Menu

Vihreäkaalipuré ja Hummeria/ GrönkÃ¥lssoppa med Hummer och Löjrom

Mainokset
Vihreäkaalipuré ja Hummeria/ GrönkÃ¥lssoppa med Hummer och Löjrom   Ruoka-aineet 1-2 rkl vehnäjauhoa / maizena n.1 l vettä, 1 kpl valkosipulin kynttä, ripaus chiliä / birds eye. 500 g vihreääkaalia 2-4 kpl hummeria ja hummerin sakset, hieman muikunmätiä. 2 dl paksua kermaa / creme fraiche / lakt [...]
Vihreäkaalipuré ja Hummeria/ GrönkÃ¥lssoppa med Hummer och Löjrom

...Vihreäkaalipuré ja Hummeria/ GrönkÃ¥lssoppa med Hummer och Löjrom Ainekset 1-2 rkl vehnäjauhoa / maizena n.1 l vettä, 1 kpl valkosipulin kynttä, ripaus chiliä / birds eye. 500 g vihreääkaalia 2-4 kpl hummeria ja hummerin sakset, hieman muikunmätiä. 2 dl paksua kermaa / creme fraiche / lakt alt jos haluaa. 2 kpl vihannesliemikuutiota/ tai fondia alt. kanafondia joko omatekoinen tai ostettu. Ohjeet Laita vihreäkaalin lehdet kylmään veteen likoamaan ensin itse annoin heidän olla siellä n.1h. Huudo ja irrota pois lehdet juurista ja laita kattilaan ja fondi ja vesi, valkosipuli ja hieman chiliä. Kiehauta ylös ja anna hautua n. 10...

Loading
Klassisk lasagne

...för tjock och lÃ¥t den puttra i cirka 15 minuter. Smaka av med salt, peppar och örtkryddor. Gör sÃ¥sen. Smörj en större ugnsfast form med smör. Lägg nÃ¥gra skedar köttfärssÃ¥s i botten, varva lager med lasagneplattor med köttfärssÃ¥s. Strö en matsked riven ost pÃ¥ varje lager. PÃ¥ den översta lagret brer du bechamelsÃ¥sen och toppar med riven ost. Gratinera lasagnen i cirka 40 minuter i 225-250 grader. Passa pÃ¥ ytan sÃ¥ att den inte bränns. Ibland kan lasagnen behöva täckas med lock eller folie pÃ¥ slutet. LÃ¥t lasagnen vila nÃ¥gra minuter efter att du tagit ut den, dekorera med basilika...

Kladdkaka med mörk choklad

...Kladdkaka med mörk choklad Ainekset 2 ägg 1½ dl vetemjöl 2 tl vaniljsocker 1½ dl strösocker 2 msk ljus sirap 100 g smör 1½ krm salt 100 g mörk choklad 1½ krm bakpulver Ohjeet Gör sÃ¥ här:Vispa upp äggen tillsammans med sockret. Smält chokladen i vattenbad och rör i det smälta smöret eller margarin.Rör samman torrvarorna. Blanda ner choklad- och smörblandningen i ägg- och sockerblandningen. Rör slätt och slÃ¥ smeten i en smord form med löstagbar kant.Grädda i cirka 180 grader i cirka 15-20 minuter tills kakan är genombakad i kanten men kladdig i mitten.Kyl kakan väl -...

Hummeria provencen tapaan resepti

...Hummeria provencen tapaan resepti Ainekset 2 keitettyä hummeria (300-400 g / kpl) 2 rkl huoneenlämpöistä voita 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl sitruunamehua 4 rkl basilikaa silputtuna 1 tl kuivattuja chilihiutaleita 1 valkosipulinlohko silputtuna (kaikki lohkon kynnet) mustapippuria myllystä suolaa Valmistusohjeet 1 Valmistele ensiksi hummerit. Irrota sakset ja halkaise hummerit isolla veitsellä pituussuunnassa. Irrottele varovasti kaikki hummerinlihat pyrstöstä ja saksista. Pienet pihdit tai keittiösakset ovat hyvä apu kun rikot hummerin saksia. Ota talteen kellertävävä "koralli" ja poista muut osat hummerin keskiosasta. Näin saat kaksi tarjoiluastiaa kummastakin hummerista. Leikkele hummerinliha 1-2 cm paloiksi, ja asettele kuoriin. Laita kuoret kevyesti oliiviöljyllä...

Hummeria jokirapujen tapaan

...Hummeria jokirapujen tapaan Ainekset 1 kpl pakastettu kokonainen hummeri (löytyy prisman pakastealtaasta) 1 kpl sitruuna 1 nippu tilliä kirhjolohen mätiä 1 dl smetana 1 kpl avogado 1 ruukku lehtisalaatti 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Ohjeet Sulata pakastettu valmiiksi keitetty hummeri. Keitä isossa kattilassa 3 litraa vettä ja lisää sinne puolet tillinipusta. Laita merisuolaa 1 dl ja jos aiot syödä hummerin muutaman tunnin kuluttua, laita suolaa hieman enemmän. Lisää joukkoon ruokalusikallinen sokeria.Kun vesi on kiehunut, ota pois tilli ja vaihda toinen puoli nipusta veden joukkoon. Laita hummeri veteen ja vie se jäähtymään. Paras tulos saadaan jos hummeri on...

räkor med apelsin och basilika

...räkor med apelsin och basilika Ainekset 350 g skalade räkor 1 dl basilikablad 1 lime 1/2 tsk peppar 1 dl finhackad gräslök 150 g sallad -en blandning av isberg,lollorosso eller frisesallad 2 msk vatten 1 vitlökslyfta 2 msk olivolja 1/2 röd paprika 1/2 chili 1 tsk riven färsk ingefära 1/2 tsk salt dressing 1 apelsin Ohjeet skär paprikan i tärningar och apelsinen i bitar.blanda paprika,gräslök och apelsinbitar med räkorna.rör samman limejuice,olivolja,vatten,basilikablad,chili,ingefära och vitlök.smaka av med salt och pepparlägg upp räkblandningen med färska sallad pÃ¥ tallrikarna och droppa över dressingen.dekorera med färska basilikablad ...

Gratinoitua hummeria korvasienitäytteellä

...Gratinoitua hummeria korvasienitäytteellä Ainekset valkoviiniä 2 munankeltuaista hieman siivilöityä korppujauhoa 3 rkl voita 2 salottisipulia Cayennepippuria 50 g säilöttyjä korvasieniä 2 dl kuohukermaa 2 pakastettua tai tuoretta hummeria 2 rkl konjakkia 1 dl vettä Ohjeet Sulata hummerit ja halkaise ne. Kaiva lihat irti ja kuutioi. Säilytä kuoret ehjinä. Irrota sakset, murskaa ne ja ota liha irti, säilytä kuorenpalat. Korvasienimuhennos: Pane hummerin saksipanssarit ja jalat kasariin ja kaada päälle kerma, viini sekä 1 dl vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla alhaisella lämmöllä 10 minuuttia. Siivilöi liemi ja keitä kokoon, kunnes jäljellä on noin 2 dl. Kuori ja hienonna sipulit...

Hummeri Mainen isoäidin hummeriresepti resepti

...Hummeri Mainen isoäidin hummeriresepti resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 1 t 2 annosta 2 kpl hummeria (pakaste) 200 g voita 1 dl sitruunamehua 4 kpl valkosipulinkynttä (murskattuna) 4 rkl tuoretta basilikaa 1/4 tl suolaa Mainen isoäiti käytti reseptissään eläviä hummereita, mutta valmiiksi keitetyt pakastehummerut käyvät ohjeeseen mainiosti. Sulata voi juoksevaksi ja lisää siihen sitruunamehu, valkosipulimurska, basilikasilppu ja suola. Aseta hummerit selälleen ja halkaise ne pituussuunnassa. Poista hummerin vatsalaukku ja suoli (löydät ne helposti värin perusteella, kaiken harmaan värisen voit poistaa, herkullinen liha on vaaleaa). Voitele lihapinta voiseoksella ja anna makujen vetäytyä jääkaapissa tunnin ajan. Grillaan hummerit parilapannulla...

Hummeri Gratinoitu hummeri resepti

...Hummeri Gratinoitu hummeri resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 10 min Hummeri gratinoitu hummerin puolikas 6 annosta 3 kpl keitettyä hummeria (pakaste) 1/2 kpl salottisipulia (hienonnettuna) 1 rkl voita 1/4 dl tomaattipyreetä 2 dl hollandaisekastiketta 1 dl kuohukermaa 1 tl rakuunaa 1/2 tl suolaa 1/4 tl cayennenpippuria 2 tl dijoninsinappia 1 tl konjakkia 2 dl parmesaanijuustoa (raastettuna) Halkaise sulaneet hummerit tukevalla veitsellä. Paina veitsenkärki pään ja kilven läpi, ja leikkaa eteenpäin. Poista kuorta muistuttava mahalaukku, joka sijaitsee kummankin puolen etuosassa. Ota talteen liha ja harmaanvihreä massa sekä voi, joka sijaitsee molempien puolikkaiden etuosassa. Raaputa tarkkaan. Irrota myös saksista...

Hummerisalaatti resepti

...Hummerisalaatti resepti Ainekset 2-4 hummeria, à 400-500 g (tai 8-10 jokirapua) 4 tomaattia, kaltattuina 1 sipuli, hienonnettuna 2 rkl oliiviöljyä 1 nippu korianteria, silputtuna 1/2 sitruunan mehu 500 g nuorta vihreää salaattia, esim. friseesalaattia tai vesikrassia Kastike hummereiden tai rapujen kuoria, murskattuina 2-3 rkl oliiviöljyä 1 porkkana 2 valkosipulin kynttä 2 salottisipulia 1 rkl tomaattisosetta 0,5 l valkoviiniä 8 dl vettä 1 dl oliiviöljyä 1 tl valkoviinietikkaa 1 tl sinappia (dijon) suolaa, pippuria Ohjeet Jos teet salaatin elävistä hummereista, keitä ne edellisenä päivänä. Mittaa yhtä tai kahta hummeria varten 3 litraa vettä isoon kattilaan. Mausta vesi suolalla, 3/4...

Hummeria ja kasvismosaiikki resepti

...Hummeria ja kasvismosaiikki resepti Ainekset 3 kookasta pakastehummeria 3 dl vettä 2 dl valkoviiniä tilkka hummeri-tai kalafondia Kasvismosaiikkiin 2 porkkanaa pala juuriselleriä 1 kesäkurpitsa 3 kiinteää tomaattia purjo tai nippu kevätsipulia kourallinen vihreitä papuja ruukullinen tuoretta kirveliä 2 rkl voita 1 dl vettä Ohjeet Sulata jäiset hummerit jääkaapissa pakkauksissaan. Ne sulavat kohmeisiksi reilussa vuorokaudessa. Irrota pyrstöt ja sakset. Avaa pyrstöpanssarit vatsapuolelta keittiösaksilla. Irrota liha kokonaisena ja poista suoli. Murskaa sakset pähkinäsaksilla ja irrota saksien lihat kokonaisina, poista "ruodot" lihasta. Poista vartalosta hummerin sisälmykset, huuhdo panssarit ja pilko kattilaan. Lisää vesi ja keitä kuoria noin 30 minuuttia. Siivilöi kuoret...

Hummeria paistettujen viikunoiden kanssa resepti

...Hummeria paistettujen viikunoiden kanssa resepti Ainekset 4 viikunaa 175 g suolatonta voita 2 tl balsamiviinietikkaa 2 x 750 g hummeria 3 rkl oliiviöljyä 2 rkl viinietikkaa 2 rkl vettä 1 hienonnettu salottisipuli 1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä suolaa ja pippuria salaatinlehtiä ja pähkinäkastiketta lisukkeeksi Pähkinäkastike 3 tl valkoviinietikkaa 4 tl sitruunamehua ripaus suolaa, pippuria ja sokeria 4 rkl saksanpähkinä- tai hasselpähkinäöljyä 6 rkl oliiviöljyä Vatkaa viinietikka, sitruunamehu, suola, pippuri ja sokeri hyvin sekaisin. Lisää öljy vähitellen koko ajan voimakkaasti vatkaten, jotta aineista muodostuu emulsio. Säilyy peitettynä jääkaapissa viikon. Ohjeet Anna pakastettujen hummereiden sulaa hitaasti jääkaapissa. Kuivaa ne huolellisesti...

Gratinoitua hummeria yrttikuorrutuksella resepti

...Gratinoitua hummeria yrttikuorrutuksella resepti Ainekset 2 elävää hummeria (noin 500 g:n painoisia) 2-3 dl maustamatonta majoneesia 2 cl Finlandia Vodkaa 2 dl basilikan lehtiä 2 dl persiljaa 2 dl ruohosipulia 2 valkosipulin kynttä valko- ja mustapippuria myllystä 0,5 tl karkeaa suolaa Valmistusohjeet 1 Kiehauta 5 litraa vettä isossa kattilassa. Nosta hummerit kattilaan reiluksi minuutiksi, jotta ne kuolevat. Halkaise hummerit ja poista mahalaukku. Riko sakset ja nosta lihat pyrstölihojen päälle. Yrttikuorrutus Silppua tuoreet yrtit ja suola tasaiseksi monitoimikoneessa. Lisää vodka ja majoneesi ja sekoita niin, että massa on tasaisen vihreää. Mausta valkosipulilla, pippureilla ja suolalla. Sivele yrttimajoneesia tasaisesti hummeripyrstöjen...

Gratinoitua hummeria

...Gratinoitua hummeria Ainekset 2 keitettyä hummeria voita herkkusientä pippuria ½ rkl jauhoja 1 dl parmesaaniraastetta 1 rkl konjakkia 1 kananmunankeltuainen 2 dl kermaa juustoraastetta gratinointiin Ohjeet Halkaise hummerit pituussuuntaan ja irrota kaikki lihat, myös saksista. Säästä kuorenpuolikkaat. Lohko herkkusienet ja paista matalalla lämmöllä voinokareessa. Paloittele hummerinlihat ja lisää herkkusienipannulle. Lämmitä hitaasti ja lisää konjakki. Paista voita ja jauhoja kattilassa, lisää kerma samalla voimakkaasti vatkaten. Vatkaa keltuainen kermatilkan kera ja lisää kermakattilaan, seos ei enää saa kiehua. Suolaa ja pippuroi, vatkaa mukaan parmesaani, maista ja mausta tarvittaessa. Kastikkeen tulee olla aika paksua. Sekoita varovaisesti kastike herkkusienten ja hummerinlihan kanssa....

Lasagne med rökt skinka

...Lasagne med rökt skinka Ainekset 400 g rökt skinka 150 g champinjoner 2 gula lökar 2 dl smakrik ost 5 dl vit sÃ¥s, bechamelsÃ¥s oregano, basilika, salt o peppar 2 burkar krossade tomater 500 g lasagneplattor (förkokta) Ohjeet Gör sÃ¥ härFinhacka löken och fräs den i olivolja. Skär svampen och tillsätt den. När svampen börjar mjukna, blanda ner den rökta skinkan i tärningar. Tillsätt tomatpurén och den krossade tomaten. Späd sÃ¥sen om den blir för tjock och lÃ¥t den puttra i cirka 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och oregano. Gör den vita sÃ¥sen och blanda i...