Menu

Uunihanhea kastikkeen kera

Mainokset
Uunihanhea kastikkeen kera   Ruoka-aineet 5-6 dl vettä hanhen luut 1 puhdistettu hanhi (n. 5-6 kg) 3 dl vettä hanhen paistolientä lankaa linnun ompeluun 3 vihreää omenaa vehnäjauhoja sitruuna 10 kivetöntä luumua 1 ½ rkl voita valkopippuria perunoita 1 puhdistettu hanhi (n 5-6 kg) [...]
Uunihanhea kastikkeen kera

...Uunihanhea kastikkeen kera Ainekset 5-6 dl vettä hanhen luut 1 puhdistettu hanhi (n. 5-6 kg) 3 dl vettä hanhen paistolientä lankaa linnun ompeluun 3 vihreää omenaa vehnäjauhoja sitruuna 10 kivetöntä luumua 1 ½ rkl voita valkopippuria perunoita 1 puhdistettu hanhi (n 5-6 kg) omenasosetta punakaalia Ohjeet Kuumenna uuni 200 asteeseen. Poista linnusta ylimääräinen rasva ja hankaa lintu sisä- ja ulkopuolelta sitruunalla. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa omenat n. 4 cm kokoisiksi paloiksi. Täytä hanhi omenoilla ja luumuilla. Ompele lintu kiinni sekä kaulan että pyrstön kohdalta. Laita hanhi toinen koipi ylöspäin ritilälle uunipannun päälle, kaada pellille 3 dl vettä....

Loading
Paistettu kala Paistettu siika rapukastikkeen kera resepti

...Paistettu kala Paistettu siika rapukastikkeen kera resepti Ainekset Ohjeet 50 min Paistettu siika rapukastikkeen kera 4 annosta 600 g siikaa (fileenä) 1/4 tl merisuolaa 4 rkl voita (sulatettuna) 100 g porkkanaa (keitettynä) 100 g fenkolia (keitettynä) 100 g kukkakaalia (keitettynä) Rapukastike 12 kpl rapua (pakaste) 1 rkl oliiviöljyä 1 dl tomaattipyreetä 1 kpl sipulia (kuutioituna) 5 dl kalalientä 1/2 rkl tuoretta timjamia 1 tl valkopippuria (kokonaisia) 2 kpl laakerinlehteä 2 dl kuohukermaa 50 g voita Valmista ensin rapukastike. Anna pakasterapujen sulaa hiukan. Rouhi ravut ja ota rapuliha talteen, jollet raaski käyttää niitä liemeen. Mittaa paksupohjaiseen kattilaan ruokalusikallinen oliiviöljyä....

Broileripurilainen tulisen chilikastikkeen kera

...Broileripurilainen tulisen chilikastikkeen kera Ainekset salaatinlehteä öljyä 1 tl suolaa voita paistamiseen 600 g broilerin lihaa valkopippuria lohkoperunoita 4 viipaletta pihvitomaattia 2 rkl vettä 1 iso sipuli 1 tl sokeria 1 vihreä chili ½ punasipuli 2 rkl tuoretta korianterisilppua ½ dl sambal oelekia sipulia 1 valkosipulinkynsi 1 rkl sitruunamehua hampurilaissämpylää Ohjeet Kastike: Kuori valkosipulinkynsi ja sipuli ja silppua sipulit pieneksi. Silppua myös korianteri. Sekoita yhteen sambal oelek, sipuli- ja korianterisilput, vesi, suola ja sokeri. Sekoita aineksiin öljy. Anna kastikkeen maustua tarjoiluun asti. Kastikkeen voi pyöräyttää myös koneella. Ellet käytä valmista jauhelihaa, leikkaa broilerin lihat pienemmiksi paloiksi ja hienonna...

Peuran paahtofilee olutkastikkeen ja kurpitsarisoton kera resepti

...Peuran paahtofilee olutkastikkeen ja kurpitsarisoton kera resepti Ainekset 4 hengelle Peuran paahtofilee o n. 800 g peuran ulkofileetä o 2 rkl oliiviöljyä o 6 kuivattua katajanmarjaa o 2 tuoretta rosmariinin oksaa o suolaa o rouhittua mustapippuria o 1 ½ dl tummaa lageria Tumma olutkastike o 2 salottisipulia o ½ porkkanaa o 2 rkl voita o 1 rkl fariinisokeria o 1 dl tummaa lageria o 2 dl vahvaa lihalientä o 1 rkl balsamicoa o lihan paistoliemi o suolaa o (kastikkeen suurustajaa, esim. Maizenaa) Kurpitsarisotto o 300 g talvikurpitsakuutioita (esim. buttercup) o 2 rkl oliiviöljyä o ½ tl suolaa o...

Kokonaisena paistettu porsaan ulkofilee pastan ja punaviinikastikkeen kera

...kauttaaltaan ja nosta voideltuun uuninkestävään vuokaan. Jatka kypsentämistä uunissa noin tunti, kunnes liha sisälämpötila on 80 astetta. Ota liha uunista, kääri alumiinifolioon ja jätä vetäytymän 10 minuutiksi. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Punaviinikastike: Hienonna salottisipuli. Sulata kattilassa voi ja kuullota sipuli voissa, älä ruskista. Nosta kattila levyltä ja sekoita joukkoon jauhot. Kiehauta viini ja lihaliemi toisessa kattilassa. Nosta suuruskattila takaisin levylle ja kaada kattilaan lihaliemi ja viini vähän kerrallaan kokoajan sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla. anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä ilman kantta 10 minuuttia. Sekoita välillä. Siivilöi valmis kastike. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoa liha pastan ja kastikkeen kera. ...

Banaaniohukaiset toffee-pähkinäkastikkeen kera resepti

...Banaaniohukaiset toffee-pähkinäkastikkeen kera resepti Ainekset 4 annosta 8 pientä tai 4 suurta ohukaista 2 1/4 dl durumvehnää 3/4 dl riisijauhoja tai mannasuurimoita 1/2 dl vaaleaa muscovadosokeria 1/2 tl raastettua muskottipähkinää 1 rkl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 1 muna 1 1/4 dl maitoa 1 1/4 dl maustamatonta jogurttia 4 pientä kypsää banaania; 2 soseutettuna, 2 viipaloituna suolatonta voita paistamiseen Toffee-pähkinäkastike 15 g suolatonta voita 80 g karkeaa saksanpähkinärouhetta 1 annos toffeekastiketta Ohjeet Siivilöi vehnäjauhot, riisijauhot, sokeri, muskotti, leivinjauhe ja suola isoon kulhoon. Kaada munat, maito ja jogurtti toiseen kulhoon, vatkaa hyvin ja lisää sitten 2 soseutettua banaania. Sekoita jauhoseos...

Kalkkunafilee tomaattikuskusin ja luumukastikkeen kera

...Viipaloi kalkkunanliha ja marinoi kastikkeessa 1 tunti. Grillaa tai paista kalkkunaviipaleita n. 3 minuuttia molemmilta puolilta. Luumukastike: Keitä luumut pehmeiksi kattilassa vesimäärässä, joka juuri peittää hedelmät. Kaada vesi pois ja sekoita luumut tahnaksi. Sekoita luumutahna ja liemi kattilassa, lisää sitruunamehu ja raastettu sitruunankuori sekä voi. Anna kastikkeen kiehua ilman kantta muutama minuutti, pidä lämpimänä tarjoiluun saakka. Kuori ja hienonna sipuli ja paista voissa ilman että se saa väriä. Keitä liemi tomaattimurskan kera ja kaada kuskus mukaan, anna turvota vähintään 5 minuuttia. Kuohkeuta kuskus haarukalla, lisää persilja ja sipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile grillattujen kalkkunaviipaleiden ja luumukastikkeen kera. ...

Juustosalaatti munakastikkeen kera resepti

...Juustosalaatti munakastikkeen kera resepti Ainekset Ohjeet (2 annosta) 50 g vahvanmakuista juustoa 50 g jäävuorisalaattia 2 tomaattia 50 g kurkkua 1 retiisinippu 2 pientä omenaa sitruunamehua Kastike: 1 kovaksikeitetty muna 1 raaka muna 1 tl sinappijauhetta 2 tl valkoviinietikkaa 2 tl öljyä suolaa Suikaloi tai kuutioi juusto. Huuhtele kasvikset. Suikaloi jäävuorisalaatti ohuiksi suikaleiksi, lohko tomaatit. Suikaloi kurkut ja viipaloi retiisit. Kuori omenat, jaa ne ohuiksi lohkoiksi ja poista siemenkodat. Ripota omenanlohkoille sitruunamehua, etteivät ne tummuisi. Kerrostele kaikki ainekset salaattikulhoon tai asettele ne lautasille. Kastike: Kuori keitetty muna ja erota keltuainen ja valkuainen. Erota myös raa'an munan keltuainen ja...

Hemsen kermainen lammasmureke yrttikastikkeen kera resepti

...Hemsen kermainen lammasmureke yrttikastikkeen kera resepti Ainekset Ohjeet (6 hengelle) 800 g jauhettua, vähärasvaista lampaanlihaa 200 g jauhettua silavaa 3 munaa 4 dl kermaa 1 tl timjamia suolaa, pippuria voita tai margariinia vuoan voiteluun Kastike: 3 rkl vehnäjauhoja 3 rkl voita 4 dl (lampaan}lihalientä 2 dl ranskankermaa minttua kirveliä timjamia Jos jauhat itse lihan murekkeeseen, valitse hyvälaatuista lihaa, jauha 2-3 kertaan. Sekoita kaikki aineet tasaiseksi taikinaksi, mahdollisesti monitoimikoneella. Voitele rengasvuoka ja täytä se murekeseoksella. Peitä vuoka foliolla ja paista 175° uunissa 40-45 minuuttia. Kun mureke kypsyy uunissa, tee kastike. Kiehauta vehnäjauhot rasvassa, mutta älä anna niiden ruskistua. Lisää...

Kasvispihvit tomaattisalaatin ja kermaisen juustokastikkeen kera

...Kasvispihvit tomaattisalaatin ja kermaisen juustokastikkeen kera Ainekset 2 munaa 1,5 dl tuorejuustoa 1 pkt ranskankermaa 1/2 ruukkua persiljaa 1,5 kesäkurpitsaa 1 sitruuna 1 punasipuli 1 prk kikherneitä (keitettyjä) 4 tomaattia 1 valkosipulinkynsi Ohjeet Kuori ja pilko 1 valkosipulinkynsi hienoksi.Huuhtele 1 purkki kikherneitä ja kaada kikherneiden joukkoon 1 sitruunan mehu. Soseuta sauvasekoittimella.Raasta 1½ kesäkurpitsaa raastinraudalla. Silppua ½ ruukkua persiljaa hienoksi.Sekoita kikhernetahnaan raastettu kesäkurpitsa, puolet silputusta persiljasta, valkosipulinkynsi ja lisää joukkoon 2 munaa, 1 tl suolaa ja ½ tl mustapippuria.Ota lusikalla nokareita kikhernetaikinasta ja paista nokareet kullanruskeiksi pihveiksi voissa paistinpannulla keskilämmöllä.Sekoita keskenään 1 pkt ranskankermaa, 2 rkl ketsuppia ja noin...

Lämminsavustettua lohta ninon-kastikkeen kera

...Lämminsavustettua lohta ninon-kastikkeen kera Ainekset 1 pkt lohifilee 2 dl kermaviiliä 3 dl herneitä 4 annosta perunoita 0,5 kpl keltasipulia Ohjeet Keitä sopiva määrä perunoita.2.Ota lohifilee huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen ruoan valmistamista ja mausta filee ruokalusikallisella suolaa. Anna suolan vetäytyä kalaan noin 10 minuuttia.3. Levitä pala alumiinifoliota kaksinkertaisena suuren paistinpannun pohjalle. Ripottele foliolle 1½ dl savulastuja tai savustuspuruja tasaisesti ja laita foliolle vielä 3 palaa sokeria, näin lohesta tulee kauniinvärinen.4. Laita vielä pala alumiinifoliota savulastujen ja sokeripalojen päälle ja laita lohifilee foliolle. 5. Laita paistomittari lohifileen keskiosaan ja peitä koko paistinpannu huolellisesti kaksinkertaisella alumiinifoliolla. Säädä keittolevy kuumimmalle ja...

Paistettu kalafilee tomaattikastikkeen kera

...Paistettu kalafilee tomaattikastikkeen kera Ainekset pippuria 1 tl suolaa 2 rkl hienonnettua salottisipulia sitruunalohkoja 400 g tomaattimurskaa tuoretta rakuunaa perunoita valkoviiniä oliiviöljyä 500 g:n kissakala- tai muu kalafilee Ohjeet Kuori ja hienonna salottisipuli. Kuullota sipuli oliiviöljyssä ja lisää joukkoon tomaattimurska ja valkoviini. Hauduta noin 10 minuuttia ja mausta suolalla, pippurilla ja ripauksella hienonnettua tuoretta rakuunaa. Pidä kastike lämpimänä tarjoiluun asti. Voitele kalafilee öljyllä ja mausta suolalla. Kuumenna grillipannu ja paista kalaa molemmin puolin noin 2 minuuttia. Tarjoa kala heti tomaattikastikkeen, keitettyjen perunoiden ja sitruunalohkojen kera. ...

Turskaa mätikastikkeen kera

...Turskaa mätikastikkeen kera Ainekset noin 50 g juuriselleriä, hienoksi suikaloituna turskafileetä kermaviiliä 1 prk punaista mätiä purjo , hienoksi suikaloituna tilliä voita 2 pientä porkkanaa , hienoksi suikaloituina Ohjeet Sekoita kastike ja anna sen vetäytyä. Keitä vihannekset nopeasti tilkassa kevyesti suolattua vettä pannulla. Nosta ne pannulta ja valuta. Laita pannuun voita ja hauduta kalafileet kypsiksi. Asettele vadille. Kääntele vihannekset nopeasti voissa lämpimiksi, asettele turskan päälle. Tarjoile kastikkeen kera. ...

Egyptiläistä koftaa bulgurin ja Choron-kastikkeen kera

...Egyptiläistä koftaa bulgurin ja Choron-kastikkeen kera Ainekset munia kasvisfondia ruokaÖljyÄ 3 dl bulguria suolaa 1 1/2 keltasipulia ketsuppia tai chilikastiketta 1/2 nippua persiljaa 400 g naudanjauhelihaa mustapippuria 1/2 rasiaa kirsikkatomaatteja 1 prk kermaviiliä oreganoa sokeria valkosipulia Ohjeet Keitä 3 dl bulguria pakkauksen ohjeiden mukaan. Saadaksesi bulguriin lisää makua voit lisätä keitinliemeen ruokalusikallisen kasvisfondia.2. Sekoita kermaviilin joukkoon ½ dl ketsuppia tai chilikastiketta, ½ tl mustapippuria, 1 tl paprikajauhetta, ½ tl oreganoa ja ½ tl suolaa. Jos haluat terästää makua, lisää joukkoon muutama tippa tabascoa. Anna vetäytyä jääkaapissa tarjoiluun asti.3. Kuori ja viipaloi puolikas keltasipulia. Huuhtele ½ rasiaa kirsikkatomaatteja ja...

Kirjolohimureke kasviskastikkeen kera resepti

...Kirjolohimureke kasviskastikkeen kera resepti Ainekset Ohjeet (4-5 annosta) 500 g jauhettua kirjolohta 2 pientä munaa I I /2 dl kuohukermaa I dl korppujauhoja I pieni sipuli hienonnettuna I rkl kaprista hienonnettuna 2 tl kuivattua tilliä I tl sitruunapippuria I /2 tl suolaa Kasviskastike: 250 g Pomodoro rosso -vihannespakastetta I rkl öljyä I I /2 rkl vehnäjauhoja 3 dl vettä I /2 kasvisliemikuutiota 2 rkl tomaattisosetta (2-3 murskattua valkosipulinkynttä) ripaus sitruunapippuria I dl ruoko- tai kuohukermaa Sekoita kaikki murekeainekset tasaiseksi seokseksi. Kaada seos kelmutettuun pitkulaiseen vuokaan. Ummista kelmu ja peitä vuoka tiiviisti foliolla. Kypsennä vesihauteessa 175-asteisessa uunissa vajaa 1...