Menu

Viikunoilla täytetty porsaan ulkofilee resepti

Mainokset
Viikunoilla täytetty porsaan ulkofilee resepti   Ruoka-aineet Viikunoilla täytetty porsaanulkofilee 600 g porsaan ulkofileetä 2 rkl Dijon- sinappia mustapippuria myllystä suolaa 200 g kuivattuja viikunoita 2 cl konjakkia (paistilankaa) voita paistamiseen Salottisipulikastike 2 salottisipulia voita kuullottamiseen 2 dl vaaleaa lihalientä 2 dl punaviiniä 2 rkl balsamicoa 2 [...]
Viikunoilla täytetty porsaan ulkofilee resepti

...Viikunoilla täytetty porsaan ulkofilee resepti Ainekset Viikunoilla täytetty porsaanulkofilee 600 g porsaan ulkofileetä 2 rkl Dijon- sinappia mustapippuria myllystä suolaa 200 g kuivattuja viikunoita 2 cl konjakkia (paistilankaa) voita paistamiseen Salottisipulikastike 2 salottisipulia voita kuullottamiseen 2 dl vaaleaa lihalientä 2 dl punaviiniä 2 rkl balsamicoa 2 rkl voita mustapippuria suolaa Valmistusohjeet 1 Viikunoilla täytetty porsaanulkofilee Leikkaa filee veitsellä ohueksi levyksi viilto kerrallaan niin, että se säilyy yhtenäisenä palana. Sivele levylle sinappi ja mausta pippurilla ja vähällä suolalla. Leikkaa viikunat viipaleiksi ja kiehauta vähässä vedessä pehmeiksi. Mausta viikunat konjakilla ja anna jäähtyä. Levitä jäähtyneet viikunat fileen päälle. Kääri filee...

Täytetty possun ulkofilee, uunilohkoperunat ja parsakaalia sekä resepti

...Täytetty possun ulkofilee, uunilohkoperunat ja parsakaalia sekä resepti Ainekset * Täytetty porsaan ulkofilee 700-800 g porsaan ulkofileetä 1 nippu persiljaa 2 valkosipulinkynttä 2 rkl pinjansiemeniä 3 rkl raastettua parmesania 1-1,5 dl öljyä 1 sitruunan mehu suolaa, mustapippurirouhetta * Maustetut lohkoperunat 1-2 pss pakastelohkoperunoita 1 rkl paprikajauhetta 3 rkl kuivattua sipulia 2 tl suolaa 1 tl mustapippuria ruokaöljyä * Toffeejäätelö 1 l vaniljajäätelöä 1 pss kermatoffeeta paloiteltuna 100 g paahdettuja hasselpähkinöitä 2 dl valmista suklaakastiketta Valmistusohjeet 1 Täytetty porsaan ulkofilee: Mittaa persilja, valkosipuli, pinjansiemenet, parmesaanijuusto sekä sitruunanmehu tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon öljy ohuena nauhana koko ajan koneen...

Täytetty porsaan ulkofilee (G) resepti

...Täytetty porsaan ulkofilee (G) resepti Ainekset 1,5 kg HK Viljapossun ulkofileetä * täyte 170 g HK Amerikan pekonia 150 g herkkusieniä 1 kpl sipulia 2 rkl Flora Culinessea 200 g Crème Bonjour Valkosipulia 5 rkl ruohosipulia 1,5 rkl Knorr Vasikkafondia 1 tl pippurisekoitusta Ohjeet Leikkaa kokonainen ulkofilee auki niin, että siitä muodostuu levy. Nuiji se noin 1,5 cm:n paksuiseksi. Aloita täytteen valmistus ruskistamalla pekoni paistinpannulla. Siirrä ruskistuneet pekonit sivuun. Paista viipaloidut sienet ja hienonnettu sipuli Flora Culinessessa. Sekoita sieni-sipuliseos ja pekoni tuorejuuston kanssa. Mausta seos ruohosipulilla. Levitä täyte lihan päälle ja kääri levy rullalle. Sido liharulla puuvillalangalla tai...

Täytetty porsaan ulkofilee resepti

...Täytetty porsaan ulkofilee resepti Ainekset Ohjeet 800 g porsaan ulkofileetä 1/2 ps kuivattuja aprikooseja 1/2 ps kivettömiä luumuja 1/2 tl mustapippuria 1/2 - 1 tl suolaa Kastike 4 dl lihalientä 2 rkl maissitärkkelystä (Maizena) 1 dl kermaa tai crème fraîchea (ranskankerma) mustapippuria (suolaa) Vaihe 1 Kuivaa lihan pinta talouspaperilla. Pistä veitsellä lihan toisesta päästä lihan sisään neljä syvää viiltoa. Työnnä kauhan varsi viiltoon koko lihan läpi ja suurenna reikiä yksi kerrallaan. Vaihe 2 Huuhdo aprikoosit ja työnnä kaksi viiltoa täyteen aprikooseja. Täytä kaksi muuta reikää luumuilla. Leikkaa veilä lihan pintaan noin 0,5 cm:n syvyisiä viiltoja. Vaihe 3 Paina...

Täytetty porsaan ulkofilee

...Täytetty porsaan ulkofilee Ainekset coctailtikkuja tai valkoista puuvillalankaa 60 g ilmakuivattua kinkkua 1 sipuli 1 tl suolaa öljyä mustapippuria margariini-öljyseosta porsaan ulkofileetä aurinkokuivattuja tomaatteja Ohjeet Poista fileestä ylimääräinen rasva. Leikkaa fileeseen viilto pitkittäin lihan puoliväliin asti. Avaa filee leikkaamalla veitsellä molempia reunoja kohden. Jätä kuitenkin reunat kiinni. Nuiji fileetä kevyesti käsin. Valmista täyte. Kuori ja viipaloi sipuli. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuliviipaleita, kunnes ne ovat läpikuultavia. Paloittele kinkku ja aurinkokuivattu tomaatti. Yhdistä ainekset ja levitä seos fileelle. Sulje filee cocktailtikuilla tai kutistumattomalla langalla. Kuumenna margariini-öljyseos pannulla ja ruskista fileen pinta. Mausta vielä suolalla ja pippurilla ja työnnä...

Täytetty porsaan ulkofilee

...Täytetty porsaan ulkofilee Ainekset voita ruskistamiseen 2 dl demi glacekastiketta 1 dl parmesaaniraastetta 2-3 kpl silputtua valkosipulinkynsiä 1 kg possun ulkofilepala levyksi leikatuna 1 rkl silputtua salviaa 0,5 dl sipulia hienonnettuna 50 g voita suolaa 1 dl madeiraa taipunaviiniä valkopippuria 70 g parmakinkun viipaleita 3 rkl Dijon sinappia 0,5 dl paprika silppua Ohjeet Jos ett itse taida niin pyydä lihamestarisi leikata possunfilee levyksi.Laita parmakinkkuviipaleet lihalevylle.Valmista täyte sekoittamalla kaikki täyteainekset keskenään.Levitä täyte lihalevylle,kääri liha kireälle rullalle ja sido kalastajanlangalla.Ruskista kevyesti liha pannulla. mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.Laita paisti uunivuokaan ja kypsennä n.140c astetta uunin lämpö paistomittaria käyttäe,kunnes sisälämpö on...

Grillattua porsaan ulkofileetä ja kasviksia resepti

...Grillattua porsaan ulkofileetä ja kasviksia resepti Ainekset Ohjeet Grillattua porsaan ulkofileetä ja kasviksia Grillattua porsaan ulkofileetä ja kasviksia 1 12 kg porsaan ulkofileetä suolaa 4 rosmariinin oksaa Marinadi 2 cm:n pala tuoretta inkivääriä 1 rkl sinappia 1 rkl siirappia 1 rkl omenaviinietikkaa 12 dl rypsiöljyä mustapippuria 1 rosmariinin oksa suolaaValmista marinadi. Kuori ja hienonna inkivääri. Sekoita kaikki Valmistele myös kasvikset. Leikkaa omena 8 lohkoon. Leikkaa kevätsipulit pitkittäin puoliksi ja pese sipulit mullasta. Leikkaa myös Poista lihasta suurimmat kalvot. Leikkaa liha pitkittäin puoliksi ja sido paistinarulla kiinteiksi pötköiksi. Pujota kumpaankin lihapötköön rosmariinioksat ja mausta lihan pinta suolalla. Grillaa lihat...

Paahdettu porsaan ulkofilee uunisipuleiden ja omenien kera resepti

...Paahdettu porsaan ulkofilee uunisipuleiden ja omenien kera resepti Ainekset Ohjeet 1 kg:n pala porsaan rasvaista ulkofileetä 2 rkl dijoninsinappia 2 oksaa hienonnettua rosmariinia 4 oksaa hienonnettua timjamia rypsiöljyä 8 pientä keltasipulia 5 kuorittua valkosipulinkynttä suolaa ja mustapippuria 2 rkl balsamiviinietikkaa Osta kaupasta porsaanfilee, jossa on mukana rasva. Tee rasvaan ristiviillot terävällä veitsellä. Sekoita sinappi, yrtit ja 2 rkl öljyä keskenään. Lisää mukaan kaksi hienonnettua valkosipulin kynttä, säästä loput lisuketta varten. Hiero marinadi porsaan pintaan ja laita liha syvään uunivuokaan. Aloita paistamalla lihaa 190 asteessa noin 20 minuuttia. Kuori ja lohko sillä välin sipulit ja omenat. Paista sipuleita nopeasti...

Täytetyt porsaan ulkofileepihvit resepti

...Täytetyt porsaan ulkofileepihvit resepti Ainekset Ohjeet 25 min Passiivinen 1 t 50 min Täytetyt porsaan ulkofileepihvit 4 annosta Ananasmarinadi 3/4 dl ananastäysmehua 3 rkl soijakastiketta 2 tl pippurisekoitusta 600 g porsaan ulkofileetä (pihveinä) 2 rkl ruokaöljyä Täyte 1 dl punaista pestokastiketta 1/2 dl mantelirouhetta Vuokaan 750 g valkosipuliperunoita (pakaste) 2 dl oliiveja (viipaleina, vihreä) 1 1/2 dl lihalientä Pinnalle 3 kpl porkkanaa Sekoita marinadin aineet. Pane pihvit kulhoon tai muovipussiin ja kaada marinadi päälle. Anna maustua noin tunnin ajan. Valuta marinadi pois ja kuivaa pihvien pinnat talouspaperiin. Leikkaa pihvit perhosmaisesti auki. Sekoita pesto ja mantelirouhe. Täytä pihvit ja...

Porsaanfilee Grillattu porsaanfilee ja hunajapersikat resepti

...Porsaanfilee Grillattu porsaanfilee ja hunajapersikat resepti Ainekset Ohjeet 40 min Grillattu porsaanfilee ja hunajapersikat Tälle reseptille suosittelemme Chill Out Vista Merlot 75 cl 6 annosta 1 kg porsaan ulkofileetä 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 10 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 6 rkl tuoretta rosmariinia (pilkottuna) 6 rkl oliiviöljyä 6 kpl persikkaa 4 rkl hunajaa 4 rkl suolatonta voita Halkaise porsaanfilee sivusta pituussuunnassa terävällä veitsellä, mutta jätä noin 2 cm leikkaamatta. Avaa filee kirjan tapaan ja nuiji liha tasaiseksi levyksi. Mausta filee suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Sekoita kulhossa valkosipulit, rosmariini ja öljy. Levitä seos tasaisesti fileen molemmin puolin. Grillaa...

Ankanrinta Viikunoilla täytetty ankanrinta resepti

...Ankanrinta Viikunoilla täytetty ankanrinta resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 20 min Viikunoilla täytetty ankanrinta 4 annosta 700 g ankanrintaa 3/4 tl suolaa 1/2 tl valkopippuria (rouhittuna) 4 kpl kuivattuja viikunoita Koristeluun 2 kpl persikkaa (säilyke) 1/2 dl vesikrassia Jos käytät pakastettuja ankanrintoja, sulata ne pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa ankanrintoihin vaakaviilto viikunoita varten. Mausta suolalla ja pippurilla ja työnnä halkaistut viikunat viiltoon. Pane ankanrinnat nahkapuoli alaspäin kylmään paistinpannuun. Siirrä pannu levylle ja käännä virta päälle. Paista keskilämmöllä 3 minuuttia/puoli. Kääri ankanrinnat folioon ja jatka kypsentämistä 175-asteisessa uunissa 1215 minuuttia. Ota paketti uunista ja anna levätä 5 minuuttia ennen...

Vuohenjuustolla täytetty porsaanfilee, vadelmakastike resepti

...Vuohenjuustolla täytetty porsaanfilee, vadelmakastike resepti Ainekset Ohjeet Vuohenjuustolla täytetty porsaanfilee, vadelmakastike Resepti Alkon Etiketti-lehdestä neljä annosta 1 porsaan sisäfilee suolaa, pippuria Provencen yrttisekoitusta 100 g vuohenjuustoa voita paistamiseen kastike 4 dl vettä 4 rkl häränlihafondia 2 rkl vadelmaviinietikkaa (maissijauhoa suurustukseen) voita kiillotukseen suolaa, pippuria tuoretta kirveliä vadelmia lisäke keitettyjä vihreitä ja valkoisia papuja hienonnettua kynteliä tai kirveliä, oliiviöljyä Leikkaa lihasta kalvot. Leikkaa lihaan pituussuunnassa syvä viilto, mutta jätä kiinni toisesta reunasta. Aukaise liha ja painele hieman ohuemmaksi. Mausta suolalla, pippurilla ja yrttisekoituksella. Levitä lihalle reilusti vuohenjuustoa. Sido täytetty filee paistinarulla rullaksi. Paista pinta pannulla voissa ruskeaksi. Kypsennä loppuun...

Täytetty porsaan ulkofile resepti

...Täytetty porsaan ulkofile resepti Ainekset 800 g porsaan ulkofilettä Täyte 200 g naudan jauhelihaa valkosipulia 100 g hienonnettua oliivia Ohjeet Sekoita jauheliha, puristettu valkosipuli sekä hienonnetut oliivit keskenään. Anna massan maustua noin puoli tuntia huoneenlämmössä. Leikkaa porsaan ulkofileen keskiosaan ristin muotoinen aukko pitkittäissuuntaisesti, kuitenkaan rikkomatta fileen ulkopintaa. Täytä aukko jauhelihamassalla ja paista uunissa 200 asteessa noin 1 h. Tarjoile file paistikastikkeen sekä Aurajuustoperunoiden kanssa. ...

Täytetty kala Täytetty hauki ja piparjuurikastike resepti

...Täytetty kala Täytetty hauki ja piparjuurikastike resepti Ainekset Ohjeet 1 t 15 min Passiivinen 45 min Täytetty hauki piparjuurikastikkeessa 4 annosta 1 1/2 kg haukea (suomustettuna) 250 g haukea (fileenä) 1 kpl salottisipulia (silputtuna) 2 dl suppilovahveroita (silputtuna) 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 2 kpl keltuaista 3 dl kuohukermaa 10 dl pinaattia Kastike 5 rkl piparjuurta (raasteena) 2 dl kalalientä 100 g voita 3 dl smetanaa Avaa hauki selkäpuolelta, jolloin sen täyttäminen on helpompaa. Poista selkäruoto ja kylkiruodot huolellisesti. Leikkaa evät pois ja kuivaa hauki talouspaperilla. Leikkaa ruodot pois haukifileestä ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi tai jauha...

Täytetty possun ulkofilee, uunilohkoperunat ja parsakaalia sekä resepti

...Täytetty possun ulkofilee, uunilohkoperunat ja parsakaalia sekä resepti Ainekset Ulkofilee 700-800 g possun ulkofileetä 1 nippu persiljaa 2 valkosipulin kynttä 2 rkl pinjansiemeniä 3 rkl raastettua parmesaania 1-1,5 dl öljyä 1 sitruunan mehu suolaa mustapippuria Maustetutu lohkoperunat 1-2 pss pakastelohkoperunoita 1 rkl paprikajauhetta 3 rkl kuivattua sipulia 2 tl suolaa 1 tl mustapippuria ruokaöljyä Toffeejäätelö 1 l vaniljajäätelöä 1 pss kermatoffeeta paloiteltuna 100 g paahdettuja hasselpähkinöitä 2 dl valmista suklaakastiketta Ohjeet Mittaa persilja, valkosipuli, pinjansiemenet, parmesaanijuusto sekä sitruunanmehu tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon öljy ohuena nauhana koko ajan koneen käydessä. Leikkaa possun filee varovasti levyksi ja mausta...