Menu

Vuohenjuustolla täytetty porsaanfilee, vadelmakastike resepti

Mainokset
Vuohenjuustolla täytetty porsaanfilee, vadelmakastike resepti   Ruoka-aineet #ingredient# Ruokaohjeet Vuohenjuustolla täytetty porsaanfilee, vadelmakastike Resepti Alkon Etiketti-lehdestä neljä annosta 1 porsaan sisäfilee suolaa, pippuria Provencen yrttisekoitusta 100 g vuohenjuustoa voita paistamiseen kastike 4 dl vettä 4 rkl häränlihafondia 2 rkl vadelmaviinietikkaa (maissijauhoa suurustukseen) [...]
Vuohenjuustolla täytetty porsaanfilee, vadelmakastike resepti

...Vuohenjuustolla täytetty porsaanfilee, vadelmakastike resepti Ainekset Ohjeet Vuohenjuustolla täytetty porsaanfilee, vadelmakastike Resepti Alkon Etiketti-lehdestä neljä annosta 1 porsaan sisäfilee suolaa, pippuria Provencen yrttisekoitusta 100 g vuohenjuustoa voita paistamiseen kastike 4 dl vettä 4 rkl häränlihafondia 2 rkl vadelmaviinietikkaa (maissijauhoa suurustukseen) voita kiillotukseen suolaa, pippuria tuoretta kirveliä vadelmia lisäke keitettyjä vihreitä ja valkoisia papuja hienonnettua kynteliä tai kirveliä, oliiviöljyä Leikkaa lihasta kalvot. Leikkaa lihaan pituussuunnassa syvä viilto, mutta jätä kiinni toisesta reunasta. Aukaise liha ja painele hieman ohuemmaksi. Mausta suolalla, pippurilla ja yrttisekoituksella. Levitä lihalle reilusti vuohenjuustoa. Sido täytetty filee paistinarulla rullaksi. Paista pinta pannulla voissa ruskeaksi. Kypsennä loppuun...

Vuohenjuustolla täytetty porsaanfilee, vadelmakastike resepti

...Vuohenjuustolla täytetty porsaanfilee, vadelmakastike resepti Ainekset 1 porsaan sisäfilee suolaa, pippuria Provencen yrttisekoitusta 100 g vuohenjuustoa voita paistamiseen kastike 4 dl vettä 4 rkl häränlihafondia 2 rkl vadelmaviinietikkaa (maissijauhoa suurustukseen) voita kiillotukseen suolaa, pippuria tuoretta kirveliä vadelmia lisäke keitettyjä vihreitä ja valkoisia papuja hienonnettua kynteliä tai kirveliä, oliiviöljyä Ohjeet Leikkaa lihasta kalvot. Leikkaa lihaan pituussuunnassa syvä viilto, mutta jätä kiinni toisesta reunasta. Aukaise liha ja painele hieman ohuemmaksi. Mausta suolalla, pippurilla ja yrttisekoituksella. Levitä lihalle reilusti vuohenjuustoa. Sido täytetty filee paistinarulla rullaksi. Paista pinta pannulla voissa ruskeaksi. Kypsennä loppuun 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia lihan paksuudesta riippuen. Kääri...

Vuohenjuustolla täytetty porsaanfilee,vadelmakastikeella

...Vuohenjuustolla täytetty porsaanfilee,vadelmakastikeella Ainekset 4 dl vettä voita kiiloitukseen keitettyjä vihreitä ja valkoisia papuja provencelaista yrttiseosta vadelmia 2 rkl Vadelmaviinietikkaa Voita paistamiseen tuoretta kirveliä 1 porsaan sisäfileetä lisäke (maissijauhoja suurukseen) oliiviöljyä 100 g Vuohenjuustoa 4 rkl häränlihafoodia suolaa,pippuria hienonnettua kyntelliä tai kirveliä Ohjeet Leikaa lihasta kalvot.Leikaa lihaan pituussuunnassa syvä viilto mutta jätä kiinni toisesta reunasta.Aukaise liha ja painele hiukan ohuemmaksi.Mausta suolalla,pippurilla ja yrttisekoituksella.Levitä lihalle reilusti vuohenjuustoa.Sido täytetty filee paistinarulla rullaksi.Paista pinta pannulla voissa ruskeaksi.Kypsennä lopuun 200 asteisessa uunissa noin 30 minuttia lihan paksuudesta rippuen.Kääri liha voipaperiin ja alumiinifolioon rauhoittumaan ennen leikaamista.Valmista kastike.Kaada vesi,fondi ja vadelmaviinietikka kattilaan ja keitä.Suurusta...

Porsaanfilee Grillattu porsaanfilee ja hunajapersikat resepti

...Porsaanfilee Grillattu porsaanfilee ja hunajapersikat resepti Ainekset Ohjeet 40 min Grillattu porsaanfilee ja hunajapersikat Tälle reseptille suosittelemme Chill Out Vista Merlot 75 cl 6 annosta 1 kg porsaan ulkofileetä 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 10 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 6 rkl tuoretta rosmariinia (pilkottuna) 6 rkl oliiviöljyä 6 kpl persikkaa 4 rkl hunajaa 4 rkl suolatonta voita Halkaise porsaanfilee sivusta pituussuunnassa terävällä veitsellä, mutta jätä noin 2 cm leikkaamatta. Avaa filee kirjan tapaan ja nuiji liha tasaiseksi levyksi. Mausta filee suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Sekoita kulhossa valkosipulit, rosmariini ja öljy. Levitä seos tasaisesti fileen molemmin puolin. Grillaa...

Täytettyä porsaanfileetä ja portviinikastiketta

...Täytettyä porsaanfileetä ja portviinikastiketta Ainekset persiljaa 1 tl fariinisokeria paprika valkopippuria herkkusieniä perunoita 3 cl portviiniä 4 kiehautettua kuivattua luumua oliiviöljyä ) sipuli 4 dl maitoa porsaanfileetä 4 tl Maizenaa puuvillalankaa 1 rkl kasvisliemijauhetta Ohjeet Kuumenna uuni 175 asteeseen. Puhdista ja hienonna herkkusienet. Hienonna myös palvikinkku ja luumut. Leikkaa porsaanfileeseen pituussuuntainen viilto, avaa viilto ja täytä se luumuilla, herkkusienillä ja kinkulla. Sulje filee ja solmi ympärille puuvillalankaa. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Nosta porsaanfilee viilto alaspäin uuninkestävään vuokaan ja kypsennä uunin keskitasolla noin 35 minuuttia. Leikkaa kypsä filee viistoon siisteiksi viipaleiksi. Kastike: Kuori ja hienonna sipulin puolikas ja kuullota...

Aprikoosilla täytetty porsaanfilee

...Aprikoosilla täytetty porsaanfilee Ainekset 2 kg porsaanfilee(ei ole pahaksi jos on ohut rasvakerros pinnassa) rouhittua valkopippuria sinappia korppujauhoja suolaa kuorrutaminen hunajaa n.200 g kuivattuja,pehmeitä aprikooseja Ohjeet Leikaa ensin porsaanfilee pitkittäisillä viilloilla levyksi.Mausta sitten suolalla sekä pippurilla molemmilta puolilta ja laita lihalevy alumiinifolion päälle.Levitä seuravaksi aprikoosit päälle,kierrä levy sitten rullalle sekä paketoi tiiviiseen folioon.Pistä sitten paistomittari folion läpi lihaan.Paista uunissa 150 astessa kunnes lihalämpömittari näytää n.76-78 astetta.Ota filee pois uunista ja avaa paketin kulmaa se verran,että saat kaadettua paistonliemen kattilaan.Käytä liemi kastikeeseen.Anna paistin vetäytyä paketissa noin.10-15 minuttia ennen kuorruttamista.Kuorrutus:Levitä porsaanfileen pintaan sinappi-hunajaseosta sekä ripottele päälle korppujauhoja.Kuorruta uunissa 225-astessa kauniin...

Täytetty kala Täytetty hauki ja piparjuurikastike resepti

...Täytetty kala Täytetty hauki ja piparjuurikastike resepti Ainekset Ohjeet 1 t 15 min Passiivinen 45 min Täytetty hauki piparjuurikastikkeessa 4 annosta 1 1/2 kg haukea (suomustettuna) 250 g haukea (fileenä) 1 kpl salottisipulia (silputtuna) 2 dl suppilovahveroita (silputtuna) 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 2 kpl keltuaista 3 dl kuohukermaa 10 dl pinaattia Kastike 5 rkl piparjuurta (raasteena) 2 dl kalalientä 100 g voita 3 dl smetanaa Avaa hauki selkäpuolelta, jolloin sen täyttäminen on helpompaa. Poista selkäruoto ja kylkiruodot huolellisesti. Leikkaa evät pois ja kuivaa hauki talouspaperilla. Leikkaa ruodot pois haukifileestä ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi tai jauha...

Vuohenjuustolla ja marinoiduilla paprikoilla täytetty juhlaleipä resepti

...Vuohenjuustolla ja marinoiduilla paprikoilla täytetty juhlaleipä resepti Ainekset Ohjeet noin 12 palaa 1 iso leipä (esim. pitkänomainen vuokaleipä) 1 prk (n. 100 g / 65 g) pieniä kapriksia 1 dl cashewpähkinöitä 1 ruukku tuoretta basilikaa 1 ruukku tuoretta timjamia 1 tl suolaa 1½ dl neitsytoliiviöljyä Lisäksi: 12 prk marinoituja säilöttyjä paprikoita 250300 g brie- tai vuohenjuustoa 1 ruukku tuoretta basilikaa Valmista ensin salsa verde. Valuta kaprikset ja siirrä ne tehosekoittimen tai tehosilppurin kulhoon. Lisää cashewit, revityt yrtit, kuoritut ja ohueksi viipaloidut valkosipulinkynnet. Pyöräytä karkeaksi. Lisää suola ja öljy. Anna koneen käydä, kunnes seos on tahnamaista. Lisää öljyä, jos...

Omenoilla täytetty porsaanfilee 1

...Omenoilla täytetty porsaanfilee 1 Ainekset 2 hapanta omenaa 2 tl fariinisokeria rouhittua mustapippuria 1 sipuli hienonnettua persiljaa öljyä 3 rkl sinappia porsaan ulkofileetä suolaa Ohjeet Valmista täyte. Kuori ja kuutioi omenat ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli pannulla. Lisää omenat ja mausteet. Nosta täyte jäähtymään. Leikkaa porsaanfilee auki yhtenäiseksi, tasaiseksi levyksi aloittaen fileen reunalta. Nuiji liha kevyesti ja mausta pinta. Levitä täyte puolikkaalle levylle pituussuunnassa. Kääri levy tiukaksi rullaksi ja sido kostutetulla puuvillalangalla. Ruskista lihakäärö ja mausta pinta suolalla ja pippurilla. Kypsennä rulla 150 °C:ssa reilun tunnin ajan. Filee on kypsää, kun sisälämpötila on 68–70 astetta. Kääri liha hetkeksi...

Omenoilla täytetty porsaanfilee

...Omenoilla täytetty porsaanfilee Ainekset margariinia ja öljyä paistamiseen 1 sipuli 2 hapanta omenaa 1 tl suolaa 3 - 4 rkl hienonnettua persiljaa porsaan ulkofileetä kutistumatonta puuvillalankaa 2 tl fariinisokeria öljyä 3 rkl sinappia rouhittua mustapippuria Ohjeet Valmista ensin täyte. Kuori ja leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli. Kuullota sipulia hetken aikaa pannulla öljyssä. Lisää omenakuutiot ja mausta fariinisokerilla, suolalla sekä mustapippurilla. Lisää seokseen hienonnettu persilja. Nosta pannu jäähtymään fileen leikkaamisen ajaksi. Leikkaa porsaanfilee auki yhtenäiseksi, tasaiseksi levyksi aloittaen fileen reunalta. Nuiji lihaa kevyesti nyrkillä tai lihanuijalla. Mausta lihan pinta sinapilla, suolalla ja pippurilla. Levitä täyte puolikkaalle levylle pituussuunnassa....

Täytetty porsaanfileerulla

...Täytetty porsaanfileerulla Ainekset 1 rkl margariinia sitruunamehua omenatäysmehua 2 tl kuivattua rosmariinia 2 dl silputtua persiljaa paistilankaa kuivattuja pehmeitä aprikooseja 4 dl tummaa balsamiviinietikkaa 1 tl suolaa 2 dl juoksevaa hunajaa porsaansisäfileetä öljyä pinjansiemeniä 2 tl rouhittua mustapippuria kylmäpuristettua oliiviöljyä Ohjeet Valmista täyte. Paahda siemenet sekoittaen kuumassa ja kuivassa pannussa kauniin värisiksi. Rouhi jäähtyneet siemenet hienoksi tehosilppurissa tai monitoimikoneessa. Suikaloi aprikoosit. Lisää aprikoosit, sitruunamehu, öljy ja persilja siementen joukkoon koneeseen. Pyöräytä tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita.Poista lihasta kalvot. Tee fileen reunaan pituussuunnassa muutaman sentin paksuinen viilto, mutta älä leikkaa lihan läpi. Käännä veistä ja jatka viiltoa fileen...

Vuohenjuustolla täytettyjä punasipuleita pekonin kera

...Vuohenjuustolla täytettyjä punasipuleita pekonin kera Ainekset suolaa, pippuria punaista balsamiviinietikkaa tuoretta timjamia hunajaa 1 valkosipulin kynsi ciabattaa oliiviöljyä 150g hyvää pekonia viiniä, kynttilöitä, seuralainen 100g vuohenjuustoa 6 keskikokoista punasipulia Ohjeet Pese punasipulit hyvin. Kuivaa, ja hiero sitten oliiviöljyllä (jätä kuoret). Ripsottele päälle viinietikkaa ja sitten kunkin sipulin päälle loraus juoksevaa hunajaa. Mausta suolalla ja pippurilla.2. Pane uuniin 180 asteeseen. Valele välillä sipuleita liemellä.3. Kun sipulit ovat olleet uunissa n. 30 min, tee niihin aukko, johon tökkäät vuohenjuustonokareen. Haarukalla ja vihannesveitsellä onnistuu. Pane takaisin uuniin, ja samalla aukaisulla pane sinne ciabattaviipaleet.4. Leikkaa pekonista kunnon siivuja ja paista ne pannulla...

Vuohenjuustolla täytetty broileri

...Vuohenjuustolla täytetty broileri Ainekset 1 pkt vuohenjuustoa suolaa öljyä 3 kpl maustamattomia broilerin rintapaloja rucolaa 2 kpl tomaattia mustapippuria Ohjeet 1.Laita uuni lämpenemään 225-asteeseen.2. Öljyä uunivuoka. (Broilerit eivät jää vuokaan kiinni)3. Viipaloi vuohenjuustosta n. 6 pyöreää kiekkoa, paksuus noin 1 - 1.5cm.4. Viipaloi tomaatti pyöreiksi paloiksi.5. Pese rucola.6. Leikkaa broilerin rintapaloihin viillot eli pienet taskut täytteitä varten.7. Laita jokaiseen broileriin sisälle 2kpl vuohenjuustoa, 2-3kpl tomaattia ja oman maun mukaan rucolaa.8. Asettele broilerit vuokaan, ja ripottele päälle suolaa sekä mustapippuria.9. Paista uunissa n. 30 minuuttia.  ...

Vuohenjuustolla täytettyä kesäkurpitsaa

...Vuohenjuustolla täytettyä kesäkurpitsaa Ainekset 1 kesäkurpitsa (keskikokoinen) suolaa hiven 200 g chevreä eli vuohenjuustoa valkopippuria 2 rkl sitruunan mehua Ohjeet Halkaise ja koverra kesäkurpitsa, sekoita juustoon mausteet ja sitruunan mehu. Täytä kesäkurpitsa. Paista 200-asteisessa uunissa n. 10 minuuttia. Tarjoa sellaisenaan tai lisukkeena kalan tai lihan kanssa. ...

Vuohenjuustolla täytetty röstiperuna resepti

...Vuohenjuustolla täytetty röstiperuna resepti Ainekset Ohjeet 1 kg perunaa 2 valkosipulinkynttä 5 oksaa timjamia 1 tl suolaa öljyä paistamiseen 1 rasia (150 g) Chavroux-vuohenjuustoa Raasta kuoritut perunat, hienonna timjami ja valkosipuli, lisää suola. Sekoita hyvin ja purista ylimääräinen neste pois. (Voit valuttaa massaa myös siivilässä. ) Paista pieni koepala, jotta voit tarkistaa suolan määrän. Kuumenna paistinpannu ja lisää öljy. Ota puolet perunamassasta paistinpannulle, paista miedolla lämmöllä. Käännä rösti kannen avulla ja jatka paistamista kunnes rösti on kypsä. Aseta rösti pellin päälle odottamaan. Paista toinen rösti. Levitä vuohenjuusto ensimmäisen paistetun röstin päälle. Aseta toinen rösti päälle. Leikkaa 4 osaan...