Menu

Hakutulokset "haukifile"

kokkilogokokkilogokokkilogo

Jouluhauki puolalaiseen tapaan

Jouluhauki puolalaiseen tapaan Ingredients 1 sipuli 2 pientä kevätsipulia ½ dl liotettuja rusinoita koristeeksi 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 1-2 tl smetanaa 1 dl kalalientä 1½ dl punaviiniä (beaujolai nouveau tai vastaavaa) 4 kpl (n.600 g) …

View Full  

Ranskalaiset haukipullat resepti

Ranskalaiset haukipullat resepti Ingredients 4-5 isoa haukifileetä 200 g voita 3 dl kermaa 2-3 kananmunaa * kalaliemi hauen roippeet 2 l vettä 1 sipuli 1 porkkana laakerinlehtiä suolaa valkopippuria * kastike currya maun mukaan 4-5 …

View Full  

Kala-äyriäispatee

Kala-äyriäispatee Ingredients 300 g puhdistettuja katkarapuja 1 /4 tl cayennepippuria haukifileetä valkopippuria 1 rkl voita ravunpyrstöjä raakana ilman kuorta 5 dl kuohukermaa 1 rkl suolaa 2 rkl ruokaöljyä 300 g kampasimpukoita mädin kera tai ilman …

View Full  

Paistettua haukea ja nokkospyreetä resepti

Paistettua haukea ja nokkospyreetä resepti Ingredients Instructions Paistettua haukea ja nokkospyreetä Paistettua haukea ja nokkospyreetä Nokkospyree: 1 l tuoreita nokkosia 100 g voita suolaa Kevätkasviksia: 6 kevätporkkanaa 200 g kukkakaalia 200 g ryöpättyjä korvasieniä suolaa …

View Full  

Jouluhauki puolalaiseen tapaan resepti

Jouluhauki puolalaiseen tapaan resepti Ingredients Instructions 2 pientä kevätsipulia tai nippu ruohosipulia 1 sipuli 1 rkl voita tai öljyä 4 haukifileetä (noin 600 g) suolaa, valkopippuria 1 1/2 dl punaviiniä (Beaujolais Nouveau tai vastaavaa) 1 …

View Full  

Haukimureke ja katkarapukastike

Haukimureke ja katkarapukastike Ingredients haukifileetä yrttejä 1 rkl persiljasilppua 500 g katkarapuja kuorineen 5 munaa katkaravunkuoret tomaattipyreetä 5 munankeltuaista valkoviiniä (arrowjuurta) voita + korppujauhoa vuokaan 2 dl kermaa sitruunoita koristeluun pippuria voita paistamiseen 3 dl …

View Full  

Lohifileetä jauhetun hauen ja punaviinivoikastikkeen kera

Lohifileetä jauhetun hauen ja punaviinivoikastikkeen kera Ingredients haukifileetä valkopippuria 2 hienonnettua salottisipulia 1 prk korvasieniä kevätsipulia 4 rkl punaviinietikkaa 1 dl kuohukermaa vihanneskrassia koristeeksi 8 hyvin puhdistettua porkkanaa punaviiniä , Bordeauxtyyppistä Neljälle 400 g fileoitua, …

View Full  

Uunihauki sienikastikkeella

Uunihauki sienikastikkeella Ingredients suolaa sitruunapippuria sipulia ruokakermaa tilliä haukifileitä vehnäjauhoja herkkusieniä tai metsäsieniä Instructions Laita haukifileet (muukin kala käy) uunivuokaan,laita päälle tilliä ja mausteita. Kuullota sipulimurskaa ja sieniä hetken aikaa,mutta älä ruskista. Lisää vehnäjauhoja ja …

View Full  

Kalapyörykät

Kalapyörykät Ingredients 2 munanvalkuaista 1 tl suolaa tilliä haukifileetä valkopippuria 2 -3 rkl sitruunamehua 2 dl kuohukermaa Instructions Leikkaa haukifilee paloiksi ja nosta ne tehosekoittimeen. Soseuta ja mausta tillillä, suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Kaada joukkoon …

View Full  
kokkilogokokkilogokokkilogo

Hauen päiväuni eli taivaalliset haukipullat

Hauen päiväuni eli taivaalliset haukipullat Ingredients 1,5 kg nahattomia haukifileitä 2 dl Kermaa 3 kpl omenaa 1 kpl porkkana 2 l vettä 4 kpl kalaliemikuutiota 200 g voita 1 kpl Sipuli Lopuksi lisää liemeen vähän …

View Full  
kokkilogokokkilogokokkilogo

Haukipihvit resepti

Haukipihvit resepti Ingredients Instructions noin 500 g haukifileitä 1 1/2 tl suolaa valkopippuria 2 munaa 1/2 dl korppujauhoja ja vettä 4 dl kuohukermaa Jauha haukifileet tehosekoittimessa. Mausta. Lisää munat javedessä turvonneet vaaleat korppujauhot (tai vuokaleivän …

View Full  
kokkilogokokkilogokokkilogo

Hauki-pekoniruusukkeet resepti

Hauki-pekoniruusukkeet resepti Ingredients 600 g haukifileetä 100 g pekonia 200 g varhaissipulia hienonnettuna 1 dl tilliä silputtuna 2 tl veteen säilöttyjä viherpippureita hienonnettuna 2 dl kuohukermaa tai ruokakermaa Valmistusohjeet 1 Leikkaa haukifileet pituussuuntaan kahtia. Pane …

View Full  

Mustion resepti

Mustion resepti Ingredients Instructions 1 kg haukifileetä suomuineen ja nahkoineen suolaa, valkopippuria voita Mausteseos: kokonaisia fenkolinsiemeniä jauhettua piparjuurta kokonaisia aniksia paprikajauhetta tuoretta tai kuivattua timjamia, meiramia ja salviaa Kastike: hienonnettua tilliä, persiljaa ja ruohosipulia kokonaisia …

View Full  
kokkilogokokkilogokokkilogo

Parmesan haukipulla

Parmesan haukipulla Ingredients 3 sipulia 1 tl sitruunapippuri 2 tl suolaa 2 dl sinihomejuustolla maustettua kermaa 5 dl kuohukermaa 10 valkosipulin kynttä 1 nippu tilliä 1 pss parmesan raastetta 200 g voita 2 kg haukifilee …

View Full  
kokkilogokokkilogokokkilogo

Mummon Munahauki

Mummon Munahauki Ingredients valkopippuria 1-2 haukifilettä suolaa 2-3 rlk vehnäjauhoja kuivattua tilliä tai tuoretta voinokareita päälle 1 rkl öljyä 2 rkl voita tai paistomargariinia 3-4 kpl keitettyjä kanamunia päälle tilliä 5 dl noin , laktoositonta …

View Full  

Kuorrutetut haukipyörykät Andé Terrail resepti

Kuorrutetut haukipyörykät Andé Terrail resepti Ingredients Instructions Kuorrutetut haukipyörykät Andé Terrail Slow food – herkullinen haukiruoka kuusi annosta PYÖRYKÄT 500 g nahatonta haukifilettä 4 valkuaista 4 dl kuohukermaa suolaa (10 g) vastajauhettua valkopippuria vähän raastettua …

View Full  

Haukiterriini

Haukiterriini Ingredients kiehautettua tai pakastettua pinaattia muutama viipale kylmäsvau- tai graavilohta 800 g haukifilettä suolaa, valkopippuria, cayennepippuria ja timjamia 2 dl Kermaa 2 kpl Munia 2 dl smetanaa Instructions Jauha haukifileet monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon munat, …

View Full  
kokkilogokokkilogokokkilogo

Haukipihvit

Haukipihvit Ingredients 1 kpl liha- tai kalaliemikuutio 1 kpl haukifile (n.500g) 0,5 dl korppujauhoa voita (paistamiseen) 1 kpl sipuli (iso) suolaa 1 kpl kasvis- tai yrttiliemikuutio pippuria 1 kpl porkkana (iso) tilliä 2 kpl kananmunia …

View Full  

Porkkanapedin piparjuurihauki

Porkkanapedin piparjuurihauki Ingredients 4 porkkanaa 2 dl ruokakermaa reilu 300 g nahaton haukifile suolaa ja mustapippuria 50 – 100g piparjuurituorejuustoa, johon 2-3 tl raastettua tuoretta lisäksi muutama kevätsipuli Instructions raasta porkkanat karkella terällä ja sekoita …

View Full  

Graavihauki

Graavihauki Ingredients tuoretta tilliä 1 kpl haukifile nahkoineen esim. noin kilon hauesta 1 rl sweet chili saucea 2 rl Karkeaa merisuolaa Instructions Olen ensin pakastanut hauen ja sen jälkeen vasta graavannut sen. Tämän ajatus on, …

View Full  

Haukihampurilainen

Haukihampurilainen Ingredients valkopippuria 1 kurkku majoneesia 2 a href=”/reseptit/haku/?q=kananmuna”kananmunan/a valkuaisia 1 limen mehu 1 haukipihvi kermaviiliä haukifileetä 4 dl kuohukermaa jääsalaattia 100 g ranskankermaa 1 täysjyväsämpylä pihvitomaattia viipaleina ruohosipulia hienonnettuna 15 g suolaa Instructions Kuutioi …

View Full  
kokkilogokokkilogokokkilogo

Haukimuffinssit

Haukimuffinssit Ingredients 2 tl suolaa 2 dl Kermaa 500 g haukifilettä 2 kpl kanamunia Instructions Pilko haukifileet pienempiin palasiin. Laita tehosekoittimeen, kun hauki on pientä silppua, niin laita kanamunat tehosekoittimeen ja sekoita. Lisää kerma. Laita …

View Full  
kokkilogokokkilogokokkilogo

Savustettua haukea, mantelia, ruskeaa voita ja viinirypäleitä resepti

Savustettua haukea, mantelia, ruskeaa voita ja viinirypäleitä resepti Ingredients 500 g ruodotonta, savustettua haukifileetä 3 rkl murskattuja manteleita 50 g voita 1 dl viinirypäleitä kevätsipulia 2 tl kapriksia suolaa 1 sitruunan mehu Valmistusohjeet 1 Laita …

View Full  

Haukikvenellejä hummerikastikkeella

Haukikvenellejä hummerikastikkeella Ingredients 2 rkl hummerifonditiivistettä 1 rkl konjakkia 3 dl kuohukermaa vehnäjauhoja perunatärkkelystä haukifileetä 1 munanvalkuainen sitruunamehua kalalientä 1 maustemitta cayennepippuria 1 ½ tl suolaa 2 rkl voita Instructions Leikkaa haukifilee pienempiin paloihin. Laita …

View Full  

Kalamureke ja sienikastike

Kalamureke ja sienikastike Ingredients 2 munaa pippuria 3 dl kuohukermaa 2 dl maitoa vehnäjauhoa haukifileetä 4 hengelle sieniä kalalientä 2 rkl perunajauhoa 1 salottisipuli voita paistamiseen 2 tl suolaa 50 g voisulaa kajennepippuria Instructions Lämmitä …

View Full  

Kepakko Haukikepakot resepti

Kepakko Haukikepakot resepti Ingredients Instructions 35 min Passiivinen 15 min Haukikepakot 12 kpl 500 g haukea 1 tl suolaa 1/2 kpl purjoa (hienonnettuna) 1 kpl munaa 1 dl ruokakermaa 1/2 tl sitruunapippuria (suolaton) 1/2 tl …

View Full  

Marinoitu hauki

Marinoitu hauki Ingredients ½ dl öljyä 1 punasipuli 1 dl hienonnettua tilliä/persiljaa ja/tai ruohosipulia ½ dl vettä 3-4 rkl sitruunan mehua Marinadi 600 gr haukifilettä 1 laakerinlehti 1 tl timjamia Instructions Hienonna sipuli.Nosta haukaifile laakeaan …

View Full  

Akvaviittihauki resepti

Akvaviittihauki resepti Ingredients Instructions noin 1 kg:n painoinen hauki karkeaa suolaa 1½ dl ruokaöljyä 1½ dl akvaviittia iso sipuli 1. Fileoi hauki ja nypi kylkiruodot pois. Pane kalan palat vahvaan suolaan painon alle vuorokaudeksi. Pilko …

View Full  

Haudutettu hauki

Haudutettu hauki Ingredients vehnäjauhoja 10 maustepippuria 2 rkl voita hauki tai vastaavasti haukifileitä 2 rkl merisuolaa 1 tl raastettua piparjuurta kuohukermaa kalan keitinlientä vettä Instructions Perkaa kala poistamalla siitä sisälmykset, kidukset ja evät. Typistä pyrstö, …

View Full  
kokkilogokokkilogokokkilogo

Kalapihvit Haukimurekepihvit resepti

Kalapihvit Haukimurekepihvit resepti Ingredients Instructions 30 min Haukimurekepihvit mk 1 2013 16 kpl 500 g haukea (fileinä) 1/2 dl vehnäjauhoja (täysjyvä) 1 kpl munaa 1 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 dl ruokakermaa 1 …

View Full