Menu

Täytetty possunfilee ja punajuurilisuke resepti

Mainokset
Täytetty possunfilee ja punajuurilisuke resepti   Ruoka-aineet Täytetty possunfilee 500 g possun sisä- tai ulkofileetä 1 pnt persiljaa 150 g voita 1 rkl Dijon sinappia valkopippuria 2 dl naudan lientä (mietoa lihalientä) 1 dl kermaa Maldon suolaa tarvitset myös harsoliinaa ja paistinarua Balsamicossa haudutetut punajuuret 8-10 pientä [...]
Täytetty possunfilee ja punajuurilisuke resepti

...Täytetty possunfilee ja punajuurilisuke resepti Ainekset Täytetty possunfilee 500 g possun sisä- tai ulkofileetä 1 pnt persiljaa 150 g voita 1 rkl Dijon sinappia valkopippuria 2 dl naudan lientä (mietoa lihalientä) 1 dl kermaa Maldon suolaa tarvitset myös harsoliinaa ja paistinarua Balsamicossa haudutetut punajuuret 8-10 pientä punajuurta (raakaa) 2 dl balsamiviinietikkaa 2 rkl voita 1 rkl sokeria mustapippuria myllystä suolaa Valmistusohjeet 1 Täytetty possunfilee Poista persiljasta varret. Silppua monitoimikoneessa hienoksi, lisää pehmeä voi, sinappi ja anna seoksen pyöriä tasaisen vihreäksi. Tee pitkällä terävällä veitsellä viillot ristiin fileiden paksusta päästä. Puserra sinapilla maustettu voi pursotinpussilla fileiden sisään. Mausta fileet...

Chilillä ja timjamilla maustettua possunfileetä kuorrutetun parsakaalin kera

...Chilillä ja timjamilla maustettua possunfileetä kuorrutetun parsakaalin kera Ainekset 1 kpl parsakaali 2 dl juustoraastetta 2 dl kermaa 1 pkt possunsisäfileetä 0,5 dl persiljaa Ohjeet Anna possunfileen olla hetki huoneenlämmössä ennen valmistamista ja poista lihasta kalvot. 2. Säädä uuni 200 asteeseen.3. Kuumenna paistinpannulla 1 rkl voita ja 1 rkl ruokaöljyä. Paista possunfilee kaikilta puolilta, niin että lihaan tulee kauttaaltaan kaunis ruskea pinta. Laita possunfilee voideltuun pieneen uunivuokaan ja lisää mausteeksi 2 rkl sambal oelekia, 1 tl suolaa, 1 tl mustapippuria ja 1 tl timjamia. Voit laittaa fileeseen lämpömittarin. Laita vuoka uuniin. 4. Kiehauta vesi isossa kattilassa ja lisää...

Sieni-purjotäytetty possunfilee resepti

...levy tiukaksi rullaksi. Sido rulla kiehuvaan veteen kastetulla puuvillalangalla. Hiero pintaan vielä mausteita. Pane fileerulla paistopussiin. Lisää pussiin myös kuoritut sipulit joiden pinnalla on nokare pestoa. Sulje pussi ja leikkaa kulma pois höyryaukoksi. Työnnä fileeseen paistomittari. Paista 175 asteessa noin 1 tunti 15 minuuttia, kunnes mittari osoittaa 82 astetta. Anna fileen jäähtyä hieman. Vaihe 4 Valuta paistoliemi ja siivilöi se kattilaan. Sekoita keskenään vesi ja vehnäjauhot. Sekoita suurus kiehuvan paistoliemen joukkoon. Anna kiehua muutama minuutti. Kaada joukkoon kerma ja kiehauta. Tarkista maku. Poista fileen ympäriltä lanka ja leikkaa rulla ohuiksi viipaleiksi. Tarjoa täytetty possunfilee parsakaalin ja perunoiden kanssa. ...

Sieni-purjotäytetty possunfilee resepti

...ja kääri levy tiukaksi rullaksi. Sido rulla kiehuvaan veteen kastetulla puuvillalangalla. Hiero pintaan vielä mausteita. Pane fileerulla paistopussiin. Lisää pussiin myös kuoritut sipulit joiden pinnalla on nokare pestoa. Sulje pussi ja leikkaa kulma pois höyryaukoksi. Työnnä fileeseen paistomittari. Paista 175 asteessa noin 1 tunti 15 minuuttia, kunnes mittari osoittaa 82 astetta. Anna fileen jäähtyä hieman. Valuta paistoliemi ja siivilöi se kattilaan. Sekoita keskenään vesi ja vehnäjauhot. Sekoita suurus kiehuvan paistoliemen joukkoon. Anna kiehua muutama minuutti. Kaada joukkoon kerma ja kiehauta. Tarkista maku. Poista fileen ympäriltä lanka ja leikkaa rulla ohuiksi viipaleiksi. Tarjoa täytetty possunfilee parsakaalin ja perunoiden kanssa. ...

Täytetty kala Täytetty hauki ja piparjuurikastike resepti

...Täytetty kala Täytetty hauki ja piparjuurikastike resepti Ainekset Ohjeet 1 t 15 min Passiivinen 45 min Täytetty hauki piparjuurikastikkeessa 4 annosta 1 1/2 kg haukea (suomustettuna) 250 g haukea (fileenä) 1 kpl salottisipulia (silputtuna) 2 dl suppilovahveroita (silputtuna) 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 2 kpl keltuaista 3 dl kuohukermaa 10 dl pinaattia Kastike 5 rkl piparjuurta (raasteena) 2 dl kalalientä 100 g voita 3 dl smetanaa Avaa hauki selkäpuolelta, jolloin sen täyttäminen on helpompaa. Poista selkäruoto ja kylkiruodot huolellisesti. Leikkaa evät pois ja kuivaa hauki talouspaperilla. Leikkaa ruodot pois haukifileestä ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi tai jauha...

Välimeren mauilla täytetty possunfilee

...Välimeren mauilla täytetty possunfilee Ainekset 1 tl rosmariinia porsaan ulkofileetä öljyä 1 dl persiljaa valkosipulin kynttä viipaloituna 1 tl suolaa mustapippuria 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja kutistumatonta puuvillalankaa sitomiseen 1 rkl kokonaisia viherpippureita 1 sitruunan kuori 1 tl timjamia rypsiöljyä mustia oliiveja 1 sitruunan mehu Ohjeet Valmista marinadi. Nosta filee marinadiin ja anna maustua jääkaapissa vähintään muutaman tunnin ajan, mieluiten yön yli. Pyyhi fileen pinta kuivaksi talouspaperilla. Nosta liha leikkuulaudalle ja aloita leikkaaminen sivulta. Leikkaa filee auki tasaiseksi levyksi. Nuiji pinta kevyesti nyrkillä. Valmista täyte. Hienonna kaikki aineet tehosekoittimessa tahnaksi. Levitä tahna fileen pinnalle. Kääri filee rullalle ja sido...

Täytetty possunfilee resepti

...Täytetty possunfilee resepti Ainekset Ohjeet n. 1 kg Pirkka porsaan ulkofileetä n. 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 (100 g) sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 rkl öljyä tai voita 1 pkt (125 g) Pirkka sinihomejuustoa 1/2 dl persiljaa hienonnettuna 2 Pirkka piparkakkua Pinnalle 1-2 rkl sinappia 2-3 Pirkka piparkakkua Kastike paistoliemi (n. 1 dl) 1-2 dl kuohukermaa n. 1/2 rkl vehnäjauhoja 1/2 dl persiljaa hienonnettuna mustapippuria Vaihe 1 Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Leikkaa filee pitkittäin puoliksi, mutta jätä toinen reuna kiinni. Avaa filee kuten kirja. Mausta liha joka puolelta suolalla ja pippurilla. Vaihe 2 Hienonna...

Pestolla täytetty possunfilee ja linssiperunasalaattia resepti

...Pestolla täytetty possunfilee ja linssiperunasalaattia resepti Ainekset 1 kg possun ulkofileetä suolaa ja pippuria tuoretta timjamia * pestotäyte 2 dl emmental-juustoraastetta 1 dl oliiviöljyä 3 valkosipulin kynttä ripaus karkeaa suolaa mustapippuria 2 dl tuoreita basilikan lehtiä * Peruna-linssisalaatti 500 g perunoita (kiinteitä) 2 valkosipulin kynttä 1 pieni punasipuli 1 dl oliiviöljyä suolaa ja pippuria 1 dl vihreitä linssejä 1 rkl punaviinietikkaa 1 rkl ryytisinappia 1-2 rkl kapriksia tuoretta lehtipersiljaa Valmistusohjeet 1 Huuhdo ja keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista possunfileen pestotäyte. Sekoita tehosekoittimessa basilikanlehdet ja karkea suola aivan tasaiseksi. Lisää murskatut valkosipulinkynnet, mustapippuri ja viimeisenä juustoraaste. Sekoita tasaiseksi....

Yrtti-omenatäytetty possunfilee

...Yrtti-omenatäytetty possunfilee Ainekset valosipulinkynttä rouhittua mustapippuria 1 rkl Dijon-sinappia 2 rkl omenasosetta 1 tl kuivattua timjamia ja rosmariinia porsaan sisäfilee hienonnettuja tuoreita yrttejä, esim basilikaa ja persiljaa oliiviöljyä 1 tl suolaa Ohjeet Leikkaa porsaanfilee auki yhtenäiseksi, tasaiseksi levyksi aloittaen fileen reunalta. Nuiji lihan pinta kevyesti nyrkillä. Mausta sinapilla, omenasoseella, suolalla ja pippurilla. Sekoita hienonnetut yrtit ja valkosipulinkynnet sekä öljy keskenään. Levitä täyte pituussuunnassa puolikkaalle levylle. Kääri levy tiukaksi rullaksi ja sido kostutetulla puuvillalangalla. Mausta lihan pinta kevyesti suolalla ja pippurilla. Työnnä paistomittari fileerullan paksuimpaan kohtaan ja nosta rulla uunivuokaan. Pirskota vuoan pohjalle hieman vettä.Paista 250-asteisessa uunissa 15 minuuttia....

Täytettyä possunfileetä

...Täytettyä possunfileetä Ainekset Porsaanulkofileetä g 30 Viipaleina ilmakuivattua kinkkua basilikanlehteä tlk 1 ananasta paloina kpl 1 punasipuli g 50 fetajuustoa tl 0.25 jauhettua mustapippuria tl 0.5 suolaa Ohjeet Leikkaa filee poikkisuunnassa halki niin, ettet leikkaa loppuun asti, ns. saranapalaksi. Nuiji kevyesti levitetty filee ja mausta suolalla sekä pippurilla. Levitä lihan päälle ensin kinkkuviipaleet sekä basilikanlehdet. Aseta muut täyteaineet sisään ja sulje filee cocktailtikuilla tai sidontanarulla. Ruskista fileen pinta kuumalla pannulla öljyssä ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kypsennä filee 175-asteisessa uunissa noin yhden tunnin ajan. Anna fileen levätä 10 minuuttia rauhassa ennen leikkaamista. Tarjoa haudutetun punakaalin kera. ...

Uunikala Täytetty uunikirjolohi resepti

...Uunikala Täytetty uunikirjolohi resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 40 min Täytetty uunikirjolohi 4 annosta 1 kg kirjolohta (kokonainen) 1 tl suolaa 1/4 tl valkopippuria (rouhittuna) Täyte 1 kpl purjoa 1 kpl fenkolia 100 g tuoretta tilliä 1 kpl sitruunaa Pinnalle 1 rkl suolaa (karkea) 1 rkl fenkolinsiemeniä 1 rkl oliiviöljyä Pyyhi perattu kirjolohi sisältä ja ulkoa talouspaperilla. Leikkaa kalan pintaan viiltoja molemmin puolin. Mausta kalan vatsa suolalla ja valkopippurilla. Pese purjo sekä fenkoli ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Irrota oksia tillinvarsista ja viipaloi hyvin pesty sitruuna. Täytä kala. Jos aineksia jää yli, asettele ne lopuksi kalan ympärille...

KalkkunaKiitospäivän täytetty kalkkuna ( Thanksgiving turkey with resepti

...KalkkunaKiitospäivän täytetty kalkkuna ( Thanksgiving turkey with resepti Ainekset Ohjeet 1 t 25 min Passiivinen 3 pv Kiitospäivän täytetty kalkkuna 16 annosta 7 kg kalkkunaa (pakaste) 1 rkl suolaa 1 tl valkopippuria Täyte 10 kpl ranskanleipäviipaletta (kuutioituna) 200 g voita 2 kpl sipulia (kuutioituna) 6 kpl lehtiselleriä (paloiteltuna) 2 dl kanalientä 2 kpl omenaa (hapanta) 3 rkl persiljaa (hienonnettuna) 3 rkl tuoretta salviaa (hienonnettuna) 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Vuokaan ja valeluun 7 dl kanalientä Koristeluun 1 dl tuoretta rosmariinia Sulata kalkkunaa 23 vuorokautta jääkaapissa. Ota se huoneenlämpöön muutama tunti ennen paistamista. Hiero suolan ja pippurin seos...

Possurulla Täytetty possun fileerulla resepti

...Possurulla Täytetty possun fileerulla resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 1 t Täytetty possun fileerulla 8 annosta 1 kpl sipulia 2 kpl valkosipulinkynttä 1 kpl punaista paprikaa 1 rkl ruokaöljyä 1 kg porsaan ulkofileetä 1/2 dl sinappia 300 g parmankinkkua 1 dl parmesaanijuustoa (raasteena) 1/2 tl mustapippuria 1/2 tl suolaa Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele paprika ja halkaise se. Poista siemenet ja leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Paista sipulit ja paprikakuutiot öljyssä paistinpannulla. Anna jäähtyä. Leikkaa porsaan filee auki tasaiseksi levyksi. Nuiji pinta kevyesti. Sivele filee sinapilla. Levitä sipulipaprikaseos, parmankinkku ja juustoraaste lihan päälle. Kääri filee rullalle...

Oliivi-yrttikuorrutettua possunfileetä resepti

...Oliivi-yrttikuorrutettua possunfileetä resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 4 t 15 min Mk oliiviyrttikuorrutettua.possunfileeta 6 annosta 1 kg porsaan sisäfileetä Marinadi 1 kpl sipulia 2 kpl valkosipulinkynttä 1/2 dl soijakastiketta 2 rkl sitruunamehua 1 1/2 dl ruokaöljyä 2 rkl tuoretta basilikaa (hienonnettuna) 1 tl mustapippuria Kuorrutus 2 kpl valkosipulinkynttä 1 1/2 dl kivettömiä oliiveja 3 kpl ranskanleipäviipaletta 1 dl tuoretta basilikaa 6 rkl persiljaa 50 g parmesaanijuustoa (raasteena) 1/2 dl ruokaöljyä 1 tl juoksevaa hunajaa Hienonna sipuli ja valkosipuli. Yhdistä kaikki marinadin aineet laakeapohjaisessa astiassa. Puhdista possunfilee kalvoista ja nosta filee marinadiin. Peitä ja anna marinoitua vähintään 4...

Possunfilee ja vihannesraita resepti

...Possunfilee ja vihannesraita resepti Ainekset Ohjeet 1 (n. 550 g) Pirkka porsaan sisäfilee Marinadi 1/2 dl öljyä 1/2 dl sitruunanmehua 2 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa 1 rkl lihafondia 1 tl mustapippuria 1 tl inkivääriä Vihannesraita 2 tlk (à 200 g) Bulgarian jogurttia 1/2 kurkkua (ripaus suolaa) 2 tomaattia nippu retiisejä 2 kevätsipulia tai 1/4 pientä purjoa 3-4 valkosipulin kynttä 1 dl minttua tai tilliä 1/2 punaista chilipalkoa 2 rkl sitruunanmehua 1/2 tl mustapippuria 1/2 tl suolaa Vaihe 1 Sekoita marinadin ainekset. Pane possunfilee tiiviiseen muovipussiin. Kaada päälle marinadi. Purista ilma pois mahdollisimman hyvin ja sulje pussi tiiviisti. Nosta...