Menu

Uunilohta herkkusienimuhennoksen kera

Mainokset
Uunilohta herkkusienimuhennoksen kera   Ruoka-aineet 1 rs herkkusieniä 1 nippu tilliä 1 punasipuli 1 pkt lohta 2 tomaattia 500 g perunoita 1 sitruuna suolaa, mustapippuria, voita paistamiseen, ½ tl kuivattua timjamia 1 dl kermaa ½ kurkku 1 jäävuorisalaatti [...]
Uunilohta herkkusienimuhennoksen kera

...Uunilohta herkkusienimuhennoksen kera Ainekset 1 rs herkkusieniä 1 nippu tilliä 1 punasipuli 1 pkt lohta 2 tomaattia 500 g perunoita 1 sitruuna suolaa, mustapippuria, voita paistamiseen, ½ tl kuivattua timjamia 1 dl kermaa ½ kurkku 1 jäävuorisalaatti Ohjeet Kuori 500 g perunoita ja laita ne veteen kattilaan. Keitä perunat pehmeiksi, noin 20 minuuttia.Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.Poista lohifileestä mahdolliset ruodot ja laita lohifilee uunivuokaan.Purista 1 sitruunan mehu. Mausta kala suolalla ja pippurilla sekä sitruunamehulla.Viipaloi 400 g herkkusieniä ja kuori ja viipaloi 1 punasipuli. Sulata voita paistinpannulla ja paista herkkusieniä ja sipulia noin 2-3 minuuttia. Mausta ½ teelusikallisella kuivattua...

Loading
Créme Bonjour-uunilohta tagliatellen kera

...Créme Bonjour-uunilohta tagliatellen kera Ainekset 0.5 dl tuoretta tilliä silputtuna 1 tl (hienoa provencen yrtit -sekoitusta) 1.5 dl Aurinkokuivattu tomaatti Créme Bonjour 1 tl sitruunapippuria 2 dl kevyttä ruokakermaa (5%) Pastaseos 250-300 g tagliatelle-pastaa (n. 75-100g/ruokailija) Uunilohi 500 g lohta 1 tl (sitruunapippuria) 2-3 rkl sitruunan mehua (tuoreesta sitruunasta tai Sicilia-tiivistettä) Ohjeet Laita uuni lämpiämään 210 asteeseen. Laita foliolle kolmeen osaan leikattu lohi, pirskottele päälle sitruunan mehua ja ripottele pinnalle 1tl sitruunapippuria. Laita folioon kääritty lohi uuniin n. 20 minuutiksi. Käytä lohi pois uunista, sivele päälle Créme Bonjour ja laita lohi takaisin uuniin n. 10 minuutiksi.2. Keitä tagliatelle-pasta...

Uunilohta Suppiksen kera

...Uunilohta Suppiksen kera Ainekset 3 kpl lohimedaljonkeja merisuolaa ja pippuria pepperonesalsaa hieman kermaa suppiskastiketta Ohjeet Kokoa vuokaan, mausta ja paista kiertoilmauunin alaosassa +175 C:ssa n.30min. ...

ZabaglioneMarsalavaahto hedelmien kera (Zabaglione Florio) resepti

...ZabaglioneMarsalavaahto hedelmien kera (Zabaglione Florio) resepti Ainekset Ohjeet 35 min Marsalavaahto hedelmien kera Zabaglione Florio 6 annosta 6 kpl keltuaista 1 dl sokeria 1 1/2 dl jälkiruokaviiniä (Marsala) 2 tl appelsiininkuoriraastetta Koristeluun 6 rkl pistaaseja (rouhittuna) Sisiliassa pistaaseja on myynnissä myös kuorittuina ja suolaamattomina, jolloin ne sopivat suoraan jälkiruokiin ja leivonnaisiin. Jos et saa sellaisia, osta ns. tavallisia, kuori ja huuhdo suolat pois siivilässä kylmän veden alla. Kuivaa pistaasit ja rouhi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri teräskulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Nosta kulho vesihauteeseen ja sekoita joukkoon marsala. Vatkaa seosta vesaihauteessa, kunnes se sakenee vaniljavaahdon tyyppiseksi (510...

Vihreä hernekeitto kanafileen ja pastan kera

...Vihreä hernekeitto kanafileen ja pastan kera Ainekset herneitä 1 porkkana valkopippuria kanafileetä 7 dl kasvislientä 1 fenkoli ranskankermaa piparjuurta 2 rkl voita 2 dl keitettyä pastaa 1 tl sitruunamehua Ohjeet Kuori porkkana, puhdista fenkoli ja leikkaa ne tangoiksi. Laita ne kattilaan herneiden ja liemen kera. Lisää kanafileet. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia tai kunnes kanat ovat läpikypsiä. Sisälämpötilan tulee olla 70 astetta. Nosta kanat, porkkanat ja fenkolit kattilasta ja pidä lämpiminä. Kuumenna pasta. Soseuta keitto voin kera sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunalla. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä...

Liemessä keitettyä lammasta kasvisten kera

...Liemessä keitettyä lammasta kasvisten kera Ainekset lihalientä persiljaa 200 g helmisipuleita valkopippuria lehtiselleriä pieniä maustekurkkuja laakerinlehtiä timjamia valkopippureita 2 porkkanaa 2 latva-artisokkaa lampaan kyljysriviä sinappia 150 g savoijinkaalia 200 g sokeriherneitä Ohjeet Puhdista kaikki kasvikset ja paloittele. Laita lammas ensin veteen, kuumenna kiehuvaksi ja kaada vesi pois. Laita lammas kattilaan liemen, vihannesten ja mausteiden kera. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 45 minuuttia. Lisää pienemmät vihannekset, jotka tarvitsevat lyhyemmän keittoajan, mukaan vasta loppupuolella. Tarjoile lammas viipaleina yhdessä liemen ja kasvisten kera. Koristele mielellään hienonnetulla persiljalla, tarjoile maustekurkkujen ja sinapin kera. ...

Linssipata tomaatin, porkkanan ja paprikan kera

...Linssipata tomaatin, porkkanan ja paprikan kera Ainekset 8 perunaa 1 valkosipulinkynsi oliiviöljyä linssejä 2 vihreää paprikaa mustapippuria 1 keltasipuli 2 rkl kasvisfondia 1 prk tomaattimurskaa 2 porkkanaa Ohjeet Kuori ja kuutioi sipuli, perunat ja porkkanat. Poista paprikasta siemenet ja paloittele. Paista kaikki öljyssä puristetun valkosipulin kera. Huuhdo linssit ja lisää ne pataan tomaattimurskan kera. Huuhdo halutessasi purkki tilkalla vettä ja kaada mukaan. Keitä pataa miedolla lämmöllä 20 minuuttia tai kunnes linssit ja perunat ovat pehmeitä. Mausta fondilla, suolalla ja pippurilla. ...

Itävaltalainen lihapata omenapiparjuurikastikkeen kera

...Itävaltalainen lihapata omenapiparjuurikastikkeen kera Ainekset purjo sitruunamehua 1 porkkana 1 -2 omenaa 3 kokonaista mustapippuria persiljanvarsia suolaa 1 keltasipuli 600 g naudan ulko- tai kulmapaistia 3 kokonaista valkopippuria 1 laakerinlehti 1 tl raastettua piparjuurta ½ juuriselleri 1 kg perunoita Ohjeet Paloittele porkkana, sipuli, purjo ja juuriselleri pieniksi paloiksi. Keitä lihoja ja kasviksia mausteiden kera vedessä kattilassa kunnes liha on mureaa. Nosta liha kattilasta ja kääri se kosteaan voipaperiin jottei se kuivu. Siivilöi liemi. Keitä kokoon kunnes jäljellä on kolmasosa. Kuori perunat ja kuutioi ne 3x3 cm kuutioiksi. Laita kattilaan, kaada päälle lientä niin että ne peittyvät, keitä kypsäksi....

Italialainen vasikanpaisti kasvissuikaileiden kera

...Italialainen vasikanpaisti kasvissuikaileiden kera Ainekset 4 sardellifileetä ( anjovis -) oliiviöljyä 2 -3 rkl kapriksia 1 tl sitruunamehua 1 lehtisellerin varsi valkoviiniä 10 kokonaista pippuria 1 tl suolaa vesilitraa kohti 1 porkkana vihanneksia 1 kg luutonta vasikanpaistia 200 g a href="/reseptit/haku/?q=öljy"öljyyn/a säilöttyä tonnikalaa valutettuna sitruunaa valkopippuria 5 -6 dl majoneesia 1 keltasipuli Ohjeet Laita liha melko ahtaaseen kattilaan yhdessä kuorittujen ja lohkottujen sipulin, porkkanan ja varsisellerin kera. Lisää viini, öljy sekä vettä sen verran että nestettä on noin paistin puoliväliin asti. Lisää myös suola ja pippurit. Keitä lihaa hiljalleen kannen alla noin tunnin ajan. Nosta paisti kattilasta. Kaada...

Pinaattipastaa kylmäsavustetun silakan ja uppomunan kera resepti

...Pinaattipastaa kylmäsavustetun silakan ja uppomunan kera resepti Ainekset Ohjeet Pinaattipastaa kylmäsavustetun silakan ja uppomunan kera Pinaattipastaa kylmäsavustetun silakan ja uppomunan kera Pinaattipyree: 200 g tuoretta pinaattia vettä suolaaPastataikina: 3 rkl pinaattipyreetä 250 g durumjauhoja (+ 50 g pastan käsittelyyn) 2 tl oliiviöljyä suolaa 300g tuoretta pinaattia muskottipähkinää 1 rkl voita suolaa Lisäksi: 150g kylmäsavustettuja silakkafileitä 50 g silakanmätiä vettä suolaa 1 rkl väkiviinaetikkaa Aloita ruuanvalmistus pastataikinan tekemisellä. Taikinan on hyvä antaa vetäytyä tunti ennen työstämistä. Ryöppää pinaatti kiehuvassa vedessä. Jäähdytä jäisessä vedessä nopeasti. Valuta pinaatti ja purista siivilässä siitä vesi pois. Soseuta. Laita kulhoon jauhot ja munat. Sekoita...

Paahdettu, riimisuolattu häränrinta kermassa keitetyn savoijinkaalin kera

...Paahdettu, riimisuolattu häränrinta kermassa keitetyn savoijinkaalin kera Ainekset 2 porkkanaa lehtisellerinvarsi valkopippuria 4 dl kermaa valkopippureita 3 persiljanoksaa 1 timjaminoksa 200 g juuriselleriä voita paistamiseen ½ savoijinkaalinpää 1 laakerinlehti perunoita häränrintaa muskottipähkinää Ohjeet Keitetty häränrinta: Puhdista ja kuori porkkanat ja selleri ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi. Sido persilja, timjami, laakerinlehti ja lehtiselleri narulla maustekimpuksi. Laita porkkanat, selleri, maustekimppu ja valkopippurit lihan kera kattilaan ja täytä kiehuvan kuumalla vedellä niin että kaikki peittyy. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljaa miedolla lämmöllä kunnes liha on mureaa, n. 2 tuntia. Ellet tarjoile lihaa heti, laita se painon alle omassa liemessään ja säilytä...

Savustettua kalaa munakokkelin kera

...Savustettua kalaa munakokkelin kera Ainekset 4 kananmunaa suolaa vehnäjauhoja timjamia 2 a href="/reseptit/haku/?q=siika"savusiikaa/a tai muuta savustettua kalaa 3 dl maitoa Ohjeet Vatkaa munat, jauhot ja maito mausteiden kera ja kaada seos paksupohjaiseen pannuun, jossa olet sulattanut hieman voita. Anna hautua miedolla lämmöllä. Sekoita pohjaa puuhaarukalla kunnes kokkeli on kermainen ja hieno. Kuumenna kala, jos haluat. Tarjoile munakokkelin ja yrttien kera. ...

Kuningatarpiirakka kera vanilja vaahto resepti

...Kuningatarpiirakka kera vanilja vaahto resepti Ainekset Ohjeet Kuningatarpiirakka kera vanilja vaahto kahdeksan annosta POHJA: 120g mantelijauhetta 90g hasselpähkinäjauhetta 1 dl vehnänalkioita 1-2 dl makeutusta 1tl leivinjauhetta 2 tl soodaa 200g voita 1 kananmuna 1dl piimää TÄYTE: 300g rahkaa makeutusta maun mukaan 1 muna 2dl marjoja, itse käytin mustikkaa, vadelmaa ja punaherukkaa. 1 tl vanilja aromia VANILIJA VAAHTO: 3dl kuohukermaa makeutusta maun mukaan vanilja aromia Sekoita keskenään pohjan kuivat aineet sekä sulatettu rasva. Nosta taikinasta sivuun 1/3. Sekoita 2/3 osaan taikinaa muna ja piimä. Kaada taikina piirakka vuokaan ja esi paista pohjaa noin 10min 200 asteessa. Tee täyte seos...

Grillattua halloumijuustoa avokadon kera

...Grillattua halloumijuustoa avokadon kera Ainekset 240 g halloumijuustoa 1 tl juoksevaa hunajaa 1 paprika vehnäjauhoja 2 avokadoa 1 maustemitta mustapippuria balsamiviinietikkaa 2 tl hienonnettua persiljaa oliiviöljyä öljyä paistamiseen salaatinlehtiä 1 rkl sitruunamehua valkosipulinkynsi Ohjeet Kastike: Sekoita oliiviöljy, balsamiviinietikka, sitruuna ja hunaja ja puserra mukaan valkosipuli. Hienonna tuore persilja ja lisää kastikkeeseen mustapippurin ja suolan kera. Leikkaa juusto ½ cm paksuisiksi siivuiksi ja kääntele siivut vehnäjauhoissa. Kuumenna hieman öljyä paistinpannussa ja paista juustosiivuja kunnes ne ovat saaneet kaunista väriä pintaan. Mausta pippurilla. Halkaise avokadot, poista kivet ja koverra hedelmäliha kuorista niin kokonaisena kuin mahdollista. Leikkaa hedelmäliha siivuiksi, sekoita revittyjen...

Kermainen sienirisotto paistettujen tomaattien kera

...Kermainen sienirisotto paistettujen tomaattien kera Ainekset 0,5 kpl keltasipulia timjamia 3 dl risottoriisiä 1 rkl hunajaa suolaa kasvisfondia 1 prk herkkusieniä 1 rkl balsamiviinietikkaa 0,5 pkt tuorejuustoa mustapippuria maukasta leipää 6 kpl tomaattia voita ja oliiviöljyä Ohjeet Kiehauta litra vettä ja lisää veteen 2 rkl kana- tai kasvisfondia.  2. Kuori ja leikkaa ½ sipulia hyvin hienoksi silpuksi. Kaada neste herkkusienistä ja leikkaa sienet pieniksi paloiksi.  3. Kuumenna noin 3 rkl voita kattilassa ja lisää kattilaan 3 dl risottoriisiä, kuullota riisiä voissa minuutin ajan. Lisää sipulisilppu ja kuullota minuutti. Lisää vielä herkkusienet ja kuullota minuutti.  Â...