti   Ruoka-aineet #ingredient# Ruokaohjeet 1 t 15 min Passiivinen 45 min Täytetty hauki piparjuurikastikkeessa 4 annosta 1½ kg haukea (suomustettuna) 250 g haukea (fileenä) 1 kpl salottisipulia (silputtuna) 2 dl suppilovahveroita (silputtuna) ½ tl suolaa [...]
Täytetty kala Täytetty hauki ja piparjuurikastike resepti

...Täytetty kala Täytetty hauki ja piparjuurikastike resepti Ainekset Ohjeet 1 t 15 min Passiivinen 45 min Täytetty hauki piparjuurikastikkeessa 4 annosta 1 1/2 kg haukea (suomustettuna) 250 g haukea (fileenä) 1 kpl salottisipulia (silputtuna) 2 dl suppilovahveroita (silputtuna) 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 2 kpl keltuaista 3 dl kuohukermaa 10 dl pinaattia Kastike 5 rkl piparjuurta (raasteena) 2 dl kalalientä 100 g voita 3 dl smetanaa Avaa hauki selkäpuolelta, jolloin sen täyttäminen on helpompaa. Poista selkäruoto ja kylkiruodot huolellisesti. Leikkaa evät pois ja kuivaa hauki talouspaperilla. Leikkaa ruodot pois haukifileestä ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi tai jauha...

Uunikala Huhtikuun helppo uunikala resepti

...Uunikala Huhtikuun helppo uunikala resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 40 min Huhtikuun uunikala 6 annosta 1 kg lahnaa 3 tl suolaa 2 rkl sitruunamehua 1 tl sitruunapippuria (suolaton) 1/2 dl ruohosipulia (silputtuna) 2 rkl korppujauhoja Lisäksi 8 kpl perunaa 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Jos suomustat kalan kotona, pane se isoon muovipussiin, etteivät suomut lentele ympäri keittiötä. Voit myös pyytää kauppiasta suomustamaan kalan. Huuhtele kala nopeasti sisältä ja ulkoa kylmällä vedellä. Jos haluat kypsentää kalan päineen, poista kidukset. Puhdista vatsa ja kuivaa pinta talouspaperilla. Hiero kalan vatsaan 1 tl suolaa, sitruunamehua, sitruunapippuria ja ruohosipulia. Hiero loppu...

Suolakuoressa kypsennetty kala resepti

...- basilikaa, sileälehtistä persiljaa, fenkolin lehtitupsuja, tilliä, korianteria tai laakerinlehtiä. Ota sitten esille sopivan kokoinen uunipannu tai reunallinen pelti, vuoraa se alumiinifoliolla ja jätä noin 30 cm foliosta riippumaan vuoan reunojen yli. Ripottele vähintään 2 cm:n paksuinen kerros karkeaa merisuolaa folion keskelle (sen oltava karkeaa, isorakeista merisuolaa). Nosta täytetty kala suolapedille (tarkista, että kalan vatsa on niin täynnä yrttejä, että ne pursuavat ulos, silloin suola ei pääse tunkeutumaan kalan sisään). Kaada loput suolasta kalan päälle (noin 2 cm:n kerros), niin että se hautautuu suolaan. Rypistä reunoilla riippuva folio ja työnnä se kalan ja uunivuoan väliin (näin folio reunustaa kalan sivuilta...

Jurin täytetty uunihauki

...Jurin täytetty uunihauki Ainekset sipulia keitettyjä kananmunia korppujauhoja valkoviiniä pekonia tilliä voita säliöttyjä luumuja suolaa, valkopippuria 1 kananmuna parin-kolmen kilon hauki kalalientä kermaa keitettyä riisiä Ohjeet Siisti ja suolaa kala. Ei kannata läträtä veden kanssa, vaan mieluummin kaapia kalvot ja munuaiset pois ja pyyhkiä paperilla. Anna kalan suolautua. Jos kala on iso, voi selkään tehdä muutamia viiltoja.Nosta hauki voideltuun uunivuokaan. Ruskista hieman pannulla pekonisilppua ja kuullota sipulit. Sekoita täytteeseen sipulipekoniseos, pilkotut luumut, keitetty riisi, pilkotut kananmunat, tilliä ja kerma. Täytä hauki niin pulleaksi kuin mahdollista, ja sulje esim hammastikuilla. Lopun täytteen voi laittaa hauen viereen. Paista uunissa miedohkolla...

Uunikala Täytetty uunikirjolohi resepti

...Uunikala Täytetty uunikirjolohi resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 40 min Täytetty uunikirjolohi 4 annosta 1 kg kirjolohta (kokonainen) 1 tl suolaa 1/4 tl valkopippuria (rouhittuna) Täyte 1 kpl purjoa 1 kpl fenkolia 100 g tuoretta tilliä 1 kpl sitruunaa Pinnalle 1 rkl suolaa (karkea) 1 rkl fenkolinsiemeniä 1 rkl oliiviöljyä Pyyhi perattu kirjolohi sisältä ja ulkoa talouspaperilla. Leikkaa kalan pintaan viiltoja molemmin puolin. Mausta kalan vatsa suolalla ja valkopippurilla. Pese purjo sekä fenkoli ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Irrota oksia tillinvarsista ja viipaloi hyvin pesty sitruuna. Täytä kala. Jos aineksia jää yli, asettele ne lopuksi kalan ympärille...

Täytetty hauki resepti

...Täytetty hauki Ainekset Luumu riisitäyte 2 rkl korppujauhetta munaa siyruunanviipaleita ja tilliä 1,5-2 kg hauki 1/4 tl valkopippuria 2 dl keitettyä riisiä suolaa 10 kpl kivetöntä luumua 1/2 dl tilli silppua 1 kpl sipulia hinonnettuna ja voissa kypsennetty 1 kpl muna Ohjeet Suomusta hauki ja perkaa se mieluiten selän kautta.Poista selkäruoto niin,että päähän ja pyrstöön jää parin cm pala kiini.Hiero kala sisältä ja päältä suola ja valkopippuri seoksella.Täyta kala esim.Luumu-riisityte.jOS TÄYTE EI MAHDU KOKONAAN KALAN SISÄÄN NIIN LAITA SE KALAN VIEREE UUNIPANUUN.Sulje kala ompelemalla tai hammastikuilla.Nosta kala voideltuun uunipannuun vasemalle kyljeleen,jos olet avannut sen vatsasta,tai vatsaleen jos olet...

täytetty hauki

...täytetty hauki Ainekset 1 pkt pakastepinaattia 1 tl suolaa 2 rkl korppujauhoja 30 g voita t. margariinia 1½ kg hauki 2 dl kalalientä ½ dl riisiä 1 muna Ohjeet 1.suomusta kala ja poista siitä pää.vedä terävällä veitsellä pitkä viilto selkärangan molemmille puolille.leikkaa selkäruoto irti ja poista aukosta kalan sisälmykset.pyyhi kala puhtaaksi talouspaperiin. 2.hiero kala suolalla päältä ja sisältä. 3.keitä täytteen riisi suolalla maustetussa vedessä kypsäksi.valuta se hyvin ja sekoita siihen pinaatti,rasva,suola ja hienonnettu muna. 4.täytä kala seoksella työnnä hammastikkuja selkälihaan viillon molemmin puolille.sulje aukko pujottelemalla lankaa ristiin tikkujen väliin.pane kala voidellulle uunipellille ja ripottele pinnalle korppujauhetta ja muutama...

Täytetty hauki

...Täytetty hauki Ainekset kpl 1 valkosipulinkynsi kalalientä kg 1.5 kokonainen hauki kermaviiliä kpl 15 oliiveja tl 2 suolaa g 50 fetajuustoa (rasvaa 8%) dl 0.5 persiljaa tl 0.5 yrttisuolaa keitettyä riisiä kuorineen keitettyjä perunoita kpl 0.5 paprikaa kevätsipuleita varsineen Ohjeet Hiero suola peratun kalan sisälle mielellään jo puoli vuorokautta ennen kalan paistamista. Laita kala leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Leikkaa juusto, paprika ja oliivit kuutioiksi. Hienonna valko-sipulinkynsi, persilja ja sipulinvarret. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja täytä kalan vatsaontelo seoksella. Kypsennä kalaa 175-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Kala on kypsää, kun sen evä irtoaa kevyesti vetäisemällä. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja kermaviilin...

Täytetty hauki resepti

...Täytetty hauki resepti Ainekset Ohjeet 1 kg:n painoinen hauki 2 tl suolaa 2 dl keitettyä riisiä 1 dl hienonnettua sipulia 1 dl paprikakuutioita 1 dl hakattuja herkkusieniä tai sekasieniä 1/2 dl kermaa 1/2 tl suolaa valkopippuria paprikajauhetta Päälle: munaa korppujauhoja Suomusta kala ja poista sisälmykset ja kidukset. Huuhdo kalanopeasti ja kuivaa talouspaperilla. Hiero suola kalan pintaan. Anna maustua puoli vuorokautta. Sekoita kevyesti keskenään riisi, sienet, sipuli, paprika, kermaja mausteet ja täytä kalan vatsaontelo seoksella. Kiinnitä vatsalihat toisiinsa hammastikuilla paistamisen ajaksi. Nosta kala uunivadille ja voitele munalla, ripottele pinnallekorppujauhoja. Kypsennä kalaa 180-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Valelemuutamia kertoja paistamisen...

Täytetty kala Purjotäytteinen kala ja uunijuurekset resepti

...Täytetty kala Purjotäytteinen kala ja uunijuurekset resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 20 min Purjotäytteinen kala ja uunijuurekset 2 annosta 300 g vaaleaa kalaa (perattuna ja suomustettuna) Täyte 100 g purjoa 1/2 rkl rypsiöljyä 3 rkl tuoretta tilliä (hienonnettuna) 1/2 rkl sitruunamehua 1 tl hunajaa 1/2 tl suolaa 1/2 rkl tuoretta minttua 1/4 tl mustapippuria Uunijuurekset 2 kpl punajuurta 4 kpl porkkanaa 1/2 dl rypsiöljyä 1 tl hunajaa 1 kpl valkosipulinkynttä 1/4 tl suolaa Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Aloita kuorimalla punajuuret ja porkkanat. Sivele kokonaisille juureksille hiukan öljyn ja hunajan seosta. Nosta punajuuret uuniin pieneen vuokaan, jätä...

Sienillä täytetty uunikala resepti

...Sienillä täytetty uunikala resepti Ainekset 1 kg:n kuha ½ - 1 tl suolaa valkopippuria myllystä 200 g tuoreita herkkusieniä tai kantarelleja 1 varhaissipuli varsineen tai ½ sipuli hienonnettuna ½ dl leipäjauhelmaa ½ dl juustoraastetta 1½ - 2 dl kuivaa valkoviiniä 2 - 3 rkl voita ½ dl persiljaa silppuna Ohjeet Kytke uuni 250 asteeseen. Leikkaa kuha auki selkäpuolelta, tiiviisti myötäillen selkärankaa, sen molemmin puolin. Pidä huoli, että kalat pysyvät koossa sekä pyrstö- että pääpuolesta. Leikkaa selkäranka poikki niskasta ja pyrstöpuolesta tukevilla saksilla. Poista huolellisesti kaikki ruodot fileiden sisäpuolelta. Voitele uunivuoka ja pane kala siihen vatsalleen, avattu selkä ylöspäin....

Kalan muotoinen kalapiirakka

...ja leikkaa kala irti.Aseta kala neljän lehtitaikinalevyn päälle ja leikkaa veitsellä "kala" irti ääriviivoja myöten.Tee kalalle toinen puoli samalla tapaa ja säästä ylijäämäpalat kalan yksityiskohtien tekoon.Aseta toinen kalapala pellille leivinpaperin päälle.Levitä valmistamasi täyte pellille asettamasi kalapuoliskon päälle tasaisesti, jätä kuitenkin reunoille "tursumisvara".Aseta kalan toinen puolikas täytteen päälle ja painele haarukalla kala kiinni reunoista.Paina pyöreällä muotilla lehtitaikinasta kalalle silmä. Esimerkiksi pursotustyllan toinen pää on hyvä apuväline.Paina silmä kalan päähän tiukasti kiinni.Paina veitsellä kaarevasti kalan pään muoto silmän taakse.Tee esimerkiksi sormella painamalla suu.Leikkaa saksilla kevyesti kalan pintaan ns. suomuja.Valmista evät leikkaamalla evän muotoisia paloja. Kolme evää / kala näyttää ihan järkevältä, voit...

Kala Jouluhauki resepti

...Kala Jouluhauki resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 40 min Jouluhauki 10 annosta 2 kg haukea 1 rkl merisuolaa 1 tl maustepippuria (kokonaisia) 1/2 tl valkopippuria (kokonaisia) 2 kpl laakerinlehteä 2 rkl ruohosipulia Kastike 1 kpl sipulia 30 g voita 3 rkl vehnäjauhoja 3 dl kalalientä 2 dl ruokakermaa 1/2 dl ruohosipulia (silputtuna) 1/2 tl suolaa 1/2 tl valkopippuria Huuhdo hauki hyvin ja nosta se joko kalakattilaan tai muuhun mahdollisimman laakeaan kattilaan. Lisää vettä sen verran, että kala juuri ja juuri peittyy. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kuori pinnalle syntyvä vaahto tarkkaan pois. Lisää mausteet ja anna hauen kiehua...

Peruna-Kantsu Täytetty Kuha

...Peruna-Kantsu Täytetty Kuha Ainekset 1 valkosipulinkynsi pienenä silppuna tillisilppua ja tillin varsia suolaa, sitruunapippuria tai valkopippuria ½ sitruunanmehua kantarelleja 2 perunaa kuha 1 Sipuli valkopippuria, mustapippuria n.2 dl kermaa tai ruokakermaa uunipannulle perunoita, porkkanoita, sipuleita suolaa loraus kermaa ½ prk yrtti / valkosipuli jotain tuorejuustoa voi+öljy paistamiseen Ohjeet Tässä puolikas kuha, joka oli 4,5kg kokonaisena, kiitos appiukon!Paloittele perunat pieniksi kuutioiksi. Silppua sipuli ja valkosipulinkynsi pieneksi. Laita perunat, sipulit ja kantarellit pannulle, paista pari minuuttia öljy-voi seoksessa. Kaada sulatetuista sienistä muodostunut neste pannulle, anna kiehua kuivaksi. Lisää ½ purkkia tuorejuustoa ja loraus kermaa. Sekoita hyvin ja lisää mausteet, saa...

Kalanmakuinen kastike kalalle kuin kalalle

...Kalanmakuinen kastike kalalle kuin kalalle Ainekset tillisilppua ½ sitruunan mehu jauhettua kurkkumaata (keltajuurta) n 1 dl Kermaa 2 kovaksi keitettyä kanamunaa ½ litraa vettä 1 kalaliemikuutio n 50 g voita 1 rkl sinappia 2-3 rkl vehnäjauhoja valkopippuria, suolaa tarvittaessa Ohjeet Sulata rasva ja lisää jauhot, sekoita tasaiseksi ja lisää vesi, kalaliemikuutio, valkopippuri, kurkkumaa ja sinappi. Anna kiehua noin 5 min. välillä aina sekoittaen. Lisää sitruunamehu, tillisilppu ja kerma. Sekoita tasaiseksi ja anna hautua vielä muutama minutti. Silppua kanamunat ja laita kastikkeeseen. Tarkista maku.Tarjoile valmiiden kirjolohipullien ja tilliperunamuussin kanssa. ...